春意盎然將入夏的當下,位於士林,只接受預約的無菜單私廚 Podium 餐桌上增添了不少浪漫氣息,主廚Andy曾任職於台北侯布雄法式料理餐廳,也曾在倫敦與巴黎星級餐廳工作歷練,對於食材極為講究,不論是龜山島海域野生的時令漁獲,產地直送在地小農蔬果,珍稀特別的肉類(這次是鹿肉),在主廚的巧手下綻放光彩。
純 Nature
八卦山麓紅土金鑽鳳梨加檸檬
甘 Sweet
北海道特上泰匠海膽 + 台中谷關椴木香菇 + 野生海菜
海 Sea
宜蘭龜山島青嘴龍占 + 九州白味噌 + 彰化花壇九層塔
地 Land
紐西蘭高原水鹿 + 宜蘭金棗 + 台中東勢枇杷荷蘭小牛菲力 + 梨山高麗菜 + 彰化大頭菜
春 Spring
大湖草莓+彰化秀水巨峰葡萄+埔里百香果
每道料理又能環環相扣,用餐環境舒適,服務貼心,絕對是聚餐首選;不過,預約確實困難,但絕對值得大家用心來體驗這城中絕美的品味私廚角落 !
Podium
台北市士林區中正路209號2樓
02-28835720
#Podium #士林頂級私廚 #台北私廚
#預約困難 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ Podium
士林頂級私廚 在 Facebook 的最佳解答
每次到了Podium來用餐都有全新的感受與氣息。這次將原本只提供給老闆私人使用的三樓空間,重新裝潢後開放,讓更多熱愛 Podium 的VIP 尊貴饕客們,可以用最舒適的圓桌用餐,真的是太貼心的升等升級!一路以來,團隊在食材堅持多加使用台灣在地小農的用心食材,主廚Andy的好手藝和巧思,連命名相當別緻,每道料理又能環環相扣,用餐環境舒適,服務貼心,絕對是聚餐首選;不過,預約確實困難,但絕對值得大家用心來體驗這城中絕美的品味私廚角落 !
礁Reff
宜蘭龜山島船釣小黑魚加上黃皮白肉的瑪熙葡萄柚,由萬壽菊點綴
鮮Umami
宜蘭龜山島胭脂蝦+東勢茂谷蜜柑+屏東林邊黑珍珠蓮霧,加上魚子醬就是滿嘴鮮甜
森Forest
宜蘭龜山島櫻花蝦+埔里陳年紹興+彰化茉莉白木耳,口感豐富層次多元
岸Coast
宜蘭龜山島現流角蝦+佩里哥冬季黑松露+薩丁尼亞麵疙瘩
Podium
台北市士林區中正路209號2樓
02-28835720
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