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屏東琉球鄉美食。大峰米食館。三代相傳40年老店 凌晨備料早上開賣 飯/麵/湯/小菜黑白切擄獲一票饕客的心(#歡迎大家轉貼分享)
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擁有40多年歷史的口碑店家「#大峰米食館」位於小琉球美食林立的民生路上，老店傳承三代，第一代創始老闆娘已經是一位高齡71歲的阿嬤，至今仍堅守岡位在料理檯前為聞香上門的客人製作出一道道傳統美味的佳餚，各種飯類、麵類、湯類及熱炒類美食都深受歡迎，以當地魚貨新鮮處理的鮪魚飯湯令人讚不絕口，還有每日一大鍋限量供應的肉羹常常中午不到就銷售一空，尤其肉羹加肉燥飯的銅板價組合，是小琉球當地討海人很愛的早餐選擇，經濟實惠，若再加個一盤現點現切的滷菜黑白切那更是豐盛飽足，吃完一天的氣力全都來了！

【 大峰米食館 】
地址：屏東縣琉球鄉民生路88之1號
電話：08-861-3455
營業時間：06：30~15：00(不定休)

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｜精采內容｜
🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用

『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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蒸籠上一盅盅「陶瓷裝米糕」，不僅米粒顆顆飽滿誘人外，滿滿蝦米、肉燥香氣四溢，附上酸菜，清脆口感替口中味覺帶來不同變化～

🎊「觀光工廠節慶首選與職人手作選拔」揭曉！

本次選拔評審委員根據 #美學設計、#節慶文化內涵、#在地連結、#產業知識 及 #趣味創新 等面向進行評比，並且經過二階段審查後，共遴選出

🔸12件節慶首選精品🔸
🔹10件職人手作體驗嚴選🔹

每一項產品都會貼上工業局授權專屬標章🉑，絕對是您中秋佳節送禮或自用的絕佳選擇！後續工業局也將公開表揚獲選廠商，並在未來辦理活動時優先推廣與行銷，也歡迎各位到觀光工廠自在遊網站(https://taiwanplace21.org.tw)瞭解相關產品資訊。

#110年度觀光工廠節慶首選入選名單(依筆畫排序)

🔸一米特米食點心觀光工廠
一米特-米寶歡樂袋

🔸卡司．蒂菈樂園
卡蒂精品鐵盒餅乾(卡司款/蒂菈款)

🔸卡羅爾銅管樂器觀光工廠
三代手機擴音喇叭-紅黃銅

🔸台灣味噌釀造文化館
味榮黃金歲月醬醋禮盒

🔸玉美人孕婦裝觀光工廠
彌月小物-寶寶衣物八件組-典藏記憶系列禮盒

🔸卷木森活館
聖誕小日曆

🔸阿聰師芋頭文化館
芋泥提拉米蘇

🔸珍芳烏魚子見學工廠
地中海風味蜜蠟烏魚子

🔸雄獅文具想像力製造所
雄獅創藝繪畫組

🔸塔吉特千層蛋糕大使館
獨家客製化噴印千層蛋糕

🔸新百祿燕窩觀光工廠
Premium-燕盞禮盒

🔸噶瑪蘭威士忌酒廠
噶瑪蘭試管酒禮盒

#110年度觀光工廠職人手作入選名單(依筆畫排序)

🔹卡司．蒂菈樂園
脆餅屋

🔹台灣味噌釀造文化館
風味醬油手作DIY

🔹巧克力共和國
心願可可果

🔹宏洲磁磚觀光工廠
圓滿環

🔹卷木森活館
飛天豬漫步

🔹欣欣水泥森活園
山恩水泥吸水杯墊

🔹阿聰師芋頭文化館
定向導覽及芋頭酥DIY

🔹珍芳烏魚子見學工廠
DIY手作烏魚子飯糰&信魚紙雕套裝組

🔹彪琥台灣鞋故事館
自己的鞋自己設計

🔹菌寶貝博物館
金柑乾洗手凝露

📰經濟部工業局新聞稿：https://www.moeaidb.gov.tw/external/ctlr?PRO=news.rwdNewsView&id=36922

素食家常菜料理│怎麼做台灣古早味碗粿，好吃到一口接一口停不下來，用菜脯和海苔增香，太懷念！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理，這次要做臺灣古早味的碗粿，碗粿是流行於臺灣早期的米食製品，因為成品是放在碗公裡面，所以取名為碗粿，
碗粿有分甜口味和鹹口味，就看各個地區口味不同，做法及口味也有明顯的差異。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米

菊花枸杞花茶的材料有，枸杞、菊花、紅棗
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

(00:00:12)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊羹，麻糬，靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃，老師傅東山再起，還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們，改變的契機，從接受各種改變開始。

店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話：0929-135-880//0929-599745

(00:08:13)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。

店家資訊：
松齋
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話：05-2501-435

(00:15:29)防空洞綠豆麻糬 嘉義飄香八十年
捨不得阿公留下來的手藝就此失傳，老店第三代放下台北建築業的百萬年薪，回到嘉義承接家業。八十年前，阿公開始做手工麻糬，是因為看到每一次的空襲警報結束，從防空洞出來的鄉親們都非常餓，而用純糯米做出來的米食，包著滿滿的綠豆餡，美味又有飽足感，一下子就賣光光。這個在戰爭背景下產生的古早味，因著一代一代的傳承，在太平盛世，繼續飄香。

嘉義麻糬棟 05-379-3851
地址： 嘉義縣朴子市開元路188號(第一市場中央區72號

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

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店名：皇家傳承牛肉麵
電話：02 8258-5388
地址：新北市板橋區新海路134號
營業時間：am11:00 - pm21:00　　
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/royal.tbnf/?locale2=zh_TW
關於：
28年老字號，板橋在地好口味，台北國際牛肉麵節-紅燒清燉雙料冠軍，『皇家傳承購物官網』讓您在家輕鬆享受大師級美味，簡單動動手指，日銷售2000碗的冠軍牛肉麵，幫您送到家。
牛肉麵一直是我們的堅持，用心做料理，讓吃到牛肉麵的客人都可以嘗到小確幸，綜合古早味與廚師的創新，讓我們獲得了牛肉麵節的冠軍，請您一定要來品嘗。
◆退換貨說明：
所有食品皆現場製作，本店並無退換貨服務。
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以新鮮食材呈現道地美味～
感動味蕾的美食創造者～
獎項：
2019台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍
2012台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍
2012台北國際牛肉麵節創意米食組亞軍
2012台北國際牛肉麵節紅燒.清燉湯頭好店
2012第二屆台北滷肉飯大賽亞軍
2012第一屆台北滷肉飯大賽季軍
2011台北國際牛肉麵節傳統清燉組亞軍
2011台北國際牛肉麵節創意米食組亞軍
2011台北國際牛肉麵節無限創意組季軍
2010台北國際牛肉麵節清燉組冠軍
2010台北國際牛肉麵節紅燒組亞軍
2010台北國際牛肉麵節清燉人氣王
新北市優質特色餐廳
2008北縣我最牛民眾票選評比冠軍
2008北縣我最牛專業評審評比亞軍
#Meck大叔#皇家傳承牛肉麵#麻辣藤椒牛肉麵