中秋節要到了,各大企業行銷與業務單位應該也都開始動員起來,挑選今年要贈送給合作廠商的三節禮盒了。
如果是在商場上和我有過合作關係的前輩們,應該多少都曾收到過「甜子烘焙坊」的雪果子。
我當然也挑選過如 七見櫻堂手工巧克力甜點專賣 & 深夜裡的法國手工甜點 等品牌的禮盒。但如果是個人自掏腰包購買的,而且對方可以在收到以後兩天內食用完,那麼十之八九都是買 甜子烘焙 的禮盒。
我在退伍前和父親幾乎無話可談,他不太記得我的生日,我也不太了解他的愛好。成天叼著煙雲裡霧裡的他,對於各式甜點、美食毫無興趣,最常說嘴就是自己做得一手不錯的金門特色料理。
多年前,甜子烘焙剛由自台北返回高雄的二代接手(是一位個人相當敬重的女性),看到新的官網,當時的女朋友買了一份波士頓派回家。
老爸說著不吃不吃,但女友還是塞了一塊給他說:「叔叔,吃一口看看嘛。」他才勉為其難地挖了一口吃進嘴裡。
隔天晚上,我發現放在冰箱裡,剩餘的三塊蛋糕全被吃掉了,老爸望著冰箱門前的我說:「歹勢啦,不錯吃,就不小心把它吃完了,我再買一盒就是了。」
那時我還沒入伍,和老爸的關係正在冰點,看著那被清空的蛋糕盒,內心百感交集。(順道一提,入伍第一週我就收到分手簡訊惹)
總之,昨天被朋友問到,有沒有什麼比較少見又值得推薦的禮盒可以介紹一下。
就順這個勢分享一下多年以前寫的食記吧。
當然,這理論上是應該寫在 含著筷子的浮士德 ,但,都敲完一半了,也懶得切換了。
偷渡問一句,聞氫哥 中秋節是月餅派的還是烤肉派的?
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅蘇霖Sulin Ip,也在其Youtube影片中提到,(純手工製)天然皂日本和菓子系列 禮盒包括: (日本香薰花皂,胺基酸金箔皂) 原竹皂托,純棉潔面毛巾 7種香味(12粒香薰花小皂,一塊金箔沐浴皂) ?手工皂介紹與成分? 1. 玫 瑰:植物甘油皂基、荷荷芭油、玫瑰精油、乾燥花 2. 桂 花:日本胺基酸皂基、荷荷芭油、桂花香氛、乾燥花...
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裡面包了新鮮栗子泥和芋頭餡,吃起來口感很綿密
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飲品配搭建議: 白酒、香檳、白薄荷特飲
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粗切磨菇作主要材料芝士🧀包含牛肝菌、栗子、細香蒽, 係歐洲屬於秋日美食!入口有意想不到鮮味,綿密細滑!簡直可以媲美鵝肝,秋天食用,更添豐腴滋味!
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2018年歐洲舉辦的Global Cheese Award赢得低脂組別第一名!並於2019年蟬聯冠軍,再於同年世界Super-Cheese Billboard排行榜跟其他15款芝士一較高下,位列第五位,亦係唯一一款低脂芝士🧀
熟成期至少12個月,屬於老芝士行列,雖然用低奶脂牛奶製造, 亦飽含老芝士濃郁味道。芝士散發榛子果仁味而帶微微烘烤 多士香氣!另一方面,因為奶脂比全脂芝士少,故其奶香味會稍為淡化,口感清爽,成為一大特色!一般濃味芝士大都配紅酒,而這芝士正因為低脂,即使白酒也可匹配,令酒味中的花香味和果子味更為突出,成為一款百搭芝士!
飲品配搭: 曾在木桶釀成的白酒,Rosé,medium-bodied紅酒🍷
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和果子特色 在 蘇霖Sulin Ip Youtube 的最佳解答
(純手工製)天然皂日本和菓子系列
禮盒包括:
(日本香薰花皂,胺基酸金箔皂)
原竹皂托,純棉潔面毛巾
7種香味(12粒香薰花小皂,一塊金箔沐浴皂)
?手工皂介紹與成分?
1. 玫 瑰:植物甘油皂基、荷荷芭油、玫瑰精油、乾燥花
2. 桂 花:日本胺基酸皂基、荷荷芭油、桂花香氛、乾燥花
3. 白 麝 香:植物甘油皂基、荷荷芭油、白麝香香氛、乾燥花
4. 金 盞 花:日本胺基酸皂基、荷荷芭油、金盞花香氛、乾燥花
5. 薰 衣 草:植物甘油皂基、荷荷芭油、薰衣草精油、乾燥花
6. 迷 迭 香:植物甘油皂基、荷荷芭油、迷迭香精油、乾燥花
7. 雛 菊 香 :胺基酸皂基、荷荷芭油、小雛菊精油、烘培用食用金箔
胺基酸皂基=敏感肌都可以用
荷荷芭油(滋潤皮膚,增加皮膚水份,具有清潔力,洗完唔怕乾)
乳木果油、橄欖油、而家轉秋天,可以清潔面部肌膚,又不干澀,
添加日本櫻花櫻花萃取精油,
保濕,滋養,使用時香味可舒緩壓力緊張。
使用時有少女香味的感覺,好療癒嘅?
