【永續經營實驗林 不分你我共生共榮】
一片鬱鬱蔥蔥的森林,串起臺大人、在地社區與原住民間的緣分與情誼。臺大實驗林團隊致力於林業的永續經營,貢獻所長提高在地農業的附加價值,包括稻米、茶葉、養蜂與香菇等,並協助農特產品推廣行銷。團隊也開設木工就業培訓,協助原住民學員考取證照獲得一技之長,並透過手作的工藝產品傳承原住民固有文化。
獨木不成林,臺大人發揮社會責任,協同所有與實驗林休戚與共的人,守護山林持續枝繁葉茂,在枝葉扶疏的庇蔭下共生共榮。
延伸閱讀
「日光米 光在里山下」:
https://www.youtube.com/watch?v=qGUYDc6E6uc
臺大實驗林影片:
https://www.youtube.com/watch?v=yaswlArdzXY
上下游「從『佔用祖靈地的平地人』到『社區共榮』,臺大實驗林轉型,當部落好鄰居」:
https://www.newsmarket.com.tw/blog/127124/
中央社「台大實驗林與原民共榮 護山林傳承文化」:
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20161005002820-260402?chdtv
#大學社會責任
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#臺大實驗林管理處
#解決問題
#回饋社會
#不分你我
台大實驗林 產品 在 林務局-森活情報站 Facebook 的最讚貼文
【樹豆新「食」代】
聽說最近有種用大豆和米製成的「新豬肉」很紅?🤔 那你們知道與原住民文化緊密依存的「樹豆」急起直追,也是深具永續性與未來價值的食物嗎?
#樹豆 是原住民朋友們餐桌上常見美食,沒說你不知道,樹豆不但有豐富的營養,傳說還有深受男性同胞歡迎的____(請自行解讀唷)效果,別名「勇士豆」💪它也是婦人做月子的聖品,家家戶戶都少不了它,是全球繼大豆後、第二個完成基因組定序的食用豆類唷~👏
唉唷,說這麼多,就是告訴大家這種吃了頭好壯壯的樹豆已經有產品啦~✨這些產品可都是我們與台大實驗林及部落夥伴們一起研發出來的呢🍪想要成為勇士的話,不妨到臺大新生南路側門的農業陳列館裡瞧瞧,讓它成為你餐桌上的好風景吧!🤤
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台大實驗林 產品 在 環境資訊中心 Facebook 的最佳解答
在台灣原住民部落中,樹豆是日常飲食的一環,像是布農族、阿美族、卑南族、排灣族等都有歷代傳承的樹豆食譜。
耐旱、可長久保存,又富含營養的樹豆,在許多乾旱與半乾旱地區是重要糧食作物,且適合因應氣候變遷對環境造成的改變,因此樹豆又有「未來作物」的稱呼。
究竟樹豆是在什麼時候引入台灣?有人說是由日本人引進,但從台灣許多原住民族語中都擁有各異的樹豆用詞,或許是在更早之前引入台灣?
👉未來作物的古老身世:從語言爬梳樹豆的起源:https://e-info.org.tw/node/223547
雖然在原住民部落很是常見,但許多都市人對樹豆的了解有限,為讓更多人有機會食用這種深具永續性與未來性的食物,台大森林系主任曲芳華教授在任職台大實驗林管理處副處長期間,積極開發樹豆的相關產品,將樹豆製成符合現代化飲食習慣的產品:例如冰淇淋、抹醬,或甚至能量棒,在市場上打開樹豆的知名度,讓「未來作物」走出原住民部落,也提升部落種植意願,為部落帶來地方創生的契機。
👉樹豆新「食」代 打造部落地方創生的契機:https://e-info.org.tw/node/223466
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