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//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

我在大台短暫的日子
五，PA嘅「所有」職責 （下）

終於到重點，講拍攝階段工作。

拍攝主要分外景同廠景，外景有陽光時拍(除非要拍夜晚街外景啦)，夜晚就返廠拍室內。正常嘅話，我們可以當一日外景拍攝時間係08:00-17:00，演員大約前一個鐘，即係07:00返到公司。不過，有啲演員會自己化妝唔返公司(要知道我地公司真係好鬼遠)，咁我地就朝早去佢屋企樓下/ 將軍澳地鐵站接埋佢；有時如果要化特效妝，就要更加早Call Time。而PA就大概要06:00返到公司開始準備黎緊一日嘅工作。

08:00 - 17:00可能係拍到大概一到三個Location，視乎嗰場戲要幾耐，地點之間嘅距離等等，通常我地度schedule 時已經計好晒。如果順利嘅話無Over到(我拍咗個零月，好似只係試過一次Over)，咁下晝六點就可以返到公司食飯、換衫化妝，19:00開廠。夜晚有時會係第二組導演頂替，有時就自己嗰組踩埋。如果踩埋，就可能一直去到24:00，甚至26:00(零晨兩點)或更夜。所以，有時PA嘅工時可以好長，我自己一日入面試過最長就係05:00-27:00，即係返足22個鐘，街景接廠景，真係幾攰吓。

以22個鐘為例子，我同我Senior零晨6點喺公司等（的士係唔會claim 足，最多只係60蚊，真係車錢都蝕埋畀佢），返到去第一件事就係check 野。上回都講過，我地拍攝前落好晒一堆單，又服裝又道具，所以嗰朝喺導演同演員們都未返黎之前，我地首先係要去服裝部同道具部確認晒當日出外景所需要嘅物件係正確，無出錯。如果係拍廠景都好啲，有乜事都可以即刻攞返，但外景出咗街先發現漏野就好大濟。檢查完服裝同道具（有陣時會有意外，例如係道具數量少咗，件衫借走咗等等，咁就仲要喺呢段時間執生），送晒上Book好嘅車，演員同導演就應該差唔多到。呢個時候我地會去化妝間睇吓演員人齊未，如果未到就要打埋佢地催吓。試過打畀個女演員，佢把聲仲係未瞓醒（嗰把聲，一般人聽唔到㗎LOL），好彩大台演員都住得近，就算遲都唔會太過份。大家都準備好，我地08:00正式出發。

去南生圍大概要成個鐘，09:00抵達，之後大家各自做準備。隨行化妝服裝幫演員補妝換衫（如需要）；導演同攝影師傾吓要點拍（有時有動作戲，動作導演同替身可能要更多時間準備）；PA就喺現場執頭執尾，確保大家拍攝順利。到Roll 機時，我地同導演一齊睇住個細mon。我地要即場寫低每一場戲係幾分幾秒開始同完結，大致拍乜，用途係方便日後做後期時剪接用。我覺得呢個Task 係超難，可以話係PA咁多個Task 最麻煩，喺最短時間要盡量清楚咁去記錄每一場戲，同時又要睇有冇野出錯（即係拍劇嘅破綻位呢），現場兵慌馬亂，其實無乜可能一心多用。導演事前亦會做咗功課，知道嗰場戲會拍幾多個Shot，有咩shot 要補，同埋空鏡等等。咁我地都要幫導演核對所有shot都拍晒，唔好等離開咗先醒起有咩甩漏。

PA喺拍攝現場會做嘅其他事，仲包括每場戲幫演員影連戲相（好彩嗰時已經有智能電話），等佢地知道呢場戲佢地有冇戴耳環、邊隻手戴錶、個髪型有冇咩特別等等（我合作嘅演員都好好，會自己記住，減輕咗我地嘅工作/壓力）；街景人群管理：有時我地真係大街大巷拍戲，難免會有人圍觀。雖然已經會有外景組工作人員幫手，但有時我地PA都要出動同啲街坊講，叫佢地圍觀還圍觀，大家將就吓。

我地喺南生圍拍咗兩個鐘至12:00，完成呢個景，我地就去食個晏（時間係PA排Schedule嗰陣預到，餐廳就外景組同事搵定）。食完我地就去下一個地點，15:00抵達，演員們就喺車上換衫（如需要），其他人又好似朝早咁各就各位，就繼續拍攝。拍到黃昏，就返公司接廠景。

