呂昇達老師精彩必修課⏰公開就要搶先(上)
#台中場禾沐生活學苑

10/5(二) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班 第39班】
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10/5(二)15:00-20:00【日本超人氣蛋糕卷專修班 第5班】
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10/7(四)9:00-14:30 【白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌 第7班】
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10/7(四)15:00-19:00【🍮 百變風味布丁專修班 加開】
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10/18(一) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班 第40班】
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10/18(一) 15:00-20:00【pâte sucrée法式甜塔皮製作理論 第10班】
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11/9(二) 9:00-14:30【手桿丹麥專修班 加開】
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11/9(二) 15:00-19:30【法式常溫伴手禮專修班 第4班】
➡️報名網址➡️ https://bit.ly/3jQKUwV
11/10(三) 9:00-14:30【經典台灣麵包&基礎白吐司烘焙 第3班】
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11/11(四) 15:00-19:00【晨間好食貝果專修班 第4班】
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禾沐生活學苑-傳遞幸福的溫度
市話:04-22588828
手機:0909-976888
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過103萬的網紅虹色侍にじいろざむらい,也在其Youtube影片中提到,▽Mr.シャチホコさんのツイッター https://twitter.com/mrshachihoko ▽Mr.シャチホコさんのチャンネル https://www.youtube.com/user/Teruveros 虹色侍 公式Twitterはこちら→https://twitter.com/24...
呂昇達貝果 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
【 New York-Style Bagel Recipe 】#教師節快樂❤️
紐約貝果
配方設計:呂昇達 老師
Ingredients:
高筋麵粉 500g 【統一麥典實作工坊】
水 300g
天然酵母種 30g【小白或是魯邦】
即發酵母 4g
海鹽 8g
砂糖 40g
麵團完成溫度 26度
製作方式
低速攪拌 6分 中速 30~45秒
基本發酵 30~40分
分割 120g【不滾圓】
中間發酵 10~15分
整形
最後發酵 30分
燙麵 一面各30~40秒
上火 220 下火 200 18~20分
#高蛋白質麵粉專用配方
使用蛋白質低於12%的高筋麵粉時
請降低水量10~20g
沒有天然酵母種或是魯邦之類可以不必添加
轉載前請註明出處 謝謝大家
呂昇達貝果 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
★【甜點講堂|呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making:法式甜塔的創新&經典組合 - pâte sucrée法式甜塔皮製作理論】&【晨間好食貝果專修班(第2班)】★
#呂昇達老師全新課程
#快點跟上
#不要說沒我告訴你😆😆
久違的全新法式甜點課程終於來了💯💯💯
從pâte sucrée法式甜塔皮麵糰開始進行教學👨🏫
課程之中將說明甜塔皮製作過程中的各種性質變化🪄
將會有❣️法式香草甜酥塔皮、❣️日式抹茶甜酥塔皮、❣️法式可可甜酥塔皮
三款基本法式甜塔皮教學:現場攪拌&熟成塔皮製作🙌
分別搭配
✴️經典法式檸檬塔
✴️焦糖夏威夷豆塔
✴️小山園抹茶乳酪塔
✴️威士忌生巧克力塔
將帶給大家全新的美食甜點體驗🥰
輕鬆學會基礎法式甜點
快搶報名🔥🔥
11/3(三)報名👉https://forms.gle/qdWbSRPQMLS9mWt98
►講堂教師:呂昇達
►講堂日期:11月3日(三) 09:30~14:30
►講堂費用:2,500 元
►講堂內容:
❣️法式香草甜酥塔皮
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✴️經典法式檸檬塔
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✴️小山園抹茶乳酪塔
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【晨間好食貝果專修班(第2班)】
#好評再加開🔥
