威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
台灣之星復話幾天 在 [心情] （抱怨文）讓人失望的台灣之星服務- 看板ServiceInfo 的推薦與評價
前言本人用了一年多N個月的台灣之星4G網卡,給ipad當成上網卡使用。這一年使用都很正
常無狀況,但由於後來使用的頻率低,因而想要退租，退租之前,由於欠費也因故停機。
曾經收到帳單，催繳費用，這一年也曾經幾次停機因為晚繳費用,但隨費用繳清欠費隨即即
刻開通。由於後來ipad很少帶出門用,昨天即前往門市做解約的動作。退之前還有三期的欠
費。
以下是故事的開端：
女店員：先生確認是要退租嗎？
我：是的,因為不常用想要退租。
女店員：好的,請借我證件。
（女店員打電腦核對身份中....）
女店員：您好,由於您的手機目前還有欠費,需要先結清才能退。
我：OK,一共是多少錢？
女店員：總共是兩期,798元,由於9月這一期還有出帳,目前今日系統已經準備要關閉（當時
晚上八點多,門市是九點整關門。）,退租需要約半個小時。是否可以明天再來？
我：我不能今天辦妥嗎？明天退租會多收錢嗎？
女店員：月租是按每日比例計算的,明天退租會多一些些錢。
我：（心想怎麼會當天沒法門市辦妥？）今天真的沒法辦嗎？我明天要多付一天的錢。
女店員：399按日算還好的，一天多個幾十塊。
我：（心想好吧！但要是我明天沒法來怎麼辦？）那這個月的帳單是多少錢？（即9月份到
10月6號的。）
女店員：一樣是399，屆時會按照比例計算。
我：那我停話是何時？停話這段期間無法用也要收費嗎？
女店員：是的,就像是租房子,雖然你1年的合約已經到了,但是還是要收的。（補充說明：
去年七月申辦，到今年七月滿一年期滿。）
我：（心中OS......）可是今天不能辦,你們服務挺糟糕的。（現在回想：我還真直接。）
女店員：這邊系統關了，須要麻煩你明天來一趟。這邊建議你先結清兩個月的帳單讓系統
可以回復正常。
我：（心中OS......我一定要這樣嗎？）（掏出錢1000元整給女店員。）
女店員：好了,這是您找的錢。
我：不能今天退嗎？我都要退租了。（當時執意很想一天解決。"事與願違,心中負評"。）
女店員：（不語）
（隨後我就離開了,然女店員沒有給我收據,騎車回頭拿,九點整鐵門準時關下。就隔著鐵
門另外一個男店員遞給我收據。）
事情還沒結束,第二天10/7今日的晚上才是上演主戲,這先故事提要,先是我要力爭電信費
和房租的不同;因為被停話了,我根本沒服務用。二來是店員透過電話找背後的救兵;他們
的客服電話解釋理由與說明我們問題。三是暗中打電話叫警察,對～叫警察。（驚訝！）
今天是位男店員,以下故事情節。
男店員：您好,請問要幫你倒杯熱茶嗎？
我：不用,謝謝。我來申辦解約的。
男店員：請借問我您的雙證件。
我：（遞上雙證件）問一下我是何時被停用的？
男店員：我幫你查一下,請稍候,您是9/4被停話的。
我：是唷！如果我辦解約是否要繳停話這期的費用？
男店員：是要繳清才能解約。
我：可是我都被停用了，我昨天來繳費用是到9/4的，為何被停話還要繳這個月的費用？
男店員：我們每個月都有月租費,是必須要繳的。
我：可是我被停機沒法用了,昨天女店員說這和房租一樣,但我認為不同,服務都被停用了,
為何還要繳交這個月的費用？租房子房租沒繳,雖然沒住但家具都在裡面,這個和房租不同
。不能這樣說
男店員：（一臉吱吱嗚嗚）我幫你打給我們客戶服務。（一旁的另一個男店員也來幫忙。
）請他和你說明。
客服：您好,有何幫您服務？
（文章有點長,簡單說明：我向客服解釋了,客服向我說明了是10/2停機,這點和店員說的
有出入,而我再把電話再交給男店員,由於有開擴音,兩個人開始在電話中並在我面前說到
應該該如何講,講說如何讓說法要一致。）
男店員：（掛上電話）剛才有明白我們客服說的嗎？
我：為何剛才客服說的停機日期和你說的日期不一樣。（我拿這點開始質問他。）
男店員：（開始辯解）是客服說的10/2，9/4是繳費上個月的。
我：（重申）我剛進門就問你停機日期,也說明了為何要繳停機費用時期的月租？（我嘆看
到台灣之星的死要客戶錢不重視口碑的一面。）我已經用了12個月以上了,好我會和親朋好
有說台灣之星不錯,另外我還還有一隻預付卡,也還算是你們的客戶。
男店員：（沈默一下）是不是我在幫你撥給客服。我們一切按照公司辦法處理。
（這時我心中實在搖搖頭,好像怎麼講都聽不懂。但我真想退掉,不然是不是要這樣一個月
一個月寄帳單給消費者。）
我：你們是不是這樣要讓消費者欠費,好讓你們可以追債？
男店員：我們沒有這樣的意思。請不要誤會。
我：（算了這個月租就給它去吧！）（我掏出1000請他找。)請給我通話明細收據。
男店員：這要退租要請你核對以下資料，要請您簽名。
我：好。（簽完找錢。）
（男店員找完錢,回頭影印文件。）
（這時候重頭戲上場,門後的一位女店員（戴口罩）出來,有兩位警察走進來說：請問有人
報案嗎？）
（女店員：（回警察）沒有。）
（警察：（兩位警察看了一下四周。）
（警察：是誰報警的？）
（女店員：這客人太大聲了。）
（警察：（看了一下我。）
（我：（我看了一下警察）（看女店員（＊她戴口罩）你報警是因為我？）
當時真的很驚訝,現在回想是可能口氣高吭了些,因為我要爭取我的權益,我當時已經把錢繳
了;也就是停機的月租費用也找回了錢,這時晚個一步兩位警察也進來。
我：（我問女店員）你報警因為我？
警察：（看女店員）是否有其他的事情,如果是沒有事情我們就離開了。
女店員：（不語（＊因為也沒有具體要報案的內容））他講話大聲。
我：（我看女店員）我一句髒話都沒說,我僅僅針對我的權益和你們提出我的訴求。而你們
叫警察？
女店員：（不語）
我非常驚訝,一家資本額這樣大的公司是這樣處理客戶服務問題的，叫警察？我已經用了一
年多的時間,這一個月的月租費;是1/12。若我今天好好的解約,最壞不會為其增加負評;沒
事就是好事,自然而然未來就會有人考量使用台灣之星，當初無意間看到廣告399挺吸引我
的才上前辦理，沒想到解約是這樣子。
我當時還在猜為何門市會如何執著？心中還猜說是加盟？結果是直營,更是驚訝了。員工教
育訓練是要叫警察對付客人？
我是欠費,但我昨天繳清你也開收據了,我向你申訴不合理的停機月租費,結果你叫警察？哪
門子道理。
（怒）（怒）（怒）（怒）（怒）（怒）
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