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現煮漢來美食密技大公開！椒麻醬香│胡麻椒香來拌麵
在家只要7分鐘就能上桌五星級美味
🔗 https://reurl.cc/WXk11k

誰說上班族下班之後只能吃外食?
別再用沒有時間煮飯當藉口了！😂 😂 😂
相信大家對漢來美食並不陌生
來拌麵是由漢來美食五星名廚攜手職人團隊研發推出
讓我們在家7分鐘就上桌五星美味，味道上也絕非一般泡麵可以比擬的
只要會滾水煮麵，無須特殊技巧就能輕鬆煮出Ｑ彈帶勁的麵體，熱熱的麵體碰上特調醬汁，奔騰的香氣真的是令人食指大動😋
人人都能在家做五星級大廚！

胡麻椒香的美味關鍵在於黃金比例的芝麻醬
以溫控焙炒新鮮芝麻，再以多到研磨工序製成
芝麻醬本身的味道香醇、質地細緻
不吃辣的朋友可以選擇不添加椒麻紅油醬包
享受香濃芝麻的原汁原味
愛吃辣的人就絕對不能錯過其中的椒麻紅油
裡面有花椒的香氣讓微辣的尾韻更豐富有層次

椒麻醬香的醬香肉燥通過細火慢熬
讓植物肉燥也能保有傳統肉燥的鹹香
愛吃辣的朋友們非常推薦把正宗椒麻紅油全部加入
直接嘗試椒麻紅油的辣度的時候會覺得好像真的還蠻辣的
不過當所有醬包的味道中和在一起之後反而覺得辣度剛剛好
下班後來一碗，感受舌尖酥麻的快感很舒壓呢！

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#漢來五星美食 #來拌麵 #7分鐘就能上桌

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這是我夢寐以求的工作，當品酒師（你要說成有牌照的酒徒其實我也不反對🙈），所以我花了幾年時間把能在台灣考的WSET執照都考完了⋯⋯
品酒，再加上品嚐米其林美食，那就是全世界最美妙的好差事了。
我已經很久沒有寫酒評，不過這一餐絕對值得好好書寫。

Mortlach 慕赫 2.81本來就是斯貝賽區有口皆碑的歷史知名酒廠，獨一無二的2.81蒸餾工藝來自工程師背景的創辦人，創造獨特鮮明的威士忌風味！這款蘇格蘭酒廠的「慕赫16年單一麥芽威士忌」100%雪莉桶熟成，搭配肉類料理，足把所有的食物組成風格華麗的交響樂團。剛入口就是獨特的肉脂般的迷人鮮甜，接下來又是撲鼻的濃郁花香調，彷彿在繁花盛開的宮廷花園野餐，搭配熏烤的櫻桃鴨更出現一種巧克力的氣息！美食和美酒在口中碰撞，就好像好歌詞碰上好曲子一樣，不管是蠔丶鮑魚丶還是鴨肝，在他的和諧伴奏下更上一層樓，有了另外一種貴族風韻。蒜苗生蠔品嚐起來多了碳烤龍蝦的氣息⋯在品嚐者的口腔裡玩起了十足的味覺魔術。

今年獲選成為米其林官方首選威士忌品牌真的是實至名歸。

這一次，「慕赫16年單一麥芽威士忌」搭配的餐別出心裁。由米其林二星餐廳Taïrroir態芮特別攜手為慕赫Mortlach訂製合作的獨特摘星慶典大餐，Taïrroir 態芮主廚Kai 特別創作出四道料理，『生蠔蒜苗豆豉、鮑魚姬松茸威士忌沙巴雍梅子鍋貼小洋芋、鴨子柑橘苦橙醬汁、鴨肝澳洲黑松露餡餅、威士忌巴巴鐵觀音鳳梨優格』，光聽名字，就可以感受主廚的醖釀民族大融合的用心。

很多人以為只有紅白酒可以配餐，其實我很習慣用威士忌來搭配餐食。靜靜的喝著有年齡的慕赫16年單一麥芽威士忌，配著台灣名廚精心實驗創造的創意菜餚，受到疫情襲擊的世界在此刻彷彿脫去紛擾不安的外衣，我的世界回復巴哈的音樂一樣的精緻祥和的古典氛圍。