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#低糖低油職人手感貝果🥯
#三種口味輕鬆上手🙌
沒有人工香料、沒有色素、沒有反式脂肪
好學易做的職人手感貝果🥯
吃出低糖低油原始的小麥自然風味
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►講堂教師:呂昇達
►講堂日期:11月3日(三) 15:30~19:30
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►講堂內容:
🥯紐約Q感貝果(實作)
🥯橄欖油香料海鹽貝果(實作)
🥯全穀物Whole Grain貝果(實作)
搭配醬料
依思尼奶油醬:義式香蒜奶油醬
菲力乳酪醬:楓糖核桃乳酪醬
自製手工果醬:季節水果果醬【根據上課季節選用適合水果製作】
🉐 紐約Q感貝果 5個 🉐
🉐 橄欖油香料海鹽貝果 5個 🉐
🉐 全穀物健康貝果 5個 🉐
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課後可帶回成品與親友分享,為求環保,請自備環保袋及密封盒,橙品與您一同愛護地球。
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✨✨呂昇達 老師一系列精彩講堂,歡迎報名✨✨
🔜【經典台灣麵包&基礎白吐司烘焙課程(第4班)】
10/12(二)報名👉 https://forms.gle/RnvzeanMMNavpLZa7
🔜【2020年塔的原點 第一期 pâte sucrée法式甜塔皮製作理論(第8班)】
10/12(二)報名👉 https://forms.gle/1SScBBRaagQnPhQm7
🔜【與日本同步美味⛰白神小玉極致生吐司🍞白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌(第8班)】
10/13(三)報名👉 https://forms.gle/wbJJ2rYqukyUppdD8
🔜【法式鹹派&美味原點 Quiche Lorraine(第7班)】
10/13(三)報名👉 https://forms.gle/9CEVuZgcSMDy6VUp7
🔜【冠軍溫泉吐司專修班】
10/14(四)(第29班)報名👉 https://forms.gle/PKEP1V7fVRQ5XuPo9 🈵
11/2(二)(第30班)報名👉 https://forms.gle/HMRPzxEzQqmafNky6
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11/2(二)報名👉https://forms.gle/LdSSxnDechzSWqUs8
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11/4(四)報名👉https://forms.gle/RivjKYk1WcUqGcoFA
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11/4(四)報名👉https://forms.gle/fj3KQoYdpHea7scy8
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12/1(三)報名👉https://forms.gle/tFYKegmUPnoHuQNK9
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✨ 因近期COVID-19事件,煩請各位學員上課時務必自行配戴口罩。我們會於報到櫃檯進行體溫量測與酒精消毒,敬請配合。如有不適症狀請提前告知。
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橙品 手作.烘焙廚藝
電話|(02)2828-8800
地址|台北市北投區裕民六路130號(石牌捷運站3分鐘距離)
呂昇達貝果 在 虹色侍にじいろざむらい Youtube 的最讚貼文
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こんばんは、バランです。今回は、一人紅白歌合戦と銘打って、Mr.シャチホコさんのものまねメドレーを郷ひろみさんの『2億4千万の瞳』にのせて披露していただきました。なんですかこの映像は。貴重すぎる。
もちろん今回も事前練習なしの即興での掛け合いだったそうですけど、どれも素晴らしいクオリティですよね。ええ。
僕は音楽には大分疎くて、『熱狂的なファン』といえるほどリテラシーを高く持てているわけではないんですけど
それでも、尾崎豊さんやB'zの稲葉さん、ASKAさんや中島美嘉さんのものまねに関してはなぜか『あー!それそれ!似てるー!』って思ってしまいます。
この謎の現象はなんなんでしょう。すごい。
ちなみに、ワンピースのサンジとすべらない話のナレーション、古畑任三郎さんのモノマネは僕の中でクリーンヒットしました。
あの番組は大好きだったし、がっつり世代なので。はい。
特別大好きで、それなりに似てる・似てないの感度が高いはずなのに
それでもただただ『似てる~…』ってしみじみ思ってしまいます。カタルシス。
見ている人の『詳しい・詳しくない』に関わらず『似てる』と思わせる、変幻自在のモノマネメドレーはまさにプロの技ですよね。何なんでしょう、この魔力。
Mr.シャチホコさん、新年1発目から大変貴重なものを見せて頂き、本当にありがとうございました。
夢のような時間でした。また是非コラボしてください。
それにしても、もう新年なんですね。2020年ですよ。
皆さんはどうやってお過ごしですか?
