在香港居住的這幾年,是越了解香港,越喜歡香港,尤其是香港有很多很美的島嶼以及自然秘境很值得探訪,但是又不用花很多的時間搭車就可以到,可以說是非常方便。
大家都知道,我們家在週末很喜歡安排帶著兩個兒子走出家門,探索新的地點或是尋找美食。
上個週末,我們專程在週日安排了一場香港的浪漫”赤柱”小旅行。
每每來到赤柱,有幾個地方我們是怎麼看都看不膩,怎麼吃都吃不膩、怎麼踩都還是很愛踩的經典必去景點。
來到赤柱,通常第一件事,我們就是往赤柱大街上的海景餐廳跟酒吧報到,坐在沿著海岸步道的戶外餐廳跟酒吧,真的很放鬆,同時尋找美食填飽肚子絕對是我們家週末很重要的儀式之一。
來到赤柱,經典的炸魚薯條跟漢堡,還有海鮮拼盤是來到赤柱的必點料理,我自己也很愛炸魷魚圈,非點不可,海鮮拼盤因為瑞考特先生吃蟹殼類的海鮮會過敏,所以我們只能欣賞隔壁桌的海鮮拼盤,但是大家下次來赤柱一點要親自嚐嚐,光看菜單就知道很Yummy 😋。
滿足的填飽肚子後,我們就會固定到赤柱市集,去發現新火花,一系列的特色小店與攤位讓旅客尋寶,價廉物美的帽子、服飾、伴手禮、美美的藝術品跟小盤子跟茶壺,都可以在赤柱市集挖到寶,我們這次到赤柱小旅行就帶了一幅美美的畫作回家,Jonathon 還買了一隻他自稱是可以讓他變成戰士的泡綿寶劍😂,每次來赤柱市集都會不小心就一直買東西,因為真的實在太好逛,東西又不貴,所以家庭主婦的省錢精神在這個市集就會不小心發揚廣大😆。
最後,怎麼踩都踩不膩的點,就是赤柱浪漫的地標 — 卜公碼頭跟美利樓,這兩個浪漫到不行的地點,連我跟瑞考特先生這樣的老夫老妻都還是會覺得牽著小手在這裡散步很美很美.
美利樓是香港歷史最悠久的西式舊建築之一,羅馬式建築加上花崗圓柱的維多利亞建築,安靜的座落在赤柱的海岸上,讓赤柱這個昔日的漁村,增添了不少西方風情與色彩,在美利樓內有不少知名品牌與餐廳進駐,也是非常好逛與吃美食的景點之一。
卜公碼頭是我在香港其中一個覺得看夕陽很美的地方,只可惜週末我們去的當天,天氣有點陰天,沒有太陽,但是還是不影響它優雅的鑄鐵拱型屋頂,所帶來的浪漫情懷,有時候我們會從卜公碼頭搭乘渡輪前往有香港南極之稱的蒲台島,只要30分鐘的船程,又是另外一個世外桃園。
就說快樂的時間總是過得特別快,我們最後在美利樓前來一張全家福,結束我們的浪漫赤柱小旅行,帶著我們超滿意的紀念品離開赤柱.
在不久的將來,旅遊再次解禁時,大家一定要來這個充滿西方浪漫情懷的赤柱走走,相信大家會跟我一樣,愛上這個很容易就跟另外一半手牽手的美麗小漁村。
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幾年前,吃過翰品的港點,
驚為天人,好好吃喔!