因為要繼續踩，食完晚飯，導演同PA跟手就去入廠睇吓個景有冇問題；演員們可以去化妝間補妝換衫或者休息下，又或者都入廠排戲。PA呢個時候又要再睇吓人齊未，因為可能有啲演員朝早唔使拍外景，所以佢係夜晚先黎（正確啲黎講，每場戲所需嘅演員都唔同，所以同一日，每位演員嘅Call Time 同完成時間都會唔同）。

對我黎講，入到廠，好處有幾樣。1. 有冷氣； 2. 可以三機拍攝（會快啲）；3. 道具/服裝部都喺隔離，執生易好多；4. 個景係自己地方，少啲出意外機率；5. 拍攝時，PA同導演都係坐喺上邊間Panel房，導演基本上負責晒所有掣，PA嘅職責相對少啲。而壞處係：1.入得廠都夜，會眼瞓，大家工作效率難免都會降低少少； 2. 就算喺廠，但道具服裝都放晒工（化妝反而未），有起事上黎都未必有人幫到手。但總括，拍廠點都舒服過出去日曬雨淋嘅。

拍到26:00，終於完成一日嘅拍攝工作。演員們可以回家休息，其他工作人員執埋手尾，10-20分鐘內都走得人。PA就通常要多20分鐘善後，有時要還道具還衫（可能第二朝下一組人要用），有時要上返7樓office 做野。如果勤力啲嘅PA會選擇喺呢個時間上返去出黎緊幾日嘅單，又或者啱啱拍完發覺有野漏，要補要改Schedule等等，都要返上去搞，一搞就28:00先收到工。如果咁唔好彩第二朝又係06:00 Call Time，就喺公司瞓埋啦（我試過29:00收，梳化瞓一個鐘，06:00落去準備新一日工作）。如果無咁趕，咁我地可以搭公司車出觀塘或旺角，再自己轉車返屋企。而家諗返都覺得嗰時好鬼充實。學Error話齋，大台同viutv 一樣，其實都係CLS公司黎！

你地仲有冇野想知，不妨喺下面留言問下我。下回分享下幾件難忘事。

利申：以上都係好個人、好片面、好短暫，而且歷史久遠嘅經歷，並不代表所有PA嘅立場。

（圖片為n年前拍攝前夜總會廠景。）

🙏🏻🙏🏻小M在線請求各位大神建議🙏🏻🙏🏻

事情是這樣的，廣州培訓期間，內地公司配了助理給我們，為了培養默契，公司希望她和我們同住。

她是大學剛畢業的小白，面試時，她說，她的夢想是成為經紀人。

成為優秀的經紀人應該培養什麼能力呢？我和她分享，察言觀色是第一步，用心觀察市場，同時觀察自己的藝人適合什麼路線、衣著、歌路，一邊思考該怎麼包裝她。

這個月的相處，我覺得她沒有做到，就只是一起生活的放空小助理，想成為大經紀人的態度我看不見😭

有天，我跟泡麵和小白聊天
👸🏼M：很多時候你會代表我們跟工作人員相處，第一印象很重要。第一份薪水拿到時，可以考慮花一點錢治裝，讓自己的穿著從學生感調整成工作狀態。
👧🏼小白：蛤～～可是我薪水很少。
👩‍❤️‍💋‍👩麵、M：.....
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PS: 我們負擔她的房租和水電等雜費，扣掉勞健保，她約實拿台幣2.3萬

重點不是消費，這概念是 #投資自己的夢想，用心觀察、主動積極是行為投資；服裝調整是印象傳遞工程，除了增加自信度，也是第一個直觀溝通，透過穿著告訴別人 #我是誰、#我的態度

泡麵說，她是白紙，我們要教她。我很徬徨，原因是，我身邊有很多跟她同齡的人，都很優秀，有些youtuber還沒畢業就開始經營自己，加上內地狼性社會競爭激烈，年齡更不該是藉口，#路得靠自己走出來，被動消極的學習態度，可能永遠只能當助理。

各位大神教教我，該怎麼溝通或帶領她呢？

畢業季到了，鋼鐵獨立M也分享自己的看法，#你用心別人才會把你當個事💪🏻