僕はいつもサッカーの天皇杯をみて、ニューイヤー駅伝を観て箱根駅伝に備えます。
ちなみに、イギリスでは『蛍の光』を熱唱して過ごすそうですよ。
『蛍の光』というチョイスが秀逸ですよね。しかも、勝手に『蛍の光』は日本の歌だと思っていましたけど、もともとスコットランドの民謡だったんですね。なんてグローバルなんだ…。
それから、日本では毎年1月10日に行われる『福男』を決める文化がありますよね?
西宮神社の境内に向かってめっちゃ走るやつです。
あれと同じような風習はイギリスにもあって
『元旦の早朝に、井戸の水を一番に汲んだ人は幸せになれる』
と言われているそうですよ。
まさに、幸福の呼び水になるっていうことでしょうか。なるほど。
幸福と言えば、皆さん、今夜見る夢が初夢ですよ。そうらしいです。
僕は大晦日から元旦に見る夢が初夢だと思ってたんですけど、本当は1日から2日にかけてみる夢が初夢なんですって。楽しみですね。
なんでしたっけ、一富士二鷹三茄子ですか。出てくると良いですけどね。ちなみに僕の去年の初夢はアルミニウムになる夢でした。マジで。
というか、そもそも一富士二鷹三茄子って何の関連性もないですよね。逆に全部出てくる夢を見る人とかいるんでしょうか。独創的すぎません?
何やら、富士は『無事』、茄子は『成す』を語呂合わせにしているそうです。ちなみに、鷹は『高い』ところにいくっていうところから鷹だそうです。え?
何か鷹だけ違和感ありますけどね。桃太郎でいうキジくらいの違和感があります。犬・猿なのにキジっていうのはいまだに納得いってません。
キジは普通に『鳥』だろって思うんですけど、一富士二鷹三茄子の鷹にもそれは感じますね。『高い』なら『たくさんの貝(多貝)』とかでも良いと思いますもん。
実際、パプアニューギニアでは『シェルマネー』といって、貝は通貨として使われているそうですし、それこそお祝い事で贈られる文化があるそうですよ。めっちゃ縁起いいじゃん!
ちなみにですけど、一富士二鷹三茄子には続きもあります。
『扇』『煙草』『座頭』だそうです。へえ。
まあ、扇は分かります。末広がりだし。
で、煙草です。いやな予感がします。ああやっぱり。
煙は『高いところまで上がっていくから』運気上昇するんですって。
だからさっきも言ったでしょ。高いところまでいくだけなら煙じゃなくてもいいだろって話です。僕は例えば『凧』とか良いと思うんですけどね?お正月だし。
それこそ、『多幸(たこう)』と凧(たこ)で掛ければ良くないですか?これめっちゃいいと思います。(提案)
あと、座頭って何ですかね。髪の毛を剃った法師様のことだそうです。
唐突に人間出してくるのはちょっとビビりますよね。急に法師様って言われても、琵琶法師さんくらいしか僕知らないです。
逆に夢に見ろって言われても難しいですけど
そもそも、なんで六番目に座頭なんでしょう。コネ?
どうやら、『毛が無い』から『怪我ない』んだそうです。え?ここでダジャレ?マジか。
ちなみに、『三番目の茄子も毛が無いし、六番目の座頭と対応してて、両方毛が無い(怪我無い)でちょうどいいよね~』っていう説もあるそうです。
どこまでもポジティブだな!まあ、新年早々ここまで平和な発想に成れている時点で、その人はもう
今年も幸せでしょうけどね。ある意味説得力あります。はい。
それから、今年はネズミ年なんですってね。干支にネズミが居たことを久しぶりに思い出しました。
何やら、干支に猫がいない理由は有名ですよね。
神様と一緒に干支を決めるってなったときに、猫は鼠に集合時間を間違えて教えられて
結局干支に入れてもらえなかったんです。
だから猫はネズミを恨んでいつも捕食しにかかるっていうシステムになっているということだそうですよ。ええ。
で、なぜそのネズミが最初なのかって話もあるそうです。
もともとは、一番最初に家を出たのは牛だったそうですよ。自らの歩みの鈍さを自覚していたのでしょうね。
一方、ネズミはというと、ずっと牛の上に乗っていたそうです。
で、ゴール直前に牛からジャンプして1番の座を勝ち取ったと。ネズミからしたらまんまとしてやったりですね。
ウシも気づけよ!って思いますけど、サイズ感考えたら仕方ないのかな。ネズミは本当に上手く生きていますね。はい。
それこそ、童話の『おおきなかぶ』でもネズミは手伝うだけ手伝います。
大の人間達が必死に力を加えても抜けないかぶに対して
ネズミは果たしてどれだけ戦力になっていたのでしょうか。ほとんどなってないですよね。
多分ネズミ側もそれは分かっていたはずです。
でも『おおきなかぶをともに引っこ抜いた』という称号を得るためにちゃっかり最初に参戦しています。なんて賢いんでしょう。流石ですよね。
干支でもちゃっかりネズミのことは『鼠』じゃなくて『子』と書いて、書きやすいようにすることによって年賀状への採用率を上げようという
クレバーな立ち振る舞いは健在しています。考えれば考えるだけネズミの賢さには驚嘆させられます。へえ。
さて、ネズミ年にちなんでお話してきましたけど如何でしたか?
