[打卡高質車仔麵·港人八十年代回憶!]
#攞你命3000 #爭咩呀溝埋做瀨尿牛丸呀笨 甘熟嘅…知唔係史提芬周嘅電影🎬經典對白囉!呢度就係深水埗嘅 #星爺車仔麵
我真係超愛食車仔麵..率先叫番個
#攞你命3000
$58 (魚肉、魷魚、冬菇、韭菜餃、瑞士雞翼、雞腎….)
超大碗足料,特別推介瑞士雞翼入晒味又唔柴!
另一碗自選滷水汁烏冬
紫菜餃 勁足料咬開成撮紫菜
咖喱魚蛋 有4粒甘多
另外要講講 #樹記 麵筋 識食嘅人都知樹記豆製品出名綿密高質!
#淫賤菠蘿園
+$10
Er..我叫俾👦🏻飲咋…菠蘿冰
#含笑紅豆冰
+$10 正常發揮紅豆冰
加配
#煎釀三寶
$10/3件
做得幾好,咬落唔會油淋淋,釀嘅魚肉都有點厚度。
另外值得一讚嘅係店內亦有經濟之選
$23 就有一碗 #柱候牛腩麵 #南乳豬手麵 #瑞士雞翼公仔麵 真係 #良心小店
#支持小店
#星爺車仔麵
深水埗汝州街213-217號捷興大廈地下B號舖
#嗱渣麵 #唏噓豬肉佬 #攞你命3000
#車仔麵 #刻骨銘心初戀金銀情侶套餐
#深水埗美食 #cartnoodles #吃貨 #相機食先 #hkfoodie #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅WHIZOO,也在其Youtube影片中提到,【香港製造??港式味道】 ?♂️伙記唔該!整碗車仔麵? 一碗熱辣辣,多多餸嘅車仔麵(嗱渣麵)看似簡單,但作為香港地道美食,相信你一定食過。 兩位嚐盡港九新界嘅車仔麵專家??? (自稱)Jon Jon Jonathan同 Waigo 偉伯 決定親自下廚,煮碗「嗱渣麵」俾你食!? #你肚唔肚餓...
嗱渣麵 在 Facebook 的精選貼文
<關於嗱渣麵,我想說的是.....>
詳細食評:https://bit.ly/3aEvln3
曾經有網上食友問:「你不吃車仔麵的?」
我答:「你聽/看那個白痴說的?」
談起香港特色地道食物,不能不提嗱渣麵,也就是車仔麵。
「嗱渣」,顧名思義的覺得是不衛生的食品,但不論大家喜歡與否,此品一定是最地道的庶民美食。各位未必會很喜歡吃車仔麵,但這一定是大家由小吃到大的食物之一。之所有有車仔麵之名,個人相信是因為真的是因為最初這是以木頭車在街賣麵。不過到了今時今日,也幾難找到街邊的車仔檔賣車仔麵,而是十居其九也變成了食店。
我說這13間車仔麵是全港最好的:https://bit.ly/2Pl4mFD
大家有什麼心水?
#車仔麵 #孤独のグルメ #嗱渣麵 #Sony #sonya7iii
嗱渣麵 在 作者 Facebook 的最佳貼文
心血來潮食車仔麵,三餸連嘢飲,46蚊。
我知道,食材成本升,租金壓力大嘛,埋怨它就好像上一輩慨嘆「當年食碗細蓉都係五毫子咋」。香港人應該早就適應了五十蚊一餐晏當等閒,不是嗎?
