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食物攝影學｜拍出讓人想同桌共食的影像故事
10月12日前 #填問卷抽免費課程 ► https://pse.is/3p4unx

你也喜歡在開動前先拍照嗎？
即使只是一小塊餅乾，也想拍下那些灑落屑屑的香甜？

你好，我是凡寧，是一位攝影師，喜歡拍攝食物、人文旅行等攝影主題。擅長將故事性與生活感帶入影像中，營造富有情感與視覺層次的情境影像。

這次，我將再度與 YOTTA友讀 合作開設攝影課程，以「情境食物攝影」為主題，與你分享我的拍攝技巧、教你運用手中已經有的攝影器材與器具，拍出有質感、讓人想同桌共食的影像故事。
　
🌟 上完這堂課，你將能學到：

① 手機、相機的拍攝邏輯及技巧
② 用自然光塑造不同的拍攝風格
③ 食物造型 X 情境佈置設計
④ 拍攝角度 X 故事性構圖法
⑤ 實際分享四道料理的拍攝過程
⑥ 用 Adobe Lightroom Classic 後製影像
　
我想請你幫我填寫這份問卷，提供你的寶貴想法與意見協助我製作這堂課，我也回饋一份專屬的心意給你。

只要你在 2021/10/12（二）前完成問卷，不僅可以獲得這堂課程上線後的「專屬優惠折價卷」，同時我也會從參與填寫問卷的人數中抽出三位「免費參與課程」的資格。

我另外製作了兩款 Adobe Lightroom 風格濾鏡（有手機版與桌機版）與你分享，完成問卷就可以馬上下載套用。

期待與你分享這堂食物攝影學，讓我們一起記錄飲食生活的美好、分享日常那些美味的時刻、用影像敘述我們的餐桌故事。

接下來從9月29日（明天 / 星期三）～10月3日（日）我會以 #ReCreatePower 這個關鍵字為主，分享五篇關於食物攝影的大小事，歡迎你保持關注接收更新的資訊！
　
🔅 立即填寫課程問卷 ► https://pse.is/3p4unx
　
● 活動獎項：「食物攝影學｜拍出讓人想同桌共食的影像故事」線上課程，共三名
● 活動時間：即日起～2021/10/12（二）
● 得獎公布：2021/10/19（二）公布於 ＠YOTTA友讀 粉絲團
● 備註：若課程因參與問卷人數沒有達標無法開設，恕不另行補償其他贈品

【巴洛克名畫《夜巡》的身世】

林布蘭是歐洲巴洛克繪畫代表人物，也是荷蘭黃金時代最多元、多產的藝術家，素描、版畫和繪畫等作品皆相當大量。一起欣賞林布蘭完成於1652年，現為荷蘭阿姆斯特丹博物館館藏他的代表作之一：《夜巡》。

《夜巡》是1639年左右，由班寧克科克上尉和其帶領的民兵衛隊17名成員委託林布蘭製作的成品，預計在阿姆斯特丹火槍手會議廳的宴會廳展出。

畫中一共繪製志願衛隊成員、軍旗手、鼓手和一個年輕女孩等多達34名人物，中央兩位人物，班尼克上尉和威廉·範·魯伊滕伯奇中尉，觀眾可以在最明亮之處，透過鮮豔的橙色腰帶辨認出誰是上尉，以及穿著閃亮的奶油色套裝的中尉。上尉身後、手拿一隻雞和一支三葉草手槍的金髮少女，而雞和手槍都是象徵吉祥的物件。

《夜巡》人物之多，又幾乎以真人大小呈現，整幅作品林布蘭透過構圖和光影為畫面創造了層次、動態和生動的情節，凸顯藝術家經營畫面的功力，也將巴洛克藝術中獨特的光影處理手法，發揮淋漓盡致。尺寸巨大、對動態人物肖像的細膩描繪都是《夜巡》的特色。

⭐林布蘭《夜巡》的秘密>>https://bit.ly/39UM0SN

#BeautiMode #林布蘭 #夜巡 #巴洛克 #藝術 #名畫

[想攝影140] 細說分鏡 Vol.17
🎥 影片時間連結：https://youtu.be/3XpWY8Xbe5U?t=239
🖍任何一幅作品，若吸引住你的目光，那是成功的
🖍但又是否能進一步勾起你心中激動與共鳴
🖍這點，我們值得好好的想想

