スーパーで養殖真鯛の頭が198円の半額で売られていたので買ってみました。
丁寧に下処理をすると上品でとても美味しいお吸い物が作れます。
このレシピは、寿司屋をやっていた祖父が1日2杯限定でお店で出していたお吸い物の作り方を、大まかに聞いて自分で再現してみたものです。
鯛の頭は半額で安く売られていることが多いので、是非お試しください!
【美味しい魚料理のレシピ】
・『イカと里芋の煮物』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=39IxDlYM-8Y
・『イカのゲソと耳の唐揚げ』の作り方【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=1EylbTiFADM
・【鯖缶】サバの味噌煮缶・水煮缶それぞれの一番簡単で美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=AUD7p-RwII4
・“ゆかりのふりかけ”と“オリーブオイル”をかけるだけ!『タコのシソ風味カルパッチョ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=YZVcCX2Ke7k
・生クリームもバターも使わない基本の『うにパスタ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jQIRbaXhdY8
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方~サバの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・『甘エビの塩ユッケ』の作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・骨まで食べられる『サンマの煮付け』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・アワビを捌いてソテーにしてみた アワビの捌き方
https://www.youtube.com/watch?v=GY3Wk6HC0PQ
・真鯛の昆布締めならぬ『真鯛の生ハム締め』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・1杯で2品出来る!『スルメイカの刺身と肝焼き』~スルメイカの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・マグロのカルパッチョの作り方
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・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ3尾で5種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン 開店までの毎朝の仕込み
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・【京都名物】さば寿司の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=TUEMMpSWmg8
・きまぐれクックかねこさんに教えたい。マテ貝の美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=osIv4DD2ci0
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・アジフライ用の『アジの開き』のやり方
https://www.youtube.com/watch?v=rnMWbdMwpY4
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唐揚げ プロの技 在 気ままに料理 Youtube 的最佳解答
2020年1月1日。前日に仕込んだおせち料理の仕上げと刺身9点盛を作った動画です。2人には多すぎる量でしたがお酒を飲みながらゆっくり食べました。
【おせち料理】
・伊達巻(自家製)
・五色なます(自家製)
・数の子醤油漬け(自家製)
・雑煮(自家製)
・焼豚(自家製)
・鶏の唐揚げ(自家製)
・エビフライ(自家製)
・かまぼこ
・黒豆
・酢漬け(小肌、小鯛、にしん)
・昆布巻き
【刺身9点盛】
・本マグロ赤身
・かんぱち
・蒸しダコ
・ほたて貝柱
・本マグロ中トロ
・甘エビ
・生アトランティックサーモン
・自家製しめ鯖
・いくら醤油漬け
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【一人暮らし男子】のインスタ映えするアヒージョの作り方。あひっ
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一人暮らし男子のモーニングルーティン。24歳の暮らし。
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やかましい男によるバターチキンカレーの作り方
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料理ができない男が人生初のカレーを作ってみた!
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一人暮らし男子は夕飯にいつも困るのである。
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手羽先を作って食う!【男の料理シリーズ】
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コストコの三元豚スペアリブで男の肉料理!
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男の簡単本格ペペロンチーノの作り方!料理は心
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【キャンプ】食欲の秋!男のキャンプ料理。Solo Camping
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【韓国デート】男4人で新大久保の韓国料理食べてみた
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【男の自炊】牛乳で作る濃厚チーズリゾット【料理音ASMR】
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【男の料理】フライパン一つで作れるオシャレな朝食シャクシュカ
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チキン南蛮を作って食う!【男の料理シリーズ】
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【Let's be もこみち】男性が作れたらキュンとする料理って何?【イヴイヴ in 銀座】
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【料理】男はだまってスイートポテト【スイーツ男子】
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全く料理できない男が想像だけで『ビーフストロガノフ』作ってみた
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男だらけのガチンコ『肉料理対決』【きまぐれクック、にしやんFC】
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