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最近越來越早吃晚餐，都嘛要五點就開始煮晚餐，才能讓明明吃了下午茶卻不斷喊餓的吵偉閉嘴。
今天晚餐吃薄鹽烤鯖魚，擠上檸檬汁再蘸台灣辣妹（紅色超辣的辣椒醬）真的是人間美味。昨天做的肉燥還有剩，加熱後舖在冰涼的板豆腐上超下飯der，灑在上面的是青蔥和韭菜（對，還沒用完真的陰魂不散！），再來熱炒一份貴桑桑的皇宮菜，煮完我躺平🚬！
#這種天氣進廚房我不入地獄誰入地獄
#每次都氣說叫外賣每次都默默開冰箱
#媽媽也是一個嘴巴說不要身體很誠實的生物🤣
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鏡頭一轉報告一下，我剛剛批了一些有跟團訂閱康軒學習雜誌的朋友加入共學社，有看到這篇文還沒申請的請快，截止日期為本月底，逾時不候！請務必填寫訂戶名字、訂戶編號和email我才有辦法核對資料唷！社團連結：https://www.facebook.com/groups/233214131043827/
本月強推 東館牛 多年經驗老主廚的私房手藝加上獨門醬汁
做出的辣椒醬，給你平凡卻驚艷的辣辣口感，不用複雜的佐料，呈現出最原始的味道，是真的辣的辣椒醬，夠香夠辣夠味，加什麼都對味 。 🌶️麻入唇裡，辣去心裡。大家都知道 恩星無辣不歡，我稱這種辣椒叫橘色辣椒，一般都只能在特定的幾個小吃店才有，東館牛這次推出完全讓我上癮的辣椒，據說東館牛獨門醬汁，是師傅數十年打滾的經驗所研發的完全不添加人工味素，原料都取自台灣優質的品種，有了這一罐吃飯不煩惱，不論是水餃，小菜，甚至可以做成湯頭，麻婆豆腐，麻辣鴨血啥的，只要是想吃辣加上這個就無敵，不過放的份量大家還是得自己斟酌唷，辣到我不負責的喔~~~ 要的朋友留言處加起來 !
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有辣，有辣，有辣味的 #青芒果冰淇淋# 真好吃🥰🥰🥰
第一次到台灣的「辣椒文創館」嚐鮮，還真有趣啊！友人說我愛吃辣，一定會喜歡這裡。結果一進門，無論是迎面而來口味多種的 #辣椒冰淇淋# ，還是旁邊的 #辣椒啤酒#，#辣椒小米酒# ，或是再往裡走的 #辣椒巧克力# ，還有讓我在試吃一口就一口再一個口，無法停口的 #香脆椒# ，以及我家最愛拿來煮雞湯的 #剝皮辣椒# 等，琳瑯滿目各式各樣的辣椒產品，還真的讓我大開眼界啊！
此外，他們的功課也做了很多，除了把辣椒如何分佈在世界各地的歷史展現給你看，還收集了來自世界各地不同的辣椒產品，更重要的是有好幾種非常、非常辣的辣椒醬，那可是每年辣椒比賽第一名的辣椒產品啊！
#死神辣椒醬你敢嚐試嗎#
#辣度分為七級來試試你可以吃幾級#
#辣椒冰淇淋建議吃微辣的比較有趣#
#辣椒巧克力感受的辣度比較輕微$
#香脆椒要小心魔鬼辣椒的口味真的有辣#
#很好買的伴手禮店#
#溫士凱玩樂宜蘭#
葉家香辣椒文創館
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段61號（湯圍溝溫泉旁的）
【開車路線】國道五號→下頭城交流道→左轉北宜公路/青雲路/台9線→右轉德陽路/宜5鄉道→「辣椒文創館」
【大眾運輸】從台北往宜蘭礁溪可搭火車、首都客運或噶瑪蘭客運→於礁溪火車站下車。
一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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我一直想嘗試燒烤類的主題
無奈最近疫情肆虐無法走出戶外啊
於是興起了在抽油煙機底下生個小炭火
來體驗燒烤的樂趣
最近吃了很多牛肉
所以這次波波選物所提供的新村站著吃烤肉
特地選了不吃牛組合給我
然後再搭配韓式醬料
給我帶來年輕人的體驗啊～
※ 本集為料理情境示範
正常情況下還是不鼓勵室內使用炭火
請注意環境安全以及良好空氣流通
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拍攝器材清單
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Godox FL100
Tascam DR-10L