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#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 #100％雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌

這個是廣告，不過請相信我的WSET英國烈酒二級品酒師執照。它，我很喜歡！

[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]

😍 20年經驗泰籍星級名廚! 貼地正宗泰菜!
🇹🇭 餐廳: #金滿象正宗泰國菜 #iconthai
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🍽菜式介紹:
❝ 清邁酸辣飛天羅非魚 $209 ❞
❝ 泰式冰鎮鮑魚 $119/6隻 ❞
❝ 泰式秘製牛油焗大虎蝦 $139 ❞
❝ 泰式沙爹串燒 $85/6串❞
❝ 皇牌咖喱炒蟹 $369 ❞
❝ 獨門秘製無骨燒雞釀香茅黄薑飯 $229 ❞
❝ 泰式拼盤 $185 ❞
❝ 泰式生蝦刺身 $119 ❞
❝ 泰式柚子蝦沙律 $75 ❞
❝ 原隻芒果糯米飯 $49 ❞
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📍餐廳地址: #旺角 廣華街2-20號翠園大樓2期地下4號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:

位於旺角的 金滿象正宗泰國菜🔸，是一間由有20年經驗的泰籍星級名廚主理的餐廳。大廚曾在電視台比賽中獲獎，廚藝高超，經驗豐富。店舖主打泰國地道風味🥰，當天平日光顧，全院滿座，頗受歡迎哦～

餐廳地方不大，裝潢設計甚有當地特色🌴，以木和金色為主調，帶出東南亞地區的獨有韻味。店員大部份是泰籍人士，即時有致身於異地的感覺呀~

星級大廚以地道正宗泰國菜打響名堂🥳，款式超多，招牌菜也有很多，令人眼花撩亂呢。

清邁酸辣飛天羅非魚 ◢

超級誇張的飛天羅非魚🐟，吸引全場人士的目光! 魚肉結實，醬汁酸辣🌶，配上大量果仁，深得朋友們喜愛!

泰式沙爹串燒 ◢

半打串燒可選牛、豬、雞肉各兩串😍，沙爹味道香濃，味道不錯。來到泰國餐廳，不能不點串燒呀~

皇牌咖喱炒蟹

預先訂購的皇牌咖喱炒蟹🦀，不失所望，果然不錯呢! 咖喱醬濃香甘甜，附有大量蔬菜，令口感更佳，味道更清爽。肉蟹超大隻🍛，啖啖鮮肉，很滿足哦~

獨門秘製無骨燒雞釀香茅黄薑飯 ◢

氣派十足的無骨燒雞🍗，雞皮燒得又薄又脆，更藏有大量香茅黄薑飯，非常飽肚。不過調味略為不足，沾醬吃會更好呢~

泰式拼盤 ◢

大大盆泰式拼盤🥰，有4款不同的小食，包括: 雞丸、春卷、蝦餅和魚餅。雞丸帶有豐富肉汁，一咬汁水四溢，很有驚喜! 當中我最愛炸蝦餅🦐，外層香脆，蝦肉超彈牙，很美味呢~

泰式柚子蝦沙律 ◢

酸酸辣辣的泰式柚子蝦沙律🥗，非常開胃! 柚子肉又大大飽滿，酸甜多汁，蝦隻份量十足，很不錯呀。

原隻芒果糯米飯 ◢

香甜可口的芒果糯米飯🥭，飯粒黏糯，芒果超甜。正好為今晚畫上完美的句號。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan金滿象正宗泰國菜
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Preserve，中文是「保存」；但加上了「s」，成為「Preserves」後，便可以解釋作「保存水果的方法」，也即是果醬。手工果醬不單保存着果香和清新，也保存着果醬匠人的故事；匠人按着春生、夏長、秋收、冬藏的節韻，改變食材。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)


#廿五年陳皮 #柑橘果醬 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

我們在追求理想的路上，會忘了為什麼做這件事，甚至比別人努力但還沒有到想成為的樣子，會非常的挫折。親子天下嚴選名廚 #江振誠、美國職業籃球員 #林書豪、台灣知名女丑 #楊麗音 及 #寶可夢世界大賽 兒童組冠軍吳比4個追夢的故事，看見家人最單純真實的支持與陪伴，就是人生追夢路上最重要的禮物！

