關於 喬思伯ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

現在就是靜靜看著他們被自己的迴力鏢打到爆炸就好，他們只是被逢DPP必反的直覺判斷沖昏頭而已。#藍綠一樣爛你還覺醒個屁

一「【彰化青年】評論：多做多錯、不做不錯的王惠美治縣理念」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1316093355197407&id=584986081641475

【回顧】-【社區普篩】
8/20 獨立特派員：
https://www.facebook.com/watch/?v=502934187330743

8/24 TVBS 新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=1248912532124648

8/25 NOWnews 今日新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=223576789085910

8/26 中時新聞網：
https://www.facebook.com/watch/?v=641791770052143

台視新聞台：
https://www.facebook.com/watch/?v=621956528747848

8/27 東森新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=730516747801056

8/28 中視新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=2554064218240195

9/9 蘋果新聞網：
https://www.facebook.com/watch/?v=238335757533795

12/8 中視新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=866332187527075

迷因力量：以下三篇專業文，說明了台大公衛所與彰化政府，可能在進行萬人血清檢驗的行政作業與同意書細節出了大包，所以眾所注目的25號公布報告記者會竟然離奇停擺，這件事一定要繼續追下去
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=307362450599285&id=111757243493141

張開明：今天彰化普篩大軍的進攻發起者是誰？蔡明忠。
他是韓國瑜國政顧問團醫療長照小組副召集人
國民黨醫療委員會主委
一個早上他老兄發出穿雲箭後
全部的網路統媒親中政客通通跟上
這就是紅色大軍的厲害之處
以後還會有很多這樣統一戰線的攻擊
一定要在他們的輿論形成後
就快速回擊澄清他們要帶的風向
還有他們論述的盲點以及傳播真實的訊息
否則台灣內鬼太多
很多人民在無法確切查證的情況下
就非常容易被一波帶走
這波是守住了，大家持續加油。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3199088100198601&id=100002923277831

抓到了！這梗很綠：彰化縣長是居心何在？有這樣彰化縣長，根本不需要敵人！

【1】居檢者不得外出，為什麼彰化可外出就醫趴趴走？
【2】半年才找到一個無症狀者，為什麼彰化可以普篩？錢從那裡來？
【3】為什麼彰化一開始說無症狀確診者，卻又改口說有咳嗽？
【4】指揮中心一級開設，為什麼彰化可以凌駕指揮官？
【5】為什麼彰化已私下做無症狀採驗半年，人數超過3位數，卻沒通報？

彰縣讓隔離者自行赴醫 陳時中：居檢者不得外出
https://www.youtube.com/watch?v=VthxyucUbr0

「普篩幫」天天吵要做 陳時中：查了半年才找到1個無症狀者
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3265863

彰化「無症狀確診者」改口：2天前有咳嗽！陳時中「這句話蠻嚴重」疑動機
https://www.ettoday.net/news/20200820/1789073.htm

彰化縣辯稱有權責篩檢無症狀者 陳時中打臉「沒有」
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3265809

陳時中︰彰化已私下做無症狀採驗半年、人數「超過3位數」
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3265784
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3325313937544488&id=1759886480753916

安玉曦：彰化玩了四個月入境普篩只抓到一個無症狀感染

那他真正佐證的是外國回來的人只要有隔離就相對安全了
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158535115028232&id=517843231

Chun Tse Cheng：公費PCR篩檢
錢都是國家出
彰化自己普篩
篩了四個多月
挑了快五千人
結果只有一人
如果這樣還不能調查
到底要怎麼樣才能查
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10207759753788907&id=1745581734

李欣容：可悲彰化普篩仔，
違反規定在隔離14天的第10天就抓個案出來篩。
世界各國的防社區感染普篩都是封城+普篩，
彰化敢嗎？沒封城普篩就是打假球。

何況篩檢資源有限，早就開放自費篩，
醫療人員不是給免費仔白白剝削的。
為何要篩那小孩完全沒提出理由，
濫用職權動用關係挪用篩檢資源，
這才是政風處查辦的重點。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10217971824469153&id=1291419051

我用胸部思考：各大新聞都帶風向說，時中蓋牌，彰化委屈云云。

矛盾的是：

如果真的很怕衛福部吃案蓋牌的話，為什麼會反對公正第三方的政風，去查清楚彰化的流程是怎麼回事?

難道衛福部自己查，大家就不怕衛福部蓋牌了嗎?

彰化縣政府很神奇，他的防疫步調跟中央脫鉤了，說自己做了4個月的普篩，而且也沒有跟衛福部申請防疫經費。

然後不跟防疫中心同步資訊，卻先跟媒體記者放話，害彰化的旅館被遊客退訂。

最後可憐的還是彰化的民眾。

彰化縣政府到底跟哪一家廠商採購的篩劑?篩劑品質有沒有合格?準確率如何?如果不拿中央的錢，普篩的經費哪裡來?

普篩的程序怎麼訂?篩了哪些人?篩出了甚麼人?

政風為什麼不能查?這是第三方公正調查報告耶，大家不想看嗎?

現在就很奇怪，你一直叫說你篩出了什麼，好啊我們認真來查啊，你又跳跳跳說政風怎麼可以查你?

沒有鬼為什麼要怕政風查?醫護人員為什麼要配合你這樣血汗普篩?又為什麼可以隨便抓人來篩?

講清楚啊彰化，你們這麼想要封城嗎?

(聽說新北也要普篩，那新北也要封城囉，那通勤台北上班的新北人，你們打算被封城嗎?)

篩林涼啦，台大公衛是跟中國買了多少普篩試劑要銷啊。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1023946068019799&id=605380616543015

厭世工程師：彰化要被KMT普篩仔封城了ㄇ（白眼
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3403253079741912&id=1481002298633676

Jose Tsai：我只是想說，那些普篩派以及現在那些彰化鬧出來的事，這點其實跟當初是否要公佈防疫旅館地點的爭議類似。

他們追求將疫情公開透明的力道勝過了杜絕感染的防疫初衷，反而製造了莫須有的「#無症狀感染者恐慌」，以彰化縣的觀光為代價來攻擊台灣防疫成果：人心的穩定帶來群眾行為的可控。群眾行為的不可控，經常是難以考量到的施政成本。

最能夠反駁這些人的實證是社區感染情形發生與否。若是目前中央疾管署指揮中心，對無症狀感染者以及14天隔離措施的防疫效果不彰，那麼無症狀感染者的基數比例，將會反映到更多有症狀感染者甚至重症患者的出現。那他們人呢？

彰化地方政府的矛盾困境在於，若是中央如此施政正確，則為地方政府施政錯誤；若是地方政府意圖將中央打擊到政策錯誤，卻無社區感染情形的足夠實證支持反擊論述；若彰化發生社區感染情形等等足夠實證支持，彰化地方政府必將採取封城方艙等更強硬的政策，但這種經濟衝擊與民意成本的代價絕非地方政府可獨力承受。

現在就是靜靜看著他們被自己的迴力鏢打到爆炸就好，他們只是被逢DPP必反的直覺判斷沖昏頭而已。若要普篩我更 #支持全民智商普篩。

#2022前哨戰早已開打
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10157949627272885&id=645577884

高雄好過日：【好險！高雄差點成台灣首個用中國試劑大規模篩檢縣市！】

彰化普篩事件前幾天在揭露研究初步資料後，各中國政黨「社區大量帶原者」的假新聞攻勢，在主持人以科學證據承認「社區很安全」後，雷聲大雨點小的草草結束，留下IRB瑕疵、未盡告知受試者義務等一連串學術倫理爭議，以及聯合報等統媒散播假消息的各種問題等待收拾。


