#東京美食~西新宿「麵屋翔」沾麵、拉麵
週末假日最常跟喜歡去日本自助旅行的同好聊天,受到疫情影響,沒辦法去日本旅遊就算了,連見面聚會都還要戴著口罩、隔個壓克力板,不過~每次聊到共同的話題,就可以看到對方瞪大眼睛、欣喜若狂、開心地講著,可以想像若不是戴著口罩,可能會口沬橫飛地說著.......哈哈!
那一天聊著聊著,聊到了他喜歡住在新宿西口小田急南悅飯店,交通方便、購物又方便、還有很多美食可品嚐,只是他問我新宿西口或西新宿附近有沒有什麼好吃、可推薦的拉麵店?若是在這裡,我會推薦「麵屋翔」。
提起西新宿的「麵屋翔」,這家店是在西新宿(跟新宿西口不同喔!),離地鐵站是有點距離,有趣的這家店在網路上是知名的沾麵店,因為它是系出「大勝軒」,我第一次到店品嚐的卻是吃它的拉麵,後來幾次造訪,我也愛上了它的沾麵。
首先推薦給大家的是當初我品嚐店家推薦的招牌菜單「香彩雞湯鹽拉麵」(聽這個名字,是不是很威?)。後來我再去品嚐的是大量使用當地雞肉做成「雞白湯沾麵」,在店家的菜單中也非常有人氣。這碗沾麵可以說是顛覆了我過往對沾麵的認識,麵上放上細筍乾、檸檬、2種叉燒(雞胸肉與豬肉),在沾湯上更有幾乎形成了薄膜的濃厚奶油,裡面還加入了大塊大塊的肉,讓人感覺非常划算,在肉塊上也有著大量的乾蒜片。
不管是住在新宿附近的飯店,或是安排前往新宿南口、西口欣賞聖誕燈景之餘(真的蠻懷念東京的聖誕燈,看來今年又只能看照片懷念了~~),推薦愛吃拉麵、沾麵的夥伴也可以將「麵屋翔」安排進行程,相信它的料理是不會讓你失望的!
地址:新宿區 西新宿 7-22-34
營業時間:[一~五]11:00〜15:00,18:00〜22:00。[六、日]11:00〜15:00,17:00~21:00
#JR山手線
#METRO丸之內線
#都營大江戶線
#都營新宿線
#新宿站
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#拉麵之神 #弟子決裂 上次製作完拉麵之神的故事之後,得到非常多人的迴響,除了感動之餘我也立即著手準備 #山岸一雄 過世之後,弟子之間產生矛盾的故事。想不到之後的發展因為兩派鬥爭越演越烈,最後還驚動了最高層級的拉麵協會出手,實在有夠精彩... ===========================...
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看到檳城風味的炒泡麵,覺得有點想念檳城,而且看廚師笑的這麼自信,所以就買來嚐嚐。(結果味道有點乾😅)
因為獨居,所以還滿常吃巷口全家的加熱食品,我比較少吃乾麵所以不好說,但是飯類、粥品和拉麵都很好吃,品項多樣而且幾乎都不錯(我個人認為大勝小七啦)
#大家有喜歡吃的全家食品嗎
#留言讓我知道吧✋🏻
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前幾天去 Palo Alto 的 Watercourse Way 泡三溫暖之前
午餐來到了 San Mateo 吃 Taishoken 大勝軒。
Taishoken 由日本拉麵之神山岸一雄創辦於 1951 年東京中野
被稱為沾麵的始祖。
這天大約 2:45pm 抵達
稍微等候了一下就有座位。
Deep Fried Gyoza $4
四塊煎餃用炸的方式
搭配醬油
整體有點重口味
個人還是偏愛傳統的煎餃。
Ajitama Tsukemen $15
沾麵上桌時麵條與湯分開裝
這樣麵條口感較Q
沾麵用的湯底使用豬肉、雞肉以及柴魚片製成
非常香濃。
沾麵裡面有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥、以及溫泉蛋
另外一款招牌的還會搭配一塊真空低溫烹煮的叉燒
不過我們都覺得那個還好這次就沒點。
沾麵份量十足
之前的經驗是如果點一人點一份一定吃不完需要外帶。
Tokyo Classic Aburasoba $13
研究了一下菜單我點了之前沒吃過的乾麵
旁邊有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥
上面打上一顆蛋黃
整體份量十足
旁邊附上一小杯醋可以加入麵內
不過豬肉叉燒有點太重鹹
乾麵下方又有一點湯汁不是清爽的涼乾麵
吃到一半之後會覺得有點膩。
Taishoken San Mateo
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taishoken-san-mateo
大勝 拉麵 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#拉麵之神 #弟子決裂
上次製作完拉麵之神的故事之後,得到非常多人的迴響,除了感動之餘我也立即著手準備 #山岸一雄 過世之後,弟子之間產生矛盾的故事。想不到之後的發展因為兩派鬥爭越演越烈,最後還驚動了最高層級的拉麵協會出手,實在有夠精彩...
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店舗基本情報
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千葉県我孫子市若松170-6
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ラーメンデータベース
https://ramendb.supleks.jp/s/118707.html
営業時間 11:00~14:45
定休日 水曜日
駐車場 有り(3台)
※最新情報は変わっている可能性が有りますので
ご了承下さいm(_ _)m
「麺チャンネルのYGです。ご視聴ありがとうございます。」
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大勝 拉麵 在 麺チャンネル Youtube 的最佳解答
店舗基本情報
【大勝軒 しのや】
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埼玉県北葛飾郡杉戸町北蓮沼497
食べログ
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110204/11004670/
ラーメンデータベース
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営業時間 7:00~15:00 / 17:00~21:00
定休日 火曜
駐車場 有り(大型車可)
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