可是貴貴的,記得兩個人吃了1200多
防疫便當開始,
就在觀望翰品什麼時候要出便當,
可惜之前都是家庭套餐,
昨天滑翰品粉絲團看到
「港點防疫便當」,決定隔天吃這個。
當天中午11:00打電話過去訂了兩個便當,順利訂到。
招牌套餐120元,
九樣港點:燒賣、臘味蘿蔔糕、鮮蝦鮮肉餃、
金沙流沙包、珍珠丸、葡式蛋塔、牛肉丸、梅汁鮮茄
叉燒包、茶點三選一
吃完之後最滿意的是金沙流沙包,
一口咬開包子,黃色內餡,緩緩流淌下來
緊實的包子皮,沾著類似綠豆膏的餡,
綠豆磨成泥香氣
混著鮮奶油、煉乳的奶味,
吃完意猶未竟
之前喜歡的叉燒包,
不知道是不是買回去的路程太遠,
外皮有點糊掉了,
不過內裡的叉燒,還是好吃的,
肉很香。
臘味蘿蔔糕,
表面煎的赤赤的,
在來米漿蒸到白嫩的米香,混著蘿蔔絲
蘸些蒜蓉醬油膏,濃郁自然的蒜味
香茜牛肉丸
手工捏製的牛肉丸,吃起來的口感好很多
牛肉新鮮,在嘴裡咬著咬著
肆意牛肉與中藥的辛香
珍珠丸就是上面牛肉丸的口感
外面裹上一層糯米,兩個吃起來滿相似的
燒賣、鮮蝦鮮肉餃,還OK
表皮滑嫩,肉餡新鮮,沒有特別大的記憶點
還是現場吃,燒賣、餃子蒸的熱騰騰,比較好吃
梅汁鮮茄
買之前期待的一項
結果只有四顆,小小失望
番茄剔除外皮,沁泡梅汁
番茄仍然爽脆,微微的梅子酸味,還不錯
葡式蛋塔
這項也很好吃~~~(拉尾音)
塔皮酥脆,飄著奶油烘烤著麵皮的香氣
裡面那圈軟嫩的餡料,
入口散開綿密蛋香、砂糖煮化的甜美
茶點可以選香片、烏龍茶、普洱茶
烏龍茶,我選了香片,超大一瓶,
用Iphone豆腐頭做比例示範,
猜這樣一瓶至少700ml
香片喝起來不苦不澀,淡淡清香
跟店內的感覺差不多,
不過它外帶是冷泡茶
內用是鐵茶壺裝著的熱茶
整體而言,
跟內用有一段落差,加上大雨、拿回家的路程,
便當有點冷掉的,
但是能以120元含茶,吃到翰品的港點,很滿足了。
買了經典、招牌便當,
飯店沒有做記號,還好我有記下便當的菜色
能分辨哪個是哪個,
烏龍茶、香片也沒有標註,只好靠茶色分別
小小的困擾
詢問下,可以刷卡、沒有line pay
目前沒裝載具,收到的是紙本電子發票
文末附上翰品外帶便當的菜單
餐廳名稱:翰品酒店高雄
地 址:80341高雄市鹽埕區大仁路43號
電 話:5334680
營業時間:9:00~20:00
價位範圍:120
鄰近捷運:鹽埕埔站
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#不出門的日子我在家看書
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聊聊|待在家裡的這一週
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居家上班、足不出戶的日子已經超過 10 天了,上週起,除了去公司帶電腦回家、到醫院打疫苗、打開門領包裹,沒有踏出公寓半步,所有的生活都在這小小的二十幾坪內,連週末也是。難得沒有往外跑的日子,都做了些什麼呢?
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我整理了陽台
照顧從花市買回來的植物們
烤了一盤司康
和香蕉燕麥磅蛋糕
與朋友討論每日菜單
上網採購生鮮食材
每天透過 Switch 運動
還有整理書櫃
並上網訂了一些新書
有些是工具書,有些是文學
照片裡是正在閱讀的書單
分享幾本我很喜歡、正在看的
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✔《愛。司康》
寶盒老師的新食譜在上市時便很熱銷、受到許多人推薦,收到實書之後才明白原因,步驟真的非常詳盡,可以從照片中,清楚理解食材正確的狀態,筆記裡也說明了很多原理和關鍵細節。
⠀⠀⠀
✔《這才叫果醬》
已經連續好幾年的市集都有買柯亞的果醬,最近剛吃完的是紅心芭樂口味,和慢慢弄的起司一起搭配生菜沙拉,真是絕配呀!果醬不只能塗在吐司上,也可以配肉類料理、配優格、做甜點、做氣泡飲,今年我也想試試看,用台灣的新鮮水果做出自己喜歡的口味!