看到彰化的狀況，不禁要令人捏把冷汗，差點高雄就要成為首個「醫護人員普篩」，而且是在更不嚴謹條件下，用中國製免疫試劑（非RT-PCR）普篩的縣市！


4月23日，準備迎接罷免的韓國瑜，在防疫記者會上指出，市府將對第一線醫護約4000名採檢普篩，經費已籌措完成，後續還有5000名相關第一線夥伴含里幹事、環保及民政等人員要做，但尚未籌措經費。


當時，由本會理事長吳欣岱發起，許多在地醫事人員參與的台灣醫事行動聯盟隨後發表兩點聲明反對，並且呼籲高雄醫療人員在網路上連署串連響應，6小時內就有2580人連署。


聲明中指出：「一、目前因應中央疫情指揮中心政策，一線醫療人員只要由醫師判定，本可進行篩檢，所謂普篩根本沒必要，更會造成檢驗能量浪費。二、對篩檢方式或實際篩檢對象，市府皆含糊其詞，但所有檢查皆非百分之百，偽陽性狀況必定造成多餘醫療人力浪費（一個偽陽性要有幾十、甚至幾百人居家隔離）；偽陰性情形則可能讓臨床人員輕忽、反造成防疫破口，請問高市府除了籌措資金外，對於屆時普篩造成後續效應，做好準備了嗎？」


在韓國瑜被罷免後，當時市府「含糊其詞」的篩檢方式終於真相大白！


根據《蘋果日報》報導，明傑企業社陳志富代理中國「萬孚生物」試劑，但因中央對篩檢方法非常嚴謹而派不上用場，因此滯銷的1千份，「#原本要給高雄市衛生局做篩檢，但高雄市開標後又突然以『沒錢』為理由喊停。」


可疑的是，明傑企業社輸入「萬孚生物」的篩劑後不久，萬孚生物就在官網上宣傳「#心繫海峽兩岸同胞情」，篩劑「已獲台灣食藥署專案審批，提供超過萬人份給當地百家醫療機構」，國民黨議員羅智強還轉貼在臉書上「肯定開放大陸試劑進口」。似乎成為統戰宣傳樣板。


根據明傑企業社證詞，原來韓國瑜的普篩，是要使用特異度敏感度都較低的抗體篩檢，而且還直接購買「統戰宣傳樣本公司」的中國篩劑，若以彰化萬人普篩結果對比，抗體篩檢可能就會造成多例偽陽性，到時候韓國瑜再大力作秀宣傳，怒打中央，可能防疫和罷免都要完蛋！


所幸韓國瑜剛宣布普篩，在地反彈就造成衛生局極大壓力，讓他的計畫不了了之。


一個半月後，高雄市民罷免韓國瑜，衛生局長當然一併下台，徹底終結了這場鬧劇！
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3362550740457596&id=1041234089255951

Lucas Meyer：有夠爛
當初不是說有事妳要負責？怎麼現在全部丟給台大公衛？

題外話，邱顯愚！你怎麼不出來挺彰化李文亮了？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=420370848993808&id=100030626882513

柯粉的超譯天地：高鈺婷，當個女性黨主席，看到那種對女性那麼不尊重的話，該作什麼反應應該很簡單判斷，不用去找惠敏問了吧？

從早上到現在多久了？先前彰化普篩的事，你們黨跟風助拳打陳時中的速度，可沒現在這麼慢哦。

還是妳現在是在自承時代力量的那些正義什麼的都只是嘴裡講講，然後面對這種這麼簡單就知道對錯的事作不出反應是正常的？

好的，我們知道了，下次賣雨傘籌錢時，就直接把翟本喬說的話印在雨傘上，不要再在雨傘上印自己根本作不到的謊話了。

反正妳身為黨主席，面對自己黨的不分區提名人說那種話也沒意見，那就大方印上去吧。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1008758886242816&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：看吧，在提出美豬要進口後，那些喊要普篩的都沒聲音囉

拿著彰化事件，趁機帶風向要興風作浪的 #國民黨 #文哲黨 還有 #時代力量，也都不管這件事情囉！

如果他們真認為社區那麼多潛在危機，那是美豬把危機解除了嗎？不可能對吧！

所以我早就說了，這三個藍色小黨，根本不在乎防疫，

他們真在乎的，是怎麼樣可以搞爛防疫。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1035022846949753&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：健康風險評估，不就是科學評估？「多處相似」不是很正常？不然換了政府科學數據結果會改變嗎？

你們是太習慣黃國昌鏡頭前和鏡頭後不一樣人，所以連科學結論也要覺得會變？

帶這種風向？這樣說成抄襲？王婉諭妳不是留美理工科的？

欸，你們兩個上次急著出來護航彰化普篩的事，還沒給交代哦？又在急著證明自己是小藍了是吧？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1002393353546036&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：國民黨和文哲黨現在到底多需要一個韓國瑜二號？好像游擊隊一樣，任何一個事件就可以想要捧出一個人冠上『ＸＸ李文亮』，然後都是『打臉蔡政府ＸＸ神話』

彰化普篩事件是如此，第一時間已經就急著出來帶風向，說什麼葉彥伯拆穿了蔡政府疫情蓋牌下的假象，還已經造好了一個神壇要給他去坐了。而在這次的加利科技混雜中國製口罩冒充台製口罩的事件更是如此，不只是直接把口罩國家隊惡意醜化成成是政府用民族主義情緒來壓榨業者，還已經有國民黨人士已經出來支持那位工廠老闆，還趁亂想洗白中國製口罩的品質說要開放進口。要不是李文亮這吹哨人的稱號，已經在彰化普篩事件用來吹捧那位彰化葉衛生局長時變成了笑話，我想大概他們又會把林明進說成口罩界李文亮，說他揭穿了口罩國家隊是造假國家隊了吧！

這就是現在存在台灣社會裡那些滿滿的惡意，而更令人不齒的，這種作法不是在作什麼在野黨監督的天職，而只是因為他們想取得政權的私心，他們完全沒有想要顧到防疫，還有抓出那些利用台灣危機偷雞摸狗的人，他們只想要利用民眾對資訊的不明瞭幫他們下結論，好讓他們可以把些事件變成他們政治操作的材料。

不然為什麼那些柯粉在PTT講一講，風向就是開始在捧柯文哲酸陳時中？而且突然就有一群人開始在說自己討厭陳時中多久了，我想會討厭陳時中很久的，應該八九不離十就是跟著柯文哲一起在嫉妒他的聲量的那些吧？不然接近九成的滿意度還有多少人會那麼討厭陳時中？4%應該不意外吧？

彰化普篩事件蔡壁如和時代力量那兩個立委邱顯智和王婉諭不也出來罵陳時中用政風調查？這不就是這幾個小藍集團配合國民黨在操作這個風向的明顯動作嗎？

而柯文哲現在也開始在趁著這個勢想要變成風頭的第二線，任由他的網軍洗風向，而他就出來講一些言不及意的話就好，不要成為攻擊的第一線，最好是他還可以像張善政講出一句什麼『轉型正義可以增加多少GDP』這種看似在乎民生生計的空話，變成藍營群眾的下個希望之星。

只可惜柯文哲這種人就是演技有夠差，連在加利口罩事件都想要裝好人，出來說那是小缺失。但這明明就是有計劃性的人謀不贓，柯文哲你根本也知道這中間混的是中國口罩，所以你根本不敢直接表態吧？你怎麼不像你對美豬事件嗆蔡政府一樣，要蔡政府大聲說出換了什麼回來？

哦，對了，這招嗆要蔡政府說外交上交換了什麼招，時代力量在台灣和索馬利蘭互設辦事處時，已經用過了。

文哲黨和時代力量這兩個藍營側翼小黨的把戲，還真是都差不多呢！
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1007085776410127&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：韓國疫情又失控了，是又哦！

