【最新食譜：港式咖啡墨西哥包(中種法)】
上咗一年半網課之後，小朋友今日終於可以正式返學校開學上課！家中異常地寧靜(其實超唔習慣)，EC多返少少時間寫食譜…
呢個墨西哥包，第一啖一定係咬咗脆卜卜嘅邊先！
食譜連結👇👇
https://wp.me/p5iSa0-1ZV
墨西哥包 食譜 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最佳解答
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，?? 本集食譜?? 六個份量 Serve 6 低筋麵粉 125g Cake Flour 即溶酵母 3g Instant Yeast 泡打粉 3g Baking Powder 砂糖 30g Sugar 鹽 1/16tsp Salt 水 65g Water 白醋 5ml White Vinegar...
「墨西哥包 食譜」的推薦目錄：
- 關於墨西哥包 食譜 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最佳解答
- 關於墨西哥包 食譜 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最佳解答
- 關於墨西哥包 食譜 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於墨西哥包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
- 關於墨西哥包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
- 關於墨西哥包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
- 關於墨西哥包 食譜 在 好味墨西哥包- 舊包新做 - Pinterest 的評價
- 關於墨西哥包 食譜 在 【港式麵包】墨西哥包 Mexico Bun [Eng Sub] - Facebook 的評價
墨西哥包 食譜 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最佳解答
咖啡墨西哥包
小時候好鐘意食墨西哥包，長大後先知原來麵包頂部嗰層甜甜嘅“墨西哥”係磅蛋糕麵糊！今次阿仔有份幫手滾圓麵團，佢一路整一路話："oh this dough is so soft! It's like your belly!"
知喇知喇！唔洗成日提醒我喇！
祝大家週末愉快
==============
【港式咖啡墨西哥包(中種法)】
食譜連結
https://wp.me/p5iSa0-1ZV
墨西哥包 食譜 在 Facebook 的最佳貼文
【會員專享】烏蠅反擊戰
https://youtu.be/6TI10vBDCy4
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
👩🍳 本集食譜👨🍳
6個份量 6pc
高筋麵粉 20g Bread Flour
水 100ml Water
酵母 4g Instant Yeast
高筋麵粉 250g Bread Flour
砂糖 50g Sugar
鹽 2g Salt
雞蛋 1(~50g) Egg
牛奶 75ml Milk
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
低筋麵粉 50g Cake Flour
砂糖 40g Sugar
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
鹽 1/16tsp Salt
雞蛋 1(~50g) Egg
#鮮奶球 #麵包 #食譜 #煮食 #甜品
---------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/milk-bun/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
墨西哥包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
六個份量 Serve 6
低筋麵粉 125g Cake Flour
即溶酵母 3g Instant Yeast
泡打粉 3g Baking Powder
砂糖 30g Sugar
鹽 1/16tsp Salt
水 65g Water
白醋 5ml White Vinegar
豬油/油 5g Lard/Cooking Oil
叉燒 100g Char Siu
乾蔥 1 Shallot
蠔油 2tsp Oyster Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
砂糖 15g Sugar
水 50ml Water
油 8g Cooking Oil
麵粉 8g Plain Flour
1.混合低筋麵粉,即溶酵母,泡打粉,砂糖及鹽
2.混合水及白醋,加至剛才的粉類混合物,拌勻成團
3.麵團放在桌上搓揉均勻
4.加入豬油搓揉均勻,放到盆內上保鮮紙發酵約1小時
5.叉燒及乾蔥切粒
6.炒香乾蔥及叉燒盛起備用
7.混合蠔油,老抽,砂糖及水
8.鍋內加入油及麵粉,中火加熱拌勻
9.倒入剛才混合的調味料,立刻攪拌成糊狀
10.叉燒與叉燒茨拌勻,放涼備用
11.牛油紙根據叉燒包大小製作底紙
12.麵團擀平捲起,分成六份
13.擀平麵團,餡料放在中央,三面對摺,再從中間往下壓收口
14.包子放在底紙上,發酵約1小時
15.將包子表面稍為剪開,以大火蒸10分鐘,完成
---------------------------------------------------------
??更多食譜：??
