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很像不是第一次吃烤魚
但又很像第一次吃烤魚😂
不管，總之就是愛了愛了
超適合重鹹重辣的我( ´▽｀)
✨這次點的🈶️
#重慶香辣豆花烤魚
#大理石豚肉山
✨配料
#黃金組合
豆花烤魚底料有「鴨血+豆腐」，一般烤魚就沒有嚕
其實這樣搭一搭有點像在吃有魚的海底撈自煮火鍋（加上蓮藕跟薯片更像）
吃過的人應該懂我意思
本來還想要點 #雞絲擔擔麵
聽說很猛～～～～～但當日完售😭
下次再去吃(◐‿◑)
對了！一條魚加上其他配料基本上三五個人去吃會比較剛好❤️
基本上好店都要訂位一下比較保險喲😗
🌕🌕🌕🌕🌖
📍 235新北市中和區中山路二段317號
🕒11:30 - 23:00
#水貨 #烤魚 #中和 #中和美食 #中和水貨 #中和烤魚 #平價美食 #三五好友 #我愛事後卡 @ 水貨-中和店
往右滑可以看到更多照片➡️
#水貨（板橋店）
📍地點：新北板橋
🌏地址：新北市板橋區文化路二段41號
🚗交通方式：新埔捷運站2分鐘路程
🕗營業時間：11:30~ 15:00/17:30~ 23:00
📞聯絡：0222538882
👤低消 ：未點餐者收10元清潔費
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#萬里蟹烤魚(雙人份)
價格：1144元+10%
分數：🌕🌕🌕🌕
評語：滿滿萬里蟹的霸氣鋪在上面
堆疊出一座誘人的螃蟹山
吃得出來新鮮完全沒腥味
肉質鮮美細嫩
不會被麻辣鍋底搶走風采
幾乎每一隻都能吃到蟹黃
底下是麻辣鍋的原汁
香濃麻辣非常的重口味
讓裡面的鴨血烹煮的超入味
底下還有兩斤重的芙蓉烤魚
魚肉細嫩沒有土味👍
份量浮誇滿足
#麻油雞烤魚(雙人份)
價格：976元+10%
分數：🌕🌕🌕🌕
評語：不吃辣又想暖身子的
可以選擇麻油雞口味的
麻油香而不膩
讓魚肉嚐起來有完全不同的風味
裡面還有麻油雞肉、蛤蠣
簡直就是海陸大餐
#大理石豚肉山
價格：278元+10%
分數：🌕🌕🌕
評語：吃完烤魚後加入高湯
加點其他配料
就可以變成麻辣火鍋
如果是重口味的人
可以不加高湯直接下去涮肉片
絕對能吃到滿足重口味蕾的肉
#熊掌臉盆麵
價格：288元+10%
分數：🌕🌕🌕🌕
評語：不只烤魚很浮誇
這單人份的麵食也好浮誇
放上了一大塊的肋排
油亮的醬色看起來就很好吃
入味的肉排也是屬於重口味的
吃肉吃得好滿足
湯頭是麻辣鴨血口味的
拉麵沾滿了麻辣滋味
#酸辣豬肉麵
價格：198元+10%
分數：🌕🌕🌕🌗
評語：微辣的湯頭加入滿滿酸菜
跟一般吃到的酸辣湯頭很不一樣
辣中帶酸很開胃
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美食美景都在這👉 @solo_guide
🔍#SOLO台北
🔍#SOLO板橋
📜部落格文章請搜尋SOLO的玩樂指南
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#solo的玩樂指南 @ 水貨 烤魚火鍋-板橋店
#joy要美食
冷成這樣就用麻辣祛寒吧!!
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水貨烤魚-大里店
🏡台中市大里區中興路二段199號之7
☎04-24833346
🕒11:30~23:30
#炭火烤魚 #水煮魚 #麻辣鍋 #台中火鍋
/
我最早聽到水煮魚時
還以為是清淡料理
沒想到卻是重口味的麻辣經典川菜🐟
在台中餐廳界迅速竄紅的 #水貨烤魚
夜店風的裝潢
賣的卻是有千年歷史的炭火烤魚耶!
水貨烤魚的烤魚
有豆花烤魚和炭火烤魚兩系列
大家最關心的🔥辣不辣🔥這件事呢~
在辣度、口味的部份則有三種選擇喔
大陸原味⏩就是重鹹重口味!
台灣一般⏩普通的油辣!
年長薄鹽⏩最清淡選擇!
#不知道自己實力的話可以從年長薄鹽入門!
