【#別墅裡的一百種味道】
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阿琴古早味蘿蔔糕不靠「粉」飾太平
從最基本的古早味延伸出各種變化
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原味蘿蔔糕用料單純⠀只有蘿蔔絲、在來米漿
口感自然⠀不會有粉粉的感覺
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芋頭糕和前者做法類似⠀都會加油蔥酥、蝦米
口感更紮實⠀裡頭遍佈厚實鬆軟的芋頭塊
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回購率第一的港式蘿蔔糕
伴隨著嚼感紮實的豬肉餡⠀不沾醬都好吃!
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牛蒡、杏鮑菇兩種食材咬起來脆上加脆
與軟糯的蘿蔔糕口感上形成有趣對比
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【一百種味道|系列平台】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,760的網紅飛炫葡萄媽旅遊頻道,也在其Youtube影片中提到,很多人都覺得澎湖干貝醬買了不知道怎麼使用 其實澎湖人就是拿來拌麵,炒菜 只是為了讓船家寶民宿的客人有更多澎湖味的早餐 我們把澎湖干貝醬加入蘿蔔糕中當早餐 有調味過的蘿蔔糕,就像是內建調味料在裏頭了!! 不需要在加醬油就可以很好吃 早餐可以加個蛋更美味!!! 蘿蔔糕的方法真的非常簡單 只要準備工作先準...
在來米漿 做法 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 的最讚貼文
超隱密的巷弄美食
#正宗廣式手工腸粉👏
第一次看到這種廣式的做法,覺得太有趣了,現點現蒸,單純用#在來米漿 製作,沒有額外再添加任何的粉類去增添口感。
推薦點綜合的,就是有肉蛋、韭菜、蔥花、櫻花蝦在裡面味道會更豐富。
必加一點自炒的辣椒醬,和紅蔥醬,午餐吃一份剛剛好。
#高雄小吃 #武記腸粉
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120788264
在來米漿 做法 在 Vici的綺麗世界 Facebook 的最讚貼文
櫻花蝦雙臘蘿蔔糕
年菜一定要出現的蘿蔔糕,今年改用萬用鍋來做,櫻花蝦下去炒果然香,下次要來學怎樣做在來米漿,相信味道一定更棒 😋😋😋
做法: https://vici1717.pixnet.net/blog/post/66522492
#vici的懶人廚房 #蘿蔔糕 #萬用鍋 #年菜 #鍋寶智慧型壓力鍋
在來米漿 做法 在 飛炫葡萄媽旅遊頻道 Youtube 的最讚貼文
很多人都覺得澎湖干貝醬買了不知道怎麼使用
其實澎湖人就是拿來拌麵,炒菜
只是為了讓船家寶民宿的客人有更多澎湖味的早餐
我們把澎湖干貝醬加入蘿蔔糕中當早餐
有調味過的蘿蔔糕,就像是內建調味料在裏頭了!!
不需要在加醬油就可以很好吃
早餐可以加個蛋更美味!!!
蘿蔔糕的方法真的非常簡單
只要準備工作先準備好
泡好水的在來米,用果汁機打成細細的在來米漿
利用15分鐘的時間,就可以搞定蘿蔔糕的米糊
利用蒸籠,蒸40分鐘的蘿蔔糕
放冷就可以切片煎了!!!
這款蘿蔔糕比較偏向港式口味,
口感也不會太硬,小朋友老人都很喜歡吃唷!!
這道菜有點紅紅的喜氣感
也很適合當年菜唷~~~
HD 影片 https://youtu.be/1XFbywQipbU
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相機:Panasonic DC-G9,GoPro,insta360
鏡頭: LUMIX 7-14 廣角鏡 Panasonic 25mm. OLYMPUS 14-150mm
麥克風:RODE videoMicro
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