國民黨文哲黨，你們不是很愛打陳時中，愛捧韓國帶風向說要普篩，捧彰化葉彥伯還整套的，新聞一出馬上就有造神文出來呢！

結果呢？

邱顯智，你更應該站出來站高高大聲罵國民黨文哲黨的是這件事情啦！他們在造神，就是要搞爛台灣防疫，結果你和王婉諭是一起加入他們？

誰看不出來你在國民黨丟豬內臟時站上去罵他們只是和國民黨在上下交相賊？他們擺明了就是要被罵來搶鏡，而你也知道他們的意圖，所以你也趁機就作作大動作來揮揮你的道德大旗。

不然如果你真的那麼有正義，為什麼剛好在葉彥伯的造神事件時，你不是站那麼高去罵國民黨，反而是在附和他們？這比萊豬嚴重多了吧？

因為看到民進黨好像真的要被打到剉賽了，見獵心喜了，不快點跟打可惜，對不對！

又為什麼賴香伶說要換掉陳時中時，你沒有站那麼高去嗆她？你跟她熟得很吧？所以就放任她那樣存心跟中國唱和要換掉陳時中？那時疫情不是正在延燒？

回想彰化普篩事件，回想在事實真相大白前的那些操作，就知道國民黨文哲黨和時代力量這三個黨到底有多惡劣。

防疫失敗，變得好像是他們的成功一樣。

這種在野黨，得不到信任，選輸了就怪別人賣芒果乾就好？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1084573898661314&id=650387945413247

方小頁：這次醫護感染的源頭是一個從美國探親回來的台灣人，登機前有三天內核酸陰性的檢驗證明。#居家隔離檢疫期間發病。

現在應該看的懂了吧，之前台大公衛教授，勾結彰化衛生局和國民黨縣長，違法讓上萬個居家隔離期間的民眾，自行出門去讓無辜的護理人員採集檢體，這是多麼可惡的一件事。

楊志良也是台大公衛，應該是XD的巧合。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1901629283310475&id=584986081641475

每張獨一無二的當下，都是鏡頭裡被記錄下來的真實，透過 DingDong│叮咚的愛，拍出的畫面，滿滿的情感，只有當下在現場的人才能體會。

怎麼可以不分享！！！！！！！！！！！！！！！

趁機可以好好的把沒感謝的終於可以發文感謝了！！！！
Jay Huang、蘇傑瑞 （Su Jerry）、Jack Liaw、小馬老師、Jansen Chen、 廖偉傑、凱婷、SPB( 林奕勳、Eric Hsu、 李效柏、黃成緯、Yifan Chou)、彼得、閻立縈、Bird Chen、赤醬、Nike Lee、 蕭明星、Mei-mei Liu、花籽、Jacobs Hsieh、Winnie、 張致凱、喬巴、 Chien Ting Lee、 黃天天、怡潔、 陳映之、 YaPing Chang、游正宇 （Greg Yu）、 李伯恩、小雞、小店、Judy、姿予、筱茜...

服裝： Temperature.
襪子： ＋10・加拾
週邊設計： 吼雷
蠟燭： P&U Candle 天馬光頻蠟燭
巴斯特耳朵製作： 一九八二造型工作室/保麗龍雕刻/立體造型/frp玻璃纖維/道具製作

特別感謝：賴德欽、秀秀姐

最怕漏了誰，決定直接再寫上： 環球音樂、 JUSTLIVE 就是現場
以及所有當天前前後後、上上下下、左左右右、看得見的、看不見的所有人員們，另外，所有自辦的小巧思、小浪漫我都看見了！！！！詳情影片請看 Ptt棉花糖版。

最重要的是謝謝你們來現場用行動支持我們，因為有你們，這演唱會根本才算是完美！！！！！！！！！

我愛你們！！！！！！！！！！！！！！
我們下次見！！！！！！！！！！！！！

#2019119126228
#謝謝你們謝謝你們謝謝所有所有人
#星星城市與我們 #巴斯特耳朵

六年前跟著 棉花糖_katncandix2 第一次進去TICC拍攝演唱會，我都還記得那時候快滿出來的興奮，把歌序印出來，用紙膠帶貼在舞台邊的角落，那張A4紙上做好滿滿筆記，細節到哪一首歌要用哪一顆鏡頭，要在舞台哪一邊拍，都筆記起來了～
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這之間，我也拍了好多好多場演出，說實在那初登場的興奮感早就遺忘，因為人生中好多好多磨練，我早就是滿口偏激的中年大叔。
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六年之後，拍攝 莊鵑瑛 - 小球演唱會，我選了一個自己覺得合適的距離，拍下了這些照片，內心想著那些記憶裡的快樂是沒辦法複製，當然悲傷也不會永遠跟隨著你，然後跟著演唱會後半那些極為熟悉的旋律跟著跳啊跳啊，內心哭了幾回～
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PS.有去演唱會的大家，請一張一張看完照片，你會有很多意外的發現～

【Cooking Studio】2017.11.18《誠品知味-百二歲》誠品台中遠百店 現場文字記錄

本場活動摘要：
1.百二歲的二種意義
2.粉茶vs茶粉
3.所謂的趨奈米
4.茶籽油vs苦茶油
5.茶葉有不一樣的屬性。紅茶與綠茶適合做哪一類的料理
6.煮麵線的小撇步
7.鍋煮奶茶的作法與比例
8.怎麼分辨紅茶、綠茶、烏龍茶

★絲絲姐在台中首次直播試吃與心得分享

《 誠品知味－百二歲 》
示範／ 李鎮嶺（ 百二歲 茶食事 茶食事國際開發有限公司 總經理）
►活動時間│11/18(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│ 烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽、烏龍茶油拌抹茶麵線
鍋煮奶茶 & 茶葉夾心酥 午茶
►直播位置│ 誠品中臺灣
「百二歲 」，是期許也是祝福。身為百年茶農的下一代，背負著茶農用心厚工的堅定使命，我們附予家鄉的茶葉有了新生命。
以茶為本，發展出結合在地文化生活特色之伴手禮，讓台灣的茶，穿上台灣文化的新衣，秉持著健康天然無毒的理念，讓茶有了多元創新的新風貌，讓不同的國籍，不同的年齡層，與各種不同的茶可能，有了新的邂逅！茶不再只是拿來喝，百二歲的誕生，期許自己，不是最好的，我們不要！那顆最簡單的初心，除了分享家鄉的好茶，更祈願， 收到這份厚禮的人都能健康呷百二歲！
本場，我們一同品茶、品味、品書香。

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關於百二歲
臺灣茶，傳遞無聲價值

百二歲，來自一塊希望與祝福的土地。幾世代以來，抱懷感恩的心，以順應自然的方式，讓茶葉與其他作物，享受陽光、露水、空氣、土壤的滋養。因為我們相信，唯有共好，笑聲才會縈繞；只有好食，微笑才有溫度，滿懷超越量化的祝福心意，『堅持新鮮製作，以厚工代替添加』。

百二歲將傳統的茶產業添加文化創意因子，致力研發茶葉安心好食，以用心、誠信為製作原則，讓顧客能夠吃得更營養、更安心、更健康。

常言道『身體健康，呷百二』。
就如同我們經營理念一般，純粹天然，是料理的種子；無害添加，為健康的根本；善的信念，成施予的肥料。

我們，始終不變的堅持著…
2014年，百二歲將承續此一理念開枝闊葉，以嶄新的品牌形象，有別以往的新風貌，提供更多元的在地茶葉文化創意產品，讓茶不再只是拿來喝。
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我們在星期六舉辦料理活動，現在的所在位置是誠品書店台中大遠百店的Cooking Studio。歡迎大家來參加，全省誠品書店46家，只有3家有Cooking Studio，分別在誠品信義旗艦店、誠品板橋新板店、中南區唯一的一家書店廚房，在誠品台中大遠百店。