00:00:00　名廚江振誠　獻給媽媽的暖心麻油雞
來自台灣、享譽國際的法式料理名廚江振誠，為心愛媽媽準備的菜色，竟是超級台味「麻油烏骨雞」！
江媽媽擅長料理，也只有她敢吐槽名廚愛子的「創意」，在香味四溢和滿滿的愛之下，江振誠回憶年輕時在法國的苦學時光，以及對法式料理精髓的領悟。
【採訪｜賓靜蓀、吳佩芳｜攝影：曾千倚、黃馨嬅、陳爾威｜剪輯：曾千倚｜照片及影片提供：AC Global、Shutterstock 料理手繪草圖｜江振誠 拍攝場地提供｜森／CASA 台北Vipp 旗艦店】

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媽媽眼中的名廚江振誠：沒想到，這個乖小孩走上了國際舞台
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00:04:52　「籃球生涯最難的一年」林書豪：我不怕把失敗告訴你們
2019年對林書豪來說，儘管拿到總冠軍戒指，卻是NBA球季生涯最難的一年。他一如往年返台分享心得，但這次分享的卻是他的「失敗」。
「9年了，我還沒成為一個我覺得可以成為到的一個球員，但我知道我比誰都還努力……」而支撐他堅持夢想的關鍵無疑是家人，因為對他最大的力量，永遠都是愛。
【企劃：林妤潔、邱紹雯｜文字採訪：程遠茜｜攝影剪輯：林妤潔｜平面攝影：黃建賓｜照片來源：Jeremy Lin 林書豪臉書粉絲團】

● 延伸閱讀 ●【林書豪文字專訪】
「NBA好像放棄我了？」林書豪：寧可失敗，也不願後悔
https://www.parenting.com.tw/article/5079906-

00:08:30　求子屢敗屢戰，女丑之后楊麗音樂當三寶媽
台灣知名女丑楊麗音，在舞台劇中身經百戰、總是在鏡頭前收放自如的她，走下舞台提及曾經多次求子失敗的艱辛往事，忍不住紅了眼眶。楊麗音是如何選擇與個性反差的喜劇之路、經歷多次流產的她又是如何調適自己，當個樂天的三寶媽？
【企劃：邱紹雯｜文字採訪：王韻齡｜攝影：蕭凱堯、洪瑞琪｜剪輯：蕭凱堯｜平面攝影：曾千倚｜照片來源：楊麗音提供】

● 延伸閱讀 ●
求子屢敗屢戰 女丑之后楊麗音樂當三寶媽
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00:12:14　寶可夢世界冠軍媽 : 為什麼一定要追第一名？
十歲的吳比，拿下寶可夢世界大賽兒童組冠軍。為何他小小年紀能有這樣的佳績呢？除了大九歲的哥哥吳震是最佳教練，媽媽羅茵如從不強迫孩子們在功課上追第一名，她相信人生就像一場遊戲，只要孩子有興趣去玩、去嘗試，往往能無意間開出一朵美麗的花，因為每個孩子都有獨一無二的特長。
【採訪：游昊耘｜攝影剪輯：曾千倚｜照片來源：羅茵如提供（吳震與吳比家庭照）、比賽畫面取自寶可夢官方頻道2019 Pokémon World Championships: VGC Junior Division Finals https://www.youtube.com/watch?v=gg5jP56v20Y&t=1970s】

● 延伸閱讀 ●
寶可夢世界冠軍媽媽：爸媽放手吧！每個孩子都能成為世界冠軍
https://www.parenting.com.tw/article/5080387-/
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美心中菜 粵韓新食 韓籍米芝蓮推介大廚設計菜單 食出韓式真滋味 甘苔鱈魚子蛋卷 滋補參雞湯 風味四式煎餅 韓式煎牛肋骨 雪濃湯泡牛肉 元祖辣燉雞 秘製醬烤豬蹄 首爾雙味炸雞
https://www.mrlamsan.com/2019/04/KKFOD.html