什麼是「好照片」，是一幅值得讓人產生共鳴、深思、富有故事性、代表性的照片嗎? 還是拍出如同現場感受的照片? 還是構圖漂亮讓人賞心悅目? 還是對自己感到滿意就好? 多少個「還是、還是」，都很難說什麼是「好照片」的標準定義，這是每個人心中有不同的解讀，也是個人追尋的目標…之一吧?

🟥按讚的照片
為了追尋「好照片」的定義，我想多數人會先接觸一種通俗、簡單的說法「一張構圖漂亮，吸引人留意，引起他人有所認同的照片」，就是一張「好照片」，這定義最多人接受，也比較不會有太多爭議，若再以現在通俗一點的實際生活中的例子，那就是「臉書上獲得許多讚」，就是一種最簡單的認同。

🔹說到這，讓我想到曾經有位學生，來我這裡學習攝影目的，我都會問他「為何想學攝影」，對方回答「想拍出好的照片」，但這個「好的照片」如同前面述說的，非常多討論空間，經過幾次你一言，我一語，終於討論到他想學攝影目的 – 他想要拍的比某個朋友還要好!

雖然我沒看過他朋友的照片，我也不確定我是否能幫助到他到這一步，但我接著問「學到後頭，那要如何…，證明你拍的比你朋友還要好呢?」 還是幾句接連的問答，我們得到了結論 – 我要我的照片獲得的「讚」比他朋友還要多就好，這個答案真是簡單、具體又有力，我們就往這方向一起努力達成。🔹

「一張照片，獲得許多人按讚」，我敢說現今這也是許多人非常在意的一，若是在相同的曝光方式，比如說相同的攝影討論社團，如果你的照片真的拍的不錯，自然能得多很多人按下「讚」以表認同，也許感受不出你的照片意義，但就是讓人喜歡，那個「讚」是直覺的表達，同時非常簡單。

說真的，一張受到很多「讚」的照片真的也不簡單，這也可能是有史以來最簡單去定義一張「好照片的標準」的方法，比起攝影展投稿，複雜的投稿過程、評審間不一致的標準、主辦單位飽受黑箱作業的批評等等，或許這個臉書上按讚的動作，真的說不定是個最簡單的方法。

🟥按「讚」就是好照片嗎?
按讚的照片，雖然稱不上「好照片唯一標準」，但卻能吸引你目光，並且停留下來多動一下手指、滑鼠按一下讚的動作，能做到這點，至少是個成功的階段，可說是一張照片獲得他人「直覺上」的認同，話雖如此，卻也不是那麼容易達到。

當你滑手機、看臉書過程，平均一個螢幕顯示停留時間會是幾秒? 如果不感興趣的話，大概 1-2 秒間你就往下滑下去，但一張照片若能得到你的目光，再讓你點讚下去，這過程相信至少 2 秒少不了，而有機會讓你進一步去看看照片的故事，或是作者想對你表達的觀點，但先別說這張照片故事是否有趣，作者說上段話也不見得理解，但我個人認為，這是一個「直覺上」的欣賞感受，喜歡、不喜歡非常明顯。

但不見得直覺上喜歡，你就會去按讚，但至少眼球會停留一會。
在這樣子細微的動作分析，我們…至少可以說達到這樣子的照片，也可說是好照片成功要素之一，若是連讓你停個 2 秒的注意力都沒有，這張照片再有深邃的故事意義，也很難被人用心去體會。

🟥好照片與好構圖
當討論到「好照片」的標準，最大公約數意見都認同，一張好照片不該只是直覺上喜歡而已，它要有故事、代表一些人事物、象徵一些隱含價值等意義，這點是最多人認同的標準，我也認同，而說的簡單，又該如何具體的去做呢?

