台南(四)
還記得8年前跟著小樹老師來嘉義、台南看「萬鳥歸巢」的那一次,我印象最深刻的除了東石,就是「井仔腳」鹽田了。因此,台南的最後一站,我一心一意的想要帶阿宏去看「瓦盤鹽田」特殊景觀。
中午起床後我們先在附近吃了「王氏魚皮」,煎得酥脆的虱目魚肚十分美味。然後就準備採買伴手禮:蝦餅、布丁,再帶著保溫袋去買滷味。台南有名的滷味很多,不過「西井村」的蜂蜜甜香口味是我家兒女心目中的首選。我以前幾乎每兩個月會訂一次,這回還是第一次光臨店家呢!
帶著滿車戰利品,我們上車往北走。很多人帶孩子去台南玩,只知道去「鹽山」爬鹽堆,殊不知台鹽的粗鹽都是外國進口的,台灣早已不產鹽。全台唯一遺留的真正鹽田,就只有「井仔腳」了,所以一定要來親眼目睹一下珍貴景象呀!
以前的鹽田分「土盤」與「瓦盤」,顧名思義就是鹽田底部鋪的是土或瓦片。鹽田多在海邊,取海水作為滷水,一層一層,由遠而近,日曬之後鹹度越來越高,然後再以人工用耙子把結晶的鹽耙成堆,曬出粗鹽。經過精製,才成為食用鹽。
因為鹽田工作辛苦,而且台灣春秋冬三季多雨,盛夏又有颱風,常常一場大雨就毀了多日勞累曬出來的鹽,成本高、收益少,越來越少人願意從事這風吹、日曬、雨淋的行業。我記得上次井仔腳的民宿老闆曾說,就連這僅剩的一處觀光鹽田,也快要找不到人照顧了!
許多攝影愛好者喜歡在這裡等待夕陽美景,拍攝「鹽田夕照」,因為阿宏晚上有工作,我們等不到夕陽餘暉;但即便是在多雲的陰天,鹽田仍然有其獨特的美。
這天下午遊客不多,平整的地平線上,棋盤似的整齊方格,中間堆著一座座白雪一般的鹽山,大大小小、金字塔似的瑩潔可愛。取一點鹽粒在手上看,透明的好似水晶一般。我們拍了照片、吃了梅子鹽冰淇淋,無意中看到于美人認領了一塊鹽田,花了36萬。我沒有美人姐的豐厚財力,但也認真的買了各種鹽製品(好怕這裡經營不下去啊!)回家準備給血液中鈉離子不夠的老爸努力加餐「鹽」。
回程路過嘉義,再去吃了一碗上次寒令營學生們念念不忘的嘉義雞肉飯,才滿載而歸的直抵台北。路上,阿宏笑嘻嘻的問我:「下一個城市要去哪兒?」
結婚25年,孩子都大了,已不需要我們「隨侍左右」。夫妻倆偶然來個小旅行,確實可以當作平凡生活中的點綴,也是勤奮工作的目標呢!
「台鹽粗鹽台南」的推薦目錄:
- 關於台鹽粗鹽台南 在 陳安儀的窩心團 Facebook 的精選貼文
- 關於台鹽粗鹽台南 在 [新聞] 台鹽食用鹽申報不實申報非食品鹽- 看板Gov_owned 的評價
- 關於台鹽粗鹽台南 在 [問題] 假日哪邊能買大包裝粗鹽? - 看板Tainan 的評價
- 關於台鹽粗鹽台南 在 鹽海企業社- *鹽品專運* *高級精鹽* *普通精鹽* *天然粗鹽 ... 的評價
- 關於台鹽粗鹽台南 在 [問題] 假日哪邊能買大包裝粗鹽? - 台南 的評價
- 關於台鹽粗鹽台南 在 洗碗機的軟化鹽與一般鹽差在哪裡? - Mobile01 的評價
- 關於台鹽粗鹽台南 在 台鹽早已不產鹽粗鹽原料全進口20150422 公視晚間 - YouTube 的評價
- 關於台鹽粗鹽台南 在 [高雄旗津海鮮推薦] 金聖春海產@ PTT推薦、老饕帶路 - 樂活的 ... 的評價
- 關於台鹽粗鹽台南 在 [食記] 新北板橋心心漢堡399經典系列吃到飽 - PTT網頁版 的評價
台鹽粗鹽台南 在 [問題] 假日哪邊能買大包裝粗鹽? - 看板Tainan 的推薦與評價
粗鹽 要用來做全戶軟水離子交換的想請問哪邊可以買大包裝的粗鹽呢(25公斤) ... 資訊(哪裡&PO在台南板≠台南點) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
台鹽粗鹽台南 在 鹽海企業社- *鹽品專運* *高級精鹽* *普通精鹽* *天然粗鹽 ... 的推薦與評價
鹽品專運* *高級精鹽* *普通精鹽* *天然粗鹽* *特級粉碎鹽本公司專營台鹽鹽品買賣、食品級進口精製鹽專賣,代客託運,也可自行至本公司購買,若有任何疑問歡迎留言或 ... ... <看更多>
台鹽粗鹽台南 在 [新聞] 台鹽食用鹽申報不實申報非食品鹽- 看板Gov_owned 的推薦與評價