關於 合歡山紅茶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

中午和姐妹們來朝聖永心鳳茶～點了三份餐點、甜點和飲品。

#剝皮辣椒雞湯飯 $350
#小卷米粉湯 $320
#什錦酸辣海鮮飯 $380
#流沙芋泥丸 $150

主食有附贈三個開胃小品，醃蘿蔔、胡麻龍鬚菜、泡菜海帶芽，都還蠻好吃的。

我點的小卷米粉湯少了點漁港賣的那種海味、鮮味，不過小卷有新鮮，料也很足，還有半顆溏心蛋，整體來說是還不錯的。

姐妹點的剝皮辣椒雞湯和酸辣海鮮飯也都不錯。

流沙芋泥丸超正點，一咬開就流出溫熱的鹹蛋黃流沙瀑布，好吃極了，愛芋頭的人一定要點。

#合歡山紅茶 $180
#南投阿薩姆奶茶 $180
#台東紅烏龍奶茶 $180
飲品部分，我選冷泡茶，姐妹們則選奶茶類，冷泡茶很特別是用紅酒杯，只是我選的這款合歡山紅茶味道我不怎麼喜歡，姐妹們點的奶茶，一杯偏奶味重，一杯茶味重，都好喝。

最後重頭戲甜點！網評說比LADY M還厲害！讓我超期待～

千層蛋糕有三種口味，三種全點了。

#紅烏龍焦糖千層 $180
茶香與焦糖香的融合交織，非常絕配。

#碳焙鐵觀音千層 $180
濃郁茶香，層層分明，奶油滑順不膩口。

#茉莉芭樂千層 $180
蛋糕入口時有一種吃鹹酸甜(蜜餞)的錯覺，漸漸帶出茉莉花香，後味才是芭樂香氣，很獨特口味千層蛋糕，是值得試試的。

我覺得也不能說是比LADY M好吃，他們兩者路線本就不同，LADY M是比較偏向奶香、果香；永心鳳茶是以茶為基地，不同的層次感，但都是好吃的囉！

撇出那壺冷泡茶外，餐點、飲品、甜點都表現得可圈可點！

📍永心鳳茶 微風信義
🏠北市忠孝東路五段68號3樓
📞02-2723-3028

⭐️官方網站 👉🏻https://itiffany.cc
✅ 追蹤instagram 👉🏻https://www.instagram.com/itiffany.cc/

▎永心鳳茶 Yonshin Tea & Cake Selection Bar ▎
　
高雄的待訪清單又完成了一個，開心。
　
一個月前參加「皇家禮炮 X 永心鳳茶 品酒會」時，喝到永心鳳茶精心沖泡的東方美人茶，小小一杯，透出的香氣是那樣迷人、滋味是這般優雅甜美，濃縮的美味讓我念念不忘。
　
因此前一陣子回高雄，特地抽空去了一趟中山店。
　
九月上旬依舊炎熱，從捷運站散步過來正需要來點冰涼的，於是專攻冷泡茶，分別選了花蓮蜜香紅茶和合歡山紅茶（這款是近期才到的茶）。
　
二者都透著清亮的黃橘色。
前者顏色較淺，走的是上揚優雅調性，花蜜般的香氣徐徐襲來，入口至尾韻是不同層次的甘甜。
後者顏色較深，走的是扎實飽滿調性，嗅聞起來給人甜美可口的印象，喝起來則是略為厚實的茶感，入喉後緩緩回甘。
二相比較猶如美少女對上男子漢，很有意思。我都喜歡。
　
搭配的檸檬塔酸度不錯，雖不特別精彩倒也還算好吃。
　
下次想要再試試別的茶款，或者來試試他們的餐點。
　
　
#永心鳳茶
　
　

【食記】重返信義區之「永心鳳茶」

這間餐廳的裝潢跟飲料實在太值得我波文了！

永心鳳茶原本是高雄的名店終於來到台北信義微風開設分店。

果爸一直說高雄店裝潢很美一定要來看台北店表現如何

噢天哪真的很有味道而且建材跟傢俱頗具水準！
而且他的合歡山紅茶跟烏龍珍奶雖然貴的誇張但好喝到想哭！

紅茶回甘，珍奶的焦糖香味甜而不膩實在讓我感動台灣美食的美妙
（欸會不會是我閉關太久了變成井底之蛙）

餐點也很好吃但就沒有驚艷成這樣
也可能是我愛吃肉不吃海鮮所以冷感

我平日中午十一點半左右來排現場已客滿所以要來要快喔

推薦給最近想要坐下來喝好茶聊天的大家❤

#縱使昨晚又被折騰得幾乎沒睡但重回人間的感覺真的好好
#保姆我愛妳

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距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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海港城又有新餐廳開張，來自台南、1986年創立的翰林茶館終於開業。品牌於全球有超過600間分店，連台灣政府舉行國際活動，都指明由這品牌提供飲品。海港城是香港首店，下月會於旺角再開分店。

別以為這店又賣黑糖鮮奶，這店招牌作就是大家喝了30多年的珍．珠．奶．茶﹗老闆凃宗和自言當年在台南鴨母寮菜市場看見煮粉圓的小販，決定把粉圓加進自家的泡沫奶茶，由於當時粉圓以樹薯粉製作，呈透明狀，所以就名為珍珠奶茶；現時常見，加入焦糖製作，較為大粒的黑色粉圓，亦出自這店手筆。

和台灣店以外賣形式為主不同，海港新店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。喝過，的確比其他對手來得出色，珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。這店還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶；香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。


以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，茶味頗為清新，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，是否人人受落就不得而知，但肯定非常特別；用鐵觀音煮的茶葉蛋亦相當入味。厭倦了沒完沒了的黑糖鮮奶，想重拾童年時的珍珠奶茶滋味的人，就得來這店了。

編輯：楊志強
攝影：王瑋彤

翰林茶館
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
電話：8300 8216
營業時間：8:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2pQOk64

註﹕片中拌麵應為干貝蔥油伴麵

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