關於 吃西瓜籽會怎樣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

對～講座還沒結束！ 我作弊 XDD

Medium 好讀版：https://bit.ly/2KVoIQc

今天迪哥來聽奧美群創意總監暨社群總指導的分享
一開場 EJ就很熱情的歡迎大家加入奧美，今天奧美的 HR 總監都來到了現場
他告訴大家「在奧美，我們都叫客人不叫客戶，因為他是人，不是一個account」

我比較喜歡分享案例背後的故事，所以今天主要會分享我們自己 team 做的案例
自己做的總是會特別有感覺嘛

Content table 是龔大中命名的，他找了我，我們兩個一起把 team 組合起來
命名原因是希望桌子就是 team 的核心，一張桌子坐下來就能討論，就有無限的可能性
我們公司也沒有隔間，就是希望開放的來討論

我們的作品都來自於團隊，所以我每次出來分享，都一定會帶我們team 的照片，並且介紹我們的夥伴
我們團隊希望有更多新血加入，我們想和年輕人更靠近
我們保持開放的心態，很多廣告原理原則都是跨時代的，很多概念，傳統廣告和現代廣告都可以用

全聯的文，不是每篇都是我們 Content Table 在發，每個月只負責其中4篇貼文
我們出的文是不會下贊助買廣告的，這是客戶給我們的挑戰，要我們用原生方式帶起流量和粉絲的心

BTW 經濟健美學不是我們 team 的作品
是奧美另一個團隊做出來的，這十二年來，奧美和全聯併肩走來，才有這種成果

👊一開始要跟大家聊的是「尺度」

我們很確定全聯的調性是很能開玩笑的
自嘲是我不好，是因為我把好的都給你

小編是活生生的人，和品牌要有某程度上的一致

Content Table 的案例
1️⃣泡麵促銷
我們直接用鉛筆稿上搞

背後的故事
吃泡麵的人大多是加班的人求快在吃的，我們不會放上肉或菜，營造泡麵很美的樣子
而是呈現出「我真的很忙，所以才用手畫一畫直接上」

我每天催，直到交稿那天，我們家 art 交了一個是左手用鉛筆畫出來的，展現我們的草率和很趕這件事

一 PO 文後，整篇貼文超級轟動，所有其他品牌的小編都湧入貼文中
現在這個世代愈來愈幽默，也能開玩笑，不怕觀眾不懂
在社群上做的好壞，很快就有反饋

2️⃣草莓季
大家都在講戀愛
我們討論的是沒有竹籬的戀愛
用視覺去傳達出我們的概念
即使是開放式關係、各玩各的也都是OK的

3️⃣衛生棉一
我做了9年衛生棉品牌，通常都是粉色系為主
女性其實是覺得生理期不便的，為什麼一定要歌功頌德
我們想講跟真實狀況比較靠近的
我們塑造成 MC 姨媽力量天團，我們把六種生理期的狀況都用文案做進來
大藏經、經血滴子、情緒公主、滅絕失態、食餓金叉、無處小可愛

4️⃣衛生棉二
下半身影展，用很多不同的電影，把各種生理期狀況帶出來
加上很多小文案，變的很有趣，我們有守在一個尺度上，沒有污名的情形發生，我們描寫的是生理期來時真正疼痛的狀況
這個時代有些玩笑你開了以後，笑或不笑都會有政治不正確的問題
不要一昧的退縮，建議要多看多想別人的論述，看正反雙方的評論，去找到自己的定位，為品牌和社會都好

第一滴血
攻其不備
瘋狂麥斯憤怒道
⋯⋯
來了
血滴子
神祕河流
熱血極速
悲慘世界
全面啟動
四百擊
比悲傷更悲傷的故事
不過就是世界末日
冰血暴 > 該吃冰就痛爆
地心引力 > 姐妹們勇敢站起來
七夜怪談
紅衣小女孩
我就要你好好的 > 全聯棉棉博覽會（藍色背板）帶入