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PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
00:00 開場
00:27 片頭
01:11 波波選物所 × 新村烤肉
03:08 烤肉設備
04:04 醬料小菜
08:02 蔬菜
09:18 醃肉
10:37 生火
11:19 開烤
🔥 日日便當盒開團：8/18 0:00 - 8/24 23:59
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
... 21714 個讚· 27 人正在談論這個。全台灣最頂級的生鮮辣椒醬. ... 酸酸辣辣的整個都開胃了 再來杯冰啤酒 嗝～好滿足啊 大家也快來試做看看吧 ... ... <看更多>
簡單介紹一下卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）是目前全世界最辣辣椒。根據由溫斯洛普大學在南卡羅來納州於2012年11月認定來自美國南卡羅來納州名為埃 ... ... <看更多>
台灣 最 辣的辣椒醬 在 [心得] 世界最辣的辣椒醬- 看板cookclub 的推薦與評價
https://immigo.pixnet.net/blog/post/31070453
↑↑↑圖文如上，請進↑↑↑
辣椒應該算是廚房裡必備的一道調味料、佐料，甚至是主菜XD
台灣比較常見的辣椒大概是：
菜椒（不辣）、糯米椒（不辣）、朝天椒（辣）、雞心辣椒（
更辣）
某次在電視上看見主持人在介紹世界上最辣的辣椒後
開始對這個史高維爾排名（辣度排名）留上了心
比如一般的辣椒是一萬度，朝天椒大概三萬度
目前世界最辣的卡羅萊納死神辣椒則有一百五十七萬度左右
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（目前的世界最辣）
剛好找到台灣宜蘭有間辣椒文創館
不但有販售各種辣椒製品，也有種植辣椒的農場
前幾天藉著工作之便
就順路過去參觀了一趟
也試吃了各種世界榜上有名的辣椒做成的辣椒醬
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（最後我帶了這瓶回家）
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（這瓶帶有一點水果味，很有趣）
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每種辣椒醬都有不同風味
有辣前面，也有辣後面的
更有辣度是一陣一陣傳來的
由於製作辣椒醬的方法不同
儘管大部份的辣椒醬都香氣十足
但有的竟有「牛肉麵」的香氣
有的則是帶有花椒香
很有趣
只是…都非常辣
尤其這還是在辣椒做成醬後
辣度有降低的情況下
還這麼燒嘴
新鮮的辣椒…天呀
當天在店內的老闆的朋友
還說有次他們將新鮮的毒蠍辣椒給來採訪的外國人吃
還強調「他很能吃辣哦」
結果那個外國人吃了一整根後
整個人辣到眼睛都快凸出來
而且每次辣椒比賽
前幾名的選手，賽後都得進醫院躺個幾天才能出來
我也不知道是否有誇大
但不可否認，真的很辣！
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（冷凍的毒蠍辣椒）
我沒有種試新鮮的辣椒
只試了另一種不那麼辣的乾辣椒「小米椒」
就能感受到跟辣椒醬完全不同的辣感
像火在燒、針在刺，狂冒汗
嘴巴會不由自主地張開
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最後還吃了很辣的「辣椒冰淇淋」XD
也算是有個不錯的ending
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（它叫超級狗鼻子，還是草莓口味的，但真的…很辣）
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（挖出來後長這樣，那些巧克力跟餅乾也是辣的）
有興趣去宜蘭的人可以試試
在礁溪，叫「辣椒文創館」
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