#2021米其林必比登：台北58間 台中33間
【#台北米其林】（合計58間，6間新入榜）
●隱食家（新進榜）
地址：台北市雙城街28巷8號，電話：02-25958055
●金賞軒（新進榜）
地址：台北市松山區敦化北路155巷111號，電話：02-87706086
●松竹園（新進榜）
地址：台北市陽明山永公路546號，電話：02-28616261
●磐石坊（新進榜）
地址：台北市大安區樂利路15號1樓，電話：02-27325048
●湘帝御膳食堂（新進榜）
地址：台北市大同區迪化街一段62號，電話：02-25588080
●巷子龍家常菜（新進榜）
地址：台北市大安區四維路25號，電話：02-23254566
●阿城鵝肉（中山）
地址：台北市中山區吉林路105號，電話：02-25415238
●阿國切仔麵
地址：台北市錦西街20號，電話：02-25578705
●四川吳抄手（大安）
地址：台北市大安區忠孝東路四段250-3號，電話：02-27721707
●點水樓（松山）
地址：台北市松山區南京東路四段61號，電話：02-87126689
●鼎泰豐（信義路）
地址：台北市大安區信義路二段194號，電話：02-23218928
●都一處（信義）
地址：台北市信義區仁愛路四段506號，電話：02-87730175
●阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓，電話：02-23922175
●清真中國牛肉麵食館（大安）
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號，電話：02-27214771
●杭州小籠湯包（大安）
地址：台北市大安區杭州南路二段53之5號，電話：02-2393-5875
●好公道金雞園（大安）
地址：台北市大安區永康街28-1號，電話：02-23416980
●人和園
地址：台北市中山區錦州街16號，電話：02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室，電話：02-23891216
●賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號，電話：02-25577087
●茂園
地址：台北市中山區長安東路二段185號，電話：02-27528587
●雙月食品（青島東路）
地址：台北市中正區青島東路6-2號，電話：02-33938953
●女娘的店
地址：台北市士林區天母東路97號，電話：02-28741981
●My 灶
地址：台北市中山區松江路100巷9-1號，電話：02-25222697
●彭家園
地址：台北市大安區東豐街60號，電話：02-27045152
●榮榮園
地址：台北市大安區信義路四段25號，電話：02-27038822
●番紅花印度美饌
地址：台北市士林區天母東路38之6號，電話：02-28714842
●祥和蔬食（中正）
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號，電話：02-23570377
●欣葉小聚今品（南港）
地址：台北市南港區經貿二路166號1樓，電話：02-27851819
●宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號，電話: 02-27644788
●泰姬
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號，電話：02-87730175
●北平陶然亭
地址：台北市中山區復興北路86號，電話：02-27787805
●天下三絕
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號，電話：02-27416299
●醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號，電話：02-25779528
●一甲子餐飲
地址：台北市萬華區康定路79號，電話：02-23115241
●永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號，電話：02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號，電話：02-23052078
●無名推車燒餅
地址：台北市中正區中華路二段315巷5弄，電話：無
●吾旺再季
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號，電話：0930-406677
●方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2，電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路，電話：0920-091595
●豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路68號 ，電話：02-25539710
●阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號，電話：02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址：台北市八德路四段757號，電話：0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號，電話：02-88612713
●好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號，電話：02-28811197
●海友十全排骨
地址： 台北市士林區大東路49號，電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄，電話：02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址：大安區通化街39巷50弄31號 ，電話：0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號，電話：0932-948003
●藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號，電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號，電話：02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號，電話：02-25857655
●小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號，電話：02-23707118
●昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號，電話：0982-187604
●源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17-2號，電話：02-23810249
【#台中米其林】（合計33間，13間新進榜）
●陳明統爌肉飯（新進榜）
地址：台中市東區忠孝路304號，電話：04-22812407
●鮮魚鱻（新進榜）
地址：台中市北屯區北屯路75號，電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕（新進榜）
地址：台中市西區五權西四街13巷2號，電話：04-23783128
●羅家古早味（新進榜）
地址：台中市南屯區向上路三段65號；電話：04-23861557
●菇神（新進榜）
地址：台中市新社區協成村協中街287號，電話：04-25822585
●醉月樓（新進榜）
地址：台中市中區中山路20號，電話： 04-22271927
●台中肉員（新進榜）
地址：402台中市南區復興路三段529號，電話：04-22207138
●可口牛肉麵（新進榜）
地址：台中市西屯區大墩路911號，電話：04-23299789
●木公麥面（新進榜）
地址: 台中市東區富貴街37號，電話：04 2360 7737
●饕之鄉（新進榜）
地址：台中市西區向上路一段353號，電話：04-2473-9267
●曙光居（新進榜）
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號，電話：0423292322
●好菜（新進榜）
地址：台中市西區模範街24巷1，電話：04-23052933
●牛稼莊（新進榜）
地址：台中市東勢區新豐街7號店家，電話：04-25873488
●阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號，電話：0955-923877
●淇里思（西區）
地址：台中市西區存中街47號，電話：04-23770007
●范記金之園
地址：台中市中區成功路170號，電話：04-22207388
●東山棧
地址：台中市北屯區東山路一段380號，電話：0911-457718
●富鼎旺（中區）
地址：台中市中區台灣大道一段560號，電話：04-22253188
●富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段203號，電話：04-23013588
●富貴亭
地址：台中市中區三民路二段18巷31號，電話：04-2227-3001
●Gubami
地址：台中市西區存中街46號，電話：04-23763801
●京華煙雲
地址：台中市五權七街57號，電話：04-23725066
●新月梧桐
地址：台中市五權西三街123號，電話：04-23783181
●上海未名麵點
地址：台中市中區市府路69號，電話：04-22250377
●馨苑
地址：台中市西區民生北路106號，電話：04-23029989
●滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號，電話：04-22586111
●沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號，電話：04-22200735
●陸園
地址：台中市西區民權路248號，電話：04-22020061
●東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271號，電話：04-22523366
