吃膩芋圓地瓜圓了嗎？
其他蔬果能不能替換，讓拿拿摳試給你看
蔬菜圓材料
蔬菜140g/砂糖25g/地瓜粉40g/樹薯粉20g
蕃茄圓材料
樹薯粉50g/砂糖20g/蕃茄汁35g
#拿拿摳實驗室 #蔬果圓
地瓜粉芋圓 在 Facebook 的最佳解答
同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，吃膩芋圓地瓜圓了嗎？ 其他蔬果能不能替換，讓拿拿摳試給你看 蔬菜圓材料 蔬菜140g/砂糖25g/地瓜粉40g/樹薯粉20g 蕃茄圓材料 樹薯粉50g/砂糖20g/蕃茄汁35g 喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!! https://www.you...
「地瓜粉芋圓」的推薦目錄：
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- 關於地瓜粉芋圓 在 [心得] 慎選地瓜粉~~~超香Q地瓜圓(芋圓)組合!!! - 看板cookclub 的評價
- 關於地瓜粉芋圓 在 [問題] 製作芋圓/地瓜圓但沒有地瓜粉- 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
地瓜粉芋圓 在 阿慶師 Facebook 的最讚貼文
【古早味三色芋圓，軟Q彈牙、經典黑糖漿】
「芋圓」是不少觀光客來台必吃的古早味甜點
軟Q芋圓配上黑糖水，不論冰熱都皆宜🥣
這次阿慶師分享的「古早味三色芋圓」
原來只要掌握好「粉類比例」「烹煮時間」「下鍋順序」
在家做出九份級的芋圓也不是夢😍
此外阿慶師還分享古早味黑糖漿作法
不只是芋圓，任何甜點都百搭喔～～😋
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
地瓜圓：
✅去皮黃肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
紫地瓜圓：
✅去皮紫肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
芋圓：
✅去皮芋頭 330g
✅糯米粉 1大匙
✅太白粉 5大匙
✅地瓜粉 8大匙
✅水 3-5大匙
黑糖漿：
✅冰糖 5大匙
✅二砂糖 5大匙
✅黑糖 5大匙
✅甘草片 1片
✅水 10大匙
其他材料：
✅水(蒸煮) 2杯
✅二砂糖 2大匙
✅仙草凍 200g
✅碎冰 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜、芋頭去皮，切成塊狀蒸煮15分鐘。
2.將三種糖類倒入鍋中炒香，倒入10大匙的水攪拌混合，加入甘草片小火熬煮15分鐘製作古早味糖漿。
3.將蒸熟的地瓜、芋頭搗成泥狀，按比例加入太白粉、地瓜粉、糯米粉及水混合均勻，
塑型成長條狀切塊狀備用。
4.準備一鍋熱水汆燙芋圓，8分鐘後起鍋，拌入些許二砂糖。
5.將三色芋圓、仙草擺盤至碎冰上，淋上糖漿後即完成。
廚房場地： KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
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#九份
#古早味甜點
#傳統甜點
地瓜粉芋圓 在 Facebook 的最讚貼文
夏天吃冰、冬天喝甜湯絕對少不了【手工芋圓】🍡尤其使用季節盛產的地瓜、芋頭來製作芋圓還真好吃呢👍
Amy要和大家分享如何做出比知名老店還好吃的 #手工芋圓
尤其在疫情期間無法外出遊玩，只要學會了影片中的手工芋圓，在家也能輕鬆享用好吃又Q彈的芋圓喔😋
自己做的芋圓保證好吃又衛生，甜度也可以自行做調整，無論是搭配冰品、紅豆湯、豆花或桂圓甜湯都超好吃😋
歡迎爸爸媽媽和孩子一起親子同樂、動手做芋圓🍡
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👩🍳溫馨小提醒:
📌影片中使用的水量會因地瓜、芋頭本身含水量不同而需做調整，只要芋圓麵糰軟硬適中不黏手，搓成長條形也不會有龜裂情形，就代表水量足夠，太乾就容易龜裂及碎掉，太濕黏就多添加地瓜粉做調整。
📌使用少量粄母可以讓芋圓冷了都一樣軟Q好吃，不會硬梆梆的，還沒煮的手工芋圓可以放冰箱冷凍一個月，要煮時免解凍直接放入熱水中煮軟，就像煮冷凍水餃、湯圓一樣👌
📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
地瓜或芋頭 200g
地瓜粉 50g(或米穀粉亦可)
太白粉 15g
砂糖 適量
水 適量
地瓜粉芋圓 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
吃膩芋圓地瓜圓了嗎？
其他蔬果能不能替換，讓拿拿摳試給你看
蔬菜圓材料
蔬菜140g/砂糖25g/地瓜粉40g/樹薯粉20g
蕃茄圓材料
樹薯粉50g/砂糖20g/蕃茄汁35g
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#拿拿摳實驗室 #蔬果圓
地瓜粉芋圓 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料：
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水
調味料：
1g 鹽 /Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
滷汁：
5g 薑/Ginger/しょうが
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15g 砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水
【2021.9.12排行】以下皆為純素料理
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https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
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https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
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https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
地瓜粉芋圓 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料：
一條 茄子/Eggplant/なす
半張 對切海苔/Nori/のり
少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
蒲燒醬汁：
10ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水
麵糊材料：
40g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder
パプリカパウダー
60ml 水/Water/水
【2021.8.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
地瓜粉芋圓 在 芋圓紅豆湯 - Pinterest 的推薦與評價
Jun 17, 2017 - 芋圓係台灣著名小食,其中以九份最出名,芋圓香Q美味冷熱皆宜仲好百搭添,而且做法唔複雜,之前按食譜用地瓜粉即蕃薯粉嚟做點知一啲都唔好食,淋滋滋又唔Q, ... ... <看更多>
地瓜粉芋圓 在 一般我們在超市買到的芋圓、地瓜圓，很有可能添加食用色素 的推薦與評價
＃QQ圓＃番薯粉＃地瓜粉＃食用色素＃過動症＃注意力不集中＃誘發過敏| Facebook ... 絕大多數人認為，芋圓就是芋頭做的，而地瓜圓則是地瓜所製成，比起其他甜品，應該 ... ... <看更多>
地瓜粉芋圓 在 超香Q地瓜圓(芋圓)組合!!! 注意地瓜粉!!!!!!! - 看板cookclub 的推薦與評價
選地瓜粉很重要!!
