月餅
9月9日は重陽の節句
五節句最後の節句
陰陽思想では奇数が陽の数に
なります
"9"は陽の数(一桁)で最大
2つ重なるので重陽
陽が重なり一年で最もめでたい日!
お祝いする事で邪気を払います
日本では『栗の節句』
『菊の節句』とも言われます
月餅を焼いてお祝い
数年前まで毎年焼いて
生徒さん、友人達にお渡し
していました
久しぶりに焼こうか!
材料あるかな?
納戸にラストワンの
シロップ発見‼️
以前から餡にしたいと思って
いた青梅の翡翠煮のドライも
あった!
あるもの材料で今年の餡は
☆胡麻餡
☆胡桃餡
☆青梅餡
☆杏餡
☆チョコ餡
月餅作りは餡を包んで型抜き
するだけなので1h位で出来ます
#柚木庵レッスン
でもしました〜
2〜3日後しっとりして美味しく
なります!
約1ヶ月もつのも嬉しい✌︎
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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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個別レッスン
お申し込みは
こちら⤵︎
@p_eachan
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#月餅 #重陽の節句
#手作り #手作りお菓子
#菊 #栗 #青梅 #杏
#チョコレート
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同時也有532部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami,也在其Youtube影片中提到,速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ! 簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します! 他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください! ★★★おねがい飯のリクエストはこちらから!★★★ 【応募例】 ・〈ペンネーム〉エムズ卓 ・〈使って欲しい食材〉...
「型抜き」的推薦目錄:
- 關於型抜き 在 柚木庵 Facebook 的精選貼文
- 關於型抜き 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
- 關於型抜き 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳解答
- 關於型抜き 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的精選貼文
- 關於型抜き 在 西川 瑞希 Youtube 的最讚貼文
- 關於型抜き 在 cook kafemaru Youtube 的最讚貼文
- 關於型抜き 在 #54: 印模曲奇| 型抜きクッキー| Cut-out Cookies - YouTube 的評價
型抜き 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
作って楽しい食べておいしい、お子様も喜ぶ、お花の形をした浅漬けレシピ♪
野菜を花形に抜いたら、つけてもんで、あとは待つだけ!
あっさり塩味が食べやすい♪野菜嫌いのお子様にもおすすめです!
[Presented by エバラ食品]
■材料 (3〜4人分)
黄パプリカ 1個(約150g)
きゅうり 1本(約100g)
にんじん 1/4本(約50g)
ミニトマト 5個
モッツァレラチーズ(一口サイズ) 100g
エバラ浅漬けの素 適量(約150ml)
■手順
1. パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、きゅうりとにんじんは5mm幅の輪切りにして、花形の抜き型で抜く。抜いた残りの黄パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取り除き、爪楊枝などで数カ所穴をあける。
Tips:型抜きは手前の場所で平らなところに野菜を置き、まっすぐ力を加えるようにすると抜きやすいです♪
2.1、モッツァレラチーズをポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、空気を抜いてよくもんでから、冷蔵庫で約20分漬ける。
3. 汁気をきって皿に盛る。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
型抜き 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳解答
【レッスン準備】
明日はいよいよ5月オンライン料理レッスンの初回レッスンとなります♡
10:30〜です!!!
皆さまにお会いできるのを楽しみにしております💓
初回はいつも動きが悪いので、今夜はシュミレーション頑張ります🤣
先日買ったビックベンの型抜き、食パンではうまく模様がつかず何かわからなくなった😅
#テーブルコーディネート #料理教室東京 #テーブルスタイリング #tabledecoration #tablestyling #foodie #foodstyling #foodstylingandohotograph #foodlover #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子 #日本ホームパーティー協会 #ホームパーティー検定 認定講師 #オリーブオイルチョコレートムース #食パン #レッスン準備
型抜き 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的精選貼文
速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
★★★おねがい飯のリクエストはこちらから!★★★
【応募例】
・〈ペンネーム〉エムズ卓
・〈使って欲しい食材〉玉ねぎ
・〈どんなシチュエーションで?〉
トマト好きの息子の誕生日に特別な料理を作ってあげたい!
など!アナタからのリクエストを叶えます!
↓こちらのリンクから是非ご応募下さい!皆様のリクエストお待ちしております♪
https://docs.google.com/forms/d/1jbecoFhb0GPaikmO-X5vMb-UAYrfVhICJQjooEwBRfQ/edit
___________
【材料/分量】 ※〔20cmフライパンの場合5~6枚分〕
ホットケーキミックス 180g
卵 1個
牛乳 1700ml
〈クリーム〉
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ2
バニラエッセンス 少々
ルビーチョコレート 200g
いちご 1パック
ミント 適量
チョコスプレー 適量
___________
【調理工程】
① ボウルに卵、牛乳をいれて混ぜる。
ホットケーキミックスをいれて混ぜる。
② フライパンを熱し、生地をお玉1杯分程度を流し、
プツプツと穴が見えたら裏返して焼く。
③ ルビーチョコを湯煎で溶かしておく。
④ 生クリームにバニラエッセンス、砂糖を入れて泡立てる。
⑤ 焼き上がりのホットケーキをセルクルでお好みの形に型抜きしたら、
薄切りした苺を上に乗せ、上にケーキを重ねを繰り返し、
③の湯煎したルビーチョコを掛ける。
生クリームはお皿に添えて、チョコスプレーをまぶしミントを飾り付ける。
●ホットケーキミックスの配合はメーカーにより異なるので裏の表示に従ってください。
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#速水もこみち#ルビーチョコ#パンケーキ
型抜き 在 西川 瑞希 Youtube 的最讚貼文
ずっと欲しかったものを買ってきました!
