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會噴汁的 #黑豬肉香腸
我很少吃到好吃的香腸，肉販灌的也不見得合我口味，很多都加了高梁，我實在不愛那味道，超市賣的香腸味道可以，但就是少了肉的鮮味。
以前很愛去竹南吃吉佈德，現烤噴汁的滋味真是好，吃完還會外帶一些生的回家，直到我試了市場這家豬肉販賣的香腸，完全的愛上。
📍龍潭葉家豬肉攤（龍潭傳統市場內）
葉家主打：
🔅使用黑豬肉肥瘦黃金比例
🔅全程以手工拌攪代替機器
🔅用相思木和龍眼木炭去燻烤12小時
🔅香腸口味有原味、高梁、麻辣，也有臘肉（部分為節日限定）
香腸健康煮：
📌先蒸過再用平底鍋小火乾煸
香腸很大條，我家成員一次3條剛好。煸好切下去會有很多湯汁流出來，一開始我以為是肥油，仔細一看是純肉汁，香腸裡面有肥肉，吃的時候完全不會覺得肥的噁心，剛剛好不會太搶戲的碳燻味，完全是畫龍點睛，加分加到頂了，多汁又可口，配上我愛的蒜苗，好好食啊🥺
#香腸 #黑豬肉 #葉家 #豬肉攤 #噴水香腸 #爆汁 #煙燻 #柴燻 #烤香腸 #龍潭 #傳統市場 #早市 #食材 #推薦 #手工香腸 #原味 #高梁 #麻辣 #下酒菜 #美食
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#這一站下車 #竹南 #噴水香腸攤 這就是人生
竹南 阿姨噴水香腸, Hsinchu, Taiwan. 154 likes · 1557 were here. Food Stand. ... <看更多>
吉佈德好吃香腸之前有短暫時間在科學園區竹南基地出差,才會得知這間位於省道旁外人看起來毫不起眼的香腸攤這間香腸攤有一味非常特別,就是他的香腸堡,外面包的是春捲皮, ... ... <看更多>
噴水香腸竹南 在 [食記] 新竹香山吉佈德香腸- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：吉佈德香腸
地址：二高香山交流道110.4k出口 轉13號省道往竹南方向 標語牆的對面
電話：０９５８３９０１０３
營業時間：周一至周六 早上十點至晚上八點
價位範圍(每人)：香腸堡50元
圖文版請見https://www.wretch.cc/blog/tinachao&article_id=7599492
想到新竹香山，你會連想到什麼？又或者是你會想吃什麼呢？拜google和樂於分享的
網路達人所賜，我只用了”香山”和”好吃”兩個關鍵字，就找到了吉佈德的介紹。
位於台１３線旁的吉佈德在二高香山交流道出口附近，從交流道下來約３００公尺內
就有二三家都是在賣香腸的，如果不是仔細找，有可能會弄錯家（不過，據吃過別家香腸
的網友說：也是好吃啦！所以萬一真的找錯家也不用太擔心就是了）。為了安撫盤子先生在城隍廟沒吃到他想要的好東西，來找吉佈德可是千萬不能弄錯家
！誰叫我在市區往香山的路上一再保證說”一定會讓他吃到會噴水的香腸”呢！
路邊的小攤(或可說是小店），開車經過只看攤子的話實在有些不起眼，不過看到著
鮮明的頂棚和攤旁一排停車品嚐（又或者說是聞香下馬）的食客，看來不少人和我一樣風
聞這裡的好味道。川流不息的人潮讓老闆的手沒停過，火爐上總擺滿了準備要送上桌的香腸或醃豬肉，
店裡只賣三種現烤的自製產品：脆皮香腸、香腸堡和醃豬肉，另外，店家還提供了座位，
讓客人們在綠意環抱中享用。
脆皮香腸堡是由潤餅皮包覆著現烤香腸和切細的蒜苗，咬開時香腸會啵嗞地噴出肉汁
，怕燙的話可要小心點！脆皮香腸堡正如其名，外邊的皮輕咬會帶點聲，和裡面厚實多汁的肉質形成明顯的對
比，盤子先生似乎吃上了癮，吃完一份很快又叫了一份。
比起點完不到五分鐘就上桌的香腸堡，炭烤醃豬肉可就慢的多了，約莫是十五到二十
分鐘之間的等待時間，吃完二份香腸堡才上來，肉汁在醃豬肉表面閃閃發亮，真是誘人！
口味略重的醃豬肉適合配些清涼的飲料，和香腸堡一樣，兩者都是走多汁路線，邊咬肉汁
順勢流出，沿著喉頭溜下，煞是舒服。
或許是生意很好的關係，店家還提供了預約專線 ０９５８３９０１０３，不論是想
先訂再拿或是找不到路的人，都可以直接打給店家直接詢問。
店家的位置是位在省道台１３線，往南開的方向，右手邊會出現"歡迎來到竹南"的彩
繪標語牆，對面就是吉佈德，若是從二高開下來的話，則是在１公里以內的路程內就會看
到。
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◆ From: 125.225.107.70
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作者: ayuan1415 (牛仔褲狂熱份子) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗竹南 吉佈德(急不得) 好吃的香腸
時間: Mon May 19 12:21:56 2008
餐廳名稱：吉佈德(急不得) 好吃的香腸
地址：苗栗縣竹南公義路往新竹方向 近二高香山交流道
圖文網誌:https://www.wretch.cc/blog/ayuan15/23689731
嚴格講起來，這不能算是美食，只能說是點心，就像紅豆餅 福州包一樣
雖然很好吃，可是你不會把他當主食 正餐。
可是他實在太美味了，人氣又超旺! 不寫一篇出來實在很說不過去
吉佈德，我猜就是"急不得"啦!很貼切的店名啊，想吃就是要等!不然就不要買!