舉辦各項的料理新書發表會，並且請作者親自上台做菜給你吃。今天，要介紹的主題是誠品知味！

大家好，我是誠品書店總公司企畫李絲絲。我負責策畫以及主持誠品書店3家的Cooking Studio，這是什麼呢？這是一家書店的廚房，我們邀請很多很多的作者來這邊辦新書發表會。

還有一個重點，誠品書店是賣書的對不對？可是，我們也有賣吃的喔。大家看到右手邊的瓶瓶罐罐，還有後方的大桌子，全部都是賣吃的，多元化的經營，誠品書店有一個專櫃是「誠品知味」，裡面有好多的品牌，我們會不定期的舉辦品牌的專題介紹。今天要介紹的品牌是來自於臺中，在地的品牌。

想要有獎徵答一下，有人知道今天要介紹的品牌活動名稱嗎？(((百二歲)))

什麼是百二歲呢？希望傳達給各位的心意是什麼呢？滿懷超越量化的祝福心意，健康歡喜呷尬百二歲。大家知道為什麼百二歲叫做百二歲嗎？

百二歲有二種意義：
一個是在南投名間種茶傳承4代的茶農，請問大家，傳承4代是幾年？120年
一個是研發了好吃、兼顧健康跟美味的茶料理、茶產品，希望大家可以健康呷百二。

今天要介紹的型男大主廚，是第4代傳人，李鎮嶺總經理。

大家好，我是李鎮嶺。老家在南投名間，是四代做茶的，年輕人有年輕人的想法，想要把茶這件事情，再做一些不一樣的商品。

Q：請問鎮嶺，「百二歲」這個品牌經營多久了？
A：這個品牌已經快9年，商品是3年多的時間。

Q：現在還有在種茶嗎？
A：當然有，我們自己就有6甲的茶園。

鎮嶺總經理除了做商品的研發，開創文創品牌，還要到處去做拜訪，有很多據點包括臺灣的博館路店、歌劇院店、誠品書店的誠品知味；上海虹橋等。

重要的工作夥伴、好幫手，也是鎮嶺的太太，來到現場。歡迎百二歲的業務經理- 葉傳沂Mani Lu Hsien Yeh

大家好，我是，Mani。

絲絲：
今天除了擔任攝影師之外，其實跟著鎮嶺總經理為了百二歲到處打天下，今天打進了誠品書店，把2位靈魂人物請到誠品書店的現場煮菜給大家吃。今天是不是第一次在書店煮菜給大家吃？

Mani：我很會試吃，但是我不會煮菜XD

絲絲：喔，原來今天是先生來煮菜，太太有口福啦，待會兒會示範料理給大家享用。今天除了太太有來，還有一位特別來賓，跟大家報告一下，也曾經在這邊示範過。百二歲在南投種茶葉，這家廠商在南投種香菇，在10多年後也認識了百二歲鎮嶺總經理，後來兩位就結為莫逆之交、好朋友。

這家廠商的名字就叫鹿窯菇事，大家有聽過嗎？鹿窯菇事的據點在臺中，五權西五街26巷3號。我也剛從「鹿窯菇事所」午餐回到遠百店來，很榮幸邀請到創辦人陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理。

陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理：
今天是百二歲的場子，我們家是在美術館附近的菇事所餐廳。餐廳裡也可以吃到百二歲的產品，我們有一道很厲害的茶點是「香菇紅茶」，香菇是用臺灣的有機香菇、紅茶是用百二歲的日月潭紅玉紅茶-台茶18號。我們把它做成茶的結合，只要預約到菇事所用餐，我們就送一壺，讓你體驗看看。(小幫手有喝過，真的好好喝^_^)當然，他們家不只有這些產品，還包括茶吧噗經典茶葉冰淇淋，誠品目前還沒有冷藏冷凍設備可以販售。

好朋友來到誠品台中大遠百店，當然要來支持相挺，其實我們是來鬧場的XD來熱鬧熱鬧，祝福今天的活動順利，大家吃到很好的茶料理、茶點心。

絲絲：
好朋友來情義相挺一下，我剛剛己經喝到了這個紅玉紅茶，太棒了！大家一定要去菇事所體驗、看看。

也要請鎮嶺帶大家來認識一下「百二歲」。

百二歲商品，其中的「百二歲茶拿鐵系列」。

粉茶≠茶粉；牛奶≠奶精
粉茶：原片茶葉低溫研磨成粉，而非茶葉過篩不完整碎茶或茶粉。原葉低溫72小時研磨，讓營養成分和膳食纖維得以保存。添加100%紐西蘭乳源，純奶配方讓茶葉更香濃，讓您喝得更健康。

在2016年PTT合購版上，唯一入榜十名內的食品。「茶拿鐵」茶味重、奶味也重，不加奶精、不加添加劑，純天然的概念。有3種口味：凍頂烏龍、蒸菁抹茶、伯爵紅茶。

我們的茶經過SGS檢驗合格，研磨成茶粉。可以加在麵包、饅頭裡面，做成食品、料理。

茶糖、乳糖系列，也是採用自家種的茶葉去製成，不加香精、不加色素，小朋友也可以吃，非常的解膩。

茶葉的構想很簡單，因為常常是伴手禮，國內外送禮首選，我們以行李箱的概念提著臺灣茶到處去旅行。第一，是安全的，才會變成是我們的商品；第二，一定要有特色，特色是說，一定要有臺灣的味道。現在文創發達的年代，我們希望用自己的想法跟創意，把原本存在的東西，變成很有創意、很有活力的。

絲絲：
總經理講到一個重點，百二歲的商品是Made In Taiwan，我們用文創的面貌來介紹，在包裝上、品質上非常非常的用心。大家看到行李箱的包裝設計，直立式會讓你回到傳統印象，現在變換一個思維，行李箱的設計，感覺就很不一樣了，這是臺灣人的創意與驕傲。

鎮嶺總經理：
另外還有夾心酥的部分，我們的概念是，希望把茶這件事情，融入在吃的不同領域上。其實臺灣有很多資源，例如說臺灣黑熊、臺灣雲豹，用特色來發揮商品。像台中歌劇院、臺灣黑熊、臺北101，作為主題，但是有一點很重要，包括裡面的食材原料也是Made In Taiwan，以及加上環保概念，80%回收的紙漿去做成的包裝。

麵這件事情很多人做，比較不一樣的地方是，你看到顏色雖然很漂亮，這不是加香精、不加色素，很多人會質疑怎麼會有這樣的顏色？因為要捨得加。

很多事情、很多商品，是你捨不捨得多放一點原料，多花一點時間、力氣去製作。麵線是跟臺中清水廖家百年手工麵線合作，也是年輕人接棒，我覺得年輕人就是要挺年輕人！

堅持新鮮製作，以厚工代替添加。真實感受每一道純粹簡單的幸福。

媽媽說：「夾起來是份誠實，吃下肚是份建康」，不過度的烹煮調味，吃得到食材本身最原始的鮮甜滋味，擷採當令新鮮食材，品嚐源生根本之味，保留自然原始的純粹。以一顆良善的心，料理每一道鬆餚，謹獻給您源生良食。

絲絲：
那我有一個問題，要把原料放進手工麵線，是不是要磨得很細很細？

鎮嶺：
我們的粉是「趨奈米」。所謂趨奈米，茶葉本身的營養成分是可以讓身體自行吸收的。如果沒有做的很細，在拉麵條的過程中，因為纖維，會讓麵條容易斷，以前也失敗過好多次，有薑黃、抹茶口味。

