▷▷ 八點檔賞臺語 ◁◁(PTT021)
臺語劇當然偶有咬字不準的問題,但別說那個了。
來欣賞更多說得漂亮的部分吧!
▧ 本次學習單影片(下有 時間序 對照):
▧《黃金歲月》(EP021-EP023)
[21集] https://youtu.be/j2Qzl9hcKL4
[22集] https://youtu.be/lLwoqwxFb20
[23集] https://youtu.be/aQxi3syIsxI
以下逐字稿臺語字,可查教育部辭典:
https://goo.gl/7Ky6ZH
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1 拍生驚 [ 21集 | 32分19秒 ]
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❝ 先莫按呢做啦,我驚會共𪜶〔#拍生驚〕著。❞ (GINO飾)
(先別這麼做吧,我怕會打草驚蛇。)
【音】〔phah-tshenn-kiann〕
【義】使驚嚇、驚動、打草驚蛇。
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2 揉塗跤 [ 21集 | 1時08分12秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 著啊!我拄才有掃塗跤、〔#揉塗跤〕、拭桌仔、拭櫥仔,啊,猶閣有啦,我閣有泡茶。❞ (潘柏希飾)
(對啊!我剛才有掃地、拖地、擦桌子、擦櫃子,啊,還有,我還泡了茶。)
【音】〔jiû/giû/liû thôo-kha〕
【義】拖地。
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3 做瘦氣 [ 21集 | 1時33分31秒 ]
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❝ 恁兩个袂輸敢若翁仔某啦,唅,毋甘來毋甘去,我看著實在是有夠欣羨的啦。啊是講,恁若欲〔#做瘦氣〕呢,著愛想著後壁閣一个人咧艱苦咧喔!❞ (龍天翔飾)
(你們二人彷彿是一對夫妻呢,是吧,互相心疼著對方,我看了真是有夠羨慕。但是啊,你們如果要打情罵俏呢,必須想到後面還有一個人在受苦喔!)
【音】〔tsò-sán-khuì〕
【義】打情罵俏、調情、放閃曬恩愛。
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4 粗牙的顧筋骨 [ 22集 | 39分31秒 ]
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❝ 毋捌貨!人我這〔#粗牙的顧筋骨〕啦!❞ (王中平飾)
(不識貨!人家我這種咀嚼起來很費力的,吃了可是很顧筋骨的呢!)
【音】〔tshoo-gâ--ê kòo kin-kut〕
【義】(戲謔用語) 口感粗糙、要費勁去咀嚼的東西,吃了會身強體健、舒筋活骨;借指「與不年輕的對象,有人與人的連結,可舒筋活骨、身強體健」。
【註】完整版──「食幼齒的顧目睭,食粗牙的顧筋骨」。
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5 轉現金 [ 22集 | 1時16分18秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 這內面有斌哥留落來的露螺──紅蟳、滿天星,猶閣有買予我的珠寶,遮的提去〔#轉現金〕,應該嘛有規百萬啦。❞ (陳美鳳飾)
(這裡面有斌哥留下來的勞力士──金黃色 18CT金 蠔式錶款、滿天星鑽石錶款,還有買給我的珠寶,這些拿去變現,應該也有上百萬吧。)
【音】〔tńg-hiān-kim〕
【義】變現。
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6 挽牢咧 [ 22集 | 1時17分51秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 欸,美娟姨啊,你手哪一直〔#挽牢咧〕啊?❞ (傅子純飾)
(咦,美娟姨,妳的手怎麼會一直緊縮發抖啊?)
【音】〔bán-tiâu--leh〕
【義】肌肉持續性收縮、無法鬆弛,肌肉僵直發抖。
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7 㨂 [ 22集 | 1時17分58秒 ]
 ̄ ̄ ̄
❝ 哎啊!美娟啊!你毋通閣〔#㨂〕--lueh [落去]--矣啦,你看,彼會流血呢!❞ (洪都拉斯飾)
(哎啊!美娟啊!妳別再用指甲掐了啦,妳看,那會流血耶!)
【音】〔tàng〕
【義】用指甲掐下去。
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8 手不動三寶 [ 22集 | 1時27分51秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 想袂到乎,你這〔#手不動三寶〕的查埔人,閣會煮糜予 tsa̋u-kiánn [查某囝] 食!❞ (王彩樺飾)
(想不到啊,你這個不做家事的男人,還會煮粥給女兒吃!)
