🍱🍱🍱不管是自煮還是外食,常常都不知道該吃什麼好!?
來吃健康餐盒吧!
彰化健康餐盒
☀️ #日出川 鹽麴舒肥餐盒
以日式定食鹽麴料理搭配新鮮果汁,一日五蔬果,一餐就達成💪
雙層餐盒加上腰封條,有精緻日式餐盒的感覺,第一印象的好感度很加分,而且覺得這餐盒一定很好吃! (我外貿協會來著沒錯~ XD)
餐盒便當要好吃,🌾米飯是很重要的關鍵‼️
🍚日出川健康餐盒的米是特別挑選全台唯一高山米~南投仁愛深山的《川中米》
搭配來自屏東霧台的紅藜,米飯Q彈顆粒分明,有獨特的飯香與甜味
🥙醋香果風溫沙拉,鮮蔬的種類與顏色很符合五行概念
葉菜類、根莖類與菌菇,還多了溏心蛋&蔥鹽麴豆腐,整體菜色很均衡~
以蒸烤箱烹調,符合台灣人溫食養生的觀念,蔬菜保有爽口滋味,淋上調配的油醋醬,酸香開胃,吃起來沒有油膩膩的負擔,而且即使冷掉,也非常美味。
🌶️和風麻婆豆腐餐盒
是9/14即將新品上市的新品,主打日式口味
豆腐絞肉炒得入味,入口椒麻香氣很足,吃起來很香辣過癮,
而且這道根本就是白飯殺手,一下子就整盒的飯就扒光光了。
🍗滋嫩鹽麴炸雞餐盒
炸雞選用腿肉,咬起來鮮嫩多汁不乾柴,外酥內嫩的雙重口感,孩子們吃的不亦樂乎,一口接一口,配上多樣蔬菜營養很均衡。
🥓焙煎芝麻舒肥豬里肌餐盒
採用舒肥方式料理,豬里肌吃起來好軟嫩,鮮嫩到我一度以為是雞胸肉,配上焙煎芝麻優雅的香氣讓里肌肉吃起來更提味,豐富調味,吃起來一點都不無聊。
🥩炭火燒肉沙朗牛餐盒
炙燒焦香特別迷人,肉片的熟度很剛好,全熟又保有嫩度,吃得到恰到好處的肉脂香氣💕
能夠吃到沙朗牛肉的餐盒,真的是超享受,偶爾也要對自己好一點!
🍲日出川的湯品也很用心製作~
鮮魚味噌湯, 撈起來竟然有大塊的魚肉以及豆腐,
孩子們喝一口就馬上來跟媽媽報告:
『媽媽~媽媽~這個味噌湯很好喝,跟阿嬤煮的一樣,有放很多魚跟豆腐,喝起來很有味道! 』
湯品風味讓人大大驚艷,感覺很費工熬煮,連湯一點都不馬虎,可見店家的用心。💯
🍎每日五蔬果是健康飲食指標,但是大部分的人很少達標,日出川推出多款 氧身果汁 搭配餐盒,一份餐盒就可以達到五蔬果的飲食目標。
🍹氧身果汁是採用法國進口冷壓機,當季新鮮優質水果整顆萃取,
不加水、不加糖,保留豐富維生素與抗氧化物~
建議盡快飲用,喝到起來是水果自然的鮮度與甜度,非常健康好喝;
不用擔心蔗糖與化學香精香料的負擔。
這四瓶分別是:
香檸可爾必思、陽光活力汁 、紅纖養眼汁、鮮粹蘋果汁。
🍋香檸可爾必思,滿足孩子們喝甜飲口慾,還可補充滿滿的維他命C。
🍍陽光活力汁,鳳梨搭配多種水果,香甜好喝又能助消化。
🥕紅纖養眼汁,小兔子們的最愛,因為有加入其他的水果,所以喝起來紅蘿蔔的腥味並不會太明顯,孩子們也好喜歡。
🍎鮮粹蘋果汁,清爽的風味喝起來又順又純,餐後一杯健康無負擔。
日出川-鹽麴舒肥餐盒是彰基醫護們的最愛團膳餐盒,妳不來吃吃看嗎?