日本(玫瑰金)烘培用食用金箔
配合檸檬草薄荷做的,
樹葉的款式味道最清新。
想客人有特別的感覺,以日本和果子的造型製作,有功效,又環保♻️因為全個禮品套裝都可以善用,包裝果個木盒都是可以用返來裝嘢嘅,包裝設計是澳門設計師Kay Wong的設計,佢係澳門新八景的設計師之一。
https://www.facebook.com/793612004120519/posts/1667131746768536/?extid=gq64pc5XokCTKOLS&d=n
O moon以月色做主題
月色禮盒的手工皂是冷製皂,配合加拿大藍泥,藍珊瑚粉,乳木果,小紅莓等天然植物成份,分層調色,製作山巒和夜色的效果,而月亮的部份,以彎月設計,是蜂蜜皂來的
呢塊皂可以去角質,因為都是用護膚泥和珊瑚粉配搭製作,可以深入肌膚毛孔,清潔去黑頭,而且有消炎功效,最適合而家帶口罩,容易生暗粒嘅人
另外還有一個葡國花紋,充滿澳門特色的卡片套,可以送比一些比較喜歡實用型的人,也可以送給女朋友,呢個禮盒$198。
https://www.instagram.com/p/CDi8XclgRI5/?igshid=17wpxpsrt3a8l
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皇玥低糖迷你奶黃月餅
HKD228一盒
https://www.instagram.com/p/CCbIL4PjEam/?igshid=1t94f27eif7k6
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皇玥流心貓山王榴槤月餅
HKD 278一盒
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和果子特色 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#StayHome and cook #WithMe
從上月開始再次到宮中飲食學院進修韓國餅菓甜食,而有兩課都用到五味子作為材料,一向很喜歡五味子茶,愛它酸酸甜甜的味道,紅紅的顏色也十分討好。
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在宮中料理學會的五味子茶做法,可能和從前做的多了一點步驟,但味道真的很可口。
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另外,在享受韓式傳統茶之餘配上甜點也很不錯,在這影片我也做了糖漬栗子,這是韓菓的「熟實果」,韓國傳統的「熟實果」即是煮熟的水果,而其中一款便是煮栗子了。秋天是栗子當造的季節,又甜又大粒,做這個配上傳統茶別具韓國的特色呢。
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秋天除了聯想到紅葉之餘,做這個糖漬栗子配上五味子茶也可感受到秋天的氣氛喔。
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五味子茶
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材料
五味子25克
水200毫升+400毫升
白砂糖80克
鹽1/8茶匙
梨1/8個
松子1茶匙
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做法
1. 五味子洗淨後放置在200毫升水中浸泡約6小時至一天。
2. 梨切成薄片,用花型模塑型,完成的梨片可放在糖水內以防止氧化。
3. 用筲箕將五味子隔開扔掉,剩下的五味子茶加入水400毫升及砂糖80克拌勻,加入少許鹽可減低五味子茶的酸度。
4. 用杯子盛載着五味子茶,梨片及松子作裝飾便可享用。
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韓式糖漬栗子
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材料
栗子200克
水600毫升
砂糖100克
鹽少許
粟米糖漿2湯匙
蜜糖1湯匙
松子碎1湯匙 (裝飾用)
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做法
1. 栗子去殻及外皮。
2. 在一個鍋內,加入水800毫升、砂糖、鹽,煮至沸騰。
3. 加入栗子並以小火煮熟,其間把泡沫去掉。
4. 以小火煮至水量減去一半左右,加入粟米糖漿,略煮,注意不要翻動栗子,以免把栗子搗爛。
5. 再加入蜜糖,便可盛起放在烤架上放涼。
6. 放上松子碎作裝飾便可。
和果子特色 在 Kiv Tv Youtube 的精選貼文
【雲頂Sky Avenue Highline Roof Top Market | Jon Bing 北京式煎餅】
雲頂Sky Avenue 又有新的美食街!Highline Roof Top Market是開放式的飲食區, 讓大家可以在清新的雲頂高原空氣下享用美食。 裏面的餐飲選擇種類有漢堡,海鮮,Steak, Sandwiches,亞洲飯麵食還有酒吧。室外用餐區還特意設計了能直接看到即將建好的20th Century Fox World Malaysia theme park!
因爲這次來到這裏才剛剛吃飽,我選擇了輕食攤位Jon Bing!
非常有特色的北京煎餅,在大馬還蠻少見的。
現做的煎餅在冷冷的天氣吃,滿滿的肉餡和醬料一口咬下,再搭配上爽口的蔬菜非常解膩。就算才剛吃飽也能吃完一整份!
煎餅一共有四種口味可選, 價格分別是 Rm15-Rm16
喜歡咖啡的人也可以配上一杯熱拿鐵/美式咖啡!
?馬來西亞餅-RM15
配合馬來西亞口味改良的煎餅. 使用beef rendang當肉餡,配上鳳尾魚蒜泥和蛋黃醬還有Sambal洋葱。
?北京餅-RM15
北京烤鴨配上海鮮醬,辣椒油和洋葱。
?叉燒雞餅-RM15
叉燒雞配上芝麻籽,叉燒醬和炸雲吞。
?海鮮餅-RM16
蝦子,蟹肉和三文魚滿滿的海鮮餡料, 搭配上螃蟹辣醬。
【Jon Bing 北京式煎餅】
T2C-18-23,
Level 4, SkyAvenue,
Genting Highlands Resort,
69000, Genting Highland,Pahang.
營業時間:
Monday – Sunday: 11am to 1am
和果子特色 在 特色小吃炸果子,外酥里糯,咬一口满嘴香,做法特简单 的推薦與評價
配方:紅薯400克白糖40克糯米粉260克Recipe: 400g sweet potato, 40g sugar, 260g glutinous rice flour. ... <看更多>
和果子特色 在 和果子最大的特色是沒有一滴「油」 明月堂的日式月餅一樣 ... 的推薦與評價
和果子 最大的特色是沒有一滴「油」 明月堂的日式月餅一樣沒有一滴「油」,健康少負擔。 大盒900 小盒600(如圖) 保存期限常溫14天,限量發售. ... <看更多>