我們也很幸運，全聯小編因為得到客戶的信任，所以可以玩比較不一樣的創意
在做社群時，不要走太高大尚的路線，要穿對方的鞋，想對方的事

👊再來談載體

1️⃣母嬰用品
這是一個零科技的案例，母嬰用品賣的是當媽後才會用到的東西
現在台灣大家比較晚婚，沒那麼快結婚
創意自己舉手跟客戶說，母嬰用品折扣時，連家庭計畫避孕的用品也可以打折
只要手機用不同角度看同一張圖，會看到不同的句子 > 母嬰用品特價、保險套特價
人生不管你要不要小孩，全聯都有符合你要的特價
我們在留言區把即使在PC也硬要看的人的照片放上去
我們在實驗很多 idea，想用不同型式來呈現創意

2️⃣全聯週年慶，打折一個月
因為這個生日太長，我們的創意就是「超長的生日」
蠟燭、壽麵、？？>就是要你點，自己去看
在版面上都是有意識的去安排
+87也是我們故意安排的

我們把一本相簿做成連續逐格動畫，背景會變，蠟燭不斷旋轉
到最後才揭開真相

我們要滿足每個不同的人
刷很快的，停下來看，逐格看的都是

3️⃣情人節
我們從來沒有編輯過我們的個人介紹
所以提案就是馬上在 FB 頁面上來做

社群第一個玩的人，就會有些不一樣

👊平台與系列
1️⃣火鍋季
是全聯很重要的檔期，他們早期在賣乾貨，後來做了很重要的轉型，從雜貨店變成超市
火鍋季就是在建立新鮮這個概念

只要能放到鍋裡煮的，都是全聯的守備範圍，我們非常困擾，不知道怎麼做，這時可以想一個場域和平台，去收攏這些複雜的元素

所以我們用金料獎來包裝這件事，大家都在同一個平台上，這是我們的切入點
我們把海鮮、餃、肉、澱粉類做分類，要有各類的選手，我們問客戶要賣什麼料
我想做魚餃，但客戶想賣燕餃，那就賣，不用爭

金句：創意就是要解決問題

燕餃 > 一個最熟悉的陌生人，把豬肉切的很像泥，再轉起來，身輕如燕的豬，就叫燕餃
鯛魚片 > 熟了就容易散，加熱的蛋白質容易分開
金針菇 > 不死傳奇
高麗菜 > 國民天菜
梅花豚
王子麵
粉絲 > 全聯粉絲94狂

問題集：怎麼收集創意的資料

你是資訊狂、蒐集狂，看過查過的案例都會變成養分

我們替每個平台各開了粉絲頁，最後優勝的是金針菇

很多品牌小編來致敬
國泰人壽用花椰菜來當大榕樹，KKBOX 也做了播放，他們用我們的梗就是真的喜歡你

2️⃣賣飲料
後來隔兩周，客戶又要來賣飲料，說也是火鍋季
就把金料獎，改成金飲料獎，整套概念回收回來調整
用紙膠帶風格改成飲料，回收改造本來的粉絲頁
文案不能改全部，只能改局部，有了限制更難改，但更有趣

蘋果西打 > 最熟悉的陌生人，變成最熟悉的鍋邊人
麥仔茶 > 不老傳奇，妹仔茶
水 > 跨時代偶像，誰不知道你是隨
每朝 > 穩坐大魚肉家

3️⃣後來
還做了配料類和醬料類
白醋 > 資深酸民 我酸故我在

蘿蔔泥 > 夢一場 清爽到你以為你沒吃

碰到難解的概念，想個空間，舞台，大家一起玩會怎樣，可能可以解

👊無厘頭
因為⋯⋯所以⋯⋯ > 垂直邏輯
3C 手機、電腦 > 水平邏輯

1️⃣防霉抗菌的促銷
放了山羊的影片，一直咩
文案：除徽 我幫你

因為我們都不知道該怎麼講，所以做了這支
我跟同仁討論，ending cut 要不要再精緻一點
同仁就拒絕我，理由是「你弄的這麼像廣告片的話，就是端架子，會有距離感」
結尾太華麗就更奇怪，不如就素一點收掉

