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No.306
「如果有要去吃義式台南牛肉湯，記得順便幫我預約一席」
台南米其林獵人 龍貓的美食森林 一年前傳來的訊息，看好不容易趨緩的疫情又加強起來，馬上下訂…
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Danos應該是台南唯一出過金門牛、斗南牛，現在用台南牛的義式餐廳，自製培根自己弄沙拉米，吃上一碗等上半小時的義大利麵，適合在乎麵條的人。
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Dano's Bistro / Dano Brewing
台南市中西區信義街108巷3號
低消500/預約制
0915-628185
營業時間
週四/五17:00–21:00
週六/日 12:00–14:00
17:00–21:00
公休時間
週一/週二/週三
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★★★☆
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FB每張圖都有字訪，
有看要按讚，
食記不業配，靠你抖內
《臺南牛肉湯技研Tshirt》縮小字縮小字版熱賣中
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【台灣牛地圖】熱騰騰收錄店家中
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《臺南牛肉湯小誌 vol.1》預購中
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#在地儀熊讚
#二空眷村瑰寶
鄉親ㄟ~鴻儀以大宅聖天宮土庫擔水餅共同提案者身分參與『仁德區公所藝起想想同學會』走訪和愛社區(108年度精彩提案-二空老屋又見春天)，探訪二空天主堂、眷村美食與巷弄漫遊，再次為二空眷村文化的美感到驚艷，與二空鄉親們一起玩童玩、做巧果、擀蔥油餅，穿梭時隧道，回味光陰的故事。
#光陰的故事 文化的痕跡
台灣是族群共融的國度，經過世代傳承讓我們有著共同的歷史記憶，二空眷村光陰的故事，也是當時台灣的生活縮影，但眷村特有的文化特色，至今依然耀眼奪目，早期物資匱乏的年代，『巧果』、『蔥油餅』絕對是大家共同回憶中的最佳零嘴代表，也是二空人家傳的手藝，每家都有獨到的秘方，從和麵比例、調料、擀壓、煎炸處處都是學問，這一次鴻儀也偷學了不少。鄉親用國旗與老照片，打造屬於二空的時光隧道，回憶過往的種種，彷彿就在眼前，照片裡很多是鴻儀認識的故人，特別懷念與感傷。
#巷弄中的天堂 二空天主堂
二空天主堂的由來，最遠追溯到，1952年美籍天主教遣使會華克施神父(Father Fox)抵台南，於南寧街創立「聖若瑟天主堂」後，開始在二空空軍眷區教友家中講道，陸續派黃漢、高方濟兩位神父到二空服務教友。1957 8月15日聖母升天節日，正式在二空建臨時聖堂，係用竹架、竹壁、水泥瓦建成。直到1960年4月30日二空聖母升天堂新堂落成，由華克施神父首祭。除教堂外1984年，德雷莎修女創辦之仁愛傳教修女會於台南市仁德區二空創辦『德蘭園老人安養中心』，亦設址於此，園內免費收容政府機關無法補助或照顧的老年阿嬤。
#聖母安眠壁畫 全世界僅兩幅
2010年12月12日是台南二空天主堂的大日子，全世界第二幅Kiko Arguello【聖母安眠】壁畫，終於在當天下午3：30由台南教區林吉男主教主持祝聖，展現在二空教堂祭台正前方一堵新砌弧型的牆面上，這幅偉大的作品，全世界只有兩幅，一幅在西班牙馬德里 EI Transito（聖母安眠）教堂；另一幅就是台南的二空天主堂。來自義大利極富藝術涵養、並擅長建築工藝的主任司鐸賜和平神父，保留了原先教堂牆上的一幅聖母升天圖畫，在牆的前方40-50公分的距離，另砌起一片弧形磚牆繪製壁畫，並漆邊框如原木般顏色，壁畫左右長度7.86公尺；上下寬度2.81公尺。
周末在家就是要大口吃肉❗
這間位在台南的人氣咖啡廳👉漫漫弄
店家所推出的文青外帶餐盒，讓你周末再家不無聊🎉
整塊用熟成鎖住肉汁的戰斧牛排，超大超過癮，看電影不就是要這樣吃嗎🔥
📍漫漫弄
藍帶起司豬排$245
瘋狂青醬蛤蠣義大利麵$210
熟成戰斧牛排$406
🏠：台南市南區鹽埕路291巷94弄10號
⏰：平日11:00～14:00、17:00～20:00 假日10:00～14:00、17:00～20:00 (週二公休)
☎：06-2913377
Instagram追蹤 @tainan_shaniue授權提供
更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台南
想與我們分享美食請標註 #yummyday