え?別にこんな概要欄要らないんじゃないかって?そんなこと言わないでください。
それこそ『鼠の尾まで錐の鞘』っていうじゃないですか。
どんなものでも何かの役に立つことの例えって意味です。
それでは皆様、2020年もよろしくお願いいたします。さようなら。
(バランより。)
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▽あのCMソングの続きをアッコさんと即興で作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=glzvpdNE99k&feature=push-u-sub&attr_tag=3pNIp34J5226xQ_2%3A6
▽Mr.シャチホコのものまね講座!!
https://www.youtube.com/watch?v=qM37qGCj-sw&t=1s
▽アッコさんの歌が上手すぎて感動しました。
https://www.youtube.com/watch?v=71N9JIZVBcc
▽アッコさんとLemonを歌ったら楽しすぎたwwwwwww
https://www.youtube.com/watch?v=Oz9Qq99QIhk
guitar:二宮 楽
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#Mrシャチホコ #ものまね #2億4千万の瞳
呂昇達貝果 在 日本語の森 Youtube 的最佳貼文
GO!KAKU
N1文法 #31
プロデューサー JIN PARK
講師 KIM KYUNG SUP
1.~ずにすませる/ずにすんだ
意味:〜なくてもよくなる
接続:Vない + ずにすませる
Vない + ずにすんだ
※する=せずにすむ
※良くないこと、面倒(めんどう)なこと、
嫌(いや)なことをしなくなても
よくなった時に使う
①替(か)え玉受験によって勉強せずにすませる。
②後輩(こうはい)に仕事を丸投げして残業せずにすませるなんて酷い(ひどい)話だ。
③彼の長い長い話を聞かずにすませる方法をずっと考えている。
④夏休みの宿題で風景画を描かなくてはいけないが、絵が得意な父が描いてくれそうなので自分では描かずにすませるつもりだ。
⑤実家からレトルト食品がたくさん送られてきたので晩(ばん)御飯(ごはん)を作らずにすませる。
⑥運良く自治会の役員をやらずにすんだ。
⑦うまい具合に電話が鳴り、話したくない話題を話さずにすんだ。
⑧アレルギーがあるので、どんな場所で作ったかわからない手作りクッキーを食べずにすんだ。
⑨終電が早いので、二次会のカラオケへ行くことができず、部長の下手くそな歌を聴(き)かずにすんだ。
⑩タイミングよく遠方への出張がかさなり、会社の飲み会に行かずにすんだ。
2.AなりBなり
意味:AでもBでも好きなほうを選ぶ
接続:名詞/Vる+なり
+名詞/Vる+なり
※ 特別な形:~なりなんなり
※「~てください」「~ほうがいい」
「~たらどうですか」などが多い。
② お困りのことがございましたら、メールなり電話なり連絡してくださいね。
②食べるなり、飲むなり遠慮(えんりょ)なくおくつろぎください。
③友達の借金の保証人になったが、友達の行方が分からなくなってしまったので、副業(ふくぎょう)するなり何なりしてお金を返さなければならない。
④この貝は生では食べられないので、煮(に)るなり焼(や)くなりしてください。
⑤習ってない単語があるなら自分で調べるなり、人に聞くなりしたらどうだろうか?
