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【 #龔建嘉：乳牛獸醫師的白色革命｜ 集資造夢人 】
　
「真正重要的東西，用眼睛是看不見的。」七年級生「 #阿嘉 」龔建嘉，眼看 #食安風暴 重創民眾對食品的信心；身為乳牛獸醫師、與酪農朝夕相處的他，深知台灣乳牛小農的好品質，決心以行動扭轉台灣鮮奶產業。
　
2015 年，他和夥伴透過群眾集資發起「 #白色革命 」、而後創立全新品牌「 鮮乳坊 」，大力提倡 #獸醫現場把關、 #單一牧場乳源、 #成分無調整、 #公平交易 等消費者難以看見、但卻非常重要的理念。
　
從當初只有 3 個人的小小團隊、起身號召群眾發動改變，現在的 #鮮乳坊 不僅穩步前行、成為台灣優質鮮乳的代名詞，亦是《臺北 #米其林指南》首選乳製品合作夥伴。2018 年阿嘉本人更獲選為 #十大傑出青年。
　
#集資造夢人 龔建嘉相信：「你註定要做一件只有你能做的事情。」因為在乎，所以比別人更用心；因為獨特，所以比別人做更好。豐滿的熱情與能力，加上群眾的支持與信任，共同成就了這場「看不見」的白色革命。
　
　
集資造夢小檔案
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集資專案 ➤ 白色的力量：自己的牛奶自己救
提案團隊 ➤ 鮮乳坊共同創辦人龔建嘉
集資金額 ➤ NT$ 6,089,438
贊助人數 ➤ 4,994 人
集資期間 ➤ 2015/01/30 - 2015/03/30
精彩回顧 ➤ https://backme.tw/ref/XLqbV
　
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浴巾怎麼那麼可愛啦啦啦啦啦😍
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#台灣乳牛＆ #月月哈士奇
#日本授權台灣限定 #好療癒
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【關注酪農就是關注牛肉湯產業的未來】
來看看台灣乳牛產業關鍵數據
1.牧場缺工調查127位酪農後，以週期監測、清理環境、每日餵養最多需求(aka最厭世)
2.關鍵的2017年台灣是世界第16大產乳國家
3.2019年飼養場數與牛隻數量排行：彰化、台南、屏東
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轉自台大演講網
https://youtu.be/Bg8FYSakZikv

噗噗，等不急吃，阿鰻幕前幕後兩張嘴臉，大曝光啦！#看阿鰻打蛋舔手手攪拌超療癒（萌度爆表）
✅ 同場加映【#牛奶小學堂🥛】🙋‍♀️🙋‍♂️
你知道為何冬天牛奶比較營養？叫「乳牛」一律可以產乳嗎？牛奶的營養？

影片中，鰻魚恍然大悟原來每次喝鮮奶，娘親都會一直催促快點喝的背後原因，抱怨說：「原來是這樣，都不跟我講。」再次提醒了我，告訴孩子你要他們做某些事的理由，不是只有下指令。

由於鰻魚體格嬌小，阿嬤希望鰻魚多喝牛奶攝取鈣質，特別買了這本以漫畫風格呈現各種牛奶知識的讀本，希望因為更認識牛奶，愛上喝牛奶。沒想到，書中內容包羅萬象，居然還有親子烘培，阿鰻指定要挑戰「牛奶布蕾」，玩中學，學中做，看著鰻魚打蛋，攪拌真的很療癒，快一起試試看！

#我愛牛奶
#原來台灣乳牛多半是荷蘭籍ㄚ🇳🇱
#當天我們也同時做了鰻爸招牌牛奶雞🐔，作法點這 ☛ https://picsee.pro/v-2860106

------我是製作牛奶布蕾小幫手分隔線------

【準備材料】
全脂鮮奶 250ml
檸檬汁 10ml
白砂糖 30g
雞蛋 2顆

【作法】
①雞蛋打入大碗公，蛋黃蛋白用打蛋器打發，均勻混合後加入檸檬汁，白砂糖繼續攪拌。

②鮮奶導入小鍋子，小火加熱，加熱過程需不斷用湯匙攪拌，當小鍋子邊緣開始冒小泡泡，即可關火。

③將加熱後鮮奶慢慢倒入打碗公，邊倒邊慢速攪拌，另取一小碗公，將篩網放在上面過篩2-3次（可以讓布蕾更滑嫩）

④保鮮膜包覆小碗公，牙籤戳幾個洞，放入家1/3水的大鍋內，小火隔水加熱10-15分鐘（關火後，可撕開保鮮膜用牙籤插入布蕾，確立牙籤是否直立判斷凝固與否。）

⑤放置15分鐘，冷卻後移入冰箱內，冷藏後的布蕾可以加上自己喜愛的鮮新水果唷。

（完整版如上，鰻魚版在不影響風味下，配合小孩好操作省略某些步驟）