關於 夏威夷豆 塔 模 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這是一盒有「故事」的月餅，敍述的是關於月球的旅行。

很難得有家中秋「月餅」做得如此細膩用心，裡面沒有你熟悉的那些月餅，卻是用法式傳統點心的做法，做成月餅的模樣，再加上精心設計出有故事的包裝盒，每個小盒上的圖樣都有它的意義，讓人在品嘗可口點心的同時，也讓被疫情禁錮的心來一場心的旅行。

禮盒的外包裝是一家大飯店，乘著飯店的豪華迎賓車，一邊品嘗『月兔堅果塔』，焦糖醬融合了酒漬無花果乾與夏威夷豆的鬆脆，加上月兔造型餅乾，多重口感讓人心情愉悅。

禮賓中心提供了金柚巧克力薄派，柚子巧克力與酥香的杏仁塔皮相映成趣，刷上金箔的流星為月夜帶來驚喜。

飯店裡的米其林餐廳，由『金星沙布列』擔綱，酥香的餅乾體與鹹蛋黃融合成鹹香濃郁的口感。

坐在飯店套房裡，充滿魅惑香氣的『松露乳酪塔』，咬下去帶著Q度的口感搭配白松露的堅果香氣，讓人回味無窮。

而後來到游泳池，迎接你的是軟Q香甜的松露牛軋糖，就像是坐在泳池邊的躺椅上自在愜意。

然後，到桑拿室喝杯熱茶吧！精選的『Taylor’s茶品』，品飲的同時，讓人身心都感到舒暢。

很有意境的中秋禮盒，視覺與味覺一起進行了美好的星月之旅。

哪裡買：
旋轉木馬點心坊
台北市中山區明水路672巷46號
02-8502-2600

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#中秋禮盒推薦
中秋節月餅吃膩了嗎？來點不一樣的， 上信饌玉推出了2021中秋禮盒，除了原本沈穩的藍色系禮盒，還有一款粉紫色禮盒，9款品項的搭配選擇多更多🛍

#蛋黃酥 了紅豆與黑豆完美比例調配，鹹香蛋黃陪襯，圓圓飽滿的模樣讓人忍不住想咬一口

#夏威夷潛艇 頂級椰棗包裹著碩大的夏威夷豆，每一顆都是師傅手工捏製，有夠涮嘴

不想要蛋黃酥的也可以選擇夏威夷豆塔、太妃糖系列，這都是他們家的超人氣

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#今天來跟大家說說熊熊的生平故事
你好！我是熊之助。
來自日本的血統，我的祖先源自日本平安時代，是當時的皇家御用點心，流傳迄今，仍受到日本人喜愛，大家叫我們「最中餅」。

最中餅殼是最中餅的最大學問。餅殼以精選糯米碾磨成細粉，蒸成麻糬後，再用細火手工入模具烘烤，無油、蛋與其他添加，口感是天然糯米香味。

來自台中的點心名店「我願堂」特別打造模具，改良我們最中餅成小熊造型，壓模完成後的每一片小熊最中餅殼，都還需要職人手工修剪去邊後，才能有卡哇伊的小熊造型。

創新的「熊之助最中堅果塔」因此誕生！把烘烤過後的小熊餅殼，填入夏威夷豆、核桃、南瓜子跟蔓越莓乾，裹上自製焦糖漿，再撒上被譽為起司之王的「帕瑪森起司粉」跟海鹽二次回烤，吃來餅殼酥脆，堅果餡料口感分明，單聞又有起司香氣，怎吃都不膩。

我本來是被放在彌月禮盒裡的，很多客人只想單買我帶走，老闆都不賣。這是「我願堂」首次只給作家艾姬讀者粉絲的特惠免運組合，因為艾姬和我一樣卡哇伊的關係吧？😂

以上就是我的生平傳記，喜歡就趕快帶我走吧！否則下次你就要生小孩訂彌月禮才能看到我囉！
帶我走的連結 https://bit.ly/3hGyvdZ
話說我的FB為何壞掉不能留言啊？！！！！😲
我的留言都被吃掉了，你要吃的是熊之助啊！

當「千果之王」夏威夷豆，
遇到有「液態黃金」美名的楓糖，
兩個昂貴食材會擦出什麼火花呢？？

夏威夷豆塔(約10-12個)
塔皮：參照杏仁塔皮製作方式，入模後180度烤15分備用

堅果：夏威夷豆200g/腰果50g/杏仁20g/南瓜子20g（以上堅果先用160度烤10分鐘）蔓越莓乾40g

楓糖焦糖醬：
溫開水22g/楓糖35g/二號砂糖30g/鹽巴一撮/無鹽奶油10g/麥芽糖20g

焦糖堅果入塔後，烤箱180度烤10-12分鐘

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3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾，不僅在美國很流行，在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾，外表酥脆，裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的，例如：加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過，我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且，還可以發揮創意，將手工餅乾做出各種造型。今天，我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且，我們用香草奶油乳酪醬，讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。

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份量：各種約 5 份
準備時間：各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間：各種約 120 分鐘
難易度：中等

所需材料：
餅乾麵團部份：
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油，放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆

奶油乳酪醬部份：
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢，取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁

此外：
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙

作法：
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份，先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份，請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中，其他兩種造型則不需。

1. 手工餅乾塔
作法：
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面，並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後，再將玻璃杯翻轉過來，並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後，放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來，請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後，填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷，就可以享用了。

2. 蛋卷造型手工餅乾
作法：
2.1 將餅乾麵團桿平後，捲成細卷。然後放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣：可借且桿麵棍來捲麵團，桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後，趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後，用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。

3. 湯匙造型餅乾
作法：
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團，放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團，放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後，放在麵團上，並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣，將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙，將麵團連同下面的湯匙，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後，放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後，在湯匙餅乾尚未冷卻之前，小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後，在前端填入奶油乳酪，並用新鮮覆盆子裝飾。

這些特殊造型的手工餅乾，不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身，就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現，更是雙重的享受。

想要更多創意餅乾食譜嗎？這個特別的餅乾蛋糕如何：可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4

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