これからお料理するのがさらにたのしくなりそうです✨
FASHION...
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【DIRECTOR/PRODUCER】
▪︎Cherie Mona
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#購入品紹介
#キッチングッズ
#浅草
型抜き 在 cook kafemaru Youtube 的最讚貼文
加えるバターをなるべくギリギリの量で沢山焼けるような。
そんな風に考えて作ったクッキーです。
まだまだバターがすぐにダレるこの時期には、面倒がらずに、生地をこまめに冷やしながら作ると、必ずうまくいきます^^
さくさくの音も楽しいクッキーです!
レシピは下にあります↓
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右も左も分からずまだまだですが、毎日すこしずつ、まとめつつ書いています、良かったら遊びにきてください^^
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大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】Make 20 Cookies
50g unsalted butter
35g Powdered sugar
20g Egg yolk
vanilla oil
★120g cake flour
★20g Almond flour
*Granulated sugar
(for dressing cookie dough)
【Directions】
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add powdered sugar and mix well.
②Add the egg yolk, and mix.(little by little)
③Sift the dry ingredients (★) over it.
④Fold it until the lumps are forme.Flatten and let it sit in a fridge for an hour.
⑤make it stick-shaped (1.2 in diameter),cool it in the freezer 30 mins.
⑥Coat the dough's surface with generous amount of the sugar.
⑦ Slice the dough into 0.4in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Preheat the oven to 320°F/ 160℃ . In the meantime, let the dough sit in a freezer. Bake it at 338°F for 18-20 min.
⑩Cool completely on wire rack.
【材料】約20枚
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄20g
バニラオイル
薄力粉 120g
アーモンドプードル 20g
*グラニュー糖(生地にまぶす)
【作り方】
①バターをゴムベラでよく混ぜ、粉糖を加えてさらによく混ぜる。
②卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。
***あればバニラオイルも加えたほうが風味良く焼き上がります。
③薄力粉、アーモンドプードルをふるって加えひとかたまりになるまで混ぜる。
(はじめは切るように混ぜて材料がなじんできたらゴムベラでボウルに押し付けるようにしながら混ぜると材料がひとつになってひとかたまりになってくる)
④ひとかたまりになったら、平らにして袋にいれるかラップに包んで1時間冷蔵庫で休ませる。(一晩休ませてもok)
⑤直径3cmの棒状にしたら冷凍庫で30分ほど冷やす。
⑥生地にグラニュー糖をまぶす。
***グラニュー糖が付きにくいときは表面に水を刷毛でさっとなでると良いです。卵白でもok!
⑦生地を1cm厚さにカットする。
***包丁で1枚切ってみて生地がつぶれる用ならもう少し冷凍庫で冷やし固めてから切りましょう。
⑧カットしたクッキーを間を開けてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
***焼くと少し大きくなるので離して並べます。
⑨オーブンを160℃に温める。
オーブンを温める間カットしたクッキーは冷凍庫で冷やしておく。
⑩160℃に温まったオーブンで18-20分焼いて出来上がり!
ケーキクーラーの上で冷ます。
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美味しく作るポイント
①どの材料もきちんと量ること。
卵黄はひとつぶん約20gですが、卵によっては極端に小さい卵黄がありますので、きちんと量りましょう。
②生地をしっかりと冷やすこと。
バターは室温でどんどん溶けてきます。溶けたバターはもとには戻らないので、食感にも影響してきます。
また、成形してからもきっちり冷やしてください。
焼いたときに広がるのはここでの冷やし時間が足りないことも多いです。
余裕がある方は生地をラップに包んで一晩寝かせても勿論okです。
③オーブンの温度
オーブンは焼く前に庫内を温めておきます。
室温にも影響されますが、設定温度になるように、10-15分ほど何も入れずにオーブンを運転すると良いです。
(庫内がしっかりと温まっていないとクッキー生地のバターがゆるやかに溶けてきて下の方が広がった焼き上がりになってしまいます)
*クッキー生地は冷凍出来ます。
ジップロックなどの冷凍用の保存袋に入れて2週間を目安に使い切って下さい。
冷凍はカットしてバラバラのままでも、又は生地だけ冷凍した場合は、冷蔵に移して扱いやすい固さにしたものを成形や型抜きをしてから焼成してください。
大きさをそろえると焼くときに同じ温度で焼くことが出来ます。
*加える粉糖は溶けない粉糖は使わないでください、溶けない粉糖は油脂でコーティングを施してあるため、混ざりません。
(グラニュー糖しか手に入らないときは、すり鉢ですると、粉糖に近いものが作れます)
粉糖はグラニュー糖よりもクッキーがサクサクに焼きあがります。
*アーモンドプードルの代わりになるものはありません、どうしても材料が手に入らないときは
薄力粉に置き換えてください。
(アーモンドプードルはアーモンドの風味とクッキーをサクサクにするために加えています、アーモンドプードルの量をもう少し増やすとより美味しいクッキーになります、アーモンドプードルを
使ったことがないって人は一度使ってみてください、美味しくなりますよ^^)
型抜き 在 #54: 印模曲奇| 型抜きクッキー| Cut-out Cookies - YouTube 的推薦與評價
大家好,這次我們介紹簡單又好吃的曲奇的做法哦。希望大家可以一起來做做看! ... <看更多>