使用台灣在地食材,端出有溫度的日式料理健康餐盒,讓大家在吃膩了油膩膩的便當菜時,有更健康更好的選擇。
🎊9/14正式開幕 全新升級雙層餐盒
🎁會員專屬優惠/ 加入Line@會員 https://lin.ee/OwYGoap
❶$100吃飯金:加入會員註冊成功,可獲$100吃飯金
❷集點送餐盒:1個餐盒集1點,滿10點換餐盒1個
❸免費加菜:每月1日會員限定免費加菜(最高可獲得價值$100菜色)
🔎詳細圖文分享:
https://sunnygo1798.pixnet.net/blog/post/405578051
☀️日出川-鹽麴舒肥餐盒
FB:日出川-鹽麴舒肥餐盒
IG: @hinodegawa
🏠彰化市旭光路209號(彰基斜對面)
☎️04-7226778
⏰AM11:00~PM14:00
PM:16:00~20:00 (週日公休)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,四色任選 限量預購,要搶要快! 日式巧克力牛奶鍋 這裡買➡️ https://goo.gl/Zp5voS 水煮蛋 1. 牛奶鍋裝水,倒入冷水蓋過雞蛋,蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸,轉小火續煮7分鐘。 2. 關火,倒除熱水。 3. 牛奶鍋中再倒入冷水放置蛋冷卻。 4. 倒除鍋中水(留一些水),蓋上...
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午餐風景
月見燒肉丼飯
仿鼎泰豐小菜
自製台式泡菜
一風堂小黃瓜
鮪魚櫛瓜蛋捲
香烤栗子地瓜
椒鹽烤脆薯角
豆腐味噌湯
冷泡紫芽紅茶
一週過著又一週,時間飛快,暑假也只剩兩週,開學後的日子,生活又將調回正軌,要早點適應才行。(熬夜的媽媽跟讀書的小孩都一樣)
差不多又需要上市場補貨,今天把零零角角食材做出一桌小菜。跟熟識阿婆買到一顆超大的高山高麗菜,就算不是季節也夠脆甜,做了一大盆台式泡菜,每餐都夾一點來配,酸甜爽脆又解膩,威廉很愛!
仿鼎泰豐小菜食譜寫過了,吃掉最後一份,買菜時還能在補貨。小黃瓜切圓片少許鹽抓醃,淋上一風堂辣醬與韓國香油,也是搶手的配菜。
燒煎的五花肉醬汁鹹鹹甜甜的,與醃製兩小時的漬蛋黃,化開在白米飯上,太迷人了!
#清空餐桌吃得一點不剩
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國中同學的一個夢,讓我們二十幾年失聯的國中同學們,一瞬間全聚集在一起。
我們幾乎找回班級半數的同學,群組裡天天嘰嘰喳喳的聊個沒完。那年青春正盛的我們幹過什麼傻事、誰暗戀著誰、誰翹課去玩、現在孩子多大啦、做著什麼樣的工作?稍沒注意,留言已一兩百條,大家就是想把這二十年的時間全部補滿。
記憶被拉回那個年代,好像我們都還沒長大!
#所以過生日時心中才這麼感慨
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「燒肉飯糰食譜(燒肉飯的醬汁同篇)」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4164629286926811/
「仿鼎泰豐小菜食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4264560586933680/?d=n
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房
#燒肉飯
#蛋捲
#台式泡菜
#鼎泰豐小菜
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【🔥宮崎和牛鐵板燒】
佈置洋溢風雅的感覺,長吧枱是鐵板燒專區,10位食客可以近距離,欣賞師傅的烹調手藝。餐廳有多款別緻的鐵板燒套餐,搜羅高質食材入饌,是味蕾的盛宴。
🌸前菜三小點
•海膽天婦羅
•螢光魷魚
•醃茄子
薄粉漿包裹著紫菜、澄黃的海膽,海膽香炸後,😍仍保時綿滑,是鮮香可口的前菜,螢光魷魚滑溜而帶嚼勁。
❤️鐵板燒鮮活南非鮑魚
鮑魚肉身厚實而挺身,切成一片片,方便細味品嚐,邊緣帶少許焦香,入口鮮味十足。
☘️香辣大蝦沙律
大蝦質感彈牙,跟配自家製辣蒜醬汁,跟配鮮嫰的沙律菜,加入酸醋汁,清涼開胃。
💋季節時令生蠔
蠔身圓潤肥美,白滑質地大啖啜入口,😘帶輕柔海水味,鮮味細緻。
🥢極上刺身
有4款刺身: 油甘魚、三文魚、牡丹蝦及拖羅。💖油甘魚肉質挺身爽口,三文魚濃郁魚香在口中散發。牡丹蝦🦐色澤粉嫰,肉質黏稠。最愛拖羅,滿滿雪花紋,油脂甘飴,慢慢在口中溶化掉,齒頰留香。
🍳極上刺身茶碗蒸
茶碗蒸柔嫩細滑,蛋味香濃,吸嗦鰹魚湯,純樸滋味。配上海膽及三文魚籽,鮮甜滲進蛋中,口感更濃厚。
🍠鐵板燒日本蔬菜
燒南瓜煎香後,甜而黏糯,香菇外脆內滑,加上爽脆的蘆筍,十分解膩。
🦞鮮活龍蝦(約600g)
龍蝦肉質彈牙,微微焦脆,沾上以龍蝦腦煮成的金黃色膏汁享用,鮮味柔潤! 濃稠的膏汁,味道甘甜,✨殼身還有蝦膏和結實的肉,嚐到龍蝦的鮮香。
🔥A5宮崎和牛
和牛內𥚃嫩紅,在口中咀嚼,香盈的牛肉汁縈繞於舌,沾上少許岩鹽,肉汁倍感惹味,佯碟蒜片薄脆,蒜香誘人。
🥢櫻花炒飯
米飯粒粒分明,用上櫻花蝦、雞蛋、葱粒炒製,爆香後乾身惹味,感覺滿足。
💜味噌湯
味噌湯加入龍蝦頭熬製,加上香甜昆布,味道鮮甜。
🍧鐵板火焰香桃多士
微微焦燶,並倒入牛奶,邪惡指數爆燈。多士金黃酥化,伴以冰涼雪糕點綴,口感冷熱交融,加上🍑蜜桃的滋潤,畫上完美句號。
…………………………
🏡餐廳: 三日月
地址:尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號
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味噌湯 酸 掉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
四色任選 限量預購,要搶要快!
