週末煮廚公休
外帶餐點計畫照舊沒變
不是不到，只是晚來一些
週末餐點這次來到「隱丹廚」
知道的人可能比較少一些 ＃沒有很高調
這家餐廳是由西班牙主廚 Daniel 主持
餐點路線是西班牙菜融合法式手法
某年跟三咪姐的結婚紀念日
吃過一回，整體感覺很愉悅
菜色也挺有驚喜感的～印象不錯
隔年這家店拿了“米其林餐盤推薦”
訂位難度也隨之升高....
最近因疫情關係
三咪姐特別關心也憂心
我們喜愛的餐廳營運會不會受很大影響
或甚至無法持續經營
三番兩次跟我提到「隱丹廚」
後來終於看到
他們也推出了外帶餐
二話不說，訂下去！！！
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取餐時間相當準時
我們約莫提前5分鐘抵達
餐點已經備妥
拿上車超級熱呼呼的
取餐後隨即掉頭返家
一路被餐點的香氣攻擊
超級香！
邊開車邊討論
這香味到底是哪一道菜
飢～腸～轆～轆～
打開包裝後，如你所見
非常枯燥乏味樸實無華
嗯哼
難道這就是傳說中有錢人生活
的 Style 映射！！
＃包裝真的很樸實 ＃簡約
＃垃圾量很少 ＃也是好事
整體份量感覺不到澎湃
反而修誇覺得“太精緻”
＃白話文是有點少ㄝ
整理餐盒邊想著
要怎麼吃，才能重現餐廳
LOOK & FEEL
別說很麻煩
這細節其實非常重要的！
感覺靠營造，視覺靠擺盤
女人靠化妝（誤）
男人靠錢包（大誤）
總之～不要把一份美味的餐點
弄的像是在吃.......噴
＃這點我絕不妥協
覆熱處理過程中，香氣直撲而來
綿延不絕，好似有隻無形的食指
抹著香氣一直往鼻孔裡鑽...
忍不住挖了一口往嘴送
隨即 又挖了一小口
往三咪姐嘴裡送！！
買尬！＃揪三咪姐同步感受
這米型麵味道也太濃郁
太好吃了吧！真的有夠好吃
微微溫的狀態
還能表現如此出色
實在威猛，相當厲害
我們點的是
A.阿嬤慢燉牛肉＋松露米型麵
B.1/2西班牙烤乳豬腿＋牛肝箘燉飯
兩個主餐都很美味
慢燉牛肉非常受三咪姐的鵝肋
一餐吃下來說了好幾次，這豪好吃！
入口即化，香氣濃郁
西班牙烤乳豬腿
部分豬皮跟邊角非常酥脆
肉的部分口感很軟嫩，味道極好
若能現場享用，一定更加無敵啊！
＃覆熱烤箱溫度盡量高
＃豬皮才有回覆酥脆的可能
＃外帶過程悶著水氣太多...很難回的去
特別推薦「松露米型麵」
味道跟口感在覆熱之後依舊美好
即滑潤又Q彈，咀嚼感很享受
相較之下燉飯就黯然失色許多
覆熱過後，米粒口感鬆散有點粉感
美味程度大打折扣～物理性的硬傷
攤手 應該是無解 q.q
完食。感覺是滿足的
不會因為份量看起來沒很多
而感到空虛
當然佐餐酒 - 粉紅酒
也有幫上一些忙（燦笑）
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每次朋友看我分享外帶餐盒
多少都會問
“你每次外帶都這樣拍？幹嘛不熱一熱直接吃”
“一直假掰，不累嗎？”
其實『我是在做功德』
＃推眼鏡 ＃看不出來嗎
我跟三咪姐花時間找餐廳、看餐點
千里迢迢進城，親自取餐
帶回家後還是相機先吃.....
忍著肚子飢腸轆轆、拍照
為了『看起來很美味、視吃有感』
都是為了吸引你們＆身邊的朋友
也能去消費～
我們用這樣的方式支持餐廳
希望大家都能挺過疫情
靠新台幣，出一張嘴
還有拍照寫文支持 ＃通通無償
這是我們能幫忙出力的地方
只要疫情不和緩
我跟三咪姐就會繼續吃下去
＃捏著身上的三層肉哭泣
＃用肉身挺餐廳
＃你們也做得到
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Hidden by DN 隱丹廚
他們的菜單一直限量推陳出新
詳細菜單請見粉絲專頁～
歡迎大家挺起來！
PS.遇到無法推薦，我們就默默吃掉
PPS.希望我們喜歡的，也合你們的口味
垃圾量很少 在 [閒聊] 有人每天下廚，覺得製造超多垃圾的嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
我自己每天早晚餐都自己煮，除了中午在外面餐廳吃。
最近越來越覺得垃圾量很多，
我因為自己吃所以都去全聯買小包裝肉品，那個保麗龍盒子真是罪孽，
蛋也是塑膠盒，青菜也是塑膠袋裝，菇類也是類似肉品的裝法
一週就累積一大堆塑膠垃圾，看了我就難過，
菜我可以去大潤發買無包裝的，
但我找不到紙盒裝的蛋，
肉類...無解，除了不吃（沒時間去傳統市場）
有沒有人也是在意這件事的
有沒有什麼垃圾減量的好方法
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