【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了,當然跟寒舍艾美探索廚房一樣,取消下午茶時段,而價格也漲價100……沒關係,還可以用寒舍美饌卡半價招待(?)
先說結論:少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭(跪求復活啊啊啊),但按照目前食材的選擇性與價位來說,K12比較符合我的喜好。
🎶
生食區:比探索好說話,能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司(內無生魚碎肉)與炙燒干貝壽司(沒有和牛壽司了)。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了(那我幹嘛去探索廚房啊?)
冷盤區:
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本,可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近,另一面的冷盤直接變水果區,雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區:
居然有焗烤龍蝦佐扇貝,但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃,肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的,感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材,現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結,像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了(悲憤)
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母(前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到)/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級,但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔,況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆(又是探索有的東西)與干貝雞湯(這次沒有冠名請客樓),當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失!QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉,難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區,但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種,不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區:
最沒縮水反而量增的應該是這邊,高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的,但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了,只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅,K12也有提供(只是沒有現烤),當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露(做得不好但至少有)/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多,但多出芋頭西米露與愛玉等等,個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊,感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食,比起吃一堆慕斯蛋糕,我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣,中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區:
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味,我原本看到巧克力與草莓,快關門時變成巧克力與抹茶(非常容易被搶完要注意)。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了,還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區:
水果區變成飲料自取區,少了古早味紅茶與咖啡,以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了,但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁(探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了,味道變很差)。
然而跟探索不一樣的是,K12還有生啤酒機,為何!?不是價格比較低嗎?而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒,也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味,雖然我個人完全不喝酒,但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
/
洋洋灑灑打完以後,你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非~常多,但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享,菜色上的落差我覺得沒有差很多(一樣有炸牡蠣/沙公沙母),以價格與飲料類的考量我會先選K12,但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙,看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯,竟然也出現在假日晚餐當作一道菜,我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋,嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
「喜來登十二廚價位」的推薦目錄:
- 關於喜來登十二廚價位 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於喜來登十二廚價位 在 Nash,神之領域 Facebook 的最佳解答
- 關於喜來登十二廚價位 在 4foodie Facebook 的最讚貼文
- 關於喜來登十二廚價位 在 [食記] 洗刷汙名的台北喜來登十二廚Kitchen12 - 看板EatToDie 的評價
- 關於喜來登十二廚價位 在 喜來登十二廚價格的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們 ... 的評價
- 關於喜來登十二廚價位 在 喜來登十二廚價格的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們 ... 的評價
- 關於喜來登十二廚價位 在 喜來登十二廚下午茶吃到飽 - YouTube 的評價
- 關於喜來登十二廚價位 在 十二廚- 台北喜來登大飯店 - Facebook 的評價
喜來登十二廚價位 在 Nash,神之領域 Facebook 的最佳解答
哪間五星自助餐CP值高? 我一定是回答不二答案- 老爺Le cafe,接下來也來快速評比幾家我還有印象的吃到飽
😅饗食天堂 - 不好說
😅饗饗 - 根本是樓層高的饗食天堂
😅喜來登十二廚 - 甜點強 熱食退步不少
😅凱薩 - 連饗饗都能輸,吃不飽可以吃壽司郎
😅典華豐food - 哈哈哈 請我吃可以考慮
😅遠東cafe - 改裝之後變貴海鮮變強
😅寒舍艾美 - 普遍強 牛排跟甜點威
😅大倉久和 - 東西新鮮、海鮮好吃,但種類太少
😅漢神海港 - 豐富不差但南部比較強
😅欣葉-炸蝦好吃,沒有可樂不講武德
😅美福-高價之中,我的最愛
😅凱菲屋 - 牛排吃到飽
😅君品- 整體不錯 但就是品項偏少
😅敘日-其實沒想像中差
😅MJ Kitchen、悅市集-中價位之中我的最愛
族繁不及備載
https://nash.tw/le-cafe-2
喜來登十二廚價位 在 4foodie Facebook 的最讚貼文
📍Taipei, Taiwan
台北喜來登十二廚 / 平日:午餐$1190 下午茶$790 $晚餐1390
假日:午餐$1490 下午茶$990 晚餐$1490
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市忠孝東路一段12號17樓
🚇捷運善導寺站2號出口
☎(02)2321-1818
⏰早餐06:30-10:00 午餐11:30-14:30 下午茶15:00-17:00 晚餐18:00-21:30
🍽2021.01.06到訪用餐
💡補充💡這次十二廚餐廳全面改裝新登場❤️重新規劃五大美食料理區,菜色包含米其林二星請客樓、餐盤推薦辰園、SUKHOTHAI等的經典名菜!食材全面升級價位則維持原價回饋賓客👍🏻👍🏻👍🏻最愛牛肉麵、龍蝦湯、舒芙蕾🤤🤤🤤還有全新獨家限量的ASAHI生啤酒機🍺可以一路喝到飽٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
#4foodie #4foodie善導寺站 #台北喜來登 #十二廚 #taipeifood
#台北美食 #吃到飽 #4foodie吃到飽 #台北吃到飽 #4foodieluxe #sheratongrand #buffet #4foodieintaipei #4foodieforfoodie
©️版權所有,不得轉載copyrights reserved
喜來登十二廚價位 在 十二廚- 台北喜來登大飯店 - Facebook 的推薦與評價
十二廚 Kitchen 12 自助餐廳、開放式廚房www.facebook.com/sheratontaipeihotel. ... 第3獎: 台北喜來登十二廚假日午/晚餐餐券乙張得獎者3名:#770、#652、#288. ... <看更多>
喜來登十二廚價位 在 [食記] 洗刷汙名的台北喜來登十二廚Kitchen12 - 看板EatToDie 的推薦與評價
──────────────────────────────────────
餐廳名稱: 台北喜來登大飯店 十二廚Kitchen12
消費日期: 2020 年 9 月
地 址: 台北市中正區忠孝東路一段12號
電 話: 02 2321 5511
單人限制: NO
價 位: 1490+10%(假日午餐)
營業時間: 詳見官網
可否刷卡: 可
──────────────────────────────────────
台北喜來登酒店的餐廳幾乎每一間都不錯,就只有十二廚,我有印象以來就是「難吃」
「看了半天不知道吃什麼」之類的評價。
自從今年8月經過改裝後,雖然看不出來椅距與中島櫃台外到底改裝了什麼,
但據報食材大幅提升。
週六午餐一位難求,我差點只訂到大廳酒吧的咖啡廳席次。當天價格是1490+10%,
可用AE白金或寒舍美饌二人半價,平均一人894(5歲以下小孩免費,一大可帶三小)。
午餐最多可用餐三小時。
首先是看到三款原本饗饗或是探索廚房才會出現的炙燒壽司--
比目魚鰭邊,和牛,干貝!!!