在臺灣，說「麵線」；在日本，說「涼水麵」，意思是煮一分鐘後，撈起冰鎮，就變成活水拉麵。

「抹茶鹽」，其實也不是我們第一個做，我們的想法很簡單，自己原有的物料，以自然農法栽培的蒸菁抹茶，結合紐西蘭庫海峽深層南太平洋純淨海域的天然結晶鹽。

Q：「抹茶鹽」通常可以做什麼用？
A：用途很廣。抹茶鹽可以解膩，若是較油的食物，只要加一點點，可以中和口腔的味蕾。如果吃冰淇淋太甜，加點鹽巴，提味。在喝拿鐵的時候，可以加一點抹茶鹽在奶泡上，增加香味與口感。

Q：鎮嶺身為第4代傳人，身份是很沉重，當初是很心甘情願接下這個棒子嗎？
A：我們家種茶已經4代了，大家有空到南投名間走走，我們家的名字叫「茶米香」。

早期大家應該喝過一款飲料叫「開喜烏龍茶」，我們家是最早的原料商。每個產業都有它的期獲，我覺得我比較不安於內，年輕人就是要往外做一些不一樣的事情。

絲絲：
鎮嶺對於餐飲是很在行的，接下了「百二歲」 的擔子之後，用一個很新很新的想法，來經營百二歲，然後還打進國際，像是誠品綠園道有一個慢聚落文創據點、科博館百店、歌據院一個據點、上海虹橋一個據點。

濃茶糖(好緣糖)

茶糖裡面有異麥芽寡糖，讓好糖生好菌，對腸胃好，小朋友也可以吃。

嚴選自家茶園，茶葉經過72小時低溫研磨，磨成約600目的粉茶，除了保留更多營養成分外，還有膳食纖維，糖在舌尖傳開清香茶味。

好緣糖公仔御守包裝討喜可愛，依序為土地公(抹茶)、月老(伯爵紅茶)、財神爺(高山烏龍)。

在臺灣，土地公庇佑著家家戶戶平安健康；單身男女神求月老的紅線早日牽好姻緣；盼望財神爺蒞臨招財又進寶，藉由供桌上的糖，吃甜甜，結好緣，期待衪的庇佑早日來臨。

許多民眾拜拜時也用好緣糖祈福能增添更多好運。

粉茶系列-烏龍茶粉、紅茶粉、抹茶粉，也是很重要的。

Q：粉茶是怎麼做出來的呢？是茶葉過篩後的嗎？
A：這要好好釐清一下。我們是跟日式抹茶的做法一樣，會選擇比較嫩的葉子，為什麼？因為嫩葉子的纖維沒有這麼多，所以在食品上面比較不會有沙沙的感覺。

傳統茶粉研磨技術，是透過粉碎研磨機，而大部分材質都是鐵製或石材製，過程易產生脫落和茶葉一起吞下肚，故我們採用質地堅硬合金，沒有材料脫落碎屑的健康顧慮。

研製過程中，我們不使用高熱影響茶粉品質的傳統製程，改採低溫多次研磨，降低因高熱而造成香氣、營養成分下降的機率。

研磨細度為600目以上(相當於日本抹茶)，顆粒細緻，在水中不會馬上下沉，是品質極佳的證明。

絲絲：
超過120年種茶的經驗，傳到了第4代，看到了阿公阿嬤、爸爸媽媽這麼的辛苦，覺得一定要繼續傳承下去。

鎮嶺：
其實我們在做這些商品前面，基本上做了6年的烹煮，今天跟各位介紹的料理。

第一道菜，就是用杏鮑菇切成像干貝的樣子去香煎它，融入茶籽油與抹茶鹽。

第二道是比較簡單的料理，中間有一些觀念可以特別講解一下，麵線的煮法很簡單，水滾了丟進去，不到一分鐘就要撈起來了，拌很簡單的茶油，這樣就非常美味。

第三道是鍋煮奶茶，大家一般都是泡完茶葉的茶湯再加牛奶，對嗎？我們今天用比較不一樣的方式，直接在鍋裡煮牛奶，把紅茶加進去。嘗試一下不一樣的做法，讓喝奶茶這件事情是不是也是不一樣。

第四道可以一邊喝奶茶，一邊配夾心酥的餅乾。一個下午茶的概念！

絲絲：
示範過程中，如果對茶、茶料理有各種問題都不要客氣，都可以發問。

鎮嶺：
煎蔬食或是任何肉類，鍋一定要熱，不熱的時候，菇很容易把水分留在鍋裡，這樣在吃的時候口感是乾澀的。

茶籽油跟苦茶油，一樣都是含有非常高的不飽合脂肪酸，全世界三大好油，橄欖油、茶籽油、苦茶油。茶籽油跟苦茶油的耐煙度可以高達200多度。

茶籽油是我們喝的茶葉的茶籽；苦茶油是苦茶樹上的果實榨取的，這是兩種油品不同的地方。茶籽油的顏色較深一點，因為耐高溫，在榨油的當下會有茶籽本身的香味，若是油溫不夠的狀態下，榨出來的油會有一種草青味。

絲絲：
大家有沒有覺得很神奇？書店居然有廚房。從台中到南部的誠品書店，只有這裡-台中大遠百店有書店廚房，唯一一家。在星期六，都有煮菜的料理示範，每一位出食譜書的作者，把他們請到現場來，現場煮菜給大家吃，這是誠品的獨家。
今天誰煮菜呢？百二歲的老闆，鎮嶺總經理。今天好多小朋友喔~

鎮嶺總經理：可能是我女兒呼朋引伴來的XD

菇類是很乾淨的，如果有洗過，要記得稍微擦乾，才不會有太多水分。切成像干貝，約3公分的厚度，上下兩面再劃刀(十字花方格)比較好入味，熱鍋後，下一點茶籽油去煎它，盡量讓每一個杏鮑菇都有油比較好煎，煎到什麼程度呢？貼鍋底的那一面呈現焦黃色就可以翻面續煎，兩面呈焦黃即可。第一，水面會鎖在裡面，

為什麼我用手直接來料理的時間比較多呢？因為平常炒茶都是用雙手，有一點相關連，因為炒茶時也蠻燙的XD(絲絲：現場使用的是電陶爐，為什麼不用瓦斯爐呢？因為書店不能用明火。)

大家對於茶葉入菜，好像千篇一律的想法是直接加進去，然後也不好吃，其實茶葉有不一樣的屬性。例如紅茶，適合用來做湯料理；綠茶，適合用炸類。

絲絲：
大家可以多吃茶籽油、苦茶油，他們是東方的橄欖油。今天是百二歲第一次在誠品書店示範料理，請大家多多的給予他們鼓勵，而且要以行動來支持，今天的準備的商品非常齊全，除了冰淇淋外，其他都有，歡迎多多購買。

鎮嶺：
除了抹茶鹽外，家裡若有玫瑰鹽、海鹽，是可以取代的。如果在煎的過程中，杏鮑菇一直出水，可以先倒出水分，或是開大火把水分蒸發掉，讓杏鮑菇可以更緊實縮乾，口感才會好吃。

絲絲：大家平常喜歡喝茶嗎？東方人重茶葉，把茶入菜這件事情，大家也漸漸在學習。今天，百二歲以茶料理來示範，讓大家能更深入了解。希望大家在星期六，跟我們一起共度料理的時光。在書店吃東西，平常可是不行的。我在台北信義店做活動的時候，常跟讀者說有2件事不能做，第1件事情就是大聲喧嘩，第2件事情就是吃東西，可是現在這個時候，這2件事情可以做喔。

