「紐約橄欖油金牌獎」橄欖油+豆油伯醬油團購
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這種世界金牌獎的橄欖油,一瓶一千五以上都不稀奇!
但老闆娘希望「用大家都消費起的價格吃好油!」真的超佛心!
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挑橄欖油,我只看三個重點:
📍. 只挑「extra virgin」特級初榨橄欖油
品質最好最穩定
📍. 挑得過獎的!越多獎項越可以買
全世界的橄欖油那麼多,會得獎的油在風味、產地上絕對都是經過嚴格審核。我們不懂橄欖油沒關係 #讓專家幫你挑好油
📍. 挑價格親民的。
天天要用的油,怎麼可能買很貴的?買了一瓶貴鬆鬆的油,只能偶爾用,豈不是很可惜?絕對要挑cp值高,才能日日吃好油啊
這瓶西班牙的橄欖油🍾:
✔️發煙點200度C:煎牛排、炸東西都沒問題!
✔️味道清香:婆婆媽媽煮台式家常菜很適合,要涼拌沙拉也好吃
✔️團購買6大送6小:天天用也不心疼
✔️包裝美的像是高級酒:很少煮菜,擺在廚房都開心,送禮也超有面子啊
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同時也有560部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你! 「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」 「加入香菇讓你整道更清香美味!」 教你簡單炒菜又翠綠油亮! 你是不是常常不小心炒太老? 導致不好看讓你食慾不振呢? 青菜料理啊,要如何炒得好看又不失美味 你一定要學起來! 這樣才能讓你全家都愛上! 你還想學什麼青菜料...
台式 家常菜 在 Facebook 的最佳解答
餐桌儀式感,第一步從餐盤開始✨✨
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身為一日三餐資深小廚娘~
多年經驗累積練功下來
雖然不能說有多高超的廚藝
但至少也練就一身
可以讓餐點變得更好吃的功力吧XD
餐桌上的食物~
怎麼樣才會看起來很好吃?
最簡單的方法~
那就是準備一組漂亮碗盤!
用好看的盤子盛裝食物,設計碗盤配置
不僅讓上菜過程充滿著儀式感,
也大大提升用餐心情!
那怕只是一份簡單早餐、
一道樸實家常菜
將他盛放在自己喜歡的漂亮餐盤上
平凡的食物都變得美味,
讓人忍不住胃口大開清光盤底~
有儀式感的餐桌可以讓生活變得更獨特
同一道料理透過不同擺盤
也能傳遞不一樣的心情!
餐桌擺盤讓就是這麼好玩
也讓下廚充滿動力!
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台式 家常菜 在 Facebook 的最佳解答
雖然我個人覺得「南法小豬珍藏紅葡萄酒(Le Petit Cochonnet The Best Part Rouge 2019)」最適合中秋節烤肉用來餐酒搭配了,不過今年的中秋疫情關係,所以我先把這款紅酒拿來做「家常菜」的餐酒搭配實驗,最後我選了兩道菜色來介紹。
實驗後意外的發現,「南法小豬珍藏紅葡萄酒」竟然與「台式香腸」非常搭配,酒液中的香料感,與香腸中的調味完全不會有衝突感,不過不要搭上蒜頭一同食用,會變的有點恐怖。
其次「蔥爆豬柳(奶油口味)」搭配紅酒,酒液的酸度後能消除食材中過為油膩的風味,豬柳也不會因為搭配紅酒而降低他的美味,不過我想如果搭配的是蔥爆牛柳,或牛肉等紅肉料理,美味應該會更加升級。
最後,雖然不能室外烤肉,我們還是選擇了室內的電烤盤烤肉,使用「南法小豬珍藏紅葡萄酒」來搭配各式烤食,真的是易飲又方便取得。(搭配夜市的燒烤也很ok)
品飲筆記:
品種:Grenache、Syrah、Mourvèdre
奔放的紫羅蘭花香、桃櫻、紅色漿果、胡椒、香料感;干型,酸度中,單寧中,酒精中,酒體中+;一開始是帶點妖艷的果感,還有香料感與乾燥花的風味,酒體適中,略微醒酒後的口感會更圓柔一些(15分鐘),尾韻有一些類似養樂多的乳酸感,平衡感ok,開瓶即可飲用。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#全聯 #南法小豬 #LePetitCochonnet #wine #GSM
台式 家常菜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你!
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」
「加入香菇讓你整道更清香美味!」
教你簡單炒菜又翠綠油亮!
你是不是常常不小心炒太老?
導致不好看讓你食慾不振呢?
青菜料理啊,要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來!
這樣才能讓你全家都愛上!
你還想學什麼青菜料理?都可以在下方跟我說!
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🌈不只是配角!🌈
青江菜富含鈣、維生素C,不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜,攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康,真的是好處多多別把它當配角啊!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒,再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#青江菜
#蔬菜
#蔬食料理
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台式 家常菜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
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⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
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🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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台式 家常菜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【奇異果輕飲】跟手搖飲料說掰掰!簡單健康零負擔!
「不再依賴飲料!健康與輕飲喝法教會你!」
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🤘簡單哥小知識:
❗️奇異果好棒棒❗️
⭐️因奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂之外,而有被營養師稱之為「營養活力的來源」
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(今日份量:2杯)
🥣健康原汁🥣
👉奇異果 4顆
👉冰塊 80克
👉水 100毫升
🥣輕飲升級🥣
👉糖 1小匙
👉水果果凍 4小包
👉雪碧 適量
👉薄荷葉 3克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘「健康原汁」簡單製作🥘
加入奇異果、水、糖(自由添加)冰塊打均勻
🥘「輕飲升級」🥘
下果凍後順打兩下後加雪碧與薄荷葉即可完成
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