用一場告別式慶生，也太特別！（#大表哥）
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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，超特別的巧克力乳酪蘋果蛋糕 — 蘋果蛋糕的食譜和海邊的沙子一樣多。無論是杯子蛋糕、大理石磅蛋糕，還是用圓形彈簧模具烤出來的生日蛋糕，每個人都有自己最愛的食譜。但今天，我們要示範一個很特別的蘋果蛋糕，這是一個3層蛋糕，裡面夾著巧克力乳酪醬和蜂蜜蘋果，再加上漂亮的裝飾。這道食譜可能有點挑戰性，但最後的結...
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【別人對待你的方式，有時取決於他們是怎樣的人】
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小雯是一個工作很努力的人，也因為表現受到許多讚賞。但是她發現，職場中時常有人會在背地裡攻擊他、表面上裝作沒事的樣子，而攻擊他的那些話，都與事實不符。太多的攻擊，讓小雯忍不住想：「難道認真做好自己的事情錯了嗎？」甚至懷疑是不是自己有什麼問題，才會被攻擊。
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小萍很討厭過年。過年代表着會有一堆親戚聚在一起，對他們這些小輩評頭論足。她特別討厭大阿姨和姨丈，當他們看到小萍，總是可以挑出一堆毛病，包含：不會打扮、太胖、太醜….小萍雖然不喜歡他們的批評，但長期下來，小萍也忍不住開始懷疑自己是不是真的很醜、很糟糕，「否則他們怎麼會這樣說我呢？」；最後，小萍對自己越來越沒自信，也越來越討厭鏡中的自己。
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妮妮跟男友的關係狀況非常差，男友時常會用輕蔑、無情的態度對待妮妮，甚至大聲咆哮、罵她髒話、叫她滾開。面對男友無情的嘲弄、辱罵與動輒對她暴怒的情緒，妮妮覺得自己好糟糕，好像是自己很差勁、才會招致男友如此的對待。男友辱罵她時，甚至會讓妮妮覺得：「會讓他這麼生氣，都是我的錯！」
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在關係中，我們很在乎別人對我們的看法、態度；當面對別人的負面態度時，我們也時常因而受困：「他會這麼對我，是不是我的問題？」
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但是：「你以為的，不是你以為」。你以為是因為你不夠好，所以他這麼對你；你以為如果你達到他的標準、滿足他的需求，他就會用你想要的方式對你。事實上我相信，身處在一個主觀的世界中，你所認識的任何人，他們都會用他們自己獨特的方式去理解你、對待你。也就是說：
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有時，別人對待你的方式，取決於他們自己是怎樣的人，而並非因為你是怎樣的人。
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所以，你發現有些人對你很和善，但有些人對你說話很尖銳；有些人很愛跟你比較，但有些人很願意幫助你。如果你將所有被別人負面對待的方式與別人的負面情緒，都歸因在自己身上，那將讓你無所適從、非常苦痛。你將承擔一些並非你需要承擔的情緒責任，因而掙扎、憂鬱、惶惶不安。
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你需要學著判斷，而非習慣性地自我懷疑、自責，過度焦慮，扛下不屬於你的責任。
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要怎麼做到不去承擔別人的情緒責任？重點仍在於「建立自我界限」。如有適當的自我界限，你會瞭解別人的情緒、行為跟你並沒有關係，也不會如此容易被影響、甚至懷疑自己。
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或許你會問：「我真的不用承擔任何責任嗎？這樣會不會變成自我感覺良好？會不會我真的特別容易引發別人某些情緒？」
