上次分享馬辣火鍋超猛 #399元 外帶雙人火鍋
馬辣旗下 #狗一下日式居酒屋 也有超狂外帶特價
8/31以前外帶自取全面7折優惠(不含酒水)
等於只剩下四天😱明天週末趕快訂一下!
#生魚片 #刺身 #綜合生魚片 #握壽司 #丼飯 #生魚丼 #燒肉丼 #雙拼 #飛魚卵 #墨魚 #炸物 #串燒 #明太子 #一夜干 #嫩牛肋 #炒烏龍 #湯烏龍 #炒飯 #炒水蓮 #烤麻糬 #味噌湯 #烤魚下巴 #毛毛蟲壽司
從中午到宵夜場通通有‼️
我首推他們的握壽司類
炙燒北海道干貝握/旗魚握/花子握/鮪魚握/鮭魚握/天使紅蝦握
全部都爆炸好吃,而且厚度跟大小都很不客氣
吃個3-4個就有飽足感
但不好意思,你絕對停不下來
其中我最愛天使紅蝦握
一口下去驚訝到說不出話🦐
同樣是蝦子怎麼處理的?鮮美成這樣!!!
還有鮭魚毛毛蟲壽司很特別
芒果遺傳我超不愛吃各種醬
早餐三明治肯定不加任何醬、連麥當勞也是
不過鮭魚毛毛蟲壽司很特別
鋪滿炙燒鮭魚再加上明太子醬和鮭魚卵跟特製醬料
撒上蔥花與醬料結合後竟然意外很合拍
對了!身為超級鮭魚派
就愛這鮭魚親子丼深不見底下的飯🍲
滿滿的鮭魚厚度很夠、而且是鮭魚腹肉
吃了一堆也絲毫沒有嘔心到頭痛的油膩感
那至於孩子吃什麼呢?
除非漁港生魚片不然我們幾乎不給芒果吃生的
所以孩子可以讓他們吃 #照燒雞腿丼
芒果超愛,說連溏心蛋都超好吃
他用「生動」的表情說明一切😳
或者櫻花蝦炒飯(父子倆都很愛)
配上松阪豬炒水蓮跟日式大蛤湯
點心可以來點炸雞唐揚沖繩黑糖炸麻吉(這很特別)
美食主義黃先生對狗一下讚不絕口
連炒飯都稱讚,要不是外帶我猜他會吃更多
至於我跟芒果
鮭魚好吃就給讚!!!
⚠️沒想到只剩下4天啦!!!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,這合作敲好久 終於可以跟超認真少年合體了! 無奈開拍前遇到疫情昇溫 最後只能用視訊方式呈現 但是笑料不減啊! 很多超好笑得橋段真的沒辦法放進來 改天想辦法剪成一集 然後雙喜臨門的是 有廠商要 贊助我冰箱了! wow~@LGETaiwan 這冰箱真的很威 尤其超大容量和敲敲看功能,我喜歡! 以後會...
「味噌烤魚下巴」的推薦目錄:
- 關於味噌烤魚下巴 在 Facebook 的最佳解答
- 關於味噌烤魚下巴 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於味噌烤魚下巴 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
- 關於味噌烤魚下巴 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
- 關於味噌烤魚下巴 在 香烤紅味噌魚下巴老饕都知道烤魚下巴的美味... - Isle Provisions ... 的評價
- 關於味噌烤魚下巴 在 做了照燒青甘魚片、鹽烤魚下巴、還有奶白鮮魚湯 - Pinterest 的評價
- 關於味噌烤魚下巴 在 [問題] 冷凍魚做味噌烤魚? - cookclub - PTT生活資訊討論 的評價
味噌烤魚下巴 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
午餐風景~日式套餐
香烤黑鮪魚腹排
玉子燒 與 漬菜
煮貝小鮑魚
涼拌甜筍
蛤蜊味噌湯
冷泡紅玉紅茶
記得去年那碗特別的”黑鮪魚肋排味噌湯“嗎?
至此之後再也買不到這個難見的食材,現在因疫情影響了許多餐廳經營,黑鮪魚腹排又流到魚市場中,訂貨一年後,終於接到魚攤老闆的電話。
猶豫再三,抵不過饞鬼的嘴,全身包裹紮實,整裝完畢後就衝去市場,打包帶走一整塊心念許久的黑鮪魚腹排,順勢把冰箱缺的蔬菜水果一次補齊。
這炎熱天氣,帶著雙層口罩滿臉汗,還不敢拿紙巾擦拭,回家後立馬脫去全身衣服帽子,沖了個涼爽的澡。
誰都會覺得熱,但口罩不能不戴,而且還要紮實嚴謹的戴好!不只為了保護自己,更是保護了最愛的家人與朋友!
***
一半的魚排煮味噌湯,較肥美的另一半,聽老闆的建議,簡單醃漬隔夜,做美味的烤魚排,超~美~味~啊!骨邊肉愛好者才懂的滋味!
「香烤黑鮪魚腹排 食譜」
帶骨魚排或大型魚下巴 1~2副
用適量的日本醬油、清酒、鹽、兩片薑片、一根蔥切段,全裝入食物夾鏈袋中醃漬三小時或隔夜,烤箱盤鋪上烘焙紙放上魚排,溫度180烤15分鐘後,之後轉220烤5分鐘上色。(魚厚度與烤箱大小不同,需自行判別熟度)
「黑鮪魚腹排味噌湯 簡易食譜」
稍微川燙魚排骨的血水後沖洗表面,蓋過魚排骨的水量,燉煮30~40分鐘,放入蒸過的豆腐切大塊,煮約五分鐘熄火,加入調勻的紅味噌與白味噌,試試鹹淡,撒入蔥花完成!