⑥勉強ばかりしていないで、たまには遊(あそ)びに行くなり、買い物に行くなりしたほうがいいですよ。
⑦久しぶりの長期休暇(きゅうか)なので旅行するなり、実家に帰るなりしたいものだ。
⑧そこでゴロゴロしてるならご飯を作るなり、風呂(ふろ)掃除(そうじ)するなり家事を手伝ってよ!
⑨ストレスがたまったら映画を見るなり、運動をするなりしてストレス発散(はっさん)した方がいいよ。
⑩道に迷ったなら交番に聞くなりすればよかったのに。
3.~といわず~といわず
意味:どこでも、いつでも、
〜も〜も全部
接続:名詞1+ といわず
+ 名詞2 + といわず
①日本人は子どもといわず、大人といわずアニメをよく見ます。
②友達の部屋は壁(かべ)といわず、天井といわず、アイドルのポスターだらけだ。
③ワインといわず、ビールといわず、お酒が大好きだ。
④現代人は食事中といわず、移動中といわず、いつでもスマホを使っている。
⑤昼といわず、夜といわず、あそこの道はいつでも渋滞(じゅうたい)している。
⑥彼は電車といわず、休(きゅう)憩室(けいしつ)といわず、どこでも寝(ね)ている。
⑦雨漏り(あまもり)のせいで床といわず、階段と
いわず、水浸(みずびた)しだ。
⑧泥棒(どろぼう)に入られタンスといわず、クローゼットといわず、家中のいたる所が荒(あ)らされていた。
⑨半袖(はんそで)半ズボンで藪(やぶ)に入ったので手といわず、足といわず、全身虫刺されだらけだ。
⑩繁忙期(はんぼうき)で仕事が終わらず、平日といわず、週末といわず、出勤しなくてはいけない。
4.~たひょうしに
意味:〜たとたん、
〜したちょうどその時
接続V た/ 名詞+の+ひょうしに
①振(ふ)り向いたひょうしに首に激痛(げきつう)が
走ったから、すぐに病院へ行った。
②つまずいたひょうしに小指をぶつけてしまいとても痛い。
③くしゃみをしたひょうしにアクセルを踏(ふ)み込んでしまったらしい。
④500円玉を落としたひょうしに蹴(け)ってしまい自動(じどう)販売機(はんばいき)の下に入り込んでしまってとても悲しい。
⑤立ち上がったひょうしにスマホを落としてしまい、画面が割れてしまった。
⑥さっき人とぶつかったひょうしに家の鍵(かぎ)落としてしまったようで、家に入れない。
⑦ふとしたひょうしに昔住んでいた街(まち)を思い出す。
⑧ビニール袋(ぶくろ)を持ち上げたひょうしに破(やぶ)れてしまい袋の中身が全部出てしまった。
⑨くしゃみをしたひょうしにおならが出ておかしくて笑いが止まらない。
⑩前を見ずに友達と話しながら歩いていて、標識(ひょうしき)の支柱にぶつかったひょうしに大事なところを打って悶絶(もんぜつ)した。
5.~はおろか
意味:〜は言うまでもなく、
〜はもちろんのこと
接続:名詞(+の)+はおろか
①右手を骨折(こっせつ)してしまい、字を書くことはおろか箸(はし)で物を食べることもできない。
②ドリアンが嫌(きら)いで食べることはおろかにおいさえ嗅(か)ぎたくない。
③漢字はおろか、ひらがなも書くことができない。
④社長には逆(さか)らうことはおろか意見を言うことも許されない。
⑤パスポートを持っていないと滞在(たいざい)することはおろか、入国することもできない。
⑥彼女を怒(おこ)らせてしまい、仲直り(なかなおり)することおろか、話し合いの機会さえ与えてくれない。
⑦私は、海外旅行はおろか、この島から出たことがありません。
⑧海外への出張だったが、忙しすぎて観光(かんこう)はおろかお土産(みやげ)を買うこともできなかった。
⑨明日は学校で大事な試験があるので欠席することはおろか、遅刻(ちこく)することも許されない。
⑩その選手は大事な試合で勝つこと
はおろか点を取ることもできなかった。
6.~ゆえ(に)
意味:~という原因があって、~だから
接続:普通V/い形容詞 +
(が)ゆえ(に)/(が)ゆえの
名詞/な形容詞+ (である)+
