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提到蜜蘋果大家會有哪些想像呢？無非是精巧扎實的果實、特殊的蜜香與爽脆的口感吧！
#知果堂 的蜜蘋果選自 #台中福壽山，年年通過300項以上農檢，是罕見海拔高於2400M的高山蜜蘋果，鑑於「產地海拔越高，爽脆程度越高」的理論看來，福壽山蜜蘋果的稀有度與爽脆度可見一般，相當優異。
高山蜜蘋果的外型不如進口蘋果般碩大亮眼，但小巧的身軀內孕含著高海拔的日照精華，口感相當爽脆香甜，表皮有著象徵新鮮的天然果蠟，可以整顆連皮直接食用，喀擦！喀擦！讓人一口接著一口，停都停不下來。
#台灣最資深的產區
福壽山是台灣最早開始種植蜜蘋果的地區，福壽山農場裡有一棵實驗蘋果樹，一次嫁接了43個蘋果樹品種，超能的表現，見證了福壽山蜜蘋果的地位。
#高海拔的優勢
福壽山蜜蘋果因為種植於2400M高海拔的地區，無需套袋的情形下，果實可以盡情地接受太陽的照射，因此脆度相當高。高山地區的氣溫較低，蜜蘋果在緩慢生長的環境下，顆粒小巧可愛，也因此將有足夠的時間將果肉熟成到最菁華的狀態。
#何謂結蜜
台灣蜜蘋果的品種以「惠」為主，由於山上的天氣溫差極大，加上寒流、降雨等氣候因素，讓蜜蘋果產生獨特的結蜜現象。結蜜的蜜蘋果甜度相對較高，保存期限較短。沒有結蜜的蜜蘋果則可以品嘗到蘋果自然的果酸香，若想降低酸味，建議以冷藏保存，越冰越好吃。
#外皮的天然果蠟
蜜蘋果的表皮有著象徵新鮮的天然果蠟，是果實本身自造的一種油脂，能避免果實的水分流失，也代表蜜蘋果的高甜度與果實成熟度。食用前只需以清水稍為沖洗，即可整顆連皮食用。
加入 #美食加的口袋名單，咬一口超爽脆的福壽山蜜蘋果。
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