【音】〔tshiú put tāng sam-pó〕
【義】① 不做家事的人 ② 不用自己工作賺錢的人。
【註】「手不動三寶」臺語說〔~ sam-pó〕,「三寶身體」(身體很差) 臺語說〔sann-pó ~〕。
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9 插胳 [ 22集 | 1時28分38秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 我會記得我的爸爸乎,是毋管拄著任何的困難,伊攏會手〔#插胳〕,攑頭對天頂講,毋管是拄著任何的困難,伊攏會共苦齣演做笑詼劇,連天公伯看著攏會笑咍咍呢!❞ (葉家妤飾)
(我記得我的爸爸啊,是無論遇到任何的困難,他都會雙手插腰,抬頭對天空說,無論是遇到任何的困難,他都會將苦情戲演成爆笑劇,連老天爺看到都會哈哈大笑呢!)
【音】〔tshah-koh〕
【義】插腰。
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10 入茶 [ 22集 | 1時31分18秒 ]
 ̄ ̄ ̄ ̄
❝ 我去〔#入茶〕。(天寶!)(天寶仔毋知佗位〔#入茶_〕,我來去看覓仔。)❞ (潘柏希飾)
(我去裝水。/天寶!/天寶不知道哪裡可裝水,我去看看。)
【音】〔ji̍p/gi̍p/li̍p-tê〕
【義】拿水瓶、水壺等容器去裝開水。
【註】拿瓶子裝開水,臺語說〔入茶〕;倒開水到杯子裡,臺語說〔斟茶〕。
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11 坐監 [ 23集 | 12分36秒 ]
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❝ 你按呢做乎,是盜領公款呢!按呢你佮我,攏會食罪、〔#坐監〕,袂用得啦!❞ (于浩威飾)
(妳這麼做,是盜領公款耶!這樣妳和我,都會背負罪責而坐牢的,不行啦!)
【音】〔tsē-kann〕
【義】坐牢。
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12 讓渡書 [ 23集 | 23分15秒 ]
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❝ 我愛知影講,我的後生若是平安無代誌,我會簽〔#讓渡書〕予你。(你真正欲簽〔#讓渡書_〕?)❞ (陳美鳳飾)
(我得先知道我兒子如果是平安無事,我就會簽讓渡書給你。/妳真的要簽讓渡書?)
【音】〔jiōng/giōng/liōng-tōo-su〕
【義】讓渡書。«摘選此詞,目的著眼於「漢字的識讀能力」。自然口語說得流暢,若又能識讀漢字、搭配少量書面用詞,和諧又內部完整,就不會常常說著臺語,還被迫穿插其他語言了»
【註】「讓」的文讀音,有豐富口音差──〔jiāng / giāng / liāng / jiōng / giōng / liōng / jīng / gīng / līng〕,此口音差可參考〔 http://bit.ly/30w2vyI 〕(#BK07);「渡」口音差則有〔tōo / tiō〕;「書」的文讀音,口音差有〔si / su / sir〕。故「讓渡書」口音組合多,部分如〔jiōng/giōng/liōng-tōo-su〕(普通腔)、〔jiāng-tōo-si〕(宜蘭溪南腔)、〔jīng-tōo-si〕(宜蘭溪北腔)、〔giāng-tōo-si〕(老臺中腔)、〔jiōng-tiō-su〕(澎湖湖西腔)、〔jiōng-tōo-sir〕(新北平溪腔) ……。另,「讓渡」的「讓」亦可說白話音,因文白語意未分化,不影響語意。
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13 看有食無干焦癮 [ 23集 | 38分18秒 ]
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❝ 勇哥啊,〔#看有食無干焦癮〕乎!❞ (傅子純飾)
(勇哥啊,看得到、吃不到,哈得要死對不對!)
【音】〔khuànn-ū tsia̍h-bô kan-ta/na giàn〕
【義】看得到、吃不到,只能乾瞪眼,哈得要死。
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14 內籬仔 [ 23集 | 38分47秒 ]
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❝ 勇哥啊,你哪會攏按呢講袂伸捙?哎啊!人講乎,「冤冤相報何時了」啦,咱閣按呢觸纏落去,對你、對咱逐家攏無好。你家己應該知影,有幾若擺,美娟仔攏有彼个機會,共你送去〔#內籬仔〕去食免錢飯,敢毋是?❞ (洪都拉斯飾)
(勇哥啊,你怎麼都這麼難溝通?哎啊!常言道,「冤冤相報何時了」啦,我們再這樣糾纏下去,對你、對我們大家都不好。你自己應該知道,有好幾次,美娟都有機會把你送進監獄去吃牢飯,你知道吧?)