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實際上，這並非要你「把錯都怪在別人身上」；面對你自己出現的感受、想法、行為，或是你對別人行為的反應方式等，這仍然是你必須要負擔的責任。你也可以觀察：若你發現你時常出現重複的人際模式，就可以思考是否與你和他人互動的習慣有關。這個檢視的過程，不是用來責怪自己，而是負起自己的責任，覺察自己時常困住的情境，然後給自己重新選擇的機會。
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在這裡，我建議一個小技巧做為客觀觀察：
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1. 這個人是對你這樣，還是對所有人大概都是這種態度？
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2. 除了他，你身邊還有人對你這樣嗎？ 還是只有他這樣呢？
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用這兩個評判方法，就可以比較客觀地瞭解：他這樣對我，是我與他人重複的人際模式造成，還是他自己對人的習慣就是這樣。
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唯有劃清人我界限，將不需要自己承擔的責任還給對方，把自己的心力與注意力回到自己應該負的責任，也就是：自己的情緒、感受、想法與行為，瞭解自己的行為動機。為自己的感受、情緒、行為負起責任，如此能夠更瞭解自己、強化自尊心，也減少把心力放在沒有幫助的事情上，更能促進心理健康，不再容易隨著別人的情緒、行為而起舞。
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◎本文摘自《關係黑洞》一書。（書籍連結可參考留言）
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台灣男生的型是不是很常是韓國人的菜啊？（歐爺）
⭐你的追星夥伴！星光雲IG追了嗎🏃♀
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江宏傑 Chiang Hung-Chieh #XIOM
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超特別的巧克力乳酪蘋果蛋糕 — 蘋果蛋糕的食譜和海邊的沙子一樣多。無論是杯子蛋糕、大理石磅蛋糕，還是用圓形彈簧模具烤出來的生日蛋糕，每個人都有自己最愛的食譜。但今天，我們要示範一個很特別的蘋果蛋糕，這是一個3層蛋糕，裡面夾著巧克力乳酪醬和蜂蜜蘋果，再加上漂亮的裝飾。這道食譜可能有點挑戰性，但最後的結果是值得的。因為它的美妙的口感，簡直就是天才之作！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-apple-cake/
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份量：8人份
準備時間：120分鐘
烘烤時間：40分鐘
難易度：困難
所需材料：
麵糊部份:
170 g 奶油，放軟
200 g 糖
100 g 紅糖
30 g 植物油
1 湯匙香草精
4 顆蛋
320 g 麵粉
4 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
1 茶匙肉桂粉
170 g 蘋果酒
100 g 牛奶
3 個圓形彈簧蛋糕模具，直徑：20 cm
巧克力乳酪醬部份：
120 g 奶油，放軟
300 g 融化的黑巧克力磚
120 g 可可粉
300 g 糖粉
450 g 奶油乳酪 (室溫)
夾心部份：
1 顆紅蘋果
30 g 蜂蜜
裝飾部份：
1 顆紅蘋果
500 g 融化的黑巧克力磚
30 g 椰子粉
30 g 碎堅果
8 長竹籤，長度：20 cm
白巧克力醬部份：
100 g 鮮奶油
250 g 白巧克力磚
作法：
1. 將奶油、紅糖、糖和油混合打到起泡。慢慢加入蛋，並繼續攪拌到所有材料都均勻混合在一起。加入麵粉、蘋果酒、泡打粉、牛奶、香草精、鹽和肉桂粉，再次將所有材料都混合均勻。將麵糊分裝在3個圓形彈簧蛋糕模具裡（每個約430 g），然後放入175°C的烤箱中烘烤約25分鐘。之後將蛋糕從烤箱取出，讓它完全冷卻。
2. 等待同時，來做巧克力乳酪醬。將黑巧克力磚融水加熱融化，然後它倒入放軟的奶油中。拌入可可粉和糖粉，最後拌入奶油乳酪，並攪拌至無結塊且順滑為止。