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水煮蛋
1. 牛奶鍋裝水,倒入冷水蓋過雞蛋,蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸,轉小火續煮7分鐘。
2. 關火,倒除熱水。
3. 牛奶鍋中再倒入冷水放置蛋冷卻。
4. 倒除鍋中水(留一些水),蓋上鍋蓋用力搖晃牛奶鍋,讓蛋殼與鍋子撞擊產生裂痕,開蓋就能輕鬆剝除蛋殼。
乾拌麵+海帶芽湯
材料
陽春麵 1把
餛飩 6顆
蔥花 少許
調味料
A
泡發海帶芽 10公克
蛋絲 1公克
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 少許
香油 少許
蔥花 少許
B
醬油膏 1大匙
辣油 1大匙
白醋 1小匙
糖 少許
作法
1. 牛奶鍋中放入水煮滾後,放入陽春麵拌開煮約2分鐘,放入餛飩再煮2分鐘,關火。
2. 調味料A放入碗中,再把倒入作法1的煮麵水拌勻即成海帶湯。
3. 調味料B放入牛奶鍋中,拌勻即成紅油炒手乾麵。
鮮奶茶
材料
錫蘭紅茶葉 2小匙
水 300cc
牛奶 300cc
茴香籽 1/2小匙
綠豆蔻 1小匙
肉桂 1小段
丁香 1/4小匙
薑片 2片
作法
1. 牛奶鍋中加入水、茴香籽、丁香、薑片、肉桂以大火煮滾。
2. 牛奶鍋中加入茶葉,帶水再度沸騰,轉小火蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
3. 再加入牛奶,轉大火煮至微滾時,轉小火再煮1~2分鐘至泡沫細緻即可。
煮湯圓
材料
芝麻湯圓 10顆
甜酒釀 3大匙
糖 1大匙
蛋液 1顆
作法
1. 牛奶鍋中加水煮滾後,放入湯圓煮五分鐘,至湯圓浮起。
2. 加入甜酒釀、糖,再煮滾後,淋上蛋液立刻熄火即可。
酸辣乾拌餃
材料:
水餃 適量
調味料:
蒜末 5公克
香菜末 2公克
紅辣椒末 3公克
魚露 2茶匙
檸檬汁 2茶匙
細砂糖 1茶匙
作法:
1. 煮一鍋水至冒煙(鍋底冒小泡泡),放入餃子,攪拌一下避免沾黏。
2. 水滾後轉小火,再煮至水餃浮起,且表皮鼓起脹大後關火。
3. 倒掉鍋內的水,再加入所有調味料拌勻即可。
味噌湯餃
材料:
水餃 適量
水 600cc
細味噌 1大匙
鴻喜菇 30公克
醬油 1茶匙
蔥花 適量
作法:
1. 煮一鍋約600cc的水至冒煙(鍋底冒小泡泡),放入餃子,攪拌一下避免沾黏。
2. 水滾後轉小火,再煮至水餃浮起,且表皮鼓起脹大。
3. 再將細味噌過篩放入鍋中,放入醬油、鴻喜菇滾約1分鐘,關火撒上蔥花即可。
熱茶泡餃
材料
水餃 適量
熱烏龍茶 適量
日式香鬆 適量
海苔絲 適量
蔥花 適量
鹽 適量
作法:
1. 煮一鍋水至冒煙(鍋底冒小泡泡),放入餃子,攪拌一下避免沾黏。
2. 水滾後轉小火,再煮至水餃浮起,且表皮鼓起脹大後關火。
3. 倒掉鍋內的水,再倒入熱烏龍茶和鹽拌勻。
4. 撒上日式香鬆、蔥花、海苔絲即可。
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味噌湯 酸 掉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】蒟蒻味噌湯(素版)。
好像很久沒有拍料理分享,從東京回來後,突然得了腸胃炎,想吐吐不出來,想拉也不順,肚子絞痛到沒辦法站,我已自顧不暇了。
八百年沒有得過腸胃炎,感覺自己好像要死掉一樣,超痛苦的。
可能是自己鮮少外食,幾乎都是習慣吃自己烹煮的料理,突然幾天都外食,感到很不適應,而且覺得外食很不容易吃到蔬菜,感到很不習慣。老公不是吃拉麵就是生魚片,有一天晚上,還到百貨公司超市買了他最愛吃的章魚跟螺肉,當下酒菜。看他吃得很開心,不過我心裡還是想著超市賣的生菜沙拉。。(因為太貴了,老公叫我回家做就好XDXD)
突然對人生有所感觸,我想我這輩子,大概是沒有享受的命,也沒有本錢大口吃東京。。XDXD...只適合待在家裡,嗚嗚~
難過的側躺在床上翻著在日本買的一本味噌的書,竟然看到說肚子痛可以喝味噌湯!!!(太瞎了)
看到書上寫,在江戶時代有一句傳言這樣說:医者に金の払うよりも味噌屋に払え。
這個意思應該就是,拿錢去看醫生,不如把錢拿去買味噌。(噗........)