(我聽到有人細語說:「其實我還未適應……」)
我記得幾年前蔚為奇觀一位朋友豪氣地嗌夠七餸,都係40蚊埋單。上個星期走過大商場,見到一間車仔麵專門店門面做到中菜廳那樣,這個講求包裝的年代,換個好賣相可讓你賺多一個開。換句話說,窮人若想省去這層包裝成本的話,揀陋相的食肆就對了。
(可是眼見小店用蔗渣價錢做出燒鵝味道,人們便會替它不值:「為甚麼不包裝好一點賺多些?」)
一套港產片預視了香港餐飲發展——《食神》。唐牛在快餐店當面罵史提芬周:「廟街一碗嗱渣麵你賣成99蚊?你有冇良心㗎?」放諸今日就像地圖炮一樣罵勻不少食店老闆。《食神》背後的理念是好的,講瀨尿牛丸和叉燒飯都可以鬥贏天九翅佛跳牆,想證明只要肯拚搏和用心,市井都可勝權貴,下欄都可以好過上菜。可惜,機心者所學的卻是壞食神的那一套:「啲冰有咁大粒得咁大粒,支飲管有咁粗得咁粗,啲位有咁窄得咁窄……」
周星馳諷刺一碗嗱咋麵可以賣99蚊,但當我行到廣華醫院附近親眼見到真的有店舖大大張海報這樣賣時,我就笑不出來了。
「慘得過有人食啊!有價有市!」
30蚊一碗叉燒飯,改名黯然銷魂飯賣60蚊,食客會拍手叫好爭住試——如要拍《食神2》應當刻劃這種場景。食客是體現民主的,他們用腳投票,食過翻尋味如同認同一個議員可以連任,所以集團式食肆透過壟斷去決定香港人的口味之際,香港人也用腳決定社區該有甚麼食肆。觀塘協和街曾經有幾個師奶夾份開一間粉麵店,烚幾粒打甂爐丸就賣近40蚊,結果捱不到半年就摺了。大埔最近也開了一間專賣雲吞,我在茶餐廳聽到伙記這樣說:「40蚊10粒無其他嘢,仲邊會有人食啊?」結果開業一個禮拜,門庭若市果真變成大拍烏蠅。食客的民主真的很可怕。
香港人這種特色令到很多食店「茶餐廳化」,我見過不少日本菜、台菜、麵店、意粉屋在開業時本來專心做其拿手菜式,但往往做完了第一批嚐新的街客後,他們就發現回頭率不高,生意劇減,最終被迫在兩點半時段賣西多士、雞翼薯條、沙嗲牛麵茶餐,放棄自己的老本專去求人光顧,利用這筆生意額幫補緊拙。所以弔詭地,茶餐廳的確是香港特色——是我們的選擇令到各樣菜式變成茶餐。
(翠華卻變高檔餐廳……)
下欄扮上菜,上菜被迫做下欄,我們見證這些怪象發生。蔡瀾早前看不過眼,主張火鍋要消失,飲食業才有希望,然後《東張西望》訪問的香港人說:「唔係呀,打甂爐幾好呀,多選擇,最重要食湯底……」我有朋友開火鍋店,他向我解說:「開食肆緊係做甂爐啦!唔使煮請啲人返嚟執料畀啲客自己淥就搞掂。八粒丸40蚊,照剔。200蚊一碟薄切肥牛,照剔。剩係湯底我都賺咗88蚊先,閒閒地一個人300蚊落樓,你話做咩其他菜可以回本咁快?」
我無言以對。
幾日前fb有人貼相說:「兩個人打邊爐食盡牛每個部位,900蚊,抵!」
幻覺嚟啫,嚇我唔到嘅……
作者
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最新小說《捉姦》已於序言書室和三聯商務書店有售。首作《地球另一端》可inbox網購。
嗱渣麵 在 WHIZOO Youtube 的最佳解答
【香港製造??港式味道】
?♂️伙記唔該!整碗車仔麵?
一碗熱辣辣,多多餸嘅車仔麵(嗱渣麵)看似簡單,但作為香港地道美食,相信你一定食過。
兩位嚐盡港九新界嘅車仔麵專家??? (自稱)Jon Jon Jonathan同 Waigo 偉伯 決定親自下廚,煮碗「嗱渣麵」俾你食!?
#你肚唔肚餓啊我煮個麵俾你食
#留言話我知全港好味車仔麵
#留言話我知邊款餸車仔麵必食
#特別鳴謝灣仔明明車仔麵專門店
嗱渣麵 在 嗱喳麵- 車仔麵外賣店 - Facebook 的推薦與評價
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