【居家美食推薦 /POPOLA超有料湯麵/爆餡貝果/鹽之花奶油捲】
🛒下單連結：https://popola.tw/美味貝果湯麵開團
#不論是否跟團都可以抽美國SKIPHOP兒童餐具組
話說，三個月前因為居家防疫，煮到發慌的我訂了一批好新鮮的牛肉(咳)，老實說是亂槍打鳥抱著狐疑的態度訂的。
我對冷凍食品的認知粗淺，只知道雞塊、薯條和水餃，沒想到居家防疫時期讓我認識到千變萬化的冷凍食品，而且是讓我差點咬掉舌頭的「好好味」。
媽媽我趁舌頭還健在，以手刀速度聯繫廠商，私心覺得好東西要不害臊分享。
BUT因為太紅太火居然排不上團(哭)，我只能望穿秋水等呀等，衣帶漸寬終不悔才等到能9月中開團，所以下一團不知在何時，我想大約不會在冬季。
我會把握機會再次讓貝果和湯麵佔領冷凍庫，媽咪也不要手軟喔！跟過我食品團的人就知道，我的味蕾好挑很挑超級挑，歪嘴狼爸也只選好的吃，跟碧安朵精選的食品團就是不讓妳瘦。
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【經典湯麵】
麵條有兩款：QQ拉麵 & 厚厚寬麵，任君挑選自由搭配，每一款配湯頭都是100分的Match！
分享我們家的最愛順序，其實是我的最愛順序，因為狼爸說他想當豹頭，因為他全都喜歡全都要(攤手)。
✔️ 七分卡湯麵：我覺得應該是狼爸的最愛，因為他吃的時候一直誇張的喊OMG，讓我都忍不住說他太誇張。湯頭有韻味不死鹹，回甘可以回好久，牛腱+牛筋的組合根本是麟洋配啊！可以打遍天下無敵手，也是POPOLA的銷售金牌。
✔️ 番茄牛肉麵：我心中的NO.1，有番茄熬煮的甜味，也有香料的微辛口感，層次非常分明。更可怕的是牛肉塊軟嫩好嚼，入味得不得了，感覺就像是熬了七七四十九天啊！
✔️ 清燉牛肉麵：台灣的牛肉麵三巨頭，怎麼可以少得了清燉這一味！湯頭溫潤如玉像謙謙君子，絕對是紅蘿蔔和白蘿蔔這兩個蘿蔔頭的功勞。
✔️ 味噌豚骨叉燒湯麵：一口就是一秒日本，所以請準備好一杯充滿冰塊的冰水！這碗麵可以解鄉愁啊！
✔️ 酸菜白肉湯麵：喜歡吃酸菜白肉鍋嗎？如果喜歡的話！選它準沒錯！湯頭可媲美有名的台電宿舍酸菜白肉鍋，用料誠意，如果想加肉的話自己還可以再加肉片煮也OK
✔️ 香菇雞湯麵：超大雞腿肉，我加熱的時候，很驚訝的發現雞腿整隻好好，沒有散掉也沒有支離破碎，但咬下去卻超軟嫩。這是艷寶最愛，一個人可以吃掉一隻雞腿半碗麵，有驚嚇到媽媽。
✔️ 蔬菜羊肉麵：(扶額頭)我不吃羊，但是狼爸嗜羊如命(畢竟是狼啊)，吃羊無數的他給了一句評語叫：「騷的剛剛好！」，還配上挑眉(請問是要給誰看)，我實在無法跨越心理門檻去試吃，只能如實分享中二狼爸的話。
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【美味烘焙系列】
每一顆貝果都是手工揉製，用料少鹽、少油、少糖，鹹甜口味都有喔！而且可以冷凍6個月，囤在冷凍庫，想吃的時候退冰放微波或是烤箱都超方便。
✔️ 鹽之華奶油捲 ：NO.1 推薦。
✔️ 培根乳酪貝果：我心中鹹口味的霸主。
✔️ 栗子乳酪貝果：我心中甜口味的王后。
✔️ 野生小藍莓貝果：不過甜的自然滋味，是艷寶最愛。
✔️ 芋泥肉鬆貝果：狼爸最愛，我每次都覺得他與眾不同(抓頭)。
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【注意事項】
⏰團購時間：即日起~2021/09/19 準時關單
🛒下單連結：https://popola.tw/美味貝果湯麵開團
💳付款方式：ATM虛擬帳號、線上信用卡、LINE Pay
🚚出貨時間：出貨日為2021/9/27開始出貨