干貝干貝干貝♥ 我覺得現在破千的把費,有無干貝是一個指標性食材。
他的干貝大小雖然略小,輸給了其他吃到飽餐廳,但想到自己不到一千就有干貝吃,
沒啥好嫌。這是唯一我續了第二盤的食物。
再來是應該北台灣只有K12才有的特色料理--芸彰牧場手沖牛肉湯!
就是台灣溫體牛肉湯,這道菜色只有平日晚餐與假日午/晚餐才有≧▽≦
某次路過台中金典綠園道的第六市場,
去攤位詢問才知道台北喜來登跟他們牧場拿牛排與溫體牛,看著上面牌價一碗湯130,
多喝幾碗賺好幾百元(誤)
再來是喜來登飯店其他餐廳的名菜:
請客樓--砂鍋一品雞
比薩屋--米蘭燉羊膝 / 義式漁夫鍋龍蝦湯
辰園--醬燒羊肩排
素可泰--炭烤豬頸肉
桃山--壽喜燒
特色料理--和牛可樂餅 / 舒芙蕾鬆餅
我必須說砂鍋一品雞真的跟樓上請客樓一鍋3800的雞湯有87%相像,
內有可見大量火腿與干貝的熬湯,濃郁的雞湯口感更是不在話下,
雖然無法像樓上二次燒煮,但能吃到這菜色也不賴,
根據其他食記,這道菜色下午茶或平日午餐可能不會看到喔。
另外就是下午茶大家狂推的龍蝦湯,這道我反而沒那麼推,因為龍蝦太老。不過下午茶因
為傳說中可以吃到一堆波士頓龍蝦螯,反而大家趨之若鶩。
(狂吃中)
還有一道我很愛的就是新加坡炒蟹,算是黑胡椒炒螃蟹,
如果吃得到第一輪的蟹螯,可以吃出他的蟹肉算很新鮮,應該是生炒活螃蟹。
若進食時間較晚就不建議取用了~
回頭看看生冷海鮮的部分,我平常幾乎不吃冷盤海鮮,加上沒看到啥特別的食材,
就不拍照了。就如前面所述,我只吃干貝XD
接著是中島冷盤的部分,除了蜜瓜生火腿佐無花果外(我狂拿無花果不拿火腿XDD),
比較特別的是義式生牛肉,他不是一道特別貴的食材,
但他的擺盤看起來就是外面一盤兩三百的那種QQ 搭配現削的帕瑪森起司就是不一樣。
鐵板區域除了常見天使紅蝦與美國翼板牛排外,最亮眼的就是現煎的龍膽石斑吧!Q彈肉
質真的也是其他地方少見的食材,雖然我知道探索廚房也有提供,但那邊畢竟是做成湯,
比較沒有鐵板肉類那樣勾勒出食物的原味。就兩方比起來我比較愛K12料理手法。
甜點台對於飽嚐甜點的我來說,亮點在於提供現做的舒芙蕾鬆餅,
雖然比起沖繩萬麗的鬆餅來說,小巧到不行。
提供這種東西,就算食材本身低成本,但耗費人力,
加上算是其他地方比較沒有料理,我是覺得挺有誠意。
其他馬卡龍,
或當季提供月餅/蛋黃酥,或是其他東南亞甜點或日式甜點,也是不錯拉!
冰淇淋也沒少過,很多人重視的哈根達斯這邊也有。
最後是我覺得比較貧乏的飲料,但亮點是有Asahi生啤酒機子,家人超滿意。
另外比較有意思的是,這邊居然有甘蔗汁機台,比較少看到這玩意XD
桌邊結帳時,人員會來臨櫃發放投幣式的楊枝甘露300ml代幣,
每個付費人頭可得一枚代幣。不過這是寒舍食譜出品的,比較粉與普通,
適合外帶當土產。下午茶也不會有這個...平日午餐有沒有我就不知道了。
K12真的不一樣了,我會放棄探索廚房來這吃!
只不過,
如果說K12體驗是目前最好的經典,
那同一天的住宿體驗根本是____(消音)。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.222.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1601789468.A.333.html
※ 編輯: Masumi (59.125.222.130 臺灣), 10/04/2020 13:34:31
... <看更多>