2️⃣瓜果節
吃西瓜你吐籽嗎？ 你兔子嗎？
就放了支影片，兩隻兔子在吃西瓜
這個 idea 點擊很好，我們在躺著的過程，在講垃圾話的過程，就生出來了

關於兔子能不能吃西瓜，你一定要先查先做功課
我們查過，可以吃但是要小心吃，我們沒有不人道的對待
我高度重視這些細節

3️⃣防霉抗菌
請給這沈默乖巧的毛小孩一個家
本來以為是狗，但一直 zoom in，就看到了霉菌
有願意領養者⋯⋯請準備溫暖潮濕的角落
無意領養者，全聯防徽抗菌產品特價中

我們常跟大家說，發想時會一直搭橋，飛太遠時，要想辦法把跑很遠的素材拉回來

👊作文
1️⃣口腔保健促銷
Netflix 影片風格
今天下午三點我要去看牙醫
Ex:
原來根管治療就是抽神經那集，片長373小時，符合真實狀況，文案的細節
下巴沒有感覺的那集，片長3天
etc

要你趕快去刷牙，再不刷，就會變成驚悚片

2️⃣抹茶季
我們想的是抹茶綠的徘句
有一種愛情是綠色的
戴綠帽的概念
帶入很多有趣很有意境的句子 tinder 、前男友、對發票、兵變、夢話 etc..

事情都沒有寫出來，但看的人腦子一直在想

3️⃣芒果季
看影片
間諜芒果我們只有放一張照片和文而已
後來拍一系列影片送給客戶

留言也很多網友嚮應

我們是要隨著聊天逐步釋出，還是一次全盤托出，我們都不斷的嘗試

4️⃣泡麵促銷
不那麼營養語錄
泡麵和你在看的這句話，誰比較沒營養呢？

👊感同身受
我分享過程很在意那個客人的感受和insight
很多案例：
中秋節烤焦圖鑑
衛生棉有颱風圖、女生宿舍

火鍋促銷
煮的過程很多東西都不見了

情人節
第一年 閃瞎了
第二年 不想睜開眼睛
第三年 不解釋
人們都在社群平台上 交朋友掏心肺找樂子
沒有人是來社群平台看廣告的

👊如果我們不是全聯小編時，我們在做些什麼

1️⃣Nike 不客氣了

運動員不是一昧謙讓
Nike 他們已經10年沒有做這類台灣市場態度的影片了
剛好我們要去參加亞運，靠運動員的努力拼搏達成很多很棒的成績

台灣人真的比較謙虛和安靜，我們看了 BBC 的報導，真的很常在台灣聽到「不好意思」
客戶給的 brief 是，即使台灣人溫良恭儉讓，這群運動員/年輕人要來表達「我們可以說出來！走出去」
站到運動場上，給對手最大的尊重就是全力以赴，跟他比賽
這影片的點擊超過了2400萬次