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🐟左宗棠雞烤魚 448*2元
花椒香氣完全滿足我對麻辣的癮
上頭鋪著的大量辣椒乾
也提供了非常充足和銷魂的辣椒香
這個口味我覺得麻而不辣
不會太過刺激嗆辣!
大陸直送的芙蓉魚
肉質很軟嫩卻不鬆散
可以夾起一大塊魚肉爽吃的那種!
上頭的左宗棠雞我們也讚賞有加
無骨肌肉表皮酥脆帶有甜味
而且很大塊咬起來很爽
🐟大理石豚肉山 278元
烤魚的麻辣湯底太令人意猶未盡
除了烤魚之外，你還可以加點肉盤
讓這一盤烤魚有兩吃的趣味!
大理石豚肉山使用的是台灣豬
肉質扎實，份量也不少!
🐟老火湯鍋 豬248元
有四川國民美食美稱的老火湯鍋
先將洋蔥爆過後加入湯汁
就是一道清爽又有洋蔥甜度的湯底!
我個人覺得重口味的烤魚
再搭配這一道清爽的老火湯鍋
是很不錯的組合!
讓口味有轉換的機會，才可以吃更多XD
🐟紫蘇梅汁 118元
承受了麻辣洗禮的舌頭
就用酸甜的紫蘇梅來回魂吧!
水貨烤魚最受歡迎的
金桔檸檬和紫蘇梅都是走酸甜路線
但我私心很愛紫蘇的香氣
搭配梅汁特有的薄薄鹹味
不只解辣又很開味!
#popyummy #大里餐廳 #yummyday #foodie #foody #foodphotography #cako #4foodieforfoodie #台中餐廳 # @ 水貨烤魚-大里店
SRF除咗牛扒出名，豚肉都好高質 純正極黑豚肉品種，豬肉嫩滑帶有大理石花紋，脂肪 比例平均，煮後好軟腍 ... (黃大仙/鑽石山站，搭小巴79M，總站落車，商場上一 ... <看更多>
大理石豚肉山 使用的是台灣豬肉質扎實，份量也不少! 肉盤還會附上兩份芝麻醬可以依個人喜好酌量將芝麻醬加進香油香油讓豬肉片口感更柔嫩鼻腔裡顯影的 ... ... <看更多>
大理石豚肉山 在 [食記] 大里水貨烤魚麻辣水煮魚! - 看板TaichungBun 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U8wPRWM ]
作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
標題: [廣宣] 台中 水貨烤魚 麻辣水煮魚
時間: Sun Jan 19 08:44:05 2020
店名：水貨烤魚(大里店)
地址：台中市大里區中興路二段199號之7
電話：04-24833346
試吃日期：2019.11.29
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點這裡看讓人口水質流的水煮魚
(圖文完整版)https://ujoy.pixnet.net/blog/post/228659429-seahood
/ 水貨烤魚大里店環境 /
初聽到水煮魚這道料理時
它輕淡的想像和重口味的事實
一直讓我很想一探它廬山真面目!
沒想到台中就誕生了以烤魚為主打的水貨烤魚
這還不來嚐鮮，就說不過去了嘛 :P
台中水貨烤魚有三家店>>公益路店、大里店、豐原店
而我今天要走跳的水貨烤魚大里店
就位於熱鬧的中興路二段上
雖然佔據著街角是好易於發現的位置
但水貨烤魚夜店風的門面早已是不容忽視的存在了!
不同於一般麻辣料理總用裝潢呼應料理與中華文化的連結
水貨烤魚用新穎色彩和燈光
創造了獨具一格的用餐環境!
水貨烤魚雖然販賣的是具有時代感的經典麻辣川菜
但店內風格更是狙擊年輕人口味呢!
水貨烤魚在視覺上，用幽暗環境緩轄你被麻辣點燃的狂熱情緒!
但是它黑卻不無聊
彩色花球、手繪壁畫，處處都是你會眼睛為之一亮的細節!
有兩層樓空間的水貨烤魚
大容客量大概六、七十位不是問題
寬敞的空間也很適合團體聚會喔!
水貨烤魚的盤子也超可愛，是魚魚的形狀!
絲絲入扣魚的主題
自取區的部份則有醬料和熱麥茶
也備有兒童椅可供使用喔
/ 水貨烤魚大里店菜單 /
水貨烤魚的烤魚
有豆花烤魚和炭火烤魚兩系列
大家最關心的辣不辣這件事呢~
在辣度、口味的部份則有三種選擇喔
大陸原味>就是重鹹重口味!
台灣一般>普通的油辣!
年長薄鹽>最清淡選擇!