味噌は、医者いらず。這感覺像外國人說的:一天一蘋果,醫生遠離我。
在日本就變成:一天一味噌、医者遠離我!(太瞎了)
味噌可以預防抗老化和胃腸道疾病,每天早上喝一碗味噌湯,不僅富含氨基酸,維生素,鉀,鈣,鎂,鐵,膳食纖維等等營養,還可以為我們的身體消毒,洗去毒素,調整體質,維持健康!
下一段竟然還寫,在戰國時代,武士們都會攜帶著味噌上戰場,隨時保持體力!
而喝一杯味噌湯就能走上三里路!!
我在東京大概走了30里路,那我乾脆把味噌當冰淇淋整個吃掉,就元氣滿滿了~~~哈哈哈
(開玩笑的,味噌還是要煮成味噌湯來喝)
總之,以後出遠門,帶一罐味噌在身上,準沒錯!!(噗........)
不管怎樣,感覺超神奇的,死馬當活馬醫,立刻下床命另老公煮一碗味噌湯給我喝。
這時候不差遣老伴,難道要累死老娘??
喝了一碗味噌湯,確實感到舒服多了,不過我是文明人,當然也有看中醫,所以以後如果誰肚子痛,千萬不要把味噌當冰淇淋吃治病啊!這我可沒說XD。
真的人不舒服吃不下東西,可以像我一樣,用熱水泡開味噌,加一點海帶芽,這樣熱熱的喝上一碗,真的感覺好多了。
這次的味噌湯是請老公來示範製作。老公問我,要不要加一點豬肉片還是小魚乾或蛤蠣?
蘿潔塔生病的時候,特別不想看到葷食,所以特地做素的,湯底用昆布湯頭,如果想要多一點風味,可以加一點小魚乾熬煮,喜歡加豬肉片,就加一點進去,或是蛤蠣,都會更鮮甜。
蒟蒻的處理方式就是先把蒟蒻清洗乾淨後,用鹽巴搓一搓,靜置10分鐘左右,可以除去蒟蒻的腥味,,然後用開水再沖洗乾淨。
蒟蒻的兩面要切成細格紋後,再依照喜好的大小切成不規則的形狀,這樣的處理方式會讓蒟蒻很好吃!!
(等下次再示範給大家看)
今天元宵節,因為腸胃不太舒服,改喝味噌湯,沒吃湯圓,不過還是祝福大家 元宵節快樂喔!!

味噌湯 酸 掉 在 我愛全聯-好物老實説| 真心覺得這味噌別買,味道偏酸 - Facebook 的推薦與評價
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味噌湯 酸 掉 在 [問題] 有豆腐的味增湯可以冷藏嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天只有自己一個人吃飯
只煮了一小鍋味增湯還是喝不完
裡面有白蘿蔔紅蘿蔔洋蔥和豆腐
記得豆腐類的好像不能冰了冷藏再熱過?
所以想請問大家
有豆腐的味增湯可以冰冷藏明天加熱再繼續吃嗎?
謝謝 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.90.92
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533132047.A.054.html
已經入菜的豆腐放冷藏再加熱
那道菜就容易變質壞掉?
※ 編輯: redredmiss (173.255.208.52), 08/02/2018 00:10:08
有時候網路上文章胡亂看搞得自己人心慌慌
感謝大家!不然我大概有加豆腐的菜都不敢放過夜了
※ 編輯: redredmiss (114.32.90.92), 08/03/2018 00:03:37
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