好久沒再次介紹【青果奶油蛋糕】
搬到農場後，這裡的地瓜葉格外品不再是市集賣不完、或有機超市裡的即期品，而是現採新鮮纖維較粗的老葉，嫩葉則留下來當三餐的青菜。
無花果乾是即期有機的，浸漬在製作乳酪剩下的乳清，讓甜度和果肉都稍稍舒展，再放入地瓜葉麵糊裡。
烘烤後的風味，彷彿清爽無苦味的抹茶，和酸甜柔和的無花果乾搭配，口感扎實鬆軟，風味亦有更有層次。
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