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✔《花藝素材百科》
我對植物的興趣,或許是源自於熱愛打造花園的爸媽,還有小時候上過的兒童花藝課吧!這幾年,週末很愛往建國花市跑,也喜歡欣賞各地遇到的花藝佈置,可惜看到好多花材都叫不出名字,希望這本圖鑑可以幫助我功力大增。
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✔《種地書》
飲食文學實在迷人,如果還能結合遊記,那就更有趣了!這本是我之前在蘑菇二手市集挖到的寶,期待蔡珠兒用文字帶著我去各地旅行。
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✔《致美好的你》
翻開這本書,看到淺粉色的蝴蝶頁,心情都愉快了起來,一則又一則,平平淡淡、有滋有味的生活紀實小短篇,最適合這個時候來讀了。第一篇〈一匙給茶壺,一匙給你〉講的是怎麼泡紅茶,讀著、讀著,真想起身去廚房泡一壺來喝。
⠀⠀⠀
✔《怦然心動的工作整理魔法》
受到疫情衝擊,大家的工作型態可能都和以往不同了,相信近藤麻里惠怦然心動魔法的人,可以試著重新審視自己的工作流程與環境,適合所有遇到瓶頸或想要改變的工作者。
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從衣服、帽子、鞋子到家居用品全部給他買了一輪!
其中我最喜歡的就是那個白金色的子母壺,還有木製托盤,
這個價位能買到這樣的產品算是很超值耶~~~
如果你們對哪項產品有興趣也可以留言問我,
我再貼連結給你們喔!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
喜歡在假日出去踏青,放下手機,親近大自然。
薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#淘寶開箱 #淘寶 #台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然,木門後,別有離塵天地。
瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。
凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。
專心不染塵濁
客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。
悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。
喜捨一切如塵
送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
只是,不捨不捨,還需捨。
被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
明天的事,明天了。
金鐘樂茶軒
地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話:2801 7177
營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
詳情: http://bit.ly/2NuvBHi
中環樂茶軒
地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話:2276 5777
營業時間:11am-11pm(全年無休)
詳情: http://bit.ly/2Nq1gte
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大茶壺菜單 在 貓空阿義師的大茶壺茶餐廳- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
阿義師的貓空大茶壺1樓茶餐廳,是貓空唯一受邀國際Discovery國家地理頻道專訪。感謝各大美食 ... https://chefayi44168.cyberbiz.co/. +886 2 2939 5615. 查看菜單. ... <看更多>
大茶壺菜單 在 大茶壺菜單-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理 的推薦與評價
2022大茶壺菜單討論資訊,在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理,找貓空大茶壺雙人套餐,大茶壺菜單竹北,大茶壺泡茶在Instagram影片與照片(Facebook/Youtube) ... ... <看更多>
大茶壺菜單 在 [食記] 台北貓空阿義師大茶壺餐廳-好吃茶香料理- 看板Wen-Shan 的推薦與評價
餐廳名稱:大茶壺茶餐廳
消費時間:103年3月
地址:台北市文山區指南路3段38巷37之1號1樓
電話:02-29395615
營業時間:10:30~22:00
每月第二週及第四週的星期一為公休日
每人平均價位:200-500
推薦菜色:翠玉茶鑽蝦 茉莉綠茶炒飯
網誌圖文無音樂版 內有菜單圖片
https://saliha.pixnet.net/blog/post/362571968
那天到貓空去玩
這次選的是在貓空頗有盛名的的大茶壺茶餐廳,
網路上還頗多人推他們的料理,
很奇妙的是,
一樓阿義師的大茶壺,跟二樓大茶壺茶棧,雖然兩間在同一棟,
但卻是毫無關係的餐廳,
入門就分別看到不同的服務生在招呼,
牆上也貼了一些提醒不同間的告示
原本我是有先打電話去訂阿義師,
但因為平常阿義師似乎生意就很好,
所以儘管可以訂位,客服在電話中也有提醒下午三點以前有用餐時間的限制,
好像是一個半小時吧,
即使我們用完中餐想繼續點些茶點跟茶水來泡茶,也是沒辦法,
但下午三點以後就不限時,
我個人是覺得,
既然來貓空打算悠哉泡茶渡假,
有限時這點就很不討喜,
但我還是先訂位了,
想說大不了吃完中餐,喝茶換別家
說也很巧,
這天的貓空是個煙雨濛濛的日子,
上山後,周圍的白霧重重,迷幻到有種誤入了迷霧驚魂電影片場的錯覺,
到達後,本來打算到不限時的二樓大茶壺茶棧,
沒想到1樓阿義師大茶壺也說今天不限時間,
我想是因為天氣的關係,客人本來就少,所以我們很幸運的可以不限時用餐
一樓阿義師大茶壺是半開放的空間,
所以相當的通風,
店內走傳統風格的裝飾,很古早味
阿義師大茶壺茶餐廳的菜單,
媽呀 ,我口水都要流下來了,
除了以茶入料理,這裡還有不少菜名還帶了花的名子,光看名子就很癡迷,
非肉類海鮮的餐點價錢還蠻平價的,
不過基本上還是要多人來用餐會比較划算
考慮良久後,
我們決定還是選合菜好了XD超懶得去思考,因為左右為難每道都很想吃,
本來想選個2500的菜色,
店員很貼心的建議我們,還是先點2000的菜色就好,怕我們吃不完
以下就是2000元的套餐內容囉!不用付服務費
免費享用的決明子茶
是說還不錯的是,
這裡有供應免費的決明子茶,
一般來貓空想喝茶好像都是要付茶資或另外點,
大茶壺茶餐廳提供了自行取用的熱茶讓客人免費享用
茉莉綠茶炒飯
我喜歡這個炒飯!