外觀 四台抽風機狂吹 因為生意太好 還要預約 @@
也有烤豬肉，很多人帶著一手啤酒，配著烤豬肉吃，超過癮!
內座...很LOCAL，就是簡陋的木桌椅，有點髒髒的，不過每次看幾乎都爆滿
消費群的範圍很廣，這桌是工地的大哥，那桌是園區的新貴出來吃點心
看到了嗎? 圖片的右下角還有一個開罐器
外面是烤過的春捲皮，這樣一份香腸堡50元
單買香腸比較便宜
香腸很粗一條!! 口感香Q有嚼勁，肉也很香，很像有醃過，非常入味
搭配春捲外皮，吃起來不會覺得太鹹，又有飽足感!!
這時再來一瓶冰涼啤酒，啊!!! (畫面請自行想像)
偷拍一下，總共有兩個烤爐在烤，滿滿的香腸，大約有4 50條吧，同時翻轉
超壯觀! 旁邊還有四台微波爐，先解凍，預熱。不過還是趕不上客人點餐的速度
其實從頭到尾我只買到一次，其餘的都是去了，太多人，懶的排就走了
有一次正要點的時候，後面一個園區的小姐:老闆，我要40份香腸堡...
冏 算了，無緣。 就走
講了那麼多，啊到底是在哪裡?
竹南鎮，公義路上，竹南往新竹方向(台17) 已經接近二高的香山交流道
其實快到的時候你就會先聞到香味了，然後會看到很多砂石車，大貨車，小客車
停一整排，那就是了!
祝你順利買到!
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◆ From: 125.224.74.9
※ ayuan1415:轉錄至看板 Miaoli 05/19 17:22
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作者: tweetydibi (Greatful!!) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗竹南 吉佈德 (不停噴汁的香腸)
時間: Thu Jun 26 22:28:13 2008
餐廳名稱：吉佈德
竹南到新竹的省道路
那一區很多香腸店，但是就是這一家，冒出的煙最多，外面排隊的車最多，裡面排隊的人超多
電話：無
營業時間：不知
推薦菜色：香腸~就只有賣香腸
菜單
香腸堡(一組)$55
熟香腸(一條)$40
生鮮香腸(一條)$32
香噴噴網誌版
https://www.wretch.cc/blog/hsiaokelly/10364939
這一家真的沒有地址
但是我有照道外觀，大家參考一下
就是煙和人潮最多的那一家
他的香腸事先用兩台烤箱先烤熟，在用炭火烤
所以不會有烤焦的問題
香腸真的很多汁，咬下去要小心知會滴在衣服上喔
而且不是一開始吃的時候會噴汁，就算你吃到最後剩下一口
也會有之不斷噴出~
以肉質來看，
肥肉不多，且肉很嫩，又有彈性
又很香，以原味來說，已經超過內灣香腸了!!!!
超級好吃!!!!
而且很大隻很粗~雖然要價四十元~有點小貴
但是難得吃一次~就給他惑出去了
但是我看到好多人，一次買"一把"，好像香腸不用錢一樣
網誌上有香腸特寫
每個桌上都有一大盒大蒜，好像大蒜不用錢隨便大家吃
真的口齒留香!!!
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作者: jamesbonbon (夏夜晚風) 看板: Food
標題: [食記] 竹南 吉佈德香腸
時間: Sun Sep 21 22:38:11 2008
有圖有真相:https://www.wretch.cc/blog/curtisleo88/20948017
從01上看到了這家有趣的香腸攤
位在偏僻遙遠的竹南
趁著這個星期六的好天氣
林口出發開了一個多小時來到了香山交流道
要吃吉佈德香腸果然急不得
若南下從香山交流道下來之後
你會看到右轉是新竹
左轉是頭份、竹南科學園區
直走是國道竹南、台中
千萬不要像我急急忙忙的就左轉了
結果多繞了半個小時
正確的路線是
要過紅綠燈直走
雖然路標上標示的是國道
可是其實還會有另一個路口(公義路)
左轉往竹南會先看到一個中油加油站
再過不到300m就會到啦
門口大陣仗的烤爐傳出誘人的香味
先到櫃檯點餐
吃完再結帳
簡陋的環境
不過老闆很貼心
點了蚊香驅除惱人的蚊蟲
還看見
傳說中幫香腸暖身的烤箱
桌上的蒜頭可以讓你打發時間
吉佈德香腸上桌啦
長度一般但是個頭頗為壯碩
皮烤的不夠酥脆應該是為了健康著想吧
內餡肥瘦適中
肉汁飽滿沒話說
果然是名不虛傳的爆漿香腸
接著上場的是獨門香腸堡
與大腸包小腸不同
用的是類似潤餅皮來包
還加了蒜發揮了去油解膩的效果
香腸堡斷面秀
還不過癮嬤
那再來個烤鹹豬肉吧
附上檸檬
豬肉應該是帶皮五花肉
油脂豐富卻不膩口
烤過之後香氣逼人
肥肉部份顯得脆口有彈性
瘦肉部分有醃料的香氣
整體來說夠味不死鹹
是道下酒的好菜
加上檸檬汁之後
更加清爽宜人
這的東西的確新鮮好吃
幾乎一瞬間就完食啦
可以推薦大家來試試看
只是急不得唷!!
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