關於 台式麵點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

https://blog.xuite.net/lightblue33/living/589473594

以為春暖花開一路下去，結果這禮拜又冷冷的讓人想吃湯麵了，這家中山國中站的文青風麵點很不一樣，高人氣程度不只上班族愛，假日也很可能要候位呢！

＃中山國中站美食 ＃中式麵點 ＃台式麵點

層層酥脆蔥油餅
#最後八台賣完收攤
cookoo超大不沾瀝油烤盤：https://meim.ai/441ced
蔥油餅，大概跟饅頭一樣，是我家孩子很小就開始接觸，然後跟著媽媽一起做的台式麵點。反正各種麵團，都是孩子在廚房裡最好的朋友，不管他們年紀多大，總有他們能參與能玩的方式。

這次分享的這款蔥油餅，是朋友的阿姨教給我們的，可以說是近幾年來做過的多個版本裡，最讓我家大小饕客喜愛的一款。
一來可厚可薄，全看自己喜歡的口感。二來層層酥脆，又滿滿的是蔥。天氣好的時候在陽台的桌上擺上瓦斯烤盤，一次煎上六張，邊喊加蛋？加辣？很有路邊攤老闆娘的fu，和我一樣是偽北方人的一定要學起來～

詳細材料步驟做法請見～https://lorina.pixnet.net/blog/post/49166535-層層酥脆蔥油

天然酵種。蔥香韭菜水煎包

女人好友日的來訪，有點悶熱的天氣
我依然在廚房裡出爐了 家常味的自家手感水煎包。

或許是天氣熱了點⋯耐心少了些
洪先生回來拿點東西時
我剛好替他煮了杯冰咖啡
他急急忙忙的喝完，杯子拿給我之後
滴的地板都是咖啡⋯
賀爾蒙作祟的我 又和他大聲起來了
無奈的他 只冷冷的說 妳以後不用幫我煮咖啡了！
氣得我直接關上了門。

回到我的廚房繼續完成我的水煎包
不久 訊息傳來了 ⋯

廚房悶熱，妳就開冷氣吧！

ㄧ直覺得一個人在家開冷氣是有點浪費的行為
況且，我還是不喜歡整天待在冷氣房中
開了廚房的後門讓住在郊區的我們足以得到的小確幸 自然的微風 那麼一絲的沁涼
再榨了一杯清涼的無糖檸檬汁
瞬間 自然就抒緩了許多

再回到自己的小廚房
好好完成 自己的手作❤️

男生們下班的，下課的⋯
各吃了一個做為點心。
其餘的冷凍起來做為早餐時再迴蒸給他們吃
是一個我們家男生們很愛的 蔥香韭菜水煎包
（媽媽的客製化水煎包 依大男生的食量 與 樂樂和媽媽的食量分成了巨無霸水煎包和小巧水煎包）

#Stephenie的小廚房台式麵點小紀錄 #天然酵種蔥香韭菜水煎包 #我家就是經典古早味點心店

【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！

「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#青江菜
#蔬菜
#蔬食料理
#簡單哥

Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米

成品為8份，每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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我的烘焙新書上市囉!
🎀《少女心噴發！俏媽咪潔思米的玩美烘焙》🎀
🔥博客來 http://bit.ly/S0500084-B

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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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