(00:00:11)水果行第四代 水果冰翻轉老店生意
台南一家經營八十年的水果行，因為大環境的改變，生意越來越清淡。水果行的第四代，看到父親的鬱悶，他決定和爸爸一起重振家業。他還特別跑到義大利學做冰淇淋，年輕人的決心和創意，讓老字號再度發光發亮。
店家資訊:
泰成水果店
地址：台南市中西區正興街80號
電話：06-228-1794
果農 陳宗盛
阿母的百果園 0929-481-949
(00:12:55)七年級創意鐵板炒冰 用心炒出困境出口
含著金湯匙長大的七年級的女生，過去真的是茶來伸手飯來張口，但是幾年前父親經商失敗、扛著債務又離患癌症，做女兒的心疼爸爸，為了照顧家人，她想盡辦法創業，希望能賺更多錢幫忙還債，後來她用創意鐵板炒冰，炒出困境的出口。
店家資訊:
古早味手工炒糖剉冰
電話:0987-010-477
地址:台中市大里區益民路一段148號
(00:22:59)熱湯圓加冷剉冰 打破季節性美食界線
把冬天吃的熱湯圓放在夏天熱賣的剉冰上，這樣的創意不但打破了季節的限制，也成功地在夜市的美食戰場奪得一席之地。
店家資訊:
御品元
地址：台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話：0955 861 816
營業時間：18:00-00:00
(00:32:15)創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架
接下來這一個七年級老闆，也是用創意，延續古早味的生命。印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。
店家資訊:
麵麵茶茶
電話:04-777-9099
地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店)
彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店)
(00:29:57)冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。
店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
電話：(04)724-9840
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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☞地瓜秤斤變算克 造就燙金人生
在台東有一位玉嬌姐，
為了幫孩子一圓導遊夢，
做起餐廳還做了地瓜酥，
還研發出了海鹽、芝麻和柴魚口味，
已經成為台東的伴手禮！
☞台南土魠魚羹達人 選魚很認真 烹煮好口碑
台南有一位土魠魚羹達人，
賣土魠魚賣了四十年，
他大量採購也降低成本，
讓他靠著好手藝，
能夠在台南屹立不搖！
☞東區巷弄杏仁茶 復古攤車超吸睛
台北東區的巷弄內，
有一個復古的木造攤車，
小攤子賣的是杏仁茶，
老闆靠著手工、全天然，
征服了好多顧客的胃。
☞山景旁大學餐廳 餐點美味氣氛佳
台北一家大學校園餐廳，
採光明亮、裝潢雅緻，
餐點兼具美味跟創意，
不只受到了學生的喜愛，
就連住在大學附近住戶，
也經常來報到。
☞日本空運海鮮 食品安全沒問題
台北有一間結合日式火鍋
跟壽司的料理亭，
提供的蔬菜居然是
LED光源技術，
連日本的米其林三星主廚來，
都一定指名要到這裡來用餐！
☞全家投入睡蓮種植 意外變出莫內花園
花了14年種出這一片綠，
莫內名畫蓮花池真實呈現，
屋主還親自熬煮番茄醬，
製作各式各樣焗烤料理，
讓賞花客身心都很充實。
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(下面有整理全部美食店家與景點的地址喔)
蔡阿嘎食尚玩嘎全記錄：http://ppt.cc/,UHt
蔡阿嘎FaceBook：http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
蔡阿嘎Youtube頻道：http://ppt.cc/3lup
蔡阿嘎懶人旅遊書好評熱賣中：http://ppt.cc/2jZF
博客來：http://ppt.cc/nSjd
誠品：http://ppt.cc/qhly
金石堂：http://ppt.cc/6tdN
Yahoo奇摩：http://ppt.cc/iYoJ
[宜蘭放空天MV]
主唱：蔡阿嘎
填詞：大頭佛
原曲：五月天-第一天
夏天到了想去哪玩 真令人期待
東北方向 嘿 到蘭陽平原放空會玩得很愉快
就是這樣踏上宜蘭旅行不空白
嘴饞的我 愛 麻醬和沙茶麵在地小吃很實在
你說設治逛逛文學晃晃 北津磚窯來找彩虹磚
我說我餓了不能再忍耐 懷念手扒雞咬一塊
第一站 球場旁 台式漢堡香雞排
小店老店和黑店 懷念米粉羹魚酥麵
