關於 台灣蘭州拉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#事件416 如果哪天發大財我想住在神保町

在我心目中，東京最厲害的美食街區就是神保町，我喜歡的咖哩、拉麵名店數都數不完，總是大排長龍的燒肉吃到飽「神保町食肉中心」、美味的蘭州牛肉麵「馬子祿」，絕對是平民美食天堂。當然還不光只有吃的，整條的舊書店、運動用品店大街，無論是饕客、運動咖還是文青，都能找到屬於自己的一席之地。

而且關鍵是，神保町一點也不潮，馬路又很大條，即使美食林立，逛起來也不顯得擁擠，餐廳裡的氣氛相對沈穩許多。

最近很多朋友都在聊買房，被問到最想住在哪裡的時候，我仔細思考了一下，因為我對於一個街區的喜愛度，有很大的部分取決於附近有沒有很多平民美食，這才發現原來我最喜歡的地方就是神保町，我的網站才寫了約50篇文章，就有6篇在寫神保町的餐廳，可見我的熱愛程度。

不過，雖然說神保町不潮，好歹也在千代田區，我市場調查了一下，除非是一房的小坪數物件，不然都是億萬豪宅，手都在抖！實在不是我一介還在找千圓午餐的平（貧）民肖想得起的🤣

這次探訪的平民美食是「粵港美食」，顧名思義，賣著廣東、香港料理，菜色多、份量也夠，就算帶十個人來也不一定能把想吃的都吃上一輪。我作為一個台灣人無法評論道不道地，但是在Google Map評論的香港或是廣東客人都說味道很正宗。去年十二月才剛開，已經熱門到在附近開了二號店專賣燒臘。各位想去吃的鄉親記得要預約，不然可能進不去！

★詳細食記：https://reurl.cc/OkpjO3
★感謝訂閱：https://reurl.cc/Yj9EKn

★其他神保町美食：
🦐龍蝦拉麵「海老丸」https://reurl.cc/6DEv3Z
🐟鯛白湯拉麵「麺魚」https://reurl.cc/OkpMoD
🐮蘭州拉麵「馬子祿牛肉面」https://reurl.cc/aNkqb3
🐟居酒屋「魚串さくらさく」https://reurl.cc/Yj9E5l
🐷燒烤吃到飽午餐「神保町食肉中心」https://reurl.cc/KrpeYq

#台中 #千張 #豆皮 #辣條
晴記蘭州手工拉麵館
在台中沙鹿
遇見台灣少見的"千張"
可以叫千張豆皮 或 干豆腐
這家平時是製作蘭州手工拉麵店
店休時也手工製作千張
而且是使用中國傳統製作方法
洗豆浸泡8小時，打成豆漿
再反覆澆灌豆漿 ，覆蓋擠壓
擠壓水分6小時後取出

切成條狀後，拌上辣子
就是噴香有勁的"辣條"
好吃又順口，在中國是最受歡迎的零嘴

手工產出是一趟艱辛的旅程
用心製作的美味，必須捧場

店家有網購跟蝦皮賣場，可連絡以下官
https://www.facebook.com/NortheastRichMaMaPastaMuseum/
店家: 晴記蘭州手工拉麵館
電話: 04 2662 3992
地址:台中市沙鹿區成功東街50號

如果在紐約已經有20年以上的話可能會記得在Chinatown的Centre Street & Howard Street有家台灣人開的紐約第一家自助餐「量飯店」。那時候的四菜一湯只要4.5元，過了晚上八點之後變成三元(那時候曾經跟老闆說那價錢不行，太低了擔心他們做不下去)。除了便宜之外，跟台灣自助餐一模一樣的菜色，讓量飯店成為台灣留學生趨之若鶩的地方。

其實「量飯店」是先在Flushing的39th Ave先開一家，然後才到吧Manhattan。之後Flushing還有紐約幾個華人聚集社區類似「三菜一湯」，「四菜一湯」的店越來越多。但相對的食物品質也越來越差，不是味道不對就是太過油膩，完全只是靠便宜取勝。

今天還沒到中午突然感覺血糖降低，「孤獨美食家」肚子餓鏡頭連往後拉三次「登，登，登」畫面浮現腦海。剛好地鐵即將進到Canal Street那一站，於是臨時起意就跳下車，先來解決午餐。本來想去吃越南粉或是波記，但6號地鐵站出來就看到Canal Street上的Food Station有開放內用。他們的蘭州拉麵普普，疫情以前是給觀光客吃的，但後來也有做四菜一湯，水準一般。

不過今天或許是在比正常用餐前早一點到，所有菜色都剛出爐。叫了幾道家常菜，竟然都蠻好吃的。炸排骨厚且軟嫩，很意外的好吃。這樣四菜一湯的價錢是9元，但其實我一點都不覺得貴。除了地點外，在紐約隨便吃個拉麵， Poke 或是Burrito 或三明治，隨便都13-15元起跳。9元的自助餐四道菜吃的很飽，也滿足了亞洲胃。

飯後想起在疫情期間能夠隨時找個地方坐下來好好用餐的自由又回來了！不然只能買外帶的話，一時之間還不知道要去哪吃，或只能回家吃冷掉的飯菜。現在就是希望所有人都能打疫苗，繼續努力抗疫，回歸正常生活的路應該不會太遠了。
#backtonormal

去蘭州的路真的超～遠，但感受到了西北豪邁(？)的飲食及好多神奇小吃，還是很快樂的啊😍

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✔️店家資訊：
再回首
放哈咖啡
閻式肥腸麵
胖媽媽手抓羊肉
正寧路老馬牛奶醪糟
大自然烤肉

這一對夫妻每天熬湯、甩麵、工作超過15個小時，投注全部心力，只為了端出一碗牛肉拉麵。雖然小吃攤賺不了甚麼大錢，但是夫妻倆說，他們賺到的，是每天過著快樂充實的日子。

店家資訊:
小李子蘭州牛肉拉麵館
電話：02-2736-9505
地址：台北市大安區和平東路二段118巷57號

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台灣1001個故事-20191201分集大綱：
part1：【市場手工客家粿 超人氣副業成主業】
https://youtu.be/ngo3AdBazPI

part2：【柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理】
https://youtu.be/agbQu45L0Ow

part3：【傾盡所有心力 夫妻同心熬煮牛肉拉麵】
https://youtu.be/Z4deO-xvz_8

part4：【台中騎樓小餐館 用親情烹煮創意麵食】
https://youtu.be/kpk3eKBK7DY

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