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👉:#港聚
💰:往左滑看菜單
👣:台南巿北區開元路126號
⏰:1730～0000（營業到）
2300 之後 （只能外帶）
📞:062084620
🌿:有素食的選擇
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✍️:很久沒吃港式料理
這家已經拜訪很多次
他們餐點完全不雷
cp值很高！
而且在台南已經有三個分店
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🔆#蟹味鮮燒賣
這個外型很吸睛
上面有一個很大的蟹肉棒
整體肉汁飽滿！
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🔆#荷葉糯木雞
一份裡面共有兩組
他的糯米非常軟爛
份量很多 而且還有淡淡的荷葉香
59元真的很佛
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🔆#酸菜蒸肥腸
肥腸搭配酸菜很下飯！
而且不會太油膩
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🔆#潛皇炆鳳爪
這個不會辣
所以像小編這樣不敢吃辣也很能接受
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🔆#水晶鮮蝦餃
這個搭配醬油吃更對味
蝦子被完完整整包覆在水晶餃的皮裡面
一份三個吃起來真的很滿足
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🔆#黑金流沙包
裡面的芝麻夾心真的是超級猖狂
一壓下去馬上爆漿
而且外表看起來很美很有質感
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🔆#海鮮灌湯包
這一碗真的是物超所值
滿滿的海鮮包在跟拳頭差不多大的湯包裡面
而且湯汁很鮮甜
一碗喝轄區暖暖的超讚！
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🔆#芋泥香酥鴨
這個是小編每次必點
他的芋泥超級綿密細緻
而且裡面除了蔥花做了提味
鹹度也剛剛好
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🔆#椒鹽烤乳鴿
這個是重口味的必吃
總共兩塊
搭配胡椒鹽一起吃真的有讚
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🔆#酥脆馬蹄條
這次最推的甜點！
外皮非常酥脆
而且厚薄剛剛好
甜度也非常剛好
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🔆#起司帶皮契薯
這個是馬鈴薯的薯條
沾上起司粉
整體不會太膩！
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🔆#脆皮炸豆腐
這個小編以為會很油
但是既然不會
而且豆腐很嫩很好吃
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🔆#絲襪奶茶
這個甜度比較高
小編比較喜歡！
奶味更重更順口
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🔆#鴛鴦奶茶
這個茶味比較重
不會太甜😃
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其他兩個分店
( 中西區 ) 金華路四段45號 TEL:06-2230613
( 南 區 )健康路二段42號 TEL:06-2211685
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台南芋泥香酥鴨 在 [食記] 台南中西皇族香酥鴨- 看板Food 的推薦與評價
【店名】皇族香酥鴨
【消費日期】2019.01
【地址】臺南市中西區金華路三段22號
【電話】0932-873421
【Line】bryant704
【營業時間】17：00～24：00（平日）；
11：00～14：00、17：00～24：00（假日）
【公休日】週一
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】皇族香酥鴨
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46451037
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
前幾天好友生日，大家決定買些下酒好物為他慶祝一番，除了煙燻滷味，還前往頗受壽星
本人好評的皇族香酥鴨拿取訂購餐點，個人過去只在飲食文學著作中讀過作家對「香酥鴨
」的描述，是江蘇、四川、湖南等地的傳統名菜，製作相當費工耗時，對於其口感、滋味
僅止於想像，這次沾了壽星的光，得以一飽口福。
【店家外觀】
皇族香酥鴨位於中西區金華路三段，黃底黑字招牌上的商標為穿著龍袍的Q 版鴨子，看起
來挺討喜。
該路段有若干汽車停車格，不過停車仍屬不易，騎機車前往的便利性較高。
店門上方為餐點價目表與營業資訊，其中若想宅配招牌菜需提前三到五天預訂。
【店內環境】
內用空間不大，有兩組四人座與靠近料理區的若干單人座，客群似乎以外帶居多。不過環
境仍維持得相當乾淨、整齊。
桌面上放置了餐巾紙及餐具。
【自助區】
電視下一隅為自助區，備有飲用水、紙杯、調味料、店家名片與免洗餐具。
【MENU】
除了招牌菜類、各式川味料理，還提供了鍋燒、快炒、涼菜、湯品系列餐點，部分品項可
選分量大小；另有啤酒鴨、芋泥鴨等新品尚未出現在MENU上。
需提早預訂的品項為香酥鴨、張飛牛肉與檸檬鴨。
【香酥鴨】
這次我們購買的是全隻香酥鴨，另有半隻與 1/4隻分量可選擇。
店家採禮盒包裝的外帶模式，既方便提取也更顯質感。
禮盒側邊預留了透氣孔，避免水氣影響了其特有的香酥口感。
另一側標示了店家資訊。
禮盒分成兩層，上層為沾食用的青梅醬、萵苣、塑膠手套、蔥白、胡椒粉與店家名片；下
層為主角「香酥鴨」。
內附兩包胡椒鹽、四雙手套與一束蔥白，蔥白與束裝的橡皮筋間尚有一層塑膠膜。
萵苣採真空包裝，菜葉也清洗得很乾淨，約六到八片，大小不一。
香酥鴨外觀金黃偏暗，迸焦酥脆，食用方式類似手扒雞，趕緊直接戴上手套大快朵頤一番
。
撕開外皮後發現裡頭肉汁相當充沛，剝撕時得小心燙傷。
老闆建議先將皮、肉剝完後再盡情食用是最佳享用方式，並叮嚀剝剩的骨頭還可以拿來熬
湯，並自行加入其他食材。
香酥鴨外酥裡潤，散發淡雅的中藥香氣，多汁而不膩，肉質軟嫩不柴又帶有不錯的嚼勁，
讓人忍不住一口接著一口。
或蘸點酸甜的青梅醬食用，別有一番清新風味。
偏愛重口味者則可蘸取適量胡椒鹽享用。
我們另外以黃金泡菜結合香酥鴨與附送的萵苣來品嘗，也相當搭配，吃起來更美味爽口。
【回鄉鴨肉飯】
這款餐點是新品，內容為白飯、鴨肉絲、小黃瓜片、酸菜與一顆滷蛋。
鴨肉滋味鹹甘芳鮮，拌以青蔥提味，相當下飯，滷蛋也很入味。
小黃瓜片酸甜脆口，很開胃。
酸菜鹹酸帶微甜，口感脆嫩不刮口。
【白菜燉鴨肉湯（個人版）】
MENU上 120元價位為正常分量，友人外帶的是MENU上沒有的個人版分量。
以鴨肉搭配大白菜燉煮的湯頭相當清甜適口，大白菜仍保有清脆口感。
【店家名片與結論】
這次初嘗香酥鴨，感覺相當對味，就其分量而言，價位也屬合理，很適合當下酒菜或聚餐
時的主要菜色之一，作為年菜也不失大方。若想一嘗為快，記得向店家預訂，避免向隅或
久候。
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