「參考各式的構圖技巧，並且加以練習」，底下學生這麼表示，你說的很好，確實刻意練習、模仿一些構圖技巧，可以讓一張照片更「吸睛」，但「吸睛的照片」就是好照片嗎? 我想並不只是如此。
是不是這張照片，本身還是得要含有上面大家的共識 – 有故事、有內容、有感動、有意義，吸睛的照片是否有這種價值嗎? 也可能有，也可能沒有，那還有沒有什方式，來讓我們拍出所謂的「好照片」?
好的構圖，是否能更適當的表達故事、富含內容，揭開事物背後隱藏的意義? 嗯，這一點也是許多人討論到好照片可能的標準之一，那從這角度來看，「好構圖與好照片」之間會有一些關聯，我會這麼說：

🔹「構圖是為了說一個故事，而 “構圖技巧” 則是包裝這個故事」🔹

當課堂上談到構圖等話題，我都會這麼跟學生分享這個觀念，雖然無法讓所有人認同，但可說是一個比較聚焦可以定義「好照片」的方法，而且可以具體的練習、追尋。

🟥構圖目的
用一張照片，來訴說一些故事，這是我對於「照片」定義之一，如果一張照片真的能訴說千言萬語，有聲勝無聲，那麼「構圖的追求」就是適當的考量。

🔹該如何決定畫面的範圍、切入的角度，曝光的衡量，光圈大小選擇、快門速度取捨，色溫的決定等等，如何盡可能的搭配得宜，能讓這張照片表達一些觀念也好、意義也好，若能達此程度，那麼我們可以說「構圖技巧」就像是說故事的技巧，好讓我們運用來「拍出一個故事」。🔹

🟥構圖技巧
當你也認同，構圖目的是讓照片 「表達、訴說一個故事」，那麼該如何做到這點? 此時「構圖技巧」就很重要，但掌握構圖技巧，不代表你就運用得宜，就好比你熟知任何棋類的規則 (比如說將棋、暗棋、五子棋、圍棋等等)，但不見得下得一手好棋，相同的故事，人人表達方式不同，表達的好讓人意猶未盡，差的表達如同老太婆的裹腳布，又臭又長。

此時「好的構圖技巧運用」，拍出漂亮的畫面，也就等同於「嫻熟的說故事技巧」，讓一個故事更加精彩，不但一張照片富含故事，也同時更加吸睛，面面俱到，兩全齊美。

🟥構圖、好構圖、好故事
一張再有故事意義的照片，得不到你目光吸引，輕易的在你目光中流失，我想也很難說這張照片為前面提到的「好照片」，再怎麼精采的故事，透過照片加以呈現，而在資訊吸收過程中，了解照片故事之前，還是得先讓一張照片「吸引他人目光」，稍作停留，才能讓人耐得住性子，往下聽聽照片的故事。

🔹如何加以解救這個困境? 那麼「好的構圖技巧運用」，就如同「好的說書技巧」，進而包裝這個故事，能讓相同的故事，得到更多的關注，吸引我們眼球焦點加以停留下來，再花點時間了解照片故事，使一張「好故事的照片」，在每日大量資訊淹沒每個人，在感官麻痺之前，獲得多一點的注意，不致於淹沒在海量的資訊裡，得以浮現出來。🔹

🟥為了構圖而構圖
我感到現在的攝影氛圍，充滿著「為了拍構圖而談構圖」，我是對此有些疑問、好奇，甚至帶點反感。
一張漂亮構圖照片人人喜歡，但為了得到「好看的照片」，因而「為了構圖而構圖」，這點我覺得沒有問題，沒人說照片非得要傳達什麼意義、什麼故事，這也只不過對照片的一項定義與追求而已，又或著縮小範圍，這只是我「個人對照片」所追求的其中一個看法。

我可以了解自己對「照片所追求的目標下個定義」，但不懂的是他人，為了拍出某些構圖而拍照，目的是什麼，因此產生疑問、好奇，但如果他人大聲的說「為了構圖而構圖，是為了拍出吸睛的照片，得到很多人的目光、很多讚，這就是照片目的」，那我也同意這種角度來看待照片的意義，這沒有問題，只是我個人不喜歡這樣子而已。

