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研究發現：辛辣食物能救你一命
你記得上次吃辣咖哩或酸辣湯是什麼時候？發表在醫學雜誌英國醫學雜誌（BMJ，前身為British Medical Journal）一項新研究發現，每週至少有一餐吃辣，也許會救你一命。
哈佛醫學院、哈佛大學公共衛生學院、牛津大學、北京大學醫學中心，以及中國的公共健康部門科學家們共同研究辛辣食物與致死風險，以及引發如癌症和心臟疾病具體病因之間的關係。該研究調查了中國十大區域近五十萬名30至79歲成年人找出其中可能存在的關聯性。研究中排除了癌症、心臟疾病和中風患者。
(全文未完,請詳閱"有機誌 www.organic-magazine.com"第101期)
含糖飲料會導致女性初次經期提前並提高乳癌風險
哈佛大學研究人員指出，經常飲用含糖飲料少女的初次經期會提前，並因此提高日後罹患乳癌的風險。這份由J.L．妮卡維爾（J.L Carwile）等人－與哈佛醫學院、哈佛大學公共衛生學院以及波士頓兩個機構共同撰稿－發表於人類生殖研究雜誌（Human Reproduction）的報告是首次針對含糖飲料與少女初經年齡的相關性研究。
(全文未完更多報導,請詳閱"有機誌 www.organic-magazine.com"第98期)
這個月的6號，美國移民暨海關執法局（ICE）公布了最新版的留學生簽證指南。其中突如其來的新增了一項規定，那就是從秋季開始，國際學生如果完全只有參與線上教學的課程，那麼美國將不會發放簽證。在美國境內的國際學生要不就是必須離境，要不就是轉學到其他有開設常規課程的學校。雖然一個多星期後，川普政府就又放棄了這個想法，但全世界留美學生都已經雞飛狗跳，今天我們就來聊一聊這個天怒人怨的政策。
聽說這個政策一公佈之後，面對面教學的這種面授課程突然變得超熱門，全部都被國際學生搶爆，連跟自己科系沒關係的都先搶再說。有些人搶不到就用換的，許多大學生就推出線上電子表格，讓大家可以在線上交換課程，搶到面授課程的美國學生可以用這個來"拯救"國際學生。
但是現在面授課程的量，就算全部換給國際學生也不夠，所以其實還是有很多問題；美國本來就有很多線上課程平台，會把很多課程都放到網路上免費給大家上課，也不一定限於該校學生才能看；不過現在有爭議的不是這些公開課程對不對，是那些本來正常面對面授課的課程；因為美國的疫情到現在都還是很嚴重啊。不像台灣就是把放假、開學的時間調一調就好，美國他們是從4月開始就因為各州的防疫政策，陸陸續續的關閉學校。那個時候學校就想說，直接讓學生放假也不是辦法，那就通通改成線上教學。教學品質當然也受到影響，很多學校的學生跟教授都是突然被通知，學校下星期通通都要改成線上教學唷！想也知道面授跟線上教學，課程的規劃邏輯完全不同，更不用說有些教授一輩子都沒碰過直播跟攝影器材，這樣搞教學的品質一定爛。
尤其許多給學生用的教學資源就通通都用不到了沒辦法去圖書館或者是去實驗室做實驗。很多東西根本家裡都不會有。之後要是去看醫生，醫生說我是鍵盤哈佛醫學院畢業的啦，這樣誰敢給他動刀？
而且這些學校的學費還都收一樣價錢，像是哈佛就打死不改價錢，今年秋季的學費還是一樣，一學期要四萬九千美金。普林斯頓大學就說，好啦那我們新學期幫大家打個折好，打了九折，九折之後是四萬八千美金。
而且大學生活像這樣關在家裡感覺很不對勁嗎？大學生不就是要在校園裡跟同學交流啊、交個男朋友女朋友之類的。這樣才是完整的大學生學習成長的過程。總之現在線上教學的問題也是很多啦。現在不少人是說川普政府推出這個政策，是要逼迫各個大學重新好好開課；可是現在美國疫情比當初說要關閉學校的時候還要嚴重。
所以很多大學早就直接宣布一整年都改成全面線上教學的模式。像是加州州立大學，就說秋季開始23個分校通通都會關閉。哈佛也是說一整年的課程都要使用線上教學。南加大則是說要採用線上跟面授都會有的混合性教學。
有些人會問：「這真的有差嗎？」，雖然教學品質不好，但只要線上課程拿一拿，還是可以拿到文憑。這樣在哪裡念有什麼關係？由於不是全世界的人，老家都跟台灣一樣什麼基礎建設都很方便。像印度到現在都還不是全國每個地方都有電可以用，老家在那邊的人要怎麼跟別人線上教學？印度還有一個例子，去年印度對克什米爾地區有一連串的強硬措施嗎，那時候印度政府就直接把那裡的網路全部切斷。有個學生剛好在政府派人鎮壓之前出國到美國唸書，結果那裡現在網路恢復是恢復了，但是也只有2G；而且就算不管這種技術問題，時差的問題也很麻煩啊。假設在東岸念書早八的課台灣都晚上八點了。叫你回來台灣做線上課程，但是每天半夜三點有一堂課要上你受得了嗎？
而且很多去美國唸書的大學生都是希望畢業之後，可以在美國找到實習工作，實習結束最好還能馬上轉成工作簽， 將來會有機會長期留在美國。現在雖然連工作簽都已經要抽籤了，很不容易拿到，但不在那邊生活的話，要找到在美國的工作就更難了。
川普在選前這個時間點推這個政策，沒事找學校麻煩，搞得老師學生們焦頭爛額，雖然看起來沒有拿到什麼好處，但其實是有不少人支持的。川貴人這幾年這樣一搞，連說出我想移民美國都快要變成政治不正確的話了。美國過去就是靠著世界知名學府吸引全世界各地的頂尖人才，推動美國經濟及創新。如果這個政策真的施行下去，人才不來了。他們就非常有可能轉而投靠更歡迎人才的國家了。
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