【拉麵之友】日式餃子?Gyoza Japanese dumplings ? [Eng Sub]
https://youtu.be/CUIgQoj2H6o
【MK仔必食】椒鹽魷魚鬚?多春魚? [Eng Sub]
https://youtu.be/CBa5UJJpDC8
【新廚具】照燒魷魚筒飯 ?
https://youtu.be/CAI1qpXmC-s
【港式麵包】墨西哥包??Mexico Bun??[Eng Sub]
https://youtu.be/Ttxlt6a3yWo
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/char-siu-bao/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#叉燒包 #點心 #飲茶 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
墨西哥包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
12件份量
豬肉碎 125g Minced Pork
蠔油 4g Oyster Sauce
日式豉油 ½tsp Japanese Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
胡椒粉 適量 Ground White Pepper
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
椰菜 60g Cabbage
薑汁 1tsp Ginger Juice
蒜頭 2cloves Garlic
水 1tsp Water
餃子皮 12 Dumpling Skin
熱水 50ml Hot Water
白醋 15ml White Vinegar
日式豉油 15ml Japanese Soy Sauce
味醂 15ml Mirin
砂糖 ½tsp Sugar
辣椒油 ½tsp Spicy Oil
麻油 ½tsp Sesame Oil
1.椰菜洗淨切碎
2.薑磨成薑汁,加入豬肉碎裡備用
3.蒜頭去皮切碎成蓉,混合豬肉碎及椰菜
4.加入蠔油,日式豉油,胡椒粉,紹興酒及砂糖攪拌均勻
5.將餃子皮放平在手上,餃子皮邊沾水,把餡料放在中間,稍為壓實餡料
6.對摺餃子皮,中間摺出波浪並捏緊
7.白醋,味醂,日式豉油及砂糖以小火煮沸後熄火
8.加入麻油及辣椒油拌勻
9.餃子放在平底鍋上,中小火煎至微微上色,倒入熱水加蓋煎5-6分鐘
10.在水分蒸發完全前，將餃子排列好後轉大火
11.不時移動鍋子位置,避免餃子煎不均勻
最後把碟覆蓋在煎鍋上反轉,完成
---------------------------------------------------------
??更多食譜：??
【MK仔必食】椒鹽魷魚鬚?多春魚? [Eng Sub]
https://youtu.be/CBa5UJJpDC8
【新廚具】照燒魷魚筒飯 ?
https://youtu.be/CAI1qpXmC-s
【港式麵包】墨西哥包??Mexico Bun??[Eng Sub]
https://youtu.be/Ttxlt6a3yWo
【超簡單】夏日椰子凍凍?椰子椰青椰王點分？ [Eng Sub]
https://youtu.be/oiCyQqpQIOA
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/gyoza/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#餃子 #日式餃子 #豬肉 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
墨西哥包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
2人份量 Serve 2
魷魚鬚 250g Squid Tentacles
多春魚 4 Capelin
鹽 ¼ tsp Salt
砂糖 ½ tsp Sugar
胡椒粉 ⅛ tsp Ground White Pepper
五香粉 ⅛ tsp Five Spice Powder
低筋麵粉 50g Cake Flour
泡打粉 1/8tsp Baking Powder
鹽 適量 Salt to Taste
蛋 1 Egg
水 30g Water
1.把魷魚鬚和多春魚洗淨並切成小塊
2.加鹽,砂糖,胡椒粉及五香粉攪拌均勻,醃30分鐘
3.倒入低筋麵粉,泡打粉,鹽,雞蛋及水攪拌至沒有顆粒
4.預熱油鍋,以中火油炸,兩面炸至微黃色撈起備用
5.多春魚以中至小火炸至微黃色,撈起備用
6.將火力稍為調高,魷魚鬚及多春魚再次放入油鍋,翻炸至金黃色,撈起瀝乾即成
---------------------------------------------------------
??更多食譜：??
【新廚具】照燒魷魚筒飯 ?
https://youtu.be/CAI1qpXmC-s
【港式麵包】墨西哥包??Mexico Bun??[Eng Sub]
https://youtu.be/Ttxlt6a3yWo
【超簡單】夏日椰子凍凍?椰子椰青椰王點分？ [Eng Sub]
https://youtu.be/oiCyQqpQIOA
【唔怕肥】一次睇晒！和牛?韓牛?美國牛 [Eng Sub]
https://youtu.be/qqvKlBSUc5M
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/deep-fried-squid-tentacles/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#魷魚鬚 #多春魚 #炸物 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
墨西哥包 食譜 在 【港式麵包】墨西哥包 Mexico Bun [Eng Sub] - Facebook 的推薦與評價
本集食譜 6個份量Serve 6 高筋麵粉12g Bread Flour 水70g Water 高筋麵粉185g Bread Flour 砂糖15g Sugar 鹽3g Salt 牛奶60g Milk 即溶酵母3g Instant Yeast ... ... <看更多>
墨西哥包 食譜 在 好味墨西哥包- 舊包新做 - Pinterest 的推薦與評價
麵包又香又軟熟, 好味道! 墨西哥包食譜高筋粉120g 低筋粉30g 糖20g 鹽2g 水32g 奶粉6g 湯種30g 酵母3g 蛋20g 牛油14g 墨西哥皮食譜無鹽牛油80g 糖48g 蛋黃20g 低粉48g ... ... <看更多>