但前面提到「反感」的原因是，當說好一張富有故事性、寓意性的照片，卻不斷「追求構圖而構圖」拍出「漂亮吸睛的照片」，卻又說不出來這張照片故事是什麼? 寓意在哪裡，這樣子好像有點「本末倒置」的感覺，對此我則感到反感，這就有點像是「少年不識愁滋味，愛上層樓。愛上層樓，為賦新詞強說愁」的感覺。

🟥值得我們好好想想
「構圖一詞讓人又愛又恨」，沒有人能說…誰充份掌握了構圖所有原則，並且永遠運用得宜，但也不會說自己在拍照時不努力試圖構好圖，拍出好看的照片，我們永遠都能拍到漂亮的照片，努力練習構圖技巧，仍能提高這樣子的機會。

🔹不過在追求「構圖技巧」時，我仍比較喜歡採取這樣子的角度去思考「構圖的意義」，是為了表達、訴說一些觀念、故事，揭露出隱藏在事物表面之下事情，而不斷練習「構圖技巧」則是讓照片更加的出色，讓人願意在這張照片多停留一會，多聽聽我想說的照片故事。🔹

人人都有表達對「構圖」「 構圖技巧」「好照片」的定義、關係，沒有誰對誰錯，但我認為總是要有個想法，告訴自己追尋的方向，才能讓自己拍出每一張照片富有生命，並且延續自己攝影的熱情。
我時時將這些心得放在心裡，能否做到則是從過去、現在到未來，不斷努力的方向。

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空間挑戰第一集
下一集大家還想看到什麼空間
底下留言，讓阿峰老師來挑戰看看喔

0:00 怎麼拍空間呢
0:21 器材準備 (機身、鏡頭、腳架)
2:20 取景構圖
3:50 特寫畫面拍攝
5:02 景深控制
6:12 顏色控制、白平衡校正
8:05 對焦方式
9:07 Lightroom示範
9:40 白平衡校正
11:38 HDR製作
14:06 變形調整
16:00 總結

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｜上水—90後租上水圍千呎村屋樓上生活樓下開cafe 幫街坊創業賣番梘陶瓷：這裏就像社區中心
世道紛亂，好好過活，成為大家這一年的集體命題。三個大男孩從城市遷入上水圍村，租了一間普通村屋，上居下舖一起生活、養貓、經營共享空間，並把它命名為「ATMA」，有呼吸、靈魂之意。這塊淨土也連結了村民，過節辦聚餐，幫街坊創業搞寄賣，關係像家人般親密。村中人都說，ATMA就是有種魔力，叫人流連忘返。


ATMA很隱世，不刻意走進圍村，是不會知道這店的。但如果你路經文閣村46號，定會好奇駐足看看這別樹一格的村屋。它是幅凌亂而恬靜的構圖：這邊一個廟宇用的功德箱，上掛「清雲門」牌匾；那邊放滿多肉植物，遠處還有巨型高達。戶外空間放了大小桌椅，每個角落以盆栽點綴，明明風格不相近，加起卻感和諧，雲淡風輕，就像店中幾位男孩。

#上水 《來生不做北區人》相關影片:
1. 30歲上水後生仔自資辦社區報紙 組自衞隊義助街坊 重新感受上一代人情味：捉賊整水喉搵貓都會搵我
(https://youtu.be/Uwld_EHfC4Y)
2. 90後上水水貨街開文青店教陶瓷 疫情減租水貨鋪結業潮望光復 街尾老店寧劏一半舖位不結業：上水像病人，光復後要復興
(https://youtu.be/O5G3t3PhuZY)
3. 上水巡撫街逾65年小店 4間店一齊12月31日結業：「上水光復的話即重開！」 老字號醬油舖文具店孖舖 最後情懷成絕響 20201025
(https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
4. 記者放蛇證上水藥房走私仍活躍 代客經澳門珠海寄回大陸 前水貨客自白：3日賺2千，試過滯留大陸瞓桑拿浴
(https://youtu.be/cU0X1flvt6k)

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阿零：土生土長香港人。既是攝影師，也是個跨媒體創作者。除了拍照，也創作攝影相關的影片和寫文章，並活躍於不同的交流平台。快來跟我交流吧！

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