廠商這樣處理真的讓我很不滿意!!!
請大家慎選阿!!!
有圖無音樂好讀blog版:https://www.wretch.cc/blog/bonny2gin/14504735
前天買了地瓜圓的材料回家 , 地瓜也蒸好壓泥了 , 粉也拌好了
把"成品"煮滾後才發現 , 口感不對呀!!!
完全沒有膠化 , 嚐起來粉粉的 , 一點彈性都沒有 , 還帶酸呢!!
之後才發現是"地瓜粉"的問題 , 可是包裝上標示的有效期限根本沒過
但包裝一打開近聞就聞的到酸味
於是兔子很生氣 , 打電話到包裝上的公司
公司請他的廠商打電話來
兔子把情形告訴他...
"小姐 , 你之前用過這個牌子的嗎"
"對阿"
"小姐 , 我跟你說 , 你第一次用 , 可能是使用方式不對"---------------------------------不負責任1
"我之前用其他牌子的做過很多次 , 地瓜粉使用方式不是都一樣嘛"
"小姐 , 地瓜粉有很多種類 , 不然我們分那麼多類要幹麻"
"小姐 , , 樹薯粉不是地瓜粉 , 我們賣的是樹薯粉 , 用來做肉圓的皮 , 不能做地瓜圓"
(這點我極度不認同!!!!!!!!!!!!!!)
"我用其他牌子的地瓜粉做很多次了 , 都沒有這種問題 , 他們包裝上也是寫樹薯粉阿"
"我們在賣的很清楚 , 地瓜粉就不是樹薯粉"
"可是包裝上商品名稱寫地瓜粉 , 內容物是寫樹薯粉阿"
"那我就不清楚了, 那是代理商寫的"-----------------------------------------------------------不負責任2
"就算是樹薯粉好了 , 做肉圓的皮難道不用糊化嗎 , 我用了你們的粉都不會糊化 , 還粉粉的 "
"小姐 , 每種粉要糊化都需要不一樣的溫度 , 說不定妳的溫度不夠"-----------------不負責任3
"我已經用水煮滾 , 這樣溫度還不夠嗎"
".........."
"而且你們的粉包裝上沒過期 , 可是有酸酸的味道耶"
"小姐 , 這是製程的問題 , 用化學藥劑處理的才會這樣 , 我們這裡還有更酸的種類 ,
而且我們都有作檢驗 , 要不要拿檢驗報告給你看"---------------------------------------不負責任4
"所以意思是 , 包裝打開有酸味是正常的 , 不會糊化也是正常的 , 我妹妹吃了嘴巴還麻麻的耶"
"小姐 , 不然看你在哪裡買的 , 我叫他退錢給你"-------------------------------------------不負責任5
".........."
"不然你是覺得我是在硬凹嗎"
(心裡OS...你是在硬凹阿)
"你們是這樣處裡的嗎"
"小姐 , 我跟你說 , 我現在再開會 , 不然你要怎樣嘛 , 你要我怎麼處理 , 你說阿"-------------完全不負責任
"好 , 我知道了..."
根本不認為自己的商品有問題...
連查證的動作都沒有 , 繼續賣這種產品會有報應的啦!!!
以後千萬不要買這家的!!!!! 上X = X好 地瓜粉!!!!
今天換了別牌的地瓜粉~~一切順利完美!!!
地瓜圓超Q超彈牙!!!!!自己做的地瓜圓比外面賣的好吃太多太多了!!!!!
真材實料 , 沒有添加物~
家裡還有一些西谷米~淋上糖水跟椰漿!!!!
這是大家讚不絕口的飯後甜品歐!!!
(把拔的指定宵夜)
地瓜圓 (芋圓)
材料:
紅心地瓜(芋頭) 依所需
糖 適量
地瓜粉 適量
作法:
1. 將地瓜洗淨去皮,切塊或切片,放入電鍋,外鍋放1~1.5杯水,蒸至地瓜熟透
2. 將蒸熟地瓜用湯匙壓成泥,稍微放涼後,依喜好加入糖
3. 一邊攪拌一邊加入地瓜粉,加到地瓜泥可以揉成團狀
4. 地瓜泥團搓成長條狀,用刮板(或任何可以切割的器具)切割成小塊狀
#若是要馬上吃,直接下滾水鍋煮至上浮,撈起拌入砂糖即可
#要保存的話,則灑上太白粉防沾,即可冷凍
貼心組合:
西谷米(西米露)+地瓜圓 淋上糖水及椰漿
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