🍰最喜歡早餐飯後好時光來上甜點醍醐灌頂🍰
這次入手三條新口味🆕,
很有趣的是,
他們的外觀表面各自都有不同的俐落線條密碼,
會讓人感覺產生視覺新鮮感。
我很少吃到滿意的抹茶紅豆口味蛋糕捲。
常常不是太甜、蛋糕體和紅豆餡比例差異大、或是紅豆餡料化學感過重,
但他們家是我目前最喜歡的口感,
而且是看得到吃得到紅豆顆粒的存在,
對於我這個紅豆控來說是會回購的第3️⃣款口味。
第4️⃣款口味深黑巧克力提拉捲,
光是名字落落長就有吸引我躍躍欲試,
就個人而言這口味比經典巧克力更勝一籌,
尤其可可香氣和滲透口中的層次口感更迷人,
而且內餡吃得到可可小碎片和多款可可的風味。
第5️⃣款口味咖啡核桃捲,
內餡偏甜但咖啡濃郁的香味很誘人,
內餡夾雜核桃粒像是出其不意攻其不備的小驚喜,
配上無糖咖啡真的幸福滿滿❤️❤️❤️
這家蛋糕捲口味約12款口味,
代表我要繼續努力吃下去😅,
平均落在150~180大洋之間,
以蛋糕份量和價位可說是整體CP值頗高。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅烘焙工程獅,也在其Youtube影片中提到,拍攝這個影片主要是希望提供大家 以我的視界看到的烘焙、分享經驗 示範操作全蛋法蛋糕 配方來源:孟老師的美味蛋糕捲 167頁 http://www.books.com.tw/products/0010... 粉絲頁: https://www.facebook.com/simplebread...
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最後兩種口味終於也吞肚了😅😅⋯⋯
分別是咖啡核桃捲和熱帶水果捲。
因為不是送人所以省去盒裝的包裝費。
咖啡捲內餡採用瑞士菲荷林、無鹽奶油和加州核桃製作,
個人感覺稍微偏甜但整體香氣蠻濃郁尤其核桃超酥口,
算是比較高級有質感的咖啡捲;
熱帶水果內餡有鮮奶油、蜜橘皮、台灣蜂蜜和日本熱帶水果醬製作,
新鮮水果量不如我想像中豐碩,
儘管整體口感爽口,
但總是覺得少了大概是水果酸香之類能畫龍點睛的焦點吧!
他們家四種排名在我心裡是巧克力豆捲、咖啡核桃捲、熱帶水果捲和抹茶紅豆捲。
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示範操作全蛋法蛋糕
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材料 咖啡 蛋糕1.蛋黃6個2.細砂糖20克3.鮮奶60克4.沙拉油45克5.低筋麵粉115克6.蛋白6個7.細砂糖80克8. 咖啡 粉適量 咖啡 奶油糖粉120克奶油300克、 咖啡 粉10 ... ... <看更多>