第二道料理-麵線

鎮嶺：
其實一包麵線裡面，女生大概一球就夠了。跟各位分享一下，煮麵線、麵條很重要的一點就是：水一定要先滾，滾起後下麵線，鍋裡的水沸騰後再等一下，就可以撈起來了。(絲絲：麵線得來不易，完全純手工製作，有抹茶、薑黃口味。)基本上，麵條乾燥度夠，而且沒有防腐劑，常溫可放一年，開封後是需要冷藏的。

水滾了之後就要趕快撈起，以免過於軟爛沒有Q度，記得在盆底先加一點茶籽油比較好拌開，因為沒有加防腐劑的麵線，鹽分較高，因此在煮的過程中，水量一定要夠。拌開的過程中，可以稍微甩一下麵線，與茶籽油充分的融合在一起。麵線在夏天的時候可以做冰鎮，是另一種吃法。

薑黃可以抗發炎，像有感冒、腸胃不舒服，是可以吃一點薑黃的。一般薑黃會用在咖哩上，像印度咖哩的其中一個元素會有薑黃粉。

各位記得，在拌麵線的時候，油量不能太少，因為會黏在一起，基本上我是不會省這個油量，因為都是吃到肚子裡，而且這是健康的油品，不會對身體造成太大的負荷。

今天麵線的呈現沒有過多的調味，就是燙熟，拌茶籽油而已。涼了之後反而有點Q度，各方面吃起來應該還不錯。如果喜歡更滑順的口感，可以再加茶籽油，不再調味的原因也是因為麵線本身有鹹度，這樣子的吃法其實是更健康的。

若還是覺得味道不夠重，可以用一點薄鹽醬油。

其實我小時候做茶做到怕了，會跟自己講說，讀書的時候學校讀遠一點，這樣就不用回家幫忙XD

可是長大後還是回家接下這個責任，把好的東西介紹給大家，傳承下去。

絲絲：誠品臺中大遠百店的Cooking Studio開辦大約一年左右的時間，目前是全臺灣設備最新的一個書店廚房。臺中的朋友有福氣，不要客氣！星期六跟我們一起共度料理時光。

示範料理 鍋煮奶茶

我覺得在外面應該還沒有人是以這樣的方式煮奶茶，外面賣的奶茶多少會加一點水，因為在家裡，要給自己孩子喝的，都是加純鮮奶/奶粉。

是選用紐西蘭的全脂牛奶。直接以常溫的牛奶來加熱，大家可以看到這一鍋上面有一層膜，表示乳質很高。紅茶是用日月潭阿薩姆，會加一點糖，如果小朋友喜歡果香，可以用蔗糖；蔗糖可以稍微炒一下，讓它醒，有一點香味。今天是用白細砂糖，為了要保留茶葉的味道。

跟大家介紹一下比例，大家回去可以試著做做看。
大概1000CC的鮮奶，20公克的茶葉，糖量大概是茶葉的2倍。
我今天準備的是細砂糖，如果想喝像春水堂的奶茶味道，跟各位報告，一定要用蔗糖，才會有那種香味。

因為是脂質較高的牛奶，泡泡會冒出來，所以大家要注意一下溫度。牛奶滾了下茶葉關火，燜8分鐘。因為茶葉有單寧酸，再煮它的話，會釋放一些剌激性的物質，基本上就是要控制時間。

兒子跑來爸爸身邊監督鍋煮奶茶XD
其實事前有先做預煮的動作，兒子喝完後還要再一碗，表示應該OK啦XD

像冰淇淋會用脂質比較高一點的牛奶，其實脂質高也表示鈣質高，我們現在市售比較稀的牛奶沒有這麼的純。

牛奶滾的時候加茶葉，因為溫度上來的太快，茶葉加下去沒有多久，整個冒出來了。嗯，這個小突發狀況告訴我們，煮茶的鍋子不能用剛剛好，要大一點的鍋子啦~

不好意思，請各位多多見諒！

在家裡煮牛奶這件事情也要注意一下，因為有乳質，像油一樣，太滾的話就會冒出來。

Q：請問絲絲，剛剛這件事情是第一次遇到嗎？
A：呃，因為廚房是新的，的確是第一次遇到XD不過，有什麼關係呢，在台北的廚房經歷也更多XD燒焦啦、烤箱過熱啦。爐具的下方有個大烤箱喔~

待會兒請大家吃2種口味的夾心酥，一邊喝奶茶、一邊配夾心酥。我們的夾心酥吃得到茶味，沒有添加香精。

誠品小編跟絲絲報告一下線上讀者的提問：
誠品中臺灣粉絲頁的直播留言，有一位「咖啡君」讀者說：「小編可以請主持人吃一個！跟我們分享一下吃的心得嗎？」

現場讀者分享試吃心得：
因為我剛有吃干貝杏鮑菇，我第一次吃茶籽油味道很香，再加上抹茶鹽把它的甜帶出來，我覺得很值得回味原味；麵線的部分有抹茶與薑黃2個口味，各有千秋，如果再加一個燙青菜就更棒了。

忠實讀者蔡姐分享試吃心得：
真的沒有想到杏鮑菇可以切成一段，做成像干貝一樣，很細緻的刀功、口感，光是這一點就值得學習回家做，雖然很有厚度，煎起來的熱度都有，非常的好吃。像絲絲小姐說的，先吃一個原味，再吃一個抹茶鹽味，真的是人間美味，因此一定要學習回家做。

(影片：1:26:59左右)
絲絲：
因為剛剛有線上讀者指定要主持人分享試吃心得，我現在先表演一下吃抹茶麵線，(小編：很優雅的吃了一口之後)大家有發現嗎？這個麵線不過爛，保有它的彈性跟Q度，然後呢，也不會太鹹，又可以吃到茶籽油的原味。是不是跟大家剛吃到的感覺是一樣的？是。這是我的感覺，很好吃！

這位讀者，不曉得你人在哪裡？如果你在北部，請到誠品信義店、誠品板橋店購買百二歲商品，如果你是中南部讀者，請到誠品台中大遠百店，就是這裡，來購買百二歲的商品，好好吃喔！

線上讀者許小路：帥度100的廚師！沒有去搥心肝，吃不到真怨恨XD

線上讀者李玉珍：加油，姑姑向你按個讚，你的美食一定很可口。難不成是鎮嶺的姑姑嗎？(鎮嶺：有可能XD)

線上讀者郭青蓉：主廚你的台風好穩健喔！

線上讀者咖啡君：主持人站在美食旁邊應該也很受不了吧！(絲絲：是的，我每次都只能看不能吃。謝謝這位朋友剛剛指定我要吃XD太感謝了)

鎮嶺：
其實百二歲的宗旨是，希望它的原料、烹煮的方式是最簡單的。我想，所有的食材都是原味，大家才會呷百二。

Q：大家知道紅茶、綠茶、烏龍茶怎麼區分嗎？
A：買茶的時候常會有人問你賣的是青茶還是熟茶，是紅茶、綠茶還是烏龍茶。同一個品種，不管做任何茶都可以做成綠茶、紅茶、烏龍茶。像紅茶、綠茶是喬木的，比較適合做紅茶、白茶。

那怎麼去分辨呢？
「綠茶」就像剛摘下來的香蕉，比較澀，比較原味，口感上帶有澀度、嘴巴吃到會有點張不開。
「烏龍茶」就會帶有香味、甜味，就不再這麼的澀。
「紅茶」如果放到有一些昆蟲會靠近的時候，有很濃郁的果香味，甜度更明顯了。

這3個過程，就是「發酵」(接觸空氣)的過程。因為發酵的時間，造就了綠茶、烏龍茶、紅茶。若是以健康度來說，會建議大家喝綠茶。因為烏龍茶屬於半發酵，有些成分就會減半；紅茶的部分，因為茶氨酸比較高，會有一些紅茶素，成分會來得比前面2項來得低。因此，每一項茶葉都有它不一樣的功效在。

