很想吃士林的大溪滷味加大辣
該衝嗎?😊
喔這家我吃15年了😂
記得加辣的醬還有生辣椒喔
包你噴火🦕
就在最多賣衣服攤販中間走道那邊
旁邊是賣泰奶跟煎餅的
我推薦米血豆乾海帶鴨翅雞心甜不辣花椰菜 都好好吃大推啦
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過131的網紅baby baby,也在其Youtube影片中提到,記得訂閱我的youtube頻道...
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[食記] [桃園龜山] 可口大溪滷味(小豆干/海帶/米血/甜不辣/鴨翅) https://llafcdll.blogspot.com/2019/07/blog-post_16.html 甜甜軟Q的甜不辣,一吃就令人挺愛的
大溪滷味 在 哩賀!安莉貝兒. Anlliber Facebook 的最佳解答
📍新竹。食品路黃大溪滷味
每次去買咖啡時都會看到這攤滷味
剛好昨天懶得煮飯來去買個滷味當配菜
黃大溪滷味吃起來味道不會太重
應該是屬於口味比較淡的冷滷味
建議加辣會比較夠味喲!
最近的天氣很適合晚上來包滷味
再配個清涼的飲料超過癮💪
-
🔸 黃大溪滷味
🏡 新竹市食品路170號
⏰ 16:00~22:00
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🌸食譜:
全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」,只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功!簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具,是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點,所以醬油搭配糖的比例很重要,我家比較喜歡偏甜的風味, 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁,直接用它來取代醬油跟糖,天啊!發現味道剛剛好啊!但因每家喜歡的鹹甜程度都不同,我的調味只是參考,大家還是要在製作過程嚐一下,微調鹹甜程度囉!擔心有些人沒有壽喜燒醬,用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例,但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠,顏色會比較深,然後每家醬油鹹度不同,請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴,冷吃熱吃兩相宜!當下酒菜也沒問題,這真的是一款大小朋友都喜歡,吃了ㄟ涮嘴的小菜啊!當零嘴也沒問題,週末來試試吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y
📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好,備料更簡單,順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同,盡量選擇無防腐劑添加的,口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同,口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克{真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代}
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量(怕辣可不加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #爆汁豆乾 #蜜汁豆乾 #豆乾
大溪滷味 在 劉燦用力玩 Youtube 的精選貼文
這個冬天必備懶人料理來的正是時候!
利用不想出門覓食當藉口在家開箱老蕭激推的麻辣鴨血泡麵啊!
這次開箱的是辣椒先生的麻辣鴨血(附泡麵及花椒油)
金博家:https://bit.ly/36GGB0B
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好開心可以收到我最愛的食物!
金博家的鴨血很咕溜滑嫩也相當入味爆多汁
一大塊的一口接一口真的很爽!
湯底也是用雞湯來熬製
湯頭清爽同時也很濃郁
在客廳等它滾的過程就聞的到香氣了!
而且它的香它的辣完全不會嗆喉嚨
泡麵Q彈不會軟爛
最後附贈的秘製花椒油也是獨門秘密武器
辣度我覺得不會很辣
推薦大家冬天可以買幾包在家自己料理
麻辣鴨血商品頁:https://bit.ly/2Ig2N8p
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▶桃園一日遊ep.1┃桃園必去景點大溪老街 https://bit.ly/3mOVFz4
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大溪滷味 在 大溪老街-老阿伯現滷豆干 - Facebook 的推薦與評價
販售獨家每⽇現滷⾖⼲系列⼩品,提供葷素選擇。 桃園縣大溪鎮中正路37號, Taoyüan, Taoyuan City, Taiwan 335. ... <看更多>
大溪滷味 在 [心得] 中原大頭滷味VS.忠福大溪滷味- 看板ChungLi - 批踢踢 ... 的推薦與評價
今天吃到鄉民們推薦的大頭滷味了~真的是不錯吃~基本上
乾滷味沒有意外的話~我通常會選的是位在忠福在雞可對面
的大溪滷味~ 這在在大頭滷味還沒開之前,都是我和閃光
覺得是中壢最好的乾滷味,不過可沒有像大頭滷味那麼平
價,還會送一些滷味~
這兩家滷味有些共同點~
首先是都會加酸菜跟蔥花,也都有加辣~ 也都會加特製醬汁
讓滷味更夠味~
大頭的酸菜--是不錯吃,但切得太絲了~
大溪的酸菜--夠酸夠味切得比較大塊 (個人覺得比較好吃)
大頭的口味--較甜香(感覺愛台南小吃的也會很愛)
大溪的口味--較鹹香(口味比大頭重一點,但很剛好,個人超愛)
大頭的辣椒--覺得普通了一點
大溪的辣椒--有點甜,但真的很香,很特別~ 可以分開裝
小辣跟中辣不錯,大辣會噴火
大頭的食材--食材眾多、有價目表、青菜類不少
大溪的食材--食材一般多,無價目表、青菜類好像只有小黃瓜
大頭的價位--好平價,老闆人不錯,切的時候還會送滷味
大溪的價位--較貴些,老闆算親切,但不會送滷味~
這兩家我都覺得不錯,吃完大頭後,又覺得多了新選擇~
如果問我會比較會常去哪家的話,應該會是忠福的大溪滷味~
中原跟忠福很靠近,雖然大溪滷味貴了一些,但是我比較難忘
這間滷味,因為酸菜跟辣椒跟鹹香的醬汁都很吸引人~食材整個
搭起來就超好吃的~ 喜歡吃乾滷味的鄉民,可以去吃看看這間
大溪滷味,真的很好吃喔~每天差不多晚上5點多快六點會開~
通常會在雞可的對面,還算明顯的攤車~ 我會發現這家是因為
去忠福買飲料時剛好想吃一點小東西,就選了這家來買,結果
就一試成主顧~
之前我有個同事很誇張~給他吃這家滷味,他說好吃問我是在哪裡
買的,結果我說中壢忠福,他說他住那邊,竟然沒去買來吃過,
只說看到很多次~哈
大頭滷味也很好吃~閃光還蠻愛吃偏甜的滷味,下次再去買給閃光吃~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.165.123
八九不離時是,因為印象中對面只有那一攤車有賣滷味~
(昨天才買來吃過XD)攤車上會掛上大溪滷味的招牌,老闆有時候是女的
在切,有時候是男的在切,閃光覺得豬耳朵跟海帶很好吃~我則是覺得百
頁跟溼豆皮及甜不辣我個人很愛~ 小辣就很好吃~
※ 編輯: JillJustco 來自: 61.31.165.123 (05/04 19:45)
我不知道該怎麼說呢~應該是藥局前面,但他的攤車位子沒有很固定,通常是雞可對面及
前後~稍微留意一點應該可以看到~
※ 編輯: JillJustco 來自: 61.31.165.123 (05/04 20:46)
剛剛去搜尋了一下路名~ 在中壢福州二街,福州二街在中壢工業附近~通常攤車是在
藥局前面,有時會在雞可對面~
※ 編輯: JillJustco 來自: 61.31.165.123 (05/04 21:48)
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