節拍強勁K-pop韓團，四季如畫的瑰麗風光，韓系的時尚風潮 ─ 談起韓國，更不能不提源自深厚傳統，色彩與味道同樣斑斕多彩的「韓食」！韓國菜的風潮近年席捲香港，憑著讓人目眩的配菜款式、講究養生的宮廷菜、豐盛鮮活的食材、精細的烹調工藝，俘虜無數味蕾。美心中菜特別邀得米芝蓮推介韓廚Una擔任客席主廚，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，推出多款韓國名菜，加上既有的經典粵餚，為饕客們打造美食雙重體驗！



為炮製「粵韓新食」系列，美心中菜特別邀請居港韓籍米之蓮名廚俞銀河師傅(Chef Una)擔任客席主廚。Chef Una 於2014年在香港開設韓國餐廳，主打無添加、清新健康的韓國街頭小吃，僅一年即榮登米芝蓮推介榜上，至今已連續四年獲得此殊榮！夥拍Chef Una的有美心中菜高級副行政總廚朱遠威師傅，以其三十年粵菜經驗與對粵食文化的了解，發揮粵菜兼容並包的特色，讓韓食文化與粵菜來一次別出生面的跨界新「煮」意！



「粵韓新食」系列主打多款家常與特色韓國菜餚。「甘苔鱈魚子蛋卷」用上Chef Una自家鑽研食譜，加入矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子，香軟脆感構成絕妙對比；「風味四式煎餅」分別使用青紅椒、冬菇、芝麻葉等釀入豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，是節慶聚會必備的醒胃菜式。熱愛韓式烤肉的朋友絕不能錯過「韓式煎牛肋骨」和「秘製醬烤豬蹄」。前者以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製，肉質鬆化，香氣撲鼻；後者則混入韓國招牌醬油及辣醬，集酸甜辣於一身，以芝麻葉包裹一同品嚐，惹味香口。另一味傳統「雪濃湯泡牛肉」是用牛骨慢熬成的奶白湯品，浸泡牛膝、面肉、肩胛、牛腩等部位，豐盈美味更有保健功效。「元祖辣燉雞」以皮薄、肉厚的韓國雞件製作，加入薯仔、蕃薯、胡蘿蔔等同熬，既有韓式辣醬的甘辛，亦有根菜的鮮甜，嗜辣的朋友不容錯過！行政總廚朱師傅特別推介「滋補參雞湯」及年青人最愛的「首爾雙味炸雞」。參雞湯採用韓國雞隻，肉厚少脂，煲出來湯底清澈少油，既鮮甜亦具滋養強身功效。「首爾雙味炸雞」則運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身，絕對是功夫之作。



韓國人用餐少不了以酒相伴，是次推廣引入各款知名酒品，包括百歲酒、米酒、燒酒及啤酒，讓客人暢飲而歸。韓國人喜歡以啤酒配炸雞或燒肉，更獨創燒酒混啤酒的「燒啤配」。店內宣傳品將有一系列有趣配搭及遊戲教學，記得密切留意呀！



迎接春日，美心中菜「粵韓新食」系列吹起一股清新的韓風味道，就讓我們一邊享受粵菜原味，一邊迎接刺激你味蕾的韓食吧！



「粵韓新食」系列

推廣日期：


2019年4月15日至2019年6月13日 (不適用於2019年5月1、4-5、11-12日及6月8-9日)

推廣分店：


全綫美心皇宮(九龍灣除外)、全綫翠園(美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、全綫八月花

推廣優惠：


恒生信用卡客戶憑卡惠顧「粵韓新食」系列自選菜式，額外專享 85 折優惠(韓式特飲及酒品除外)#。

此推廣適用於晚膳堂食散座。*(指定五款點心及甜品會於午市供應)



@ 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費

# 優惠須受條款細則約束。

#美心中菜
#韓國菜
#韓國美食


鳴謝機構 (排名不分先後)：大韓貿易投資振興公社, 大韓民國駐香港總領事館, 韓國農水產食品流通公社, 韓國觀光公社, 大韓航空, 駐香港韓國文化院, 香港韓人商工會