第二站 社福館 盪鞦韆像飛起來
百香檸檬再一碗 道地的棗餅糕渣西魯肉是宴客必備桌菜
你很搞笑 你很文青 金馬在這頒
黃昏時候 你 漫步在巷弄裡懷舊社區很可愛
趕快過來無人海灘玩沙兼看海
海那麼藍 我 又好想吃一盤新鮮熱炒飛魚卵
玩的是梅花湖林業園區 三清宮的夜景很浪漫
北城天主堂豆腐岬海岸 流浪 冬山站的月台
第一站 稻穀倉 三星田邊老車站
肉捲能當國宴菜 紅豆湯圓冷熱都讚
第二站 吃一串 刈包肉粽當晚餐
燒餅叭噗吐司男 噶瑪蘭的周休二日它就是
永遠 那麼 燦爛
永遠 那麼 精采
永遠 那麼 爽快
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
食尚玩嘎全記錄：http://ppt.cc/,UHt
01.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
02.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
03.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
04.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
05.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
06.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
07.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
08.雲林篇 http://youtu.be/gTC9fYqPruU?hd=1
09.板橋篇 http://youtu.be/dsSuTu28Ckw?hd=1
10.澎湖篇 http://youtu.be/Bxl_MPRfqkg?hd=1
11.新竹篇 http://youtu.be/SP-5C-T6Kpk?hd=1
12.金門篇 http://youtu.be/tCLmUFU7KHk?hd=1
13.屏東篇 http://youtu.be/GG7LaEC0lvI?hd=1
14.臺中篇 http://youtu.be/BGyoXP-Mf9k?hd=1
15.宜蘭篇 http://youtu.be/ca0miicGLrw?hd=1
【影片景點詳細資料】
[宜蘭市]
大麵章 (宜蘭市新民路139-1號)
王品豆花 (宜蘭市新民路121號)
台式漢堡 (宜蘭橋與環河路交叉口)
香雞城 (宜蘭市聖後街7號)
懷念米粉羹 (宜蘭市新興路203號)
鋒木號魚酥羹 (宜蘭市新民路141號)
天一小館 (宜蘭市東港路13-50號)
30年檸檬愛玉 (宜蘭市中山路三段156號)
黑店冰品 (宜蘭市神農路二段63號)
賣捌所 (宜蘭市康樂路38號)
宜蘭設治館 (宜蘭市舊城南路力行3巷3號)
宜蘭文學館 (宜蘭市舊城南路縣府2巷
社會福利館津梅棧道 (宜蘭市同慶街95號)
鄂王社區 (宜蘭市舊城西路光大巷一帶)
北津磚窯社區 (宜蘭市北津里津梅路3巷)
[羅東]
肉羹番 (羅東鎮民權路185-1號)
一串心 (羅東鎮公園路97號對面7-11前)
可口點心刈包 (羅東鎮大同路1號)
碳烤燒餅 (羅東鎮南門路32號)
肉粽李 (羅東鎮中山路三段147號)
紅豆湯圓 (羅東鎮中山路三段180號)
羅東文化工場 (羅東鎮純精路一段96號)
林業文化園區 (羅東鎮中正北路118號)
北成天主堂 (羅東鎮北成街14-1號)
[冬山]
梅花湖 (冬山鄉大埤路1號)
冬山火車站 (冬山鄉冬山村中正路1號)
小熊書房民宿 (冬山鄉大埤二路123巷22號)
三清宮夜景 (冬山鄉得安村三清路123號)
[南方澳]
南安國中前內埤海灘 (蘇澳鎮學府路117號)
南安國小 (蘇澳鎮學府路122號)
真鱻海鮮 (蘇澳鎮南方澳江夏路1號)
[蘇澳]
豆腐岬 (蘇澳鎮造船路47號)
涼意叭噗 (蘇澳鎮中山路一段98-2號)
義珍香鮮奶吐司 (蘇澳鎮中山路一段98-1號)
[五結]
二結穀倉 (五結鄉三興村復興中路22號)
二結車站 (五結鄉三興村復興中路37號)
[三星]
天送埤車站 (三星鄉天福村橫巷27-41號)
蔡阿嘎愛台灣FB http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
蔡阿嘎公益FB https://www.facebook.com/PublicWelfareSoEasy
歐屁FB http://www.facebook.com/OFiLoveTaiwan
阿格列博士FB http://www.facebook.com/Mr.Ugly.Love.Taiwan
蔡阿嘎俱樂部 http://www.facebook.com/agaclub