(が)ゆえ(に)/(が)ゆえの
①心根(こころね)が腐り(くさり)きった男ゆえ、金の力しか信じていない。
②海外で生活するとなると、異なる文化を持つがゆえに生きづらさを
感じることもあるだろう。
③環境(かんきょう)汚染(おせん)が深刻(しんこく)であるがゆえに、
あらゆる選択肢(せんたくし)を検討(けんとう)しなければならないだろう。
④悪天候ゆえに親善(しんぜん)試合は延期(えんき)された。
⑤動かぬ証拠(しょうこ)があるゆえ、その男は逮捕された。
⑥若さゆえに、して良いことと悪いことがわからず、人に迷惑(めいわく)をかけたことを多くの人が後悔(こうかい)している。
⑦お金を持っていないがゆえに苦労してきたそうだ。
⑧不美人(ふびじん)には不美人ゆえの悩みがあり、
美人には美人ゆえの悩み(なやみ)があるようだ。
⑨世界には貧(まず)しいがゆえに十分な食事ができない人がたくさんいる。
⑩誠実(せいじつ)さと長い経験ゆえに、彼は企業のトップの立場まで昇り詰めた(のぼりつめた)。
7.~からある
意味: 〜以上の、〜もある
接続:数詞 + からある/
からする/からの
①痛ましい交通事故を起こした運転手への厳罰(げんばつ)を求める署名(しょめい)に20万人からある人が参加したそうだ。
②200キロからあるピアノを2階に運ぶには、足腰の強い人が3人は必要だ。
③人気絶頂(ぜっちょう)で引退したバンドの復活コンサートに5万人からある人が集まった。
④体長2メートルからある熊(くま)が、突然目の前に現れたので死んだふりをした。
⑤大手銀行の会長と結婚(けっこん)した30歳年下の妻は5億(おく)円からする遺産を相続したそうだ。
⑥鈴木なんていう名前、この地域に千件からあるだろう。どうやって彼を探せばいいか途方にくれてしまいそうだ。
⑦終電を逃し10キロからある道を歩いて帰った。
⑧彼は独身貴族なので30万からする自転車をいくつも持っている。
⑨この部屋はあまりに汚いので改装(かいそう)するには300万円からの
資金が必要である。
⑩友だちの彼氏が100万円からする指輪(ゆびわ)をくれたという話を耳にし、うらやましくてたまらない。
8.~からなる
意味:~から作られている、
~からできている接続
接続:名詞+からなる
※~によって/から、
と言い換(か)えることができる。
①日本の1年は4つの景色からなっている。
それは春、夏、秋、冬です。
②私の家族は4人からなる核家族(かくかぞく)です。
③野球のチームは9人のメンバーから成っている。
④そのクラスは50人の生徒からなる。
⑤太陽系は、1つの恒星(こうせい)と8つの惑星(わくせい)からなる。
⑥その国際会議は国籍(こくせき)の違う(ちがう)10人
の専門家からなっている。
⑦水素原子2つと酸素(さんそ)原子1つからなる水は、地球上の生命活動を維持(いじ)する上で重要である。
⑧ラーメンはスープと麺(めん)から成っています。(当たり前!)
⑨私のバンドはヴォーカル1人、ギター2人、バンド1人、ドラム
1人の5人のメンバーから成っています。
⑩成功は献身(けんしん)と忍(にん)耐力(たいりょく)から
成っています。(いい言葉!)
効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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日本語を勉強している人が繋がることができるアプリがあるのでご紹介しますね。友達ができたり、現地のガイドをお願いすることができます。名前は「日本語人」です。
1️ .日本語しか話せないないけれど、海外旅行をもっと楽しみたい!でも、現地を案内してくれる人を見つけることができない・・・。
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