百二歲鎮嶺總經理今天特別準備了3個福袋要來送給大家，請仔細聽題目。

Q：大家喜歡喝蜜香紅茶嗎，為什麼蜜香紅茶有蜜香味？
A：因為有小綠葉蟬覓食茶樹的樹梗，有自然形成的蜜香。覓食下會把葉子啃食一個洞一個洞，就像鹿的斑點，而鹿在中華文化上，有一種福祿壽的概念在。因此在包裝上有一隻蝙輻、一頭鹿、一個壽桃。

其實百二歲有2個很重要的意涵就是說，第一，我們做茶有百年的歷史；第二，還有祝福的意味。不管是自己吃或是送人，都很棒。

獲獎的李小姐：
其實鎮嶺他們家在南投是很有名的茶產業。李爸爸除了原來的茶行外，還創立了臺灣唯一一個茶米香餐廳民宿，鎮嶺把爸爸的事業發揚光大，今天剛好來到這邊，看到真的覺得蠻感動的，希望大家可以踴躍購買，不要再讓鎮嶺把商品帶回家。(在爸爸面前叫我阿姨，今天很上道，叫我大姐XD)

Q：剛剛有提到的紅茶、綠茶、烏龍茶，三種茶的差別在那裡？
A：發酵過程。

Q：請問絲絲主持人與我的姓氏是？
A：木子李。

絲絲：
無論如何，希望大家支持百二歲全系列商品。因為今天是品牌活動，準備的商品非常齊全，希望臺灣人要支持臺灣人！臺灣人的品牌要自己人來推廣，年輕人鎮嶺總經理是百二歲第4代傳人，而百二歲除了是超過120年的時間，也希望大家吃過、喝過、用過之後能更健康，呷百二。

不僅把百二歲這個文創品牌在臺灣推廣，據點在全省誠品知味、科博館、歌劇院，還有在上海虹橋也有展售。

今天非常謝謝鎮嶺總經理、傳沂老闆娘。

【心得感想】

鎮嶺：
其實我前些日子從上海回來，臺灣是很有實力、很有創意，因為我們有這樣的環境，經過在上海的發現是：其實我們應該要更加緊、加快自己的腳步，更積極、正向的往前。不管如何，我們都要支持在臺灣各地的品牌，一路走來，就是有這麼多人的支持跟幫忙，以步步為營的心態，持續的往外發展，謝謝大家。

傳沂：
謝謝大家，更要謝謝誠品知味、謝謝絲絲，也謝謝大家一直以來的支持，也從頭到尾陪著我們，很感動。

絲絲：
其實台上做活動的我們，最希望的就是台下的朋友可以一直陪我們到最後，這是對我們的最大鼓勵。剛剛鎮嶺說，世道很不好，書店也很難經營，尤其是實體書店更是如此，也希望大家能支持誠品書店、支持臺灣品牌，尤其台中的「百二歲」、「鹿窯菇事」，當然要在地相挺，謝謝大家。

--------------------------------------【食譜】---------------------------------

【鍋煮奶茶】

材料：茶葉 奶粉 糖 熱水 茶葉夾心酥
做法：
1.先將400cc熱水煮開至100度
2.放入茶葉水煮1分鐘 將茶葉濾出
3.加入牛奶與適量糖 充分攪勻即可

【烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽】

材料：茶油 杏鮑菇 抹茶鹽
做法：
1.熱鍋後 下些許茶油
2.將預先切好之杏鮑菇(切干貝狀 備好 勿過度清洗 以免甜味喪失)下鍋煎至雙面赤熟
3. 起鍋擺盤 佐些許抹茶鹽即可食用

【烏龍茶油拌抹茶麵線】

材料：茶油 手工抹茶麵線
做法：
1.將約1000 cc 熱水煮沸後下麵
2.約1分鐘後 麵體熟起鍋
3.迅速拌入茶油 攪拌均勻

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吳明澐
林小雅 （Ailsa Lin）

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
文字記錄：蔡依珊

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2017年台灣大學畢業歌 【公館遊樂園】

新的音樂作品終於完成了！很榮幸獲選擔任2017年台大畢業歌的作曲、編曲與音樂製作人，為了這次的作品，我邀請到台大校內許多有音樂專長好夥伴一起參與音樂製作，包含之前一起合作改編Something just like this的女主唱忻怡，還有一直以來一直與我合作幫我寫詞的饒舌歌手就已，鼓手開元，以及許多新認識的好朋友：紹恩、又豪、思宏，完成了這首「公館遊樂園」。

在今年的台大畢業歌「公館遊樂園」中，我們以男女對唱的方式呈現主題旋律，歌詞描述畢業這件事既期待又怕受傷害的複雜心情，對我們來說，台大校園就像是遊樂園般，那形形色色、五彩繽紛的學生生活，請讓我們相約好畢業後還要回來走一趟。

祝所有畢業生畢業快樂！

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線上串流平台聆聽

KKBOX：https://goo.gl/wwKSyc
Spotify：https://goo.gl/NjxLAk
iTunes：https://goo.gl/fCDt5d
Apple Music：https://goo.gl/fCDt5d
Omusic：https://goo.gl/grJcTc
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蝦米音樂：https://goo.gl/fg5SgB
百度音樂：https://goo.gl/qNHUkh

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2017台大畢業歌 - 公館遊樂園

詞 Lyrics：黃喬伊（就已）Joey Huang
曲 Composer：賴暐哲 Steven Lai
演唱 Singer ：劉忻怡 Iris Liu 、 賴思宏 Peter Lai、黃喬伊（就已） Joey Huang

歌詞：

[Verse1]

日子終於來到 我等了好久
畢業證書就快到手，只剩腳印留下讓我帶回憶走
所以出發前把行囊收一收
把課本 丟了丟就別在原地停滯這次是真正的自由
過去總是覺得 離我好遠呀
想不到現在即將出發，畢業典禮我該穿什麼去參加
即便我不曉得未來會在哪
就走吧 我知道回憶很巨大 有了他我就不再害怕

[Pre-chorus]

睜大眼 看著每張熟悉的臉
因為，我知道以後沒這麼好見面
億分之一的機率
有你真的好幸運

[Chorus]

公館遊樂園，附屬的大學
劇情的酸甜，我們一起寫
在椰林下待了四年
就像是一轉眼
抬起頭已經是別離那一天
相約在長大之後
要常回樂園走走

[Verse 2]

才剛開始習慣校園的場景
乖學生翹課變叛逆，乖孩子開始鬧起了家庭革命
或許我們都曾遺失了自己
但現在向著遠方望去 心中充滿了憧憬

[Pre-Chorus 2]

回想 醉月湖旁那年美好的時光
此刻 就要離別所以我們大聲唱
誰都討論過未來
但從沒想過離開

[Chorus]

公館遊樂園，附屬的大學
劇情的酸甜，我們一起寫
在椰林下待了四年
就像是一轉眼
抬起頭已經是別離那一天
相約在長大之後
要常回樂園走走

[RAP]

那天我走進總圖地下自習室，深處有一扇神秘的門
趁著沒人偷偷推開發現傳送點，我的身體慢慢往上升
回過神，我站在總圖鐘塔上，好多系館仍亮著燈
剛好是今天，醉月湖例行抽乾，我看見了食人魚和湖中女神
她說能許，三個願，望能幫我完成，問我念台大的遺憾有沒有
我說當然有，除了長得醜，我這輩子還沒機會當過ＥＬＩＴＥ
而且因為我的服學二還沒過，躲兵役不夠瘦，
沒人跟我一起找工作或考個研究所
最後拜託併校，我都去那慢跑，搞不好，我脫魯的機會會增加？
她說你太貪心完就消失啦，站內信找南西討拍她不回我話
算了不管拉台大就這樣拉拉拉拉我的舟山路要再會啦