【音】〔lāi-lî-á〕
【義】監獄。
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15 精神 [ 23集 | 49分10秒 ]
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❝ 你這恩情乎,我永遠囥我的心肝內。等崇輝若〔#精神〕,我就會一條仔一條講予知影,你按怎為伊付出、啊你對伊的恩情,我攏愛予伊知影。❞ (陳美鳳飾)
(妳這恩情啊,我永遠放在我的心裡。等崇輝一醒過來,我就會一項一項說給他知道,妳如何為他付出、妳對他的恩情,我都得讓他知道。)
【音】〔tsing-sîn〕
【義】醒來、睡醒、甦醒。
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今年中秋,格外有感。
全球疫情的爆發,總在瞬息萬變中,不幸的,日前新北市境內也爆發了幼兒園的Delta病毒染病例,站在幼兒園群聚案疫情管控第一線,我要向全國民眾報告,沒有人願意染疫,請跟我一起守護這些幼兒園寶寶還有受隔離家長,放下歧視與歧見,做好自我防護,一起團結抗疫。
篩檢站前,看著這些小小身影,或是一臉茫然的被牽著,不時四處找著熟悉臉孔,掩不住不安的神情,或是被爸爸媽媽抱著,忍住恐懼於不適,讓醫護阿姨將長長的棉棒深入鼻腔,「乖喔,忍一下,馬上就不痛了,等一下給你看卡通」、「再一下喔,等一下媽媽說故事給你聽」,即使爸爸媽媽使出渾身解數全力安撫,鼻腔強烈的不適還是會讓小寶貝瞬間哇哇大哭,我沒有一次不鼻酸欲淚,沒有一次不感同身受。
這些幼兒園寶寶,是整個家庭最柔軟脆弱,最需要被保護的成員,但此刻,他們面臨最嚴苛的考驗。
此情此景,周遭的人都跟我一樣不忍、心疼,何況朝夕相處,將孩子捧在掌心的幼兒園家長,這些年輕的家長,幾乎都是2、30歲的年輕爸媽,也是生平第一次碰到這樣的陣仗,進了醫院只能一路配合疫調與採檢,一邊不斷安撫心肝寶貝,一邊細心的幫著哭得眼淚鼻涕滿臉,滿頭大汗的孩子擦去汗水、鼻涕,還不好意思地問醫護要怎麼丟棄這些衛生紙,強忍此刻的不安與無助,更加讓人心疼。
幼兒園寶寶們年紀太小,不能自己一人隔離,一定要有親人陪著,Delta病毒的傳染力如此之強,即使跟自己的孩子一起隔離,都會冒著極大感染風險。而且,這些年輕爸爸媽媽的年紀正好就是我國疫苗政策中,尚未接種疫苗的政策孤兒,這些七、八年級生,在疫情中照常工作,扛起賺錢養家的責任,但他們不是挑疫苗,而是打不到,輪不到,現在又遇到這樣的狀況,更顯得七八年級生在政策之中的孤單,政府看到了嗎?
這些年紀跟我女兒一樣大的年輕爸爸媽媽們,沒有一點推拖、掙扎與遲疑,義無反顧陪著小孩們一起隔離,毅然決然的扛起責任,我深深感受到親子間這麼強烈的親情羈絆,這些堅強的爸媽們,在疫情之下無怨無悔守護家人,不就是在這國家最需要團結一致、同舟一命時刻,最好的榜樣?
我懇請所有社會大眾,這些幼兒園寶寶與爸爸媽媽出關之後,千萬不要投以有色眼光,更不要排擠和歧視,沒有人願意染疫,我們要對抗的唯一敵人是病毒,而不是這些疫情下的受害者,讓我們一起團結對抗病毒,不要讓疫情天災,變成社會分裂的人禍,好嗎?
最後,我以最崇敬的態度,向各位父母致敬,辛苦您們了,我們一起攜手合作,讓日子能夠儘快回復到過去的美好。願所有幼童、家長平安、健康。
#侯友宜
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左旋維他命C能抑制這種成分的活性,進而讓黑色素的合成斷捨離!
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不是特高濃度就代表好!
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維生素E是一種脂溶性維生素,是主要的抗氧化劑之一
能夠讓我們的肌膚增強保護力,自然就是最直接的照顧肌膚的基底,才不會早早出現一紋老十歲的狀況,甚至是肉鬆、紋路很深、皺紋明顯的情形!
維他命E就是幫助我們舒緩疲倦的肌膚,徹底進入到我們肌膚的底層,讓我們的肌膚由基底嫩白緊緻,白裡透紅的超美氣色就靠它而來!!
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💯天后成分3:【淨透亮肌胺酸】
專攻均勻膚色肌膚透亮!
胺基酸衍生物的一種成分,主要就是與我們的左旋維他命C相輔相成,達到1+1大於2的馬力!
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💯天后成分4:【明星維他命B3】
專攻Q彈緊緻撫平紋路!