●彭城堂
地址：台中市太平區宜昌路377號，電話：04-23511122
●台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號，電話：04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號，電話：04-22311699
●三喜食堂
地址：台中市南屯區永春東路140號，電話：04-2473-1778
四川牛肉麵北平路 在 [閒聊] 台中的牛肉麵為什麼雷店這麼多？ - 看板TaichungBun 的推薦與評價
rt，本人就是來地圖砲的啦，
之前在台北上班，工作地點在遠企對面，
四維路周遭有四家步行不到10分鐘的店，
以本人木舌派味覺來說，覺得這四家牛肉麵都好吃到爆，
本人有多木舌呢？
木舌到連西門町24H吃粗飽的都覺得好吃，
結果回來台中之後，吃到超多家不行的牛肉麵，
再說一次本人是超級木舌派，
比方說朝馬最近開了一家九條牛，
我給予的評價是「普通」，反正吃完沒什麼感覺那種，
沒到好吃但整體而言還可以入口，
價格稍高所以未來大概不會去吃，
如果能降價個20~30元的話我則會認為是一個住附近會三不五時拜訪的店。
然後是興大附近很出名曾經開到中科逢甲東海都有分店/加盟店，
(但是中科的確定是倒了，其他地方不知道)
給學生吃粗飽的清一色，我給的評價是「超好吃」，
沒錯，就是X你娘好吃，因為湯頭無可挑剔，鹹到爆喝完一碗想再來三碗，
整體來說如果不是大食客的話，不加麵只有零星幾塊牛腩，
要賣到120我是覺得CP值不高，不過畢竟它就是主打無限加湯加麵，
學區型店家，口味還能做到這樣我是非常讚賞的。
接著要說幾個雷的了，其實雷的非常多，但是我提幾家雷到讓人生氣的，
就是外觀看起來明明就很正常，湯頭顏色、油膩度都像是不健康的正常食物，
結果喝下去湯頭像熱開水一樣的垃圾，這種牛肉麵吃完真的會龜卵葩火。
1.西屯路三段，靠近李王跟永X國小，評價：1顆星，
麵跟肉的分量覺得可以，湯頭味道太淡，像是在吃白麵+牛肉。
2.西屯路二段，靠近青海漢口米字路口，旁邊有家海鮮超市，評價：1.5顆星。
不知道倒了沒有，前陣子看到店面有在裝修，不知道是重裝潢還是倒了，
這家不到非常難吃，但雷度就是高過九條牛，可以吃，但是價位又更高，
沒辦法讓人感受到高價位的理由。
3.青海路上，非常荒涼之處，前面一點過水溝之後靠近青海家樂福，
跟後面一點超過文心路後都有很多店家，
唯這段店家非常少，評價：-5顆星。
號稱自己眷村味，完全就是我形容的熱開水+白麵的組合，
不知道網路上留五顆星評價的人是感染武漢肺炎還是t病毒？
味覺跟舌頭全部壞死了。
說實在話在台中看到好像很厲害的牛肉麵，千萬別進去試會比較好，
難吃到不行的可能性比普通的可能性高十兆八千億光年，
普通的可能性又比滿意高。
抱怨一堆順便推一間好了，
逢甲公園旁彩券行前面，一家牛肉麵攤，
老闆是個有點魁武但相貌非常溫和的人，
不論是牛肉、湯頭，或是隨牛肉麵附上的滷青菜水準都非常好，
價格便宜且料非常夠味，是我目前在台中吃過最滿意的店家，
可惜就是非辣口味，目前在台中除了清一色的麻辣牛肉麵之外，
還沒找到能吃進去的辣口味牛肉麵。
回到結論，就是為什麼台中會只有牛肉麵能這多雷店，
但是能生存很久的還不少間，是不是台中人真的沒吃過好吃的牛肉麵啊？
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這塊地本來是風水先生的，後來用很多錢將它買下來了。
只是利誘？有沒有威逼？
我看一定是威逼，不然絕不會這麼害你們，還讓你們將水泥蓋在整個蜻蜓點水穴的上面。
應該雪花蓋頂，棺材頭碰不到水又怎麼能叫蜻蜓點水呢？他還算有良心讓你二十年後起棺
遷葬，害你半輩子不害你一輩子，還你一代不害你十八代。
蜻蜓點水一點再點，肯定不會點在同一個位置上，這個穴不能再用了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.107.186.156 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1615820111.A.D91.html
也有人分享覺得哪家有腥味／騷味不行的，
都是很不錯的經驗分享，拿羊肉來說，
如果主打羊肉沒騷味的店我大概是連朋友請都不會想進去，
不過我非常明白這是個人口味問題，
不可能今天我踩了一家羊肉之後，發現羊肉沒騷味就發文抨擊，
然而之所以會想開地圖砲罵一輪牛肉麵就是在於，
我並沒有想要花一百多兩百出頭就吃到很養身或者肉質非常好的牛肉麵，
我希望就是油、鹹沒關係，味道要夠就好，
但是整理出來幾家就是「喝如飲蠟」，
除了視覺上真的有油汙之外，真的不知道跟熱開水有什麼不同，
算是上來發洩一下的情緒比實質上想吃好吃牛肉麵的慾望更重。
版友推薦的名單還真的幾乎都沒吃過，有空會去拜訪看看。
※ 編輯: GreenMay22 (106.107.186.156 臺灣), 03/16/2021 08:37:31
一般路上想吃到好吃的滷肉飯幾乎不可能，沒有什麼捧誰貶誰的問題。
台中的牛肉麵就是爛，僅此而已，
我再說一次，垃圾就是垃圾，特此澄清。
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