一份烤魚是兩人份
超過2人以上每人酌收清潔費10元
我自己更愛雙拼的菜單
除了烤魚之外還能品嘗到其他有趣
甚至是季節性的食材
(最近天冷就很適合品嘗麻油雞烤魚呢)
除了烤魚之外，也有四種火鍋可以選擇
除此之外
也有一些小點、和飲品可以選擇!
/ 水貨烤魚大里店餐點 /
炭火烤魚是先將魚烤至七、八分熟
再放進麻辣湯底熬煮入味的料理
源自重慶萬洲的祖傳美食
水貨烤魚使用大陸直送的芙蓉魚和江團魚
讓我們在台灣的餐桌前
就可以爽爽吃到原汁原味的精典川菜囉!
廢話不多說，來看我們品嘗了些什麼吧!
/ 左宗棠雞烤魚 448*2元+輔菜黃金組合168元 /
光是看到這道料理上桌
被麻辣香氣引發的唾液早洩洪啦!
我們點的是最清淡的年長薄鹽口味
如果還不知道自己吃辣能力的話可以從年長薄鹽入門!
我平常算是有在吃辣的人
花椒香氣完全滿足我對麻辣的癮
上頭鋪著的大量辣椒乾
也提供了非常充足和銷魂的辣椒香
這個口味我覺得麻而不辣，不會太過刺激嗆辣!
讓人可以盡情享受麻辣鍋的美好
大陸直送的芙蓉魚魚片厚度維持在0.2CM
長度控制在7CM左右
這樣的魚片吃起來才有最佳口感
油脂豐富，肉質軟嫩卻不鬆散
可以輕易的夾起一大塊魚肉咀嚼!
水貨烤魚還很貼心的已經幫大家除了大魚刺了喔!
炭火烤魚的烤製流程
融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法
更結合18種口味
香辣味、鮮青椒味、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味
這道料理可謂擁有5魚18吃的變化!
大量的左宗棠雞墊著芙蓉魚
雖然並未受到醬汁的浸潤
但是店員超可愛一直提醒要盡早吃掉左宗棠雞喔!
才可以品嘗到最美味的酥脆外皮
使用無骨雞肉製成的左宗棠雞
每一塊都是令人滿足的大份量
溫和甜味裡頭有著些許辣意
我喜歡他溫和卻帶有有個性的口味!
雖然吃得比較慢，外皮會被蒸氣蒸軟
但是皮變軟我也依舊覺得超好吃!
店家建議
烤魚可以加點四項輔菜會得到烤魚的最佳風味!
所以我們又搭配了黃金組合
這些都是很吸醬汁的食材阿!
四川彈牙麵燒煮片刻後
吸了醬汁、染上了橘紅色澤
不失有彈性的口感!我覺得很值得加點
輔菜讓這麻辣醬汁最大利用和品嘗?
/ 大理石豚肉山 278元 /
這烤魚的麻辣湯底太令人意猶未盡
除了烤魚之外，你還可以加點肉盤
讓這一盤烤魚有兩吃的趣味!
大理石豚肉山使用的是台灣豬
肉質扎實，份量也不少!
肉盤還會附上兩份芝麻醬
可以依個人喜好酌量將芝麻醬加進香油
香油讓豬肉片口感更柔嫩
鼻腔裡顯影的芝麻香氣
可謂是這一片麻辣重口味裡的小綠洲呀
/ 老火湯鍋 豬248元(共鍋每人加收60元) /
有四川國民美食美稱的老火湯鍋
先將洋蔥爆過後加入湯汁
就是一道清爽又有洋蔥甜度的湯底!
我個人覺得重口味的烤魚
再搭配這一道清爽的老火湯鍋
是很不錯的組合!
讓口味有轉換的機會，才可以吃更多XD
這道火鍋有附菜盤肉盤有豬、牛可選
一人份火鍋價格大概在三百元上下
菜盤+主餐+白飯/冬粉+飲料,該有的都有!
/ 紫蘇梅汁 118元 /
承受了麻辣洗禮的舌頭就用酸甜的紫蘇梅來回魂吧!
水貨烤魚最受歡迎的
金桔檸檬和紫蘇梅都是走酸甜路線
但我私心很愛紫蘇的香氣
搭配梅汁特有的薄薄鹹味,不只解辣又很開味!
/ 水貨烤魚造訪心得 /
這次品嘗完水貨烤魚
我已經約好我家人要再訪了XD
傳統重慶烤魚搖身一變成流行料理
如果你是無辣不歡、麻辣沉隱者
那麻辣香氣過癮
還可以選辣口味程度的水貨烤魚
中午和宵夜時段更有超划算的188元特價
就絕對要品嘗看看囉!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.62.245 (臺灣)
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※ 轉錄者: chouinyu (39.8.62.245 臺灣), 01/19/2020 08:44:41
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