#紅油抄手
紅油抄手是四川的特色小吃。四川人稱『餛飩』(雲吞)為抄手,紅油就是辣椒油又稱油潑辣子,肉嫩鮮美的餛飩,加上香辣濃香的醬汁,麻辣酸甜鹹香的平衡味道,簡直就是「舒服」可以形容。
甚至不加紅油的白油炒手也很讚呢!只要把紅油改成豬油,就是白油炒手囉!
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,出街食飯,紅油乜乜乜就聽得多。有冇諗過自己整? 呢個紅油嘅製作過程會有煉蔥油產生,一整就可以製作兩種油。 小小麻辣又帶有蔥香芝麻幾個層次,遠比出面現成貨!而且非常便宜! 過程亦好簡單,整多啲又可以送俾人表示心意!過時過節好啱用架! 記得係下面留意提議下想我整啲乜嘢菜式:) #紅油 #紅油製作 #...
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四川 紅 油抄手 做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最讚貼文
🌸食譜:#紅油抄手
四川特色料理紅油抄手,搭配油潑辣籽辣椒油超對味!
自己做的紅油抄手,就是新鮮外加真材實料,而且可以隨時微調辣度,方便又好吃辣~
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
四川 紅 油抄手 做法 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
#本週主題 #風味走素 #GoGreen要煮動
鐘意辣嘅必試四川風味素菜 紅油抄手係四川同重慶嘅地道小食,【新豬肉紅油抄手🌶🥟】賣相吸引但做法一啲都唔難,見到紅油包住飽滿多汁雲吞嘅都流哂口水!😍😋
食譜📖:http://bit.ly/2GmepDc
更多風味走「素」食譜: http://bit.ly/2UeVzBG
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四川 紅 油抄手 做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
出街食飯,紅油乜乜乜就聽得多。有冇諗過自己整?
呢個紅油嘅製作過程會有煉蔥油產生,一整就可以製作兩種油。
小小麻辣又帶有蔥香芝麻幾個層次,遠比出面現成貨!而且非常便宜!
過程亦好簡單,整多啲又可以送俾人表示心意!過時過節好啱用架!
記得係下面留意提議下想我整啲乜嘢菜式:)
#紅油 #紅油製作 #煉蔥油
四川 紅 油抄手 做法 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
任何空虛寂寞冷的時刻,就煮一鍋能一次療癒身心的四川水煮牛吧!
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【相關影片】
麻婆豆腐
https://youtu.be/cW066HZy7oc
紅油抄手
https://youtu.be/vgq9pV50KtQ
自製花椒辣油
https://youtu.be/sI8SRK6HYX4
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#年菜食譜 #水煮牛 #料理影片
四川 紅 油抄手 做法 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最讚貼文
四川人把餛飩叫作炒手,而紅油炒手又是一個經典的四川菜。據説以前四川人喜歡在冬天吃紅油炒手。那天氣冷,人們就把手臂疊在一起。而且炒手的兩下角角也是這樣折疊在一起的。我們要做紅油抄手。
24方餛飩皮
8盎司碎豬肉
2湯匙醬油
少許鹽
少許胡椒粉
少許糖
1茶匙玉米澱粉和1湯匙水
1蛋
1茶匙香油
2湯匙香菜粒
2湯匙胡蘿蔔粒
1根蔥
少許芝麻
醬:
6湯匙醬油
2湯匙辣椒油
1湯匙黑醋的
1茶匙香油
1茶匙辣椒粉
1 茶匙蒜末
1/2茶匙糖
少許花椒粉
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