近年來在保養品界火火熱熱的[維他命B3]其實又被稱為「菸鹼胺/菸鹼醯胺」,助於皮膚角質的新陳代謝~
維生素B3成分是一種小分子的穩定物質。
可溶於水易穿透角質層
作為保養用途的菸鹼醯安對我們的肌膚可說是非常溫和,有相當良好的耐受性!
維他命B3是氧化還原的重要輔酶,還原作用下,屬於超厲害的抗氧化劑
更是屬於相對安全的有效成分,能幫助我們撫平皺紋、淡化細紋以及延緩肌膚衰老!
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但必須兩者其實是有差別的!
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問 心肝 女 調 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
人生總是五味紛陳,甜酸苦辣交替現身,要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣,經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚,同樣用上各種配料衝擊味蕾,混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意,讓心肝寶貝明白母親的一番心意。
炮製酸菜魚難度有限,反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到酸菜怎麼辦?買到又要怎樣保存?魚肉怎樣醃製才又白又滑?芫荽怕不怕放得過多?毋須擔心,有Son姐教路,包你獨立自煮冇失手!
Son姐說,做這道菜同樣有段古。家中兩個孩子日漸長大,作為要求高又心急的媽媽,和孩子相處難免起爭執,期望愛女吃到喜歡的這道酸菜魚,能理解媽媽着緊全因為愛,並不是偏心:「明知細佬唔係好食得辣,我都會煮,就係希望佢知道,無論我講嘅道理佢今時今日未必明白,始終希望可以透過我為佢煮嘅食物,無論幾嬲媽咪都好,都會記得張氏家訓:不可含怒到食飯。」
常說食物不只用作填肚果腹,為家人親自下廚的料理出品,小小杯盆盛載着的,更多是溫馨和關愛。對你來說,哪一道菜才是家的味道?
食譜
酸菜魚
材料:
黑鱲
配料:
酸菜
芹菜
芫荽
泡椒
白胡椒
蛋白
薑
葱
白酒
步驟:
.買魚時請魚檔幫忙起肉,最好能協助先放血;回家後清洗再檢查去骨是否徹底,然後切件、切片。
.魚肉吸乾水後醃製,放白胡椒、蛋白後拌勻至黏手,備用。
.切薑留皮,中間部份再切成絲,再切葱段、芹菜待用。
.開油鑊,先把薑爆香爆透,再放魚頭、魚骨部份香煎,邊緣泛白即可翻轉再煎至金黃色。
.煲滾水後倒進煎魚鑊至覆蓋魚件再煲滾,滾後將芫荽根部、葱的根部與胡椒粒放進去,煲十分鐘。
.酸菜放進白鑊炒至乾身;泡椒切粒。煲好湯頭後材料可棄掉。
.開油鑊放薑絲、酸菜炒香後放泡椒,然後將魚湯倒進鑊,然後放鹽、糖調味。
.將起骨後魚肉放進魚湯,厚身先放,然後放芹菜。
.燒熱平底鑊,冒煙後放油,再待冒煙。
.將芫荽放進酸菜魚鑊中,可加紅椒粒裝飾;最後將滾油倒入酸菜魚鑊,略與芫荽拌勻即成。
Hot and Sour Fish with Pickled Chinese Cabbage
Ingredients:
Blackhead Seabream
Pickled Chinese cabbage
Celery
Cilantro
Pickled pepper
White pepper
Egg white
Ginger
Scallion
White wine
Peppercorn
Steps:
1. When buying the fish from the market, ask to remove blood and bones from the fish. At home, clean and check if all bones have been removed, then fillet and sliced.
2. Pat fish pieces dry, marinate with white pepper and egg white. The mixture should feel sticky. Set aside.
3. Julienne thinly unpeeled ginger, scallion, and celery. Set aside.
4. Heat pan with oil, sauté ginger until cooked; add fish head and bone to sauté both sides until golden in color.
5. Add boiling water to cover fish head, cover and bring to rolling boil. Add the stems of cilantro, stems of scallion, and peppercorn, boil for 10 minutes.
6. In a dry pan, sauté pickled Chinese cabbage until dry; dice pickled peppers. Once the soup from step 5 is done, remove all ingredients and only keep the broth.
7. Heat pan with oil, sauté ginger and pickled Chinese cabbage for a few minutes, and add pickled peppers. Add fish soup into wok, season with salt and sugar.
8. Add fish slices into fish soup by adding thicker slices first, and then add celery.
9. Heat a clean pan until you see smoke, and then add oil, heat until you see smoke from oil.
10. Add cilantro into fish soup, can also add red chili peppers to garnish; lastly, add heated oil into the fish soup, mix in some cilantro to finish.
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