#疫情裡意外的收穫
#佩姬的陽光廚房食譜
味噌烤魚下巴 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
上週六在北灣爬完山之後
決定來外帶這家位於東灣柏克萊的日式料理餐廳 Kiraku 㐂楽!
看過許多人推薦
前陣子推出的牛舌干貝丼飯更是超級受歡迎。
可惜現在暫時沒有進貨牛舌
不過也有許多豐富的日式前菜、丼飯、壽司等美食。
Kiraku 主打最道地的日式居酒屋美食風格
開幕於 2011 年七月
提供各種小點、啤酒、清酒
讓大家可以來此聚會放鬆。
主廚 Daiki Saito 來自日本
他在 2007 年離開日本來到灣區
在多家壽司與串燒餐廳工作過
終於在 2011 年與老婆 Sanae 一起開了這家日式居酒屋美食餐廳。
疫情之後推出外帶外送
可以事先在網站上下單選擇取餐時間。
Ume Sparkling 梅子氣泡水
點餐附送梅子氣泡水
使用新鮮季節性水過製成的氣泡水
水源則是來自日本兵庫縣的高山。
這個系列在超市有看過
除了梅子口味也有蘋果、柚子、蜜柑等。
Assorted Sashimi $38
有壽司組合以及生魚片可以選
挑選了有 15 片生魚片的綜合生魚片。
主廚會使用當天新鮮的生魚片搭配
上面貼上了附上的生魚片以及產地
分別是來自阿拉斯加的鮭魚、來自鹿兒島的鰤魚、來自西班牙的藍鰭鮪魚尾腹、來自熊本的鯛魚、來自北海道的干貝上點綴飛魚卵、以及來自鹿兒島的黃帶擬鰺共六整
旁邊附上日式芥末、海帶、生菜等。
點餐的時候也可以另外加價加入甜蝦、藍鰭鮪魚、北海道海膽
或是全部都加真的超級豐盛。
餐點選擇非常豐富
日式前菜小點有像是炸蝦天婦羅、烤魚下巴、紅鯛魚頭、豆腐、雪蟹茶碗蒸、和牛可樂餅、日式唐揚炸雞等。
主餐類型有各種丼飯,像是牛丼、親子丼、天婦羅丼、鰻魚飯、A5 宫崎牛丼飯、烏龍麵等。
Salmon Miso & Ikura Don $35
我點的是味噌鮭魚以及鮭魚卵丼飯
有兩塊帶皮的味噌鮭魚
鮭魚稍微有點偏硬
如果軟嫩一點會更好。
下面搭配滿滿的Q彈口感鮭魚卵
上面有醬菜蔬菜青蔥以及紫蘇
包裝也很精緻!
Gyu Don $15
牛丼飯回到家還是溫熱的
上面用保鮮膜包了一顆半熟溫泉蛋
要吃之前在打到飯上面
有滿滿的洋蔥牛肉
調味相當不錯。
Kiraku Restaurant
預定網站:https://www.toasttab.com/kiraku/v3
Yelp: https://www.yelp.com/biz/kiraku-berkeley
味噌烤魚下巴 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
這合作敲好久
終於可以跟超認真少年合體了!
無奈開拍前遇到疫情昇溫
最後只能用視訊方式呈現
但是笑料不減啊!
很多超好笑得橋段真的沒辦法放進來
改天想辦法剪成一集
然後雙喜臨門的是
有廠商要 贊助我冰箱了!
wow~@LGETaiwan 這冰箱真的很威
尤其超大容量和敲敲看功能,我喜歡!
以後會變成畫面的背景之一
這次沿用上次殺鮭魚的主題
我來把其它部位做個完美應用
做成茶泡飯 味增湯 幽庵燒 鐵板燒風味的煎魚肚
還做了昆布高湯
同時我用了廠商借我的微波爐
完整利用到它的微波及燒烤功能
做了幽庵燒及魚鬆 真的省時又方便
不過美中不足的是~
沒辦法讓來賓現場吃現煮的
這樣我就沒辦法一起吃了🤣🤣
(影片中裝機與講師來訪時間,皆為第三級警界發布之前)
LG InstaView™敲敲看門中門冰箱
https://www.lg.com/tw/instaview-refrigerators
LG NeoChef™智慧變頻微波爐
https://www.lg.com/tw/smart-inverter-microwave-oven
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
味噌烤魚下巴 在 做了照燒青甘魚片、鹽烤魚下巴、還有奶白鮮魚湯 - Pinterest 的推薦與評價
好市多的服務人員說:青甘魚在日本叫做鰤魚,這個季節很肥美,連油脂都是甜的,是高級的食材,捕撈以後馬上處理,然後就新鮮冷藏空運來台灣了!鹽烤魚下巴食材:青甘魚 ... ... <看更多>
味噌烤魚下巴 在 [問題] 冷凍魚做味噌烤魚? - cookclub - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
... 聯盟等通路的魚所以都是冷凍魚一般來說我都是要烹飪前10~20分鐘(視當天氣溫) 就連包裝泡在水裡退冰然後拆開包裝用水沖洗就開始蒸或烤最近想挑戰味噌魚(海鱺下巴) ... ... <看更多>
味噌烤魚下巴 在 香烤紅味噌魚下巴老饕都知道烤魚下巴的美味... - Isle Provisions ... 的推薦與評價
香烤紅味噌魚下巴老饕都知道烤魚下巴的美味Q彈的肉質絕對是每次去居酒屋的必點料理現在在家用烤箱就可以輕鬆烤魚下巴了❗️小撇步❗️用台灣豆麥中都醬油和紅味噌放 ... ... <看更多>