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麵包新手筆記：流淚版生土司//

這款生土司在我疫情期間大約做了快10次，吃起來很軟嫩，像手撕包那種質地，密封放到第三天也不會硬到不能入口，總之全家都很買單，小孩就不用說，連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可，不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手所以設備也很陽春，攪拌機：燦坤小黑，烤箱：建商送的廚下式烤箱，趕快來看看怎麼做吧💁🏻‍♀️

🍞材料A:
高筋麵粉600g
砂糖60g
雞蛋40g (超過的部份要留著，放入烤箱前先塗在頭頂)
鮮奶油200g
水200g

🍞材料B:
速發酵母6g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴6g

🍞影片做法: https://www.instagram.com/p/CR9LNfeBbjY/

✨水合法小知識
很適合機器不夠力或是用手揉的朋友，冰過的麵糰麵粉和液體類都已相互融合，再加入鹽和酵母後很容易打出薄膜，溫度也不會過高，水合法深得我心一方面也是因為白天要上班+顧小孩比較好安排製作時間，若是你有專業攪拌機也沒有以上困擾可以把材料A+B全部打勻，用直接法完成

✨注意:
1. 放入酵母後的麵糰溫度，不能超過28度，不然會影響之後的澎度
2. 切麵糰建議用刮刀或飯匙用切的，盡量避免用拉的影響筋度

這兩個月來做麵包的心得就是小細節很多要面面俱到，不然一不小心就會失敗
『必須很努力才能看起來毫不費力，完全跟蛋糕亂做一通都會成功不一樣』
這應該是我開版以來分享過最難的一個食譜了，不過我都能解鎖了，相信你們也可以! 做成功就會像失了魂一樣天天都想做，超有成就感derrr 💪🏼

BTW麵包資歷2M，皆網路自學後的心得分享，專業人士看看就好 (我害羞)

✨這個份量大約可以做15個手撕包或4小條吐司

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#生吐司 #生吐司食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜

每週上完戲劇課因為都要趕高鐵，但因為要早早去教室排戲，通常也來不及吃晚餐😌
　
下課後剛好衝進旁邊的全家抓一個麵包，直衝台北車站，因此跟麵包培養出很深厚的感情耶！
　
錄外景時我也都塞一個麵包在包包裡，餓的時候拿出來救援，還可以順便救援朋友哈哈😂😂
　
＃你們也常吃麵包嗎
　
　
這次全家便利商店把我們最愛的經典麵包，從麵包外皮到內餡都大大升級了呦 👍👍
　
特別用英國百年麵種「瑞格拉托麵種」發酵，麵包烤出來之後，會帶了一股淡淡的麵茶香氣和焦糖風味耶🍯
　
所以會讓甜口味的麵包口感吃起來更有層次！
　
這一次升級版的全系列麵包，都貼有Clean Label潔淨標示認證，讓大家可以吃得更安心
　
　
而且這次內餡的威力升級版，也特別用心嚴選材料喔👏
　
像是克林姆麵包，內餡就加入了鮮乳坊的鮮乳做成，大口咬下去先嚐到的是濃郁奶香🥛
　
咬下幾口之後清爽的香草味撲鼻過來，香醇卻又不膩。
　
　
紅豆麵包的內餡，包了在台灣栽種的「日本大納言紅豆」
　
所以紅豆顆粒比一般品種的大，豆沙也更綿更密👨🏻‍🍳
　
吃起來可以嚐到顆粒和豆沙雙重口感，非常的飽嘴滿足啊！
　
　
奶酥麵包就是我個人的最愛了～原本就非常愛奶酥麵包，之前回香港還會特地買兩個帶回去
　
這次全家也把鮮乳坊的鮮乳和奶粉製成的奶酥餡，都夾在麵包裡面了🐮
　
香醇的奶酥更綿密濃郁，根本就打開我的味蕾，一口接一口停不下來啊！😋😋
　
　
另外還有加更多好料的「墨西哥葡萄奶酥」和「起酥葡萄奶酥」麵包～
　
簡直完全制霸、滿足奶酥控的慾望～❤️
　
全家FamilyMart便利商店的麵包升級真的有目共睹☺️☺️
　
是從小到大的好朋友，無論早餐、下午茶、或宵夜，都是很棒的選擇！
　
#全家便利商店 #經典麵包升級 #全家麵包

現在是正在長大的階段~

每次只要下午四點一放學~
接到她們，就會跟我喊肚子好餓XDDD

然後每次，我都要一直變化下午的小點心~
每天都要準備不一樣的~
要她們愛吃，也不能吃膩~
最近是愛上全家便利商店的經典麵包!

全家便利商店的經典麵包升級囉!!
總共有六種口味：

✅克林姆麵包
✅紅豆麵包
✅奶酥麵包
✅墨西哥葡萄奶酥
✅起酥葡萄奶酥
✅肉鬆起酥

每一種口味的內餡都提升，滿滿的內餡，口感好綿密!

這次阿木跟兩隻最主要試吃三種口味~
✅克林姆麵包：裡面的內餡是加入鮮乳坊的鮮乳，帶一點點香草的味道，吃起來的口感很綿密，克林姆麵包是我最愛之一，好好吃哦!🤤
✅紅豆麵包：紅豆是大納言紅豆粒，是大顆的紅豆，也是極品紅豆。好多的紅豆內餡，吃起來口感也是很綿密，非常的滿足😋
✅墨西哥葡萄奶酥：這是兩隻最愛的口味，因為她們愛葡萄乾，奶酥的乳源也是鮮乳坊的鮮乳，奶酥的口感綿密濃郁，還有蛋香🤤

全家便利店的經典麵包，是用甜香焦香麵糰，全系列皆有Clean Label潔淨標示認證，讓我們吃的安心!

現在開始到4/20，只要你用全家APP，只要$225就可以購買10個全家便利商店的經典麵包，想吃再到店舖領取就可以了!!還可以跨店舖領取哦!
這麼划算的價格，快下載全家APP麵包存起來吧!

接下來的早餐、下午茶有著落了!
更多資訊：https://bit.ly/2Wvq1to
#全家便利商店 #經典麵包升級 #全家麵包
全家FamilyMart

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