《Go Go Taiwan 來去北海道》台日連線，準備騎向北海道的風城，還要出海去尋找斑海豹！我個人非常喜歡這一集的旅程，尤其跟日本主持人Sana連線的時候，我剛好也在台灣風城-新竹出外景，實在是難得的默契。現在打開民視，一起感受異國風城的氣氛吧！
#GoGoTaiwan #來去北海道
台灣風城 在 Facebook 的精選貼文
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台灣風城 在 法國鬥牛犬-控肉&鼻康 Facebook 的最佳解答
想增加對狗狗的知識，
這邊有研討會可以參考看看
有興趣 可以直接報名喔
2018年犬隻專業知識講習課程來了
推廣犬隻專業知識是俱樂部的重點一環.讓更多對犬隻有興趣的犬友們有著正規管道來學習到深入且專業的犬隻相關專業知識，以方便在育犬的過程中往更正確的方向邁進提高水平與競爭力.本次講習預計在2018.12.09舉辦.懇請有興趣的犬友們多給我們鼓勵支持踴躍報名參加這次活動.
承辦單位:KCT福爾摩沙法國鬥牛犬俱樂部和台灣風城名犬俱樂部共同合辦
協辦單位:社團法人台灣畜犬協會
講師:唐撫利 先生(Mr.Tang Fu-Li)
講習主題：犬隻結構學
1.犬隻結構定義及功能介紹
2.犬隻結構結構對步容的影響
3.問題討論
日期:2018.12.09.
時間:上午10:00~下午5:00(含午餐)
地點:台中世界貿易中心
報名截止日:2018.11.30
課程費用:1200元
報名聯繫方式:
廖駿宏 (0939-036-546)
廖鈴宗 (0934-060-708)
宋和泰 (0938-680-398)
郵局代號 700
帳號:0141351-0162592
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講師介紹:
犬界資格
FCl全犬種審查員
AKU全犬種審查員
KCT全犬種審查員
KCT 指導手委員會委員
KCT 認證教師級指導手資格
犬界經歷
1978年擁有第一隻杜賓犬後，開始學習工作犬的訓練和比賽犬的日常培訓及牽引展示，透過日常的犬隻訓練及獨自進修專研，建立了對犬隻行為、結構、步容及美容等相關專業知識，進而成為職業指導手。在成為職業指導手迄今，已達成牽引58個犬種獲得BIS及BISS等獎項，且持續創造牽引紀錄。自己名下所擁有的哈士奇母犬「Sea Blue」為2011年KCT台灣全犬種排名第一，因此代表台灣參加美國優卡杯世界挑戰賽。
審查經歷
2001年開始從事指導手的教學和審查，在2008年時取得教師級指導手資格，並於2018年，審查澳洲青年指導手競技。於2017年取得FCI全犬種審查員資格，並開始審查，曾到澳洲布里斯本、中國的哈爾濱、杭州、長治、菲律賓、日本等地審查，其中有多場為單犬種單獨展 如法國鬥牛犬、波士頓梗及拳師犬等犬種。
Qualification
FCl All-Breed Judge
AKU All-Breed Judge
KCT All-Breed Judge
KCT Handler Committee Member
KCT Approved Handler in Master Grade
Breeding Career
Since 1978 owned his first Doberman, he commenced learning how to train working dogs and other breeds until they were qualified to attend dog show. He also improved his skills on how to handling the show dog and also including daily care the show dog. By stay with show dogs every day and keep improving the knowledge of behavior, structure, movement and grooming of dog, he became a professional handler, he showed more than fifty-eight breeds to get the best rewards such as BIS and BISS. The Husky bitch named Sea Blue of him was ranking No. 1 on 2001 KCT all-breed rank, therefore Sea Blue was represented Taiwan to attend and handling by him in AKC Eukanuba Dog Show.
Judging Career
In 2001, he started to lecture and judge for trainee handler. In 2008, KCT Handler in Master Grade acquired. He judged Australia Junior Handler Competition in 2018. Passed and approved as FCI all-breed judge in 2017. He had judged the all breed show and few specialty show in Brisbane, Australia, Philippines, Japan and in Harbin, Hangzhou, Changzhi in China.
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#KCT福爾摩沙法國鬥牛犬俱樂部
#KCT台灣風城名犬俱樂部
#唐氏指導手學校
台灣風城 在 百工裡的人類學家 Facebook 的精選貼文
飲食文化不光是只有料理的口味，其實背後還有豐富深厚的自然地理條件與人文歷史，造就了當地的物產條件，進而才能發展出各種獨特的食品。
這篇來自【The News Lens關鍵評論】上轉載《風城味兒》的文章，特別深刻地介紹了新竹的飲食文化背後的自然環境與人文歷史，讓我們在吃各種新竹美食時，也能多學習到一些知識。
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九降風吹進新竹大南勢，成就了溫潤清香的米粉。
大南勢，因為在崙子之南而得名，是王世傑等人拓墾南庄二十四個聚落之一。此地成為米粉勝地，有其風水與風俗因素。
好風好水，位於市郊，即成地利優勢。大南勢正當九十九彎的客雅（隙仔）溪彎處，地勢平坦開闊，日照充足，夏天有南風吹拂，秋冬有九降風長驅直入，終年皆有海口風形成的強勁風勢。
來自泉州惠安的郭、曾、陳、何等姓移民，承繼百年家傳的米粉祖業，一眼便看出此地與原鄉風水相似，就此落地生根。以郭家祖厝汾陽堂（唐代郭子儀官封汾陽王）為圓心，延續泉州的傳統與作法。日據時代郭樹再返回原鄉學習、引進炊粉技術，炊粉因先經過蒸熟的工序，口感更加細膩彈牙。光復後炊粉開始風行台灣，風城人習慣簡稱一碗清香蒸騰的切仔炊粉為「炊粉」，不再是「米粉湯」或「湯米粉」了。搭配在地的美好食材如貢丸，或炒鴨肉米粉，簡直是美味升級。炊粉改變了新竹米粉業的生態，開啟另一個米粉寮的百年基業。
米粉的製作工序繁複。先是將米浸泡一夜使其軟化，再以石磨磨成米漿，盛袋、過濾，接著將米漿壓製、捏成適合蒸煮的小粉糰。因應新竹米粉分為水粉與炊粉兩種，小粉糰在此依其使命分道揚鑣。水粉預備糰入大灶煮，炊粉預備糰入蒸籠蒸，待三、四分熟後貴妃出浴，放入舂臼中攪拌均勻（順便按摩），入米粉車擠壓成細條（強迫瘦身）。
小苗條們再度回浴，至水粉、炊粉各自熟成後，裁切成適宜長度，一份份平躺在長九尺半、寬二尺半的大竹篾上，出門到溪埔去吹風納涼。（浴乎沂，風乎舞雩。這本是曾點的生活志趣哩！）
(以上引用網頁原文)
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