雖然炒飯沒什麼料,
就是蔥啊、蛋啊、紅蘿蔔等很普通的食材,
不過炒飯本身茉莉味非常的香,
但不會香到太過濃郁,
吃完嘴中還會散發茉莉的清香
五行手工小饅頭
這道小饅頭的顏色相當漂亮,
我們嚷嚷了好久誰要吃什麼顏色的,
不過分了老半天,
吃幾口才發現,
這裡的小饅頭好像味道都差不多,
吃不太出來口味的分別,
這點倒是陽明山的小饅頭比較有味
山野菜
這道山野菜是時蔬,
今天的是柴魚拌過貓,還算頗清爽
四季春茶燜豆腐
裡頭是蛋豆腐,這道還蠻好吃的,
豆腐很嫩,味道也不會太重
武夷岩茶燻雞腿
茶燻的味道非常濃,
不用沾胡椒鹽一樣很有風味,
雞肉咬起來很有彈性
塔香山豬肉
份量還真是不少啊~
山豬肉有滿滿的九層塔香味
油燜桂竹筍
味道不錯,不過嫩筍的部分稍嫌少了一點
翠玉茶鑽蝦
話說菜單上很引人注目的就是各種鑽的蝦,
還有什麼玫瑰玉鑽蝦,三杯藍鑽蝦等等,
藍鑽蝦是指頭部有塊像藍寶石小圖案的蝦子,
但玉鑽蝦我就不知道是啥了XDD
這道茶鑽蝦份量真的很多啊!
每隻蝦都還挺大的,
蝦肉頗有彈性,
殼咬起來酥酥的,直接吃也是可以拉,
但好像還是把殼剝掉好吃些
蝦子上面舖的則是茶葉喔,
單吃也可以吃,
吃起來會有點像是酥酥的海苔
鐵觀音養生雞湯
名子聽起來就無比好喝,
第一口喝下去還頗清淡,似乎也沒什麼鐵觀音的味道,
但是越喝越好喝,
菇類的淡雅味道,加上醇醇的雞香,味道頗雋永,
加上今天天氣較冷,這鍋湯後來幾乎喝的精光,
不過要注意的是,湯會越煮越鹹喔
茶香三拼
送上這道還蠻出乎我們意料的,
因為我們本來就很想點,
但是怕吃不完,沒想到店家送了一道來,
後來問一問,好像點合菜都會送這道
這道茶香三拼,就是炸的地瓜、芋頭、南瓜,
南瓜我是不太敢吃,
芋頭普普,
但是地瓜很好吃!
地瓜本身就有甜味,外酥內嫩,
沾上梅子粉風味更佳
然後以下是一開始我們就貪吃另外單點的
茶油拌麵線 $100*2份=200
我們點了兩份,合在一起還蠻大一鍋的,六個人都可以吃到,
漂亮白細的麵線週遭圍繞了翠綠的青蔥,
吃起來是有點像麻油那種味道,
我是覺得普普拉,相較之下我更愛前面那道有茉莉香的炒飯
桂花咕咾蝦球 $320
蝦球蠻大顆的,外頭裹的皮也不會太厚,
吃起來偏糖醋的味道
總結
話說阿義師大茶壺茶餐廳的料理,
整體來說真的蠻不錯,
份量也很夠,餐點也好吃
吃到後來我們挺飽,
只是大茶壺相較我吃過的其他貓空餐廳,
腹地還是小了一點,
所以後來喝茶我們就選了清泉山莊,
比較有郊外茶園的紛圍,
不過看官網介紹,
晴天來看夜景似乎真的很漂亮
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