3. 再來準備蘋果夾心。先將蘋果去核後，分切成8等份，再切成薄片。將蘋果放入平底鍋裡短暫加熱，關火後加入蜂蜜拌勻，並讓蘋果冷卻。
4. 將巧克力乳酪醬抺在第1層蛋糕， 然後擺上蘋果片。
5. 放上第2層蛋糕後，抺上巧克力乳酪醬，再擺上蘋果片。
6. 放上第3層蛋糕後，將剩餘的巧克力乳酪醬完全覆蓋蛋糕上面及側邊。
7. 再來做蘋果裝飾部份。將蘋果削皮切成8片，並將黑巧克力磚隔水加熱融化。現在要做一條生產線了。將融化的黑巧克力磚放在第一個位置，再用一個烤盤分開放入椰子片和碎堅果。將蘋果片用竹籤插好後，在融化的黑巧克力滾一圈，等到黑巧克力不再滴落後，將其一半的蘋果片放入碎堅果中，另一半則放入椰子粉裡。你可以使用影片中的技巧，將它們全部同時裝飾，當然也可以單獨分別地裝飾蘋果。
8. 將鮮奶油加熱，但注意不要讓它沸騰。再將溫熱的鮮奶油倒在切碎的白巧克力磚裡，並用橡皮刮刀混合攪拌均勻。等它冷卻後，將它倒在蛋糕上，並讓它順勢流下來。
9. 將裝飾好的蘋果片擺放在蛋糕上。
美麗的蘋果蛋糕就完成了！這是一道極具挑戰性的食譜，當然一定也能贏得許多讚賞。這個版本的蘋果蛋糕，決對會讓人久久難忘。
還想要找其他創意蘋果蛋糕食譜嗎？請看看這道：鹽味焦糖蘋果蛋糕。https://www.yokofu.tw/apple-pie/
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對於人生你只有兩個選擇：堅持做好自己，或是看著自己被這個世界慢慢變成別人。
We only have two choices in life: be brave enough to be yourself, or let the world turn you into someone else.
女神卡卡：五呎二吋 (Gaga: Five Foot Two), 2017
女神卡卡是舉世聞名的表演藝術家，全才的她會作詞作曲、鋼琴演奏、演戲跳舞，還曾經因為主演知名影集《美國恐怖故事》，而拿下一座金球獎最佳女主角獎。而她也即將跳上大螢幕，跟Bradley Cooper 共同擔綱《一個巨星的誕生》的主角，去演出一個服務生怎麼躍身成為一個巨星的。這部電影是Bradley Cooper所指導的第一部電影，這部片目前在海外已經受到許多讚賞，在各大電影評分平台上也獲得相當高的分數，更是Bradley Cooper所執導的第一部電影。
不過在看《一個巨星的誕生》之前，我們建議大家可以先欣賞2017年由Netflix所推出的一部紀錄片女神卡卡：五呎二吋 (Gaga: Five Foot Two)，就可以一窺女神卡卡這樣的一個全才巨星，是怎麽誕生的。以及女神卡卡教會了我們的哪些事。
*影片修正：Lady Gaga《喬安》專輯是於2016發行。
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上一部影片【影評】《無雙》- 無間道之後最好看的香港電影（劇透） ⇨ https://youtu.be/hWLMMvurRuc
【欠推系列】
你可能聽過，卻不一定看過的經典影集 ⇨
https://youtu.be/3ZnwNIhuWO0
5部你很想看，卻一直看不到的影集 ⇨ https://youtu.be/jh41slVDgto
5 部你沒聽過，但一定要看的歐洲電影！ ⇨ https://youtu.be/6PihxvCESM4
【影評系列】
《失蹤網紅》每個人都有秘密，只是有人藏得比較好 ⇨ https://youtu.be/lqbKQZIMFX8
《未來的未來》別讓未來討厭你⇨ https://youtu.be/_38m0UBbz-0
《小偷家族》偷偷偷走了我們的心 ⇨ https://youtu.be/4j3Rcb_hmGQ
#女神卡卡：五呎二吋
#LadyGaGa
#女神卡卡
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28歲的袁兆文，完成學業後，協助父親經營餃子生意。年少氣盛，因為經營方針和價值觀不同，跟父親起衝突。父親殷實，覺得有人欣賞出品的滿足感重要過賺錢，袁兆文覺得賺錢至上，反對父親落戶草根社區深水埗之餘，還要求提高定價。可是慢慢經營下來，袁兆文跟街坊建立了情誼，亦聽到很多讚賞，終體會到父親追求的心靈滿足。
圓方餃子粥麵
地址：深水埗福華街 104號地鋪
電話： 2720 0855
營業時間： 9am-10pm
