【南投美食】
南投魚池的在地小吃~必吃鹹酥雞美味推薦!必吃~排骨酥!醃製入味的排骨酥,酥炸至恰到好處的程度,美味當中猶帶著香甜的味道,金黃酥香的口感極佳,酥脆軟嫩集於一身,正是最迷人之處!
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國民美食小吃~鹹酥雞的美好滋味風靡萬千!培根肉串炸得好!脫穎而出的是培根的鹹香風味,隨之而來的蔥香縈繞其中,讓味蕾回味!
酥香可口的地瓜球蘊藏著芋香的內餡在其中.細細品味美麗骨~酥香的外皮襯托著滑嫩的口感,柔嫩好吃.
豪邁咬一口~爆汁的雞翅,小心燙口!炸雞翅的甜美肉汁與香嫩的滋味吮指回味,展現迷人的風采,欲罷不能的~讓人大呼過癮!
雞肉捲~深得我心!悄然透露著鄉土情懷的小吃,赫然出現在國民美食鹹酥雞的菜單上.金黃色澤的雞肉捲~酥香的雞皮佐襯以飽滿的肉汁與潤滑的口感.香嫩Q彈,下回來必點.
撰文.攝影/豔子藤
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犁田鹽酥雞 南投魚池店 犁田鹹酥雞-埔里總店 豔子藤就是愛美食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【鹽酥雞!加雞蛋蒜泥軟嫩度大提升】 眾所期待的「鹽酥雞」上菜啦! 阿慶就來教大家醃雞肉的訣竅 把蒜香醃進去,同時讓雞肉更軟嫩✨ 還有油炸前的「反潮」小撇步 使雞肉油炸的時候不會皮肉分離!👏 炸出來口感香酥又多汁 就算放涼了也不會出油~💯 看了是不是都要流口水了呀🤤 -----------------...
國民美食小吃鹹酥雞 在 豔子藤就是愛美食 Facebook 的精選貼文
【南投美食】
南投魚池的在地小吃~必吃鹹酥雞美味推薦!國民美食小吃~鹹酥雞的美好滋味風靡萬千!培根肉串炸得好!脫穎而出的是培根的鹹香風味,隨之而來的蔥香縈繞其中,讓味蕾回味!
必吃~排骨酥!醃製入味的排骨酥,酥炸至恰到好處的程度,美味當中猶帶著香甜的味道,金黃酥香的口感極佳,酥脆軟嫩集於一身,正是最迷人之處!
酥香可口的地瓜球蘊藏著芋香的內餡在其中.細細品味美麗骨~酥香的外皮襯托著滑嫩的口感,柔嫩好吃.
豪邁咬一口~爆汁的雞翅,小心燙口!炸雞翅的甜美肉汁與香嫩的滋味吮指回味,展現迷人的風采,欲罷不能的~讓人大呼過癮!
雞肉捲~深得我心!悄然透露著鄉土情懷的小吃,赫然出現在國民美食鹹酥雞的菜單上.金黃色澤的雞肉捲~酥香的雞皮佐襯以飽滿的肉汁與潤滑的口感.香嫩Q彈,下回來必點.
撰文.攝影/豔子藤
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犁田鹽酥雞 南投魚池店 犁田鹹酥雞-埔里總店 豔子藤就是愛美食
國民美食小吃鹹酥雞 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【鹽酥雞!加雞蛋蒜泥軟嫩度大提升】
眾所期待的「鹽酥雞」上菜啦!
阿慶就來教大家醃雞肉的訣竅
把蒜香醃進去,同時讓雞肉更軟嫩✨
還有油炸前的「反潮」小撇步
使雞肉油炸的時候不會皮肉分離!👏
炸出來口感香酥又多汁
就算放涼了也不會出油~💯
看了是不是都要流口水了呀🤤
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅雞胸肉 600g
✅蒜泥 30g
✅雞蛋 半顆
✅地瓜粉 250g
✅太白粉 50g
✅水 800cc
✅烘焙用小蘇打粉 1大匙
✅九層塔 適量
調味料:
✅醬油 1.5大匙
✅醬油膏 1大匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅米酒 2大匙
✅五香粉 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅黑胡椒粉 1/2小匙
✅胡椒鹽 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞胸肉塊加入小蘇打粉水中泡15分鐘
2.泡好瀝乾後,加入蒜泥、雞蛋拌勻,醃製5分鐘
3.加入醬油、醬油膏、烏醋、二砂糖、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉調味,醃製30分鐘
4.將地瓜粉與太白粉混和,把醃好的雞肉沾粉後靜置反潮1分鐘
5.備170度油鍋 ,下雞肉塊油炸1分鐘,再轉大火搶酥2分鐘即可起鍋
6.九層塔下鍋油炸幾秒後撈起,加點胡椒鹽拌勻即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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國民美食小吃鹹酥雞 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
夜市美食【鹽酥雞】香酥裡嫩又多汁,簡單小撇步必收藏!
「鹽酥雞好柴怎麼辦?」
「想要吃多汁又酥脆的鹽酥雞!」
夜市香氣撲鼻,非常誘人的鹽酥雞
大家有沒有想過在家做呢
今天簡單哥就來跟大家分享
怎麼在家也能做出
酥脆不油膩也不會乾柴的鹹酥雞
再配上一把九層塔
讓整道料理更加美味!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸 一副
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉五香粉 適量
👉蒜泥 25克
👉醬油膏 1.5大匙
👉蛋 1顆
👉地瓜粉 適量
👉九層塔 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將雞肉去筋、切塊
②加入鹽、糖、胡椒、五香粉、蒜泥、醬油膏做調味醃製
③利用攪拌方式,將水份打進肉裡
④將一顆蛋打散,並加入一半的量
⑤加入些許地瓜粉,拌勻後靜置5-10分鐘
⑥測試油溫:立馬冒泡,即可將雞肉下鍋炸熟
⑦濾起油渣、油溫升高後,搶酥雞肉並一同炸香九層塔
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國民美食小吃鹹酥雞 在 Bonjour Louis! 我是路易 Youtube 的最佳解答
待在台灣年資加起來10年的法國人,來挑戰還沒做過的事情!
第一站美容針灸也太可怕了吧😱我跟元元真的叫破喉嚨
還有鹹酥雞湯!從來不知道鹹酥雞湯那麼好喝耶🤣
還聊到台灣海關跟我說的第一句話,那時候暖到哭❤️😭
話不多說影片給他看下企✌🏻
#前輩我來了
#台法文化衝擊
元元的頻道: https://www.youtube.com/user/Fruncoyy
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國民美食小吃鹹酥雞 在 ㄐㄧㄚ1鹹酥雞 的推薦與評價
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