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Credits：

【音樂製作】

音樂製作人 Music Producer：賴暐哲 Steven Lai

作詞 Lyrics：黃喬伊（就已） Joey Huang
作曲 Composer ：賴暐哲 Steven Lai
編曲 Arranger ： 賴暐哲 Steven Lai

演唱 Singer ：劉忻怡 Iris Liu 、 賴思宏 Peter Lai、黃喬伊（就已） Joey Huang
和聲 Backing Vocal：劉忻怡 Iris Liu 、 賴思宏 Peter Lai
鍵盤 & 合成器 Keyboard & Syn ：賴暐哲 Steven Lai
電吉他 Electric guitar： 賴暐哲 Steven Lai
木吉他 A.Guitar ：羅紹恩 Shao En Lo
鼓Drums ：高開元 Theodore Kao
貝斯Bass：劉又豪 Philip Carlos Liu

錄音工程師 Recording Engineer： 賴暐哲 Steven Lai 、謝豐澤 Fengtse Hsieh
錄音室 Recording Studio ：音樂島音樂工作室 、新奇鹿錄音室
混音工程師 Mixing Engineer ：賴暐哲 Steven Lai
母帶處理工程師 Mastering Engineer ：孫仲舒 M.T.Sun
母帶處理錄音室 Mastering Studio：鈺德科技母帶工作室 U-Tech Mastering Studio


【影像製作】

編導 Written and directed by：彭楚晴 Jennifer Peng
第二組導演 Second Unit Director：蘇俊榮 Elton Su.

副導 Assistant Director： 許庭楹 Leila Hsu
現場副導 On-set Assistant Director：徐侑呈 Yu-Cheng Hsu
執行製片 Executive Producer： 邵品銓 Pin-Chuan Shao 、李昀芷 Yun-Chih Lee 、王彧 Yu Wang 王子甄 Anny Wang
製片助理 Production Assistant ：葉弈彤 Anne Yeh 、陳意欣 Yi-Hsin Chen、蕭譯婷 Yi-Ting Hsiao、溫晴方 Chin-Fang Wen 、吳宗賢 Tsung-Hsien Wu 、黃堂榮 Tang-Jung Huang
代理執製 Cover for Executive Producer：陳冠妤 Jenny Chen
攝影 D.O.P： 蘇俊榮 Elton Su.
攝助 Assistant Camera Operator ：劉冠雄 Neil Liu.、吳銘哲 Minzer Wu.
場務 Set Coordinator：陳孟凱 Meng-Kai Chen、廖博弘 Bo-Hung Liao、莫子平 Tz-Pin Mo、黃琳禎 Lin-Chen Huang
側拍 Side shot ： 菁英視務所 Elite Genius Studio、莊極米、廖芷萱 、章育齊
剪輯 Editor ：彭楚晴 Jennifer Peng
動畫 Animator ：莊明宇 Ming-Yu Zhuang
後期調光 Colorist ：彭楚晴 Jennifer Peng
後期顧問 Post-Advisor ：楊翔文 Ken Yang


【演員名單 Cast】

男主唱：賴思宏
女主唱：劉忻怡
Rapper ：黃喬伊（就已）
電吉他：賴暐哲
木吉他 ： 羅紹恩
鼓 ：高開元
貝斯 ： 劉又豪
小提琴第一部 ：張文英
小提琴第二部 ：胡家瑋 高紹恩
中提琴 ：沈俊廷 江梓寧
大提琴 ：王智顥 方 瑜 黃心盼 吳宜方

[舞者]

王立男 王玉青 王晨馨 王韻如 朱靖文 朱璿文 呂 姍 李秀芬 余香儒 沈家豪 林 宓 林厚雯 林祐暄 邱偉誠 洪維廷 高仲淇 凌慶薰 陳廷綾 陳宛柔 陳品妤 陳亮廷 張伊萱 張庭瑋 彭士芳 黃柏翔 黃竟焜 曾冠瑛 葉俠辰 鄭雅倩 鄭鈞元 鄧楷齡 賴喬郁 謝其佃 謝家芯

[特別演出]

食人魚 汪世皜
湖中女神 章哲銘
小女孩 謝馨言
輪椅婦人 鄭懿之
菁英 陳以庭 卓菁莪 溫晴方
腳踏車情侶 陳威宇 鄭傳通
水源阿伯

[支援演出]

Kevin Bayili 王 彧 王子甄 王子嬋 王燕婷 王昱翔 王思涵 王翊慈 尤之芸 朱家緯 汪世皜 李昀芷 李昀燦 李育穎 李謝利雨 余香儒 吳蜀魏 邵品銓 林允箴 林仕庭 林立恩 林宗毅 林晉璿 林祐歆 林蔓葶 孟令晨 夏 寧 高仲淇 張家銓 張耿維 張紫茹 郭采燕 郭尚哲 郭禮翔 莫子平 陳一鳴 陳孟凱 陳意欣 陳穎潔 陳藝方 許翔輔 喻 笙 黃子昇 黃文滔 黃云宣 黃堂榮 黃竟焜 黃琳禎 陽岱晴 葉弈彤 詹妮霓 楊雙安 廖博弘 廖杰聲 鄭如韻 鄭曉琳 劉育瑄 劉容銓 龍 澐 蕭譯婷 戴天祥 謝述先 謝景堯 謝霽安 顏妤華 羅永晴

【特別感謝】

[友情贊助]
蘇俊榮

[前期協力]

楊翔文 辜珮瑄 王翊慈 徐侑呈 李宗毓 彭榆皓 陳藝方

[徵角協力]

林宓 李秀芬 余香儒 蕭涵方 朱家緯 鄭媛之 徐子秦 蔡家揚 賴宥瑄
NTU Symphony Orchestra臺大交響樂團
NTUBDC台大氣球社 NTUFD台大火舞社 NTUSG台大生存遊戲社
NTU-Cocktail台大調酒冷飲研究社 NTU Juggling Club台大雜耍社
NTU Skateboard Society台大滑板社

[場地協力]

圖書館行政組 林秋薰 曾慶輝 沈錫宏
圖書館閱覽組 郭立偉
總務處事務組 陳姯屹 寧世強 李瑋弘
總務處營繕組 林宗永
學務處課活組 吳沛儒
水源拖吊場 全體同仁
台大體育館 陳育仁
垃圾車廠商 維新環保有限公司

[現場支援]

賴暐哲、王翊慈、蕭涵方、蔡嘉宇、謝昌志

[道具協力]

李欣怡、王文伶、王燕婷、李政泓、蔡兒雅、羅苡瑞、倪嘉宏、黃婕茵、陳翔宥、王翊慈、施欣佑、汪世皜、王蔓瑜、謝允哲、陳玟卉、陳錕鎰、施孟伶、陳睿思、朱晧睿、黃云宣、黃琳禎、莫子平、陳庭禎、陳亮羽、郭蓓蓓、朱家緯、李宗毓、牛禮薇、吳家霖、洪翊婷、余香儒、李昀燦、謝景堯、喻笙、郭禮翔、詹妮霓、王子嬋、劉育瑄、楊雙安、顏妤華、戴天祥、林立恩、張紫茹、謝述先、李育穎、吳蜀魏、陳藝方、尤奕閎、江家葳、吳婉禎、陳沁揚
臺大土木所測量組 卡艾瑋老師 劉彥涵助教
台大戲劇系 王怡美老師
NTU Rock Club台大椰風搖滾社
NTU Juggling Club台大雜耍社 NTU Art Club台大美術社
NTU Fighting Sports台大技擊散打社 NTUSG台大生存遊戲社
NTUCOS台大漁村服務社 DMCC台大數位影片創作社
臺大醫學院 菁英視務所