【地產以外】其實不少成年人也有吃過哈迪斯~~*
【九十後的回憶：哈迪斯】
不經不覺，自〇七年一月初僅剩的兩間分店結業至今，哈迪斯已經離開我們香港人剛好七年。提起哈迪斯曾經推出過的炸雞、薯圈、蘑菇飯和西部牛仔飯，身為九十後的我自然會跟大部分港人大快朵頤，可惜如今俱往矣。
雖然大家都會對恆基兆業這個地產霸權很討厭，但是就是當年他們引進這間有濃厚美國風味的餐廳，我們可以享受到比麥記和肯德基更好吃的東西。這起碼是他們少有的德政吧。
幸好我早一些出生，我可以到初中時都可以嚐試到。小時候屋企人帶我到新城市廣場周圍的地方行街，那時中國自由行旅客尚未攻佔的時候，真的行得很舒服。當行完一會的時候，就會例牌到沙田廣場地下的哈迪斯享受下午茶，自此就產生了感情。
縱使那裡的燈光比麥記和肯德基暗很多，而且炸雞和薯圈很熱氣，要飲廿四味。但那裡的每一個東西，質素都比麥記、肯德基的好得多，尤其以下的食品令我印象深刻。
很多時候，我會選擇「西部牛仔飯、兩件雞、汽水」這個配搭。先講那牛仔飯，看起來是肉醬飯，但是份量很多，而且很多汁，基本上食牛有牛味，而且配合那兩件雞，真的可以吃飽飽。
至於雞肉，真的比肯德基少油很多，吃完的口感和新鮮雞差不多，沒有肯德基的雞肉那種膻味，也不會「乾爭爭」。或許有些人說哈迪斯的雞肉很油膩，但是我相信每間分店都有不同吧，至少雞髀就不油膩。而肯德基的，無論哪一間也是很油膩的，不戴膠手套吃真的很痛苦。
有時候，我會選吃蘑菇飯，和牛仔飯一樣，都是份量大而又多汁，還有一些微辣，一打開膠蓋真的可以聞到蘑菇汁的香味。對比現在肯德基的蘑菇飯，飯又濕又黏之餘，還要少份量少汁得可憐。
還有那個牛仔芝堡，內裡一片片牛肉，加上流出來的芝士醬，以及其芝士味道特別濃郁，耐人尋味。至於德州意粉和薯圈都是上品之選，薯圈口感脆而不膩，真的好過麥記的薯圈。
當然，一分錢一分貨，當年麥記的超值套餐廿元左右，大家樂、大快活的平均廿五元，而哈迪斯的就索價約廿八元，甚至逾卅元，以那時來說都有點貴。
值得一提的是，當時我沒有來馬鞍山新港城的分店，然而我印象中有人告訴我，那裡有一個小型遊樂場，試完之後頗好玩。可惜我不是住在馬鞍山，無緣去那邊視察。另外，他們不時會像麥記一般派玩具，但聽說那些玩具手工較差劣，隨時驚嚇一班小朋友。
根據高登定律，當某事物存在的時候，大家會出來群起而攻，問候祖宗十八代；到該事物不復存在，人人都來懷念，概嘆為何消失。七年來高登都有不少post悼念，總是有人小爆那些高登仔不珍惜。
我反而覺得，哈迪斯撤出香港，和食品質素和價格無關。總公司獅子開大口收取鉅額經營費，固然是其中一個原因，最重要的，它是死在於定位不清。
從市場學分析，哈迪斯有雞有包有薯兼有飯，看似好廣泛，但站在客人角度，他們想：吃雞就到肯德基，吃包就到麥記。既然雞和包也要跟兩位對手對撼，倒不如轉為以美式飯為主，雞和包為輔的策略，那就有清晰定位，然而他們不做，最後產品定位失敗，食客自然流失，悲乎！
Anyway，哈迪斯的出現，除了我們九十後，亦給了很多大人不少回憶。它曾經能夠挑戰到麥記和肯德基兩大王者，可以說是奇蹟。現今要品嚐這些真正美國風味，恐怕要到美國或中東了。
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