💰運費：全程黑貓冷凍宅配；單筆訂單滿2500元免運，未滿運費200元
📜發票：Email寄送電子發票資訊
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客服電話：(02)2297-0588
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味噌蔬菜肉片湯 在 [食譜] 豬肉味噌湯白玉蘿蔔- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版
https://kssupergo.pixnet.net/blog/post/55454996
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豬肉味噌湯~日語又叫豚汁
日劇深夜食堂的固定菜單 豚汁定食とんじる的靈魂
在日本幾乎家家戶戶都會煮味噌湯～味噌可說是日本人不可或缺的日常食物
在台灣常見的味噌湯幾乎都是佐以鮮魚為基底材料，豬肉倒是十分少見
殊不知豬肉味噌湯也就是日文所稱的“豚汁“
其實也是家家戶戶都會料理的家常美食之一
這道搭配根莖類蔬菜（諸如白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡...等）的湯料理不僅美味還富含營養
連日本知名牛丼連鎖店架上都有販售。
https://www.matsuyafoods.co.jp/menu/list/sidemenu.html?cate=A#iconExplanation
當然～這道料理最不可或缺的就是除了豬肉之外就是大根君（“蘿蔔“）啦！
剛好前一陣子因工作之便,得到了一些美濃冬季限定白玉蘿蔔
就順勢拿來煮豬肉味噌湯吧！ （左邊較小的是白玉蘿蔔、大顆的是一般的蘿蔔）
準備材料有
豬肉片適量
白玉蘿蔔四條 切塊
胡蘿蔔一條 切塊
洋蔥一顆 切絲
中華豆腐一盒
味噌（如果有紅味噌的話可和白味噌1:3搭配風味更佳）
國興衛視"老師沒教的事"--美味的豬肉味噌湯
https://blog.yam.com/yuki3811323/article/13041189
有教如何發揮食材本身的鮮甜,煮出一鍋美味的湯料理
其中的祕訣如下
1.蔬菜宜切塊/段以沸水川燙以去菜腥味，並可破壞細胞壁釋放美味成份。
2.蔬菜從冷水的時候開始煮，這樣煮湯才會甜，不用加高湯提味。
3.蔥與洋蔥內含豐富的蒜素，能夠促進維他命 B1 的吸收。
4.味噌比昆布含有更多麩胺酸，而豬肉內有豐富的肉苷酸，
美味成份已足夠不須再額外加入高湯等，
因為美味超過某個限度後，
會觸發舌頭其他味覺的感應器 (如，苦味) 而使好吃的程度大打折扣。
5.五花肉的肥肉比瘦肉較多的里肌肉含有較多的香味物質。
6.霜降的技巧：豬肉用近沸騰的 95 度熱水川燙 15 秒。
目的是要洗去豬肉表面的油脂和引發腥味的蛋白質，
而且表面燙熟後便能封住美味成份與散發香味的脂肪。
因此遵照上述祕訣,烹煮味噌湯的步驟如下
1.先燒開一鍋滾水 汆燙蔬菜以及豬肉片～
2.準備一鍋冷水將處理過的蔬菜置入 並開火煮滾
3. 蔬菜燉煮一陣子之後可先加入半份味噌、豆腐我也是在這時放入
4. 蔬菜煮軟之後在放入豬肉片～並再是味道濃淡加入適量的味噌～
之後撒上蔥花 便大功告成
白玉蘿蔔和一般蘿蔔不同之處在於,他較容易煮到鬆軟入味（約10~15分鐘左右）
其滋味與一般蘿蔔更為清甜～～
11月中便是美濃白玉蘿蔔盛產的季節囉！
有機會可以到美濃嚐嚐這部同的滋味喔！
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