2️⃣礁溪老爺一
年輕想要隨心所欲
長大卻不敢隨心所欲
心卻不自由

是大人就該懂得任性一下
世界第一座刺繡手扶梯
用不同的方式展現任性
成年任性宣言

1萬次分享，83萬次互動
用故事創新，衝高住房率

背景
如何幫這間高級的休閒度假酒店，拓展生意？
和全聯的目標對象，不是同一群人

IDEA
責任和任性的拉扯向來是努力工作的白領人士，最容易有感的話題

剛升職的小主管，是最掙扎
廣告溝的重點就是最困難，沒法被滿足的那個『but』

我們有三個重點
1)飯店的織品是最重要的軟體
2)用刺繡把這些內容，同時呈現在最多上班族出沒的捷運站
3)並在線上做了成套延續的呈現

我們寫了18句各式各樣不同的情境
我們就讓消費者進來跟我們做 UGC
不同句都可以互相串接，變成不同的文章

3️⃣ 礁溪老爺二
今年礁溪打的是
中產階級女性

因為職場和家庭的責任
對休假產生罪惡感

我們找到了媽祖
取得她的同意
天后休假中
做了IG 帳號
分享了甜點、飲料、瑜珈、賴床、唱歌、泡湯的照片

做了很多互動和濾鏡機制

IG
互動
訂房

全台灣的女性，好好休假吧

讓全台灣最大的天后以身作則
帶領台灣女性/大眾勇敢去休假

我們的印象是「媽祖從沒休過假」
所以才把她接來休假

有三個主軸
實體製作、IG 內容、事件

文房四寶是為了配合媽祖傳統氣質的形象
我們有真的聯絡台中浩天宮的宫廟，去邀請媽祖，真的有擲笅問過才準備餐點和準備娛樂休閒
最後把這些事件，放到 IG 內容上

這個案子背後，人們想要被了解有歸屬感跟被認同

不同地區文化都有差異，都要觀察

👊結語
這是一個變動時代
不斷的變遷
從event site到官網到社群，又到用手機觀看

不變地是要注意下面兩點
關心人
關聯性

用消費者的眼睛去看看這個世界

客人問過「你們團隊的男性怎麼懂衛生棉？」
我們男同事他真的去用過衛生棉，這不是必要，但代表他很關心和在意
最後結語在「奧美是很關心人的一個集團，我們歡迎我們家的 HR 上台」
Photo credit: candy 你知道的❤️
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5月正式上線

【 #CMX給社群經理的社群 】
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台灣第一個為社群經理 Community Manager 而創的「學習型社群」

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#CMX_Apr

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
　　　　　　　
本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
　　　　　　　
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）

內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
　　　
　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
　　　
　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
　　　
　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
　　　
　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
　　　
　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
　　　
　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
　　　
　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
　　　
　　全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
　　除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
　　就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
　　透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
　　　
　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
　　一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
　　　
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
　　藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
　　　　
加藤光敏
　　醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
　　　　
河野　博
　　東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
　　　　
三浦理代
　　日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
　　　　
山本謙治
　　農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
　　　
　　　　　　　　
推薦人粉絲頁： 何默真 粉絲團
　　　　
出版社粉絲頁： 方舟文化

大家好，由我「孤獨力」的主編李公一字壯先生所主理的一部全新出版新書《來自日本NHK打造健康身體的食材大全》，堪稱曠世鉅作，現正堂堂上市！

做為一個現代人，有意識地為自己選擇飲食，是很重要的一件事；《來自日本NHK打造健康身體的食材大全》蒐羅了上千食材的各種健康營養知識，內容驚人地豐富而實用。是此，我們都應該有更多的理解：關於送入嘴裏的每一口食材，你都能從這本書裏獲得解答，你們也都知道日本人對於飲食文化有多講究(aka龜毛)

對於飲食議題的關注，並非一定是養生那類的老學究，更重要的是：有意識的飲食，有意識的攝取。而當你意識到了，也這麼去實踐了，所有益處，最終都會直接回饋到你自己的身上，也就是人們常言的「 you are what you eat」，如此一再地被驗證了。

誠心推薦，更多詳細介紹請往下閱覽，
並且請不要猶豫，直接購買！

#李壯
#來自日本NHK打造健康身體的食材大全
#方舟文化
#讀書共和國
#根本媲美藤子不二雄的齊天烈大百科啊啊啊啊啊

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【新書預告📖來自日本NHK打造健康身體的食材大全】
　　
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
　　
⭐️日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
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⭐️ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
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🥗🥗🥗🥗🥗
一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
　　
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上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　
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Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
　　　　　　　
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）

內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
　　　
　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
　　　
　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
　　　
　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
　　　
　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
　　　
　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
　　　
　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
　　　
　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
　　　
　　全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
　　除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
　　就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
　　透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
　　　
　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
　　一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
　　　
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
　　藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
　　　　
加藤光敏
　　醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
　　　　
河野　博
　　東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
　　　　
三浦理代
　　日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
　　　　
山本謙治
　　農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
　　　
　　　　　　　　
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