【最後一天】Siroca 微電腦壓力鍋
下單連結: https://gbf.tw/u5al2
溫馨提醒一下, Siroca壓力鍋今晚結團喔! 我們就用老菜脯排骨湯來做最終回吧!
《老菜脯排骨湯》也太容易, 唯一需要開爐火的部分只有"川燙排骨", 然後就把全部材料丟進壓力鍋的內鍋中. 設定壓力模式30分鐘, 免顧爐, 時間到讓它自動洩壓, 將將~~ 完成! 太簡單! 我還特別加了中藥包, 若喜歡四物排骨, 十全大補湯, 四神湯, 肉煮茶...等等都可以把中藥包丟進來一起燜煮, 沒問題的喔!
Siroca壓力鍋特色整理:
《省時》
壓力鍋的烹煮時間怎麼拿捏?! 一般來說就是爐火燉煮或是電鍋煮的1/3的時間. 舉例: 若爐火熬排骨湯需要60分鐘, 用壓力鍋只需要上壓20分鐘. 你看看這樣是不是幫媽媽省了很多時間.
《免顧爐好輕鬆》
燉物, 湯品只要把食材丟進內鍋, 就可以去忙別的事了! 哈哈哈~ 除了免顧爐之外, 還免開火也無油煙耶!
《３種烹調模式＋１０種內建功能》
可選擇壓力／慢燉／再加熱的三種模式, 再搭配10種內建功能, 並附上一本食譜書(共包含77道), 讓媽媽們可以更好上手喔!
更多使用心得&食譜操作請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/230160593
Siroca微電腦壓力鍋煮紅燒牛肉麵直播影片:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/2897741617114437
四物排骨湯電鍋 在 [食譜] 四物排骨湯- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌無音樂無密碼只有成品照https://www.wretch.cc/blog/vgg2/6555940
四物排骨湯
加肉類讓四物湯頭口感更好也更營養，最常用雞肉來煮成四物雞，
但通常都非常油，撈都撈不完，我偏好用豬小排，或是有軟骨的
部份，燉得軟爛一點還可以順便補充鈣質。
一般不建議加入其他涼性的蔬果，因為父親是中醫師，從小大到我
喝了無數的中藥補湯，其中四物、四君子、八珍和十全大補都非常
常出現在我們家餐桌，多半都有視情況加味，不喜歡太苦可多加
甘草、紅棗及枸杞，可讓湯頭味道更甜。
材料:
豬小排600g、四物(當歸、熟地、白芍、川芎等藥材)，
加上媽媽的愛心加碼紅棗、枸杞和甘草。
調味料:
米酒酌量、鹽少許。
作法:
1.豬小排洗後用熱水汆燙去除血水。
2.將豬小排放進內鍋加入1500cc的水，外鍋加三杯水，
鍋蓋邊卡個筷子留縫隙，按下開關燉煮至跳起。
(我喜歡吃很軟爛的肉)
3.等待電鍋跳起的過程中處理中藥材，用水稍稍沖洗一下，
其中紅棗用料理剪刀剪開味道才能出來，所有藥材擰乾
加米酒浸泡。
4.跳起後加入浸泡過米酒的中藥材至內鍋中，外鍋再加
一杯水煮至跳起。
5.起鍋前把中藥撈起來，以免中藥精華被藥材吸收回去。
6.撈去浮油泡沫肉渣，加入少許米酒及酌量加鹽調整湯頭。
成品上桌摟~湯頭已經就有自然的鹹和甘甜了!!我一點鹽都沒有加!!
排骨軟卻不失口感，可以輕易用筷子骨肉分離，我們家的中藥湯都特別濃郁，
喝外面的還會不習慣，長期飲用下來，我從不經痛，身體一年四季都很暖，
比較不易發胖，也不會手腳冰冷，身材和氣色也一直都維持的不錯，
我想這就是長期以來這些中藥食補的功勞吧!
作法是不是很簡單呢? 只要有電鍋就可以完成耶!!
男孩